雖然這篇黑糖麻糬丁鄉民發文沒有被收入到精華區：在黑糖麻糬丁這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 黑糖麻糬丁產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過7萬的網紅愛與恨，也在其Facebook貼文中提到， 親愛的朋友~ 以下是麵團整形注意事項，及 甜麵團參考做法(任何甜麵團都可以自由使用)，請搭配"影片"，學習效果更好!! ♡影片與注意事項都歡迎分享，希望大家 學習愉快~~ ♡所有示範甜麵團建議重量 60克/顆，辮子麵包，示範時是大的，家用建議 30克/顆*3=90克/個 辮子麵包 ♡...
同時也有25部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅黃氏兄弟開箱頻道，也在其Youtube影片中提到，這個飲料實在太新鮮了， 我從來沒想過要把布丁加進豆漿裡！ 八方雲集限量開賣， 大家去嚐鮮看看～ 【最愛的連鎖韓式炸雞店！起家雞無骨炸雞好吃到停不下來🥰】https://youtu.be/n7q9QSjM4IY 【7-11竟然出黑糖珍珠麻糬蛋塔！限店新品好療癒❤️】https://youtu.be/...
黑糖麻糬丁 在 Wιngĸeι?✨美食 | 生活 | 旅遊 | 著數分享✨ Instagram 的最讚貼文
2020-05-02 01:13:12
好多黑糖麻糬丁呀😍 - 黑糖QQ $20 推薦指數:💟💟💟💟 入面麻糬超足料 黑糖味香濃 味道似台式飲品入面黑珍珠既重味版🙈 有點黏牙 不過夠煙韌Q彈❤️ 外皮都食到紅豆皮粉既香氣 不過如果核桃份量多啲就更好喇😆 - 麵包秀 (灣仔) 📍灣仔軒尼詩道396-416號德興大廈地下 #wkl麵包 #wk...
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黑糖麻糬丁 在 黃氏兄弟開箱頻道 Youtube 的最讚貼文
2021-09-24 19:00:33這個飲料實在太新鮮了，
我從來沒想過要把布丁加進豆漿裡！
八方雲集限量開賣，
大家去嚐鮮看看～
【最愛的連鎖韓式炸雞店！起家雞無骨炸雞好吃到停不下來🥰】https://youtu.be/n7q9QSjM4IY
【7-11竟然出黑糖珍珠麻糬蛋塔！限店新品好療癒❤️】https://youtu.be/-xgz6pqHIq4
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#八方雲集 #統一布丁 #創意飲品
#黃氏兄弟開箱頻道![post-title]()
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黑糖麻糬丁 在 黃氏兄弟開箱頻道 Youtube 的最佳解答
2021-09-18 18:00:05在網路上看到這個甜點立馬下單！
小護士藥膏？蚊香？火材盒？
到底吃起來是什麼味道呢？
【7-11竟然出黑糖珍珠麻糬蛋塔！限店新品好療癒❤️】https://youtu.be/-xgz6pqHIq4
【麥當勞限量香蕉＋巧克力雙餡派😋 】https://youtu.be/l4d_DJrolVo
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#搞怪 #甜點 #創意甜點
#黃氏兄弟開箱頻道![post-title]()
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黑糖麻糬丁 在 黃氏兄弟開箱頻道 Youtube 的最讚貼文
2021-09-16 18:00:01這次CITY CAFE和Semeur 聖娜推出兩款聯名甜點！
黑糖珍珠蛋塔和咖啡拿鐵口味的德式布丁～
只有在限定的門市才能找到，
隱藏版點心想嚐鮮的舉手🙋♂️
【麥當勞限量香蕉＋巧克力雙餡派😋 】https://youtu.be/l4d_DJrolVo
【新奇麻辣燙泡麵開箱！竟然真的吃得到鴨血和豆腐😳】https://youtu.be/uNykjJtpXQI
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#711#聯名甜點 #黑糖珍珠
#黃氏兄弟開箱頻道![post-title]()
黑糖麻糬丁 在 愛與恨 Facebook 的最佳解答
親愛的朋友~
以下是麵團整形注意事項，及 甜麵團參考做法(任何甜麵團都可以自由使用)，請搭配"影片"，學習效果更好!!
