有趣的一天❤️
遇上新老師還抽到老師給的乖寶寶禮物，太好玩了😘
有了蛋黃酥課的洗禮⋯⋯
趁熱學習新的運用，真的還好有練過

✅宜蘭薄片牛舌餅、
✅鹿港厚版牛舌餅、
✅小版一口金牛角、
正宗港式叉燒肉、蜜汁叉燒酥和添好運的菠蘿叉燒包一次被我全收下了！

❤️過程就是不斷的排列、
油皮、酥皮、餡料、
不同形狀的組合不同烤溫烤法～
中式點心🥧真的是深奧的學問💪
滿滿收穫也佩服老師們的手藝，
真的已經行雲流水美食美味準時完成

#興趣需要多看多學多練習
#進步的秘密是不斷的實作

加碼衍生出碰餅、黑糖燒餅⋯超厲害

30年老牌-燒餅豆漿起家
🔺燒奶餅➕黃豆漿500cc=45元
甜鹹燒餅/燒奶餅/饅頭/包子買五送一
歐陽龍一家子,來台南也指定吃這家。

🌟燒餅-酥而不膩，🌟豆漿-醇如牛乳
價位ᴺᵀ20-ᴺᵀ30,燒餅配豆漿很對味
餅皮鋪很多的芝麻，吃下去波.波.波.波.很像在放煙火一樣，芝麻香散出來，口感酥香·層次豐富。

▪️蘿蔔絲餅ᴺᵀ25▪️燒奶餅ᴺᵀ30
▪️糖燒餅ᴺᵀ20▪️焦糖酥餅ᴺᵀ20
（紅糖燒餅、黑糖燒餅的分別）
▪️黃豆漿ᴺᵀ15▪️黑豆漿ᴺᵀ20（500ᶜᶜ

#錦記蔥燒包
電話：(06)297-7142
時間：AM 6:00~PM 8:00
地址：台南市安平區文平路269號
#安平 #大口安平 #安平美食
#台南 #台南美食

週二
現在早餐都懶得想
週二大概就是買甲上燒餅
今天拉花部分有恢復些感覺
前陣子迷航了一陣子

比較特別是，前二天幫女兒去買烘焙食材
就順便買了黑糖粉，因為沒有粉罐了
就突發奇想，把黑糖和肉桂粉mix在一起
沒想到，讚！

你們可試試

目前幾個團購中東西推一下
升級伸縮冷熱水龍頭四種出水模式，水槽再也無死角
https://johnnypa.blog/4-mode-stretch-faucet/

洗杯器
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這次來到了澎湖！！
真的是此生第一次踏上這塊美麗的土地
感謝中華電信Hami Pay讓我有這機會
到澎湖大吃大喝看煙火！！

這趟旅程中使用了中華電信Hami Pay
覺得真心方便
只要是能刷悠遊卡跟信用卡的地方
捷運、加油站、藥妝店還有手搖飲等等
通通暢行無阻！！
拿出來感應一下就好了

除了方便以外還有以下優惠活動喔～

優惠活動 點數魔法BANG

1. 活動日期：4/1-6/30
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我的哀居
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#澎湖 #美食 #花火節

這次食譜想重現我記憶中的蔥燒餅，吃起來鹹鹹甜甜、燒餅充滿咬勁，裡面呢塞滿了甜美多汁的蔥，外殼有烤到香脆的芝麻，就是這個好味道！
為了追求“正宗”，這次特意看了好幾個老師傅的操作影片、做了很多次調整食譜作法，最後的成果好吃到讓人口齒留香!!

食譜：https://ciao.kitchen/sesame-scallion-roll/

食材
法國老麵 / Starter
200 g 法國麵粉或中筋麵粉 / T55 flour or All purpose flour
1 g 速發乾酵母 / instant yeast
136 g 水 / water
5 g 鹽 / salt
1/8 小匙 麥芽粉 / dry malt diastatic powder (選擇性 /Optional）

主麵團 / Main Dough
250 g 中筋麵粉 / all purpose flour
15 g 砂糖 / sugar
2 g 速發酵母 / instant yeast
1 g 鹽 / salt
155 g 水 / water
10 g 植物油 / vegetable oil
40 g 法國老麵 / starter (剩下的老麵包好冷凍保存）

蔥餡 / Scallion Filling
10~15 支 蔥 / scallions
2 小匙 鹽 / salt
½ 小匙 白胡椒 / white pepper
1 小匙 淡黑糖或砂糖 / light brown sugar or white sugar
2 小匙 植物油 / vegetable oil

濃糖水 / Syrup
30 g 淡黑糖或砂糖 / light brown sugar or white sugar
30 g 水 / water
適量 白芝麻 / white sesame
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#早餐 #五辛素 #中式麵點