為什麼這篇黑糖紅豆湯煮法鄉民發文收入到精華區:因為在黑糖紅豆湯煮法這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者sp050612 (sp050612)看板cookclub標題[問題] 紅豆湯煮法.份量問題時間...
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2021-08-03 13:06:02
2021.07.26 早餐 早餐:~270kcal 🥯 紅豆乳酪Bagel / ☕ Americano 一直都覺得紅豆要配煉乳才好吃😆 但真得太胖,就隨便用了同樣是奶製品的希臘乳酪來代替,沒想到還蠻配的! 紅豆餡是自己做的,因為前幾天家人煮了紅豆湯,但依舊湯被喝光,只剩紅豆😂😂 然後...
冬至快到了 想自己在宿舍裡煮紅豆湯圓
湯圓的部分比較沒問題 直接買現成的來煮應該就ok了~
只是想問問大家有關紅豆湯的的煮法以及份量和比例
(之前有爬文 但是都沒提到份量啊=口=)
目前寫出來的都是網路上查到的資料 但是不知道對不對
份量和比例:
想煮大概四人份的紅豆湯
紅豆350g (就全聯會賣的那種一包整 不知道有沒有哪個牌子比較好呢?)
紅豆 : 水 = 1 : 3
糖 不確定量大概要多少 有大概的數字嗎@@? 那種糖比較好呢?
因為我只有電磁爐 所以不知道網路查到 下面這樣的煮法可不可以
1.前一天紅豆先泡水4~6小時
2.將泡的水倒掉 重換水煮紅豆
3.轉至大火煮至水滾後約十分鐘,即熄火改採用悶的方式,大約悶個半小時
4.半小時後 再打開電磁爐 大火煮至水滾後 再改用中小火,大約再煮煮個半小時
因為是第一次煮 很怕會失敗 把紅豆湯煮太硬 > <
還請大家賜教了 > <
成功的話 會附上心得的!!!
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