♡影片與注意事項都歡迎分享，希望大家 學習愉快~~
♡所有示範甜麵團建議重量 60克/顆，辮子麵包，示範時是大的，家用建議 30克/顆*3=90克/個 辮子麵包
♡麵團分割之後一定要"鬆弛"，可幫助順利伸展整形(天氣較冷，時間要延長，擀捲時才不會回縮)
★螺旋奶油麵包
○第一次擀開，轉90°，從長邊捲起，放置鬆弛
○搓成長的水滴型，頭細尾粗
○圓錐模型若常使用，不需塗油，單手固定頭段的麵團，順向纏繞，不要拉太大力，弧度才會漂亮，不然會扁掉!! 最後收口固定朝下，螺旋麵包放置烤盤後發即可。
★辮子麵包
○麵團整形要注意，拍掉氣泡
○第一次擀捲，麵團擀開，翻面轉90°，長邊均勻捲起，鬆弛
○壓住麵團，均勻施力搓長，粗細一致，再鬆弛一下
○3股辮子，左右兩條頂點先固定，再放中間一條麵團，右左交叉打成辮子，最後收口之後，兩端稍微搓細，整形後放烤盤後發。
●蔥花餡不要太早拌合，會出水軟化，蔥花+鹽+胡椒粉+少許蛋液+豬油或植物油 拌合，要烤之前才加在麵包上面!
(蛋汁不用太多，油 不能太少，青蔥才會翠綠)
★圓麵包
○鬆弛後的麵團，還要稍微滾一下，讓麵團更緊實，包餡收口後發，麵團才會立體，圓滾滾，不然容易塌扁
★芋泥扇型麵包
○鬆弛後的麵團，不用再滾圓，包餡後輕輕收口，放置一下稍微鬆弛，會比較好整形
○芋泥餡建議約 25~30克
○麵團收口朝上，輕輕往前後推擀，不要推到底，才不會將餡料擀破。
○扇形整形，將橢圓形對折，平邊朝向自己，麵團等比例切兩刀，頂端相連不斷，中間一段拉起，往旁邊交叉放置，所有餡料的切口朝上，稍微收攏，放置烤盤後發即可。
○份量要均勻，發酵時才會一樣高
★花捲紅豆麵包
○與芋泥麵包一樣的包餡方式，不要太緊，記得鬆弛
○紅豆餡較甜，建議20克即可
○麵團收口朝上，輕輕推擀，不要到底，用鋒利的小刀，劃上均勻的斜線，只要劃破表層麵皮即可。
○翻面轉90°，從長邊捲起，對折稍微收口即可
★花生幸運草麵包
○包餡方式同 芋泥麵包，記得鬆弛
○麵團收口朝上，輕輕推擀，不要到底，翻面轉90°，長邊輕輕均勻捲起，成長條狀
○等距離切三刀(不斷)，交叉麵團，將切口翻成上方，呈現幸運草的造型，沾上花生粉即可
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
親愛的朋友~~抹茶麵包(甜麵團)
抹茶的部分，若是刪除，則是基本甜麵團，也可以用可可粉，或是任何喜歡的粉類替代，風味就會變化。
材料:
高粉 500克
糖 60克
鹽 6克
速發酵母 6克 或 新鮮酵母 18克
抹茶粉 5克
冰水 285克 (留50克當預備水，慢慢加入)
蜂蜜 15克
無鹽奶油 40克
乳酪餡
奶油起司 250克 打發， 加入75~100克糖粉打勻，放入冰箱備用
裹料: 蜜紅豆，綜合水果乾，橘皮丁，蔓越莓，水滴巧克力，黑糖麻糬丁......適量
做法:
1.冰水+蜂蜜拌勻，放入冰箱備用
2.所有粉類與液體倒入攪拌缸(軟化奶油除外)，慢速3分，中速3分打成糰，放入軟化奶油，慢速4分，中速4分，打出薄膜，滾圓麵團，蓋上塑膠袋備用。
★基礎發酵 15~20分
★切割，滾圓鬆弛 15~20分
70克/個 圓形(包綜合水果) 或120克/個 長條形 (包水滴巧克力+乳酪餡)
★整形: 圓形甜麵包可以包入任何喜歡的餡料，長形麵團，則是包入乳酪餡和水滴巧克力
★後發 40~60分 膨脹1.5倍大，即可預熱烤箱。
★入爐前灑高粉，或是割線備用
烤焙溫度 170/190 (上色後可以關上火) 烤15~18分鐘 即可(請根據自己的烤箱調整時間，老師的配方僅供參考)
注意事項:
※麵團攪打，終溫不要飆高，請使用 冰過的鮮奶或冰水+蜂蜜，小心打至薄膜出現。
※酵母略多，可以縮短發酵時間，但是不會有發酵過的酸味，請放心!
※麵團整形包料，有影片，請點閱參考!!
※此配方，蜂蜜有畫龍點睛的效果，如果有缺材料，其實可以不必勉強操作這個配方，再搜尋其他配方即可!!
♡♡如果有任何問題，歡迎留言詢問，謝謝!
