為什麼這篇黑肉麵招牌麵鄉民發文收入到精華區:因為在黑肉麵招牌麵這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者iamcatbird (aPPLe)看板Food標題[食記] 台中-黑肉麵時間Sat Jun 2...
黑肉麵招牌麵 在 沈 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 11:12:29
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※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: iamcatbird (aPPLe) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 黑肉麵
時間: Sat Jun 27 20:19:04 2009
好讀又好看圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/mei78080/22448455
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在台中及彰化有著許多分店的黑肉麵
說我從小吃到大一點兒也不為過
因為他有著30年的歷史 (Since 1978)
小時候是媽媽帶著我去吃 , 現在是我和媽媽一起用餐
以後我會帶著我的小孩一同享用
:)
問媽媽為何會取名為"黑肉"麵
媽媽說她聽過不同的說法
有人說是因為原創店的老闆皮膚色較黑 , 所以取名為黑肉麵
也有人說 , 黑肉麵意思就是排骨麵
因為排骨都是用黑豬肉製成的 , 所以才取名為黑肉麵
不管其取名原因為何 , "美味"是不爭的事實
黑肉麵除在彰化有店面外
在台中也有著七間的分店 (如資料有誤,再請指教)
七間分店中
我所吃過的就有四間
今天選擇離家較近的東山店用餐
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mei78080&b=15&f=1435054810.jpg&p=6
用餐環境窗明几淨 ,讓人感覺很舒服
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mei78080&b=15&f=1435054809.jpg&p=5
店家有著琳瑯滿目的餐點可供選擇
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我們選擇了招牌麵,炸排骨,蒸蛋
等了一會兒,餐點就全到齊啦!
招牌麵
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mei78080&b=15&f=1435054804.jpg
![](http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mei78080&b=15&f=1435054804.jpg)
黑肉麵的湯頭和外面一般油膩膩的切仔麵湯頭不一樣
湯頭還有著蛤蜊的鮮味,非常爽口
麵裡還有著三色丸(蝦丸,肉捲,肉丸)
其中的肉丸裡還有包餡,非常好吃
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mei78080&b=15&f=1435054808.jpg&p=4
蒸蛋
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mei78080&b=15&f=1435054805.jpg&p=1
每次來一定必點的蒸蛋,表面看起來就像布丁一樣的光滑
入口即化,有著濃濃的蛋香味
吃到最後還有著玉米及肉絲,非常豐富
炸排骨
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mei78080&b=15&f=1435054806.jpg&p=2
這炸排骨並沒有厚厚的炸粉裹著
吃起來外酥內軟,旁邊附的泡菜酸甜入味
也是每來必點的一道餐點
有著30年以上歷史的老店
的確有他深厚的功力在
昌平店電話: 2243-2313
地址: 台中市北屯區昌平路一段400號之1
西屯店電話: 2452-2789
地址: 台中市西屯區西屯路二段260號
成功店電話: 2225-0270
地址: 台中市中區成功路216號
美村店電話: 2372-5838
地址: 台中市西區美村路一段462號(總店)
福康店電話: 2461-5807
地址: 福康路與福順路交叉口(中港澄清旁)
東山店電話: 2436-3767
地址: 台中市東山路一段146-22號
漢口店地址: 台中市漢口路二段16號
在此推薦給大家
祝大家用餐愉快
:)
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