雖然暫時無法回台灣，但我可以在結帳時暫時假裝聽不懂日文，傻傻地買一罐貴台灣三倍價格的台啤，用迷你的台灣啤酒杯在家裡小酌配台劇。雖然大家想念的日本看似遙遠，但可以在早晨打開印有招財貓的咖啡包，替自己泡一杯可口的咖啡，戴上耳機聽喜歡的日本歌曲。

真正讓人留下深刻印象的設計，不一定要使用繽紛的色彩或複雜的線條。插畫家noritake先生透過對生活上細微的觀察，運用對比鮮明的黑白色，再以柔和的筆觸，畫出一張張你看過就不會忘記的作品。

這週最開心的一件事情就是收到這些由noritake先生設計，與亞洲設計購物平台Pinkoi聯名推出的十週年紀念商品。以「In The City」為主題，分別繪製出台北、香港、東京三座城市的記憶印象。因為這些可愛又實用的小物，讓在家的時光與出門散步的時候都感覺與那個喜歡的地方距離拉近了一點。

Noritake Pinkoi

#pinkoi獨家

#背後故事【五月病 ごがつびょう】

你曾試過窩在家裡，不知為何心情很鬱悶，對任何事都不感興趣，突然感到提不起勁嗎？你可能患上五月病了。

日本有一個詞彙叫「五月病（ごがつびょう）」，聞說每年五月至七月是日本的梅雨季節，空氣變得悶熱潮濕，心情也會空氣裡的水氣一樣變得沈重，失去了動力。這就是日本文化裡經常提到的「五月病」病症。

不過，此病大概不只出現在日本，對於全世界，過去一年我們一起都生了一場大病。不知不覺，來到七月梅雨季節結束之時了，患上「五月病」的人也終究痊癒。潮濕春天漸漸離開，鼓起勇氣面對一切不如意，世界也總會再重見一點光。她，是如此相信。

她是歌手謝安琪 Kay。她的新歌【離不開】的mv 概念就是圍繞五月病這主題。作品靈感源自春天，也因此歌曲又名為”Haru”，日文解作春天。此曲是kay作曲作詞，也特別親自作為這次mv的監製，從頭到尾一起參與創作。

受mv導演李刀拿的邀請，StoryTeller 很開心能參與其中，負責此歌的mv 美術指導的部分，感謝導演將故事拍得這麼美麗。早陣子見到 Kay 帶著新曲《離不開》登上 ViuTV 音樂節目 Chillclub 的舞台。在節目裡，Kay 談了不少創作背後的想法，也讓我們想到，是時候再和大家再說多一些 MV 創作背後的故事了。mv 播出後，也收到不少眼利的觀眾留言詢問當中的意思。讓我們在五月病專屬的梅雨季節結束前，為大家解說一下當中的美術心思，也特別訪問了導演李刀拿 Cola 和調色師 Wing Chan，希望你喜歡。

〖#關於導演李刀拿〗

導演提到參與這次影像作品的製作對她來說意義很重大，讓她能很隨心地創作，一起跟Kay 和團隊完成這次的作品是很美好的事。她說：「記得Kay 開初跟我討論MV 時，說好想有潮濕鬱悶的感覺，亦想有大地重生的氣息，然後想用關係去比喻春天。還有我們都不約而同地想用食物比喻人生，回憶的甜酸苦辣。然後我想起了自己家的鋼琴。迎著春天到來，鋼琴受潮濕天氣洗禮，走調的黑白鍵，令人很鬱悶。然後聽說「五月病」的源起，覺得這的確是我們，我們或許都病了。

女孩和回憶對我來說就是春天。就如Kay 所寫的文字「春天不同了，你也不在了。」當聽著Kay 的歌詞和旋律，腦海裡湧現了一個延伸的海，
彷彿我們都是主角，當內心處於黑暗裡，我們到最後或許未必完住釋懷，總能夠有出口去讓自己好好生活。」

對李刀拿來說，食物有如人生，它亦有好大的治療功能。她也表示可以跟Will 柯煒林 合作也很開心，因為人生兩次很重要的拍攝，也是他做主角，看著他的演技，也是一種成長。希望大家看畢mv後，也能Kay 想說的訊息「放不下的，就帶著它好好生活吧。」