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1820014578270793&id=1717340945204824
黑糖麻糬丁 在 我煮場CaRrIEs KiTchEn Facebook 的最佳解答
謝謝老師食譜, 又多一個食譜可參考啊, 開心...................
親愛的朋友~~
六月份 第一個要分享的配方是 抹茶麵包(甜麵團)
抹茶的部分，若是刪除，則是基本甜麵團，也可以用可可粉，或是任何喜歡的粉類替代，風味就會變化。
材料:
高粉 500克
糖 60克
鹽 6克
速發酵母 6克 或 新鮮酵母 18克
抹茶粉 5克
冰水 285克 (留50克當預備水，慢慢加入)
蜂蜜 15克
無鹽奶油 40克
乳酪餡
奶油起司 250克 打發， 加入75~100克糖粉打勻，放入冰箱備用
裹料: 蜜紅豆，綜合水果乾，橘皮丁，蔓越莓，水滴巧克力，黑糖麻糬丁......適量
做法:
1.冰水+蜂蜜拌勻，放入冰箱備用
2.所有粉類與液體倒入攪拌缸(軟化奶油除外)，慢速3分，中速3分打成糰，放入軟化奶油，慢速4分，中速4分，打出薄膜，滾圓麵團，蓋上塑膠袋備用。
★基礎發酵 15~20分
★切割，滾圓鬆弛 15~20分
70克/個 圓形(包綜合水果) 或120克/個 長條形 (包水滴巧克力+乳酪餡)
★整形: 圓形甜麵包可以包入任何喜歡的餡料，長形麵團，則是包入乳酪餡和水滴巧克力
★後發 40~60分 膨脹1.5倍大，即可預熱烤箱。
★入爐前灑高粉，或是割線備用
烤焙溫度 170/190 (上色後可以關上火) 烤15~18分鐘 即可(請根據自己的烤箱調整時間，老師的配方僅供參考)
注意事項:
※麵團攪打，終溫不要飆高，請使用 冰過的鮮奶或冰水+蜂蜜，小心打至薄膜出現。
※酵母略多，可以縮短發酵時間，但是不會有發酵過的酸味，請放心!
※麵團整形包料，有影片，請點閱參考!!
※此配方，蜂蜜有畫龍點睛的效果，如果有缺材料，其實可以不必勉強操作這個配方，再搜尋其他配方即可!!
♡♡如果有任何問題，歡迎留言詢問，謝謝!
黑糖麻糬丁 在 愛與恨 Facebook 的精選貼文
親愛的朋友~~
六月份 第一個要分享的配方是 抹茶麵包(甜麵團)
抹茶的部分，若是刪除，則是基本甜麵團，也可以用可可粉，或是任何喜歡的粉類替代，風味就會變化。
材料:
高粉 500克
糖 60克
鹽 6克
速發酵母 6克 或 新鮮酵母 18克
抹茶粉 5克
冰水 285克 (留50克當預備水，慢慢加入)
蜂蜜 15克
無鹽奶油 40克
乳酪餡
奶油起司 250克 打發， 加入75~100克糖粉打勻，放入冰箱備用
裹料: 蜜紅豆，綜合水果乾，橘皮丁，蔓越莓，水滴巧克力，黑糖麻糬丁......適量
做法:
1.冰水+蜂蜜拌勻，放入冰箱備用
2.所有粉類與液體倒入攪拌缸(軟化奶油除外)，慢速3分，中速3分打成糰，放入軟化奶油，慢速4分，中速4分，打出薄膜，滾圓麵團，蓋上塑膠袋備用。
★基礎發酵 15~20分
★切割，滾圓鬆弛 15~20分
70克/個 圓形(包綜合水果) 或120克/個 長條形 (包水滴巧克力+乳酪餡)
★整形: 圓形甜麵包可以包入任何喜歡的餡料，長形麵團，則是包入乳酪餡和水滴巧克力
★後發 40~60分 膨脹1.5倍大，即可預熱烤箱。
★入爐前灑高粉，或是割線備用
烤焙溫度 170/190 (上色後可以關上火) 烤15~18分鐘 即可(請根據自己的烤箱調整時間，老師的配方僅供參考)
注意事項:
※麵團攪打，終溫不要飆高，請使用 冰過的鮮奶或冰水+蜂蜜，小心打至薄膜出現。
※酵母略多，可以縮短發酵時間，但是不會有發酵過的酸味，請放心!
※麵團整形包料，有影片，請點閱參考!!
※此配方，蜂蜜有畫龍點睛的效果，如果有缺材料，其實可以不必勉強操作這個配方，再搜尋其他配方即可!!
♡♡如果有任何問題，歡迎留言詢問，謝謝!