[爆卦]黑肉麵是 什麼是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇黑肉麵是 什麼鄉民發文收入到精華區:因為在黑肉麵是 什麼這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者kiwi77720 (Kiwi(原黃小晴))看板ChangHua標題[吃喝] 彰化市 60年老店...

黑肉麵是 什麼 在 台中美食未爆蛋(๑•́ ₃ •̀๑)丨90%台中・9%雙北 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 16:31:46

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推薦的店名:60年老店黑肉麵(黑肉排骨飯、燉露湯)

地址:彰化縣彰化市孔門路15號

電話:(04)722-1058、722-6641

圖文並茂分享:http://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/58404154

評論:

彰化在地美食之黑肉麵(黑肉排骨飯)開業至今已經有六十餘年了,僅此一家別無分號,

是Kiwi從小吃到大的古早味美食,依然沒有變過的口感,

老饕依舊喜愛的這家就是黑肉麵(黑肉排骨飯)。

在彰化市區的人都會有個小疑問,因為黑肉麵的肉真的是黑黑的嗎?

後來才知道原來是老闆長的黑黑瘦瘦的,所以才取名叫黑肉麵啦!

而黑肉本身意思也是排骨啦!

如果吃過台中黑肉排骨飯就會知道,這兩家的排骨不同加上店招牌也有很明顯差異,

料理方式當然也是完全不同。

不過,位在彰化市區這家黑肉麵也是許多美食節目、媒體爭先報導的店家呢!

每一用餐時間高朋滿座,就連外帶排隊也都是排到騎樓下,

外送便當更是一袋一袋地送走~

看著牆上的價目表,內用如果有貼"售完"表示已經沒了~下回請早啦!

因為每天量都固定,無論是平日假日售完就換其他口味囉!

黑肉排骨飯

一碗排骨飯分量不多,卻讓人會想要再來第二碗。

油亮的排骨上沾了少許的麵粉油炸後再滷,

最後還要經過悶煮才能讓排骨一整個入口即化即化,

且每吃到排骨肉便會感覺到已經滷得非常之透。

淋滿肉汁的白飯也很入味,搭配酸菜真的是恰恰好呢!

燉露-龍骨髓湯

從豬脊椎骨抽出的骨髓,一般都會在放上筍絲、白蘿蔔或者是枸杞~很清爽~

不過如果會怕的話,建議還是喝丸子湯最好了。

從小時候吃到大的店家,真的口味一點兒都沒有改變過。

黑肉麵雖然價格有越來越高漲的趨勢,但仍然沒改對黑肉麵的支持。

或許很多人吃過覺得很普通,但青菜蘿蔔各有所好~擇選自己所愛的囉!

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O*。晴挑&味蕾行。*O
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mars1985 : 很好吃~ 09/13 10:38
allloveme : 好吃但是價位偏高 09/13 11:05
a1121210 : 很有名,不過不合我的口味 09/13 12:17
LOGICOMA : 我超愛吃的 = = 配菜就推酸菜 09/13 13:21
chunlamns : 現在好想吃,我愛!! 09/13 14:40
fairygirl : 好吃,但是店內吃是不是就只有排骨跟飯,沒其他配 09/13 15:02
fairygirl : 菜 09/13 15:02
kiwi77720 : 份量少了點~一碗不足,兩碗太多>< 09/13 17:02
Mrandy : 不論外帶或內用,都有不同價位的配菜,只是青菜只 09/13 17:07
Mrandy : 有兩種 09/13 17:07
victor33 : 店內吃可以跟他說要便當菜 09/13 18:53
hugo44 : 超愛吃 09/14 00:33
altria27 : 份量偏少 價格偏貴 口味看人 09/15 01:00

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