〖#關於調色師Wing Chan〗

每個影像作品，除了故事，色彩也尢其重要，而調色師也是關鍵。這次MV的色彩很動人，因此我們讓大家了解更多調色師的想法。想起春天，我們可能都會想到萬物生機，比較溫暖的色彩。但調色師Wing Chan在這次作品特別用上了藍紫色作為主調。她說：「在導演和歌手已有的養份裡創作，用上藍紫色表達春天的鬱悶。隨著故事推進，我透過漸見鮮豔的色彩表達主角情感的出口。美麗的日出色彩希望能讓觀眾耳目一新，也特別想強調香港的美麗角落，這裡看到的風景也很動人。很高興大家也留意到呢。」每一個色彩轉換，都代表著主角的心情變化。調色師的用心讓這影像作品更觸動人心呢。

〖#關於美術道具〗
在《離不開》MV，StoryTeller 嘗試用畫來暗喻角色的情緒。最初，在男主角的房間中，我們使用了本地插畫師 OnemouthLi @onemouthli 的樹人畫作裝飾空間。對她來說，只有不開心的時候才有靈感作畫，讓她的情緒找到出口的途徑。 在那個象徵著男主角內心世界的房間裡，我們使用了波蘭插畫師 Mateusz Kolek @mateusz_kolek的作品佈置，眼利的觀眾有留意到牆上掛住的畫隱藏著真實世界裡的那缸金魚作為貫穿虛實之景的連結？ 另外，還有留意到可愛小貓大維的踪影嗎？那也是連結男主角真世界和內心世界的關鍵呢，也是storyteller 美術指導的貓兒子。

在 MV 裡出現過的虛構報紙《淺白本報》，雖然只有數秒鏡頭，也是我們特地製作每篇報導的文字、插圖和排版。不過，很高興在留言中看到不少朋友真的花時間細閱報章上的文字，感覺一切都值得了。有留意到安琪的話嗎？為了配合「五月病」主題，我們更特意邀請了本地盤栽小店在森林和圓嘢 @forestroundround 為我們搜羅一種只會在五月開花的盤栽。幸運地，他們真的找到了緋牡丹這種植物，鏡頭捕捉到那短短數天花期裡，純白脫俗的花兒模樣。

大自然的美麗總被我們城市人忽略了，在這暫時離不開的疫境裡，可能是最好的時機讓我們反思、重新面對。這些美麗大家都看到了嗎？

一起再欣賞這mv吧： [https://www.youtube.com/watch?v=pNDI9oBG7po ]

#BehindTheScenes

#玩麵粉
#Emmermehl1300Biga與Rotkorn紅小麥燙種搭配斯佩爾特麥高水量脆皮
#最佳成績總水量約90
可能會有人覺得我瘋了. 不過, 最近的精神壓力大.
今天是我兒子最終回奧林匹亞化學競賽. 全國剩下15個人淘汰比賽. 前六名可以代表德國參加大阪的世界比賽. 我想我比他緊張. 因為今天早上的Morning call 是六點. 但我五點半就準備好了XD( 當然有等到六點才叫他起床)

昨天晚上因為主圖出爐的核桃脆皮麵包非常有感覺. 於是大幅度換粉. 原來燙麵及Biga 粉都是用小麥全穀及高礦物質小麥粉.
這次換這樣的粉:
紅小麥全穀粉占粉總量8.7%
Emmermehl1300 占粉總量19%
因為有硬種棄種. 所以有小麥粉. 占2.9%
斯佩爾特低礦物粉Dinkelmehl630 占69.4%

其實我不知道各位有沒有辦法把這些粉備齊. 但我目前做的是一個關於操作上的手感. 例如. 怎麼把這些粉用手揉的狀況下. 以高水量結束. 並且有好的結果.

到時候我應該會用相當於法粉T80也就是德粉Mehl 1050及全麥粉來當燙麵及Biga.

我覺得有些吐司做成蘑菇狀很可愛! 那就是故意放多一點的麵團去做的. 這些麵團因為是後來陸續加水. 很容易就超出了預定容積比的麵糰重量. 於是我也就故意用比較小一點的吐司盒來裝. 今天做的容積比都是使用2.8左右的比例.
主要是因為上Youtube看到這個影片.
https://www.youtube.com/watch?v=5Xkq_mQCpA4&t=571s
這個老師真的很用心.他的容積比是2.7( 440 g 麵團放於1200 ml 容器中）
我並不懂日文. 但看下面敘述的線上翻譯 感覺她也是想找出高水量脆皮的製作方式. 但不知從何處找.

對於每一個食譜的研究都是有它背後的心血的. 這就是我希望我能舉一反三的原因. 你如果把每種酵母的個性及粉類都混熟了. 大概就可以預估外型. 但前提是要懂得怎麼混合. 就是順著麵粉的個性去摸...
湯種的比例可以由粉1水1到 粉1水5 它能夠使你得到的是甚麼樣的成品? 怎麼用它? 都是要知道要懂得.所以找文獻. 或用實驗找為什麼對我來說是件有趣的事.

今天早上完成這條土司後我下午覺得Biga .燙種都還有. 那就多做一點練手感然後明天可以丟給同事帶回家XD

因為我找到方法讓這個非常脆弱的土司有比較好一點的均勻的孔洞.

首先. 你可以看主圖. 及最後連續幾張土司. 主圖裡有核桃的是昨天做的. 後面的沒有加. 但是又用黑白照片的. 是今天三種古早小麥的粉做的.
之前就有發現使用鮮酵為主的發酵麵糰. 大概長高時間就是十分鐘. 如果是野酵. 多會是15分鐘以上. 如果有蛋黃糖等加持甚至到了二十多分還會繼續長高. 這個只長十分鐘時光的問題就會出現在這種鮮酵高水量麵團.
#氣孔在靠近表面的地方會比較大 我們都知道通常是先定型. 麵糰是由外往內熟透. 但十分鐘麵團活著XD的時間不能夠把二氧化碳分布均勻. 所以這也是少油幾乎無糖的麵團會遇到的大問題. 除了烤箱溫度當然也要控制整形. 這是我這次想到的方法
這次我使用針刺. 效果蠻不錯的. 尤其是還沒切面的這兩條. 因為我刺得更深一點...

#這是一個很特別的麵包
因為我從沒有在這麼高水量下聞到麵包的原始麥香. 通常都是搭配酸種. 那個香氣就複雜很多. 這種麵包真的很不同. 但我還是會想用酸種試試看. 因為感覺讓它不酸的難度會比較高.

說夠了麵包. 談談最近的心情. 我被以前的同事點名做瑜珈. 其實有點尷尬. 但也藉此錄了影審視了自己的生活與身材. 於是這幾天每天都會騎車運動. 當然也會晚上伸展.

我在我們家女兒及貓女兒身上真的學到很多. 尤其是這隻明明聽到聲響會跑回門前的貓女兒. 她竟然會就這麼站在空曠的後院草地上. 通常. 小動物不會這麼做. 他們都是沿著邊或繞道或是低著身體快速步行. 停在空曠的地方太暴露自己的行蹤. 我不知道是勇敢還是皓呆. 但我自己也覺得在這個地方待著連騎車路線都沒好好發覺得我自己很糟.

隨著兒子即將要畢業到外地展開自己的新一章. 我給自己的藉口也應該收掉了....

媽媽們. 也要想著為自己活!

另外又做了之前的大黃蛋糕. 這次用不一樣的排法. 靈感也是來自Lokokitchen

養兒育女是我們自己選的. 但我們也可以自己選擇讓自己在有限的資源下快樂! 你說是不是啊?!

【都市傳說】 十個最恐怖的都市傳說 （二）

都市傳說失踪的小孩：https://www.youtube.com/watch?v=utOV4tYiaVw

都市傳說一二三木頭人：https://www.youtube.com/watch?v=HtBkvtYSloU

都市傳說通往異世界的電梯:https://www.youtube.com/watch?v=-WUniwB2LoY

拍攝途中發生些怪事。。。記得看到最後，午夜人，一個人的捉迷藏，查理查理挑戰， HenHenTV奇異世界#14

各位大家好，歡迎來到HenHenTV的奇異世界，我是Tommy

在Youtube上面有很多人玩關於都市傳說的驗證，也有很多很奇怪的事情發生，但是你知道這些遊戲的玩法嗎？和它背後的故事嗎？今天我們就來說十個最恐怖的都市傳說，如果你也喜歡這些奇異世界的影片，歡迎你訂閱HenHenTV。

好！我們開始吧～

很多都市傳說都有個共同點，就是召喚惡靈或是與地獄鬼魂有關的遊戲，這些召喚儀式不知道有何根據，很多也是在網上傳開來的，也有一些是真實發生過的案例。來，讓我來告訴你們。

5.午夜人
這是源自於西方都市傳說 The Midnight Man,聽說是召喚中世紀被殺死的異教徒亡靈，需要準備的道具有蠟燭一根，紙和筆，火柴，鹽，木門，你的血一滴，首先在紙上寫上你的名字，然後滴一滴血，關掉家裡所有的燈，然後在木門前點燃蠟燭，敲木門22下，記得最後一下需要在午夜十二點正敲，然後打開門，吹些蠟燭，把門關上，然後再次點燃蠟燭。這時午夜人已經被你召喚了，你需要在黑暗中躲藏它到3.33pm，如果覺得身邊的溫度突然間降低，或是蠟燭突然熄滅了，你需要在十秒內再次點燃蠟燭，為了防止被他抓到，需要用鹽做一個圈，然後你坐在裡面，直到3.33pm，如果你還活在就代表你贏了，如果輸了，他就會折磨你到死為止。
4.查理挑戰
這是來自墨西哥的都市傳說，查理charlie就是墨西哥惡魔的名字，玩的方法很簡單，準備一張紙和兩支筆，在紙的左上角和右下角寫上YES，另外一邊就寫NO，然後把兩支筆重疊做出一個十字，然後召喚說到：Charlie Charlie，Are you here？但是在墨西哥不是應該說西班牙話嗎？Charlie Charlie，estasaqui~ 如果筆自動轉去YES，就是召喚成功，有點好像是碟仙的感覺。不過他只能答yes和no，如果他不走，怎麼辦？還有誰會知道召喚來的是那個惡魔呢？可能只是身邊的鬼魂或邪靈。
3. 一個人的捉迷藏
它是源自於四國的降靈儀式，首先準備一個有手有腳的玩偶，一些米，紅線和針，刀或剪刀，還有一杯鹽水。首先先設定好一間避難的房間，這個地方需要打開燈，而且最好有神壇。首先必須把娃娃的棉花（內臟）拿出來，然後把米填充進去，放入自己的指甲，然後用紅線縫上（代表血管），多餘的紅線不要剪掉，直接纏在玩偶身上，幫玩偶取個名字，假設他叫OO。在凌晨三點，把玩偶放進裝滿水的浴缸（日本家大部分有浴缸吧），然後說：一開始XX當鬼，XX就是玩家本身，應該是日文來說吧：
XXの始まりは幽霊 （我沒有學過日文）重複三次
說完過後，把娃娃放回浴缸，然後關掉家裡所有的燈，記得打開電視機（為什麼？方便貞子來訪嗎）調到黑白雜訊畫面，然後從一數到十，回到浴缸對玩偶說：OO我找到你咯

OO 私はあなたをわずかに見つけた
然後用刀刺玩偶，接下來就和它說：這次換你來當鬼了

今度はあなたのための幽霊が
迅速帶著鹽水去到避難的房間，把燈關上，然後一定要保持安靜，過了一到兩個小時後，就含著鹽水到回浴室，把鹽水吐在玩偶身上，然後說：是我贏了三次
私は勝った X3

然後把玩偶弄乾，燒掉就算是遊戲結束。
很多人在玩的途中發生怪事，玩偶動了，電視有怪聲，或是聽到腳步聲等等。

【活動主題】
跟桃李一起收集貓咪吧！上傳你／妳跟貓咪的合照在指定貼文下面就可以參加抽獎！就有機會抽到超人氣遊戲主機任天堂SWITCH 一台！以及其他可愛的貓咪周邊商品唷！

【活動獎項】
特獎：日本原裝任天堂SWITCH 乙台 (市價：NT$:12,980)
壹獎：日本原裝サンアート黑貓貓陶瓷茶壺組合 乙組
貳獎：日本原裝サンアート黑白貓貓馬克對杯組 乙組
參獎：日本原裝サンアート三花貓美濃燒食器組(貓咪餐盤+肉球湯匙) 乙組

【活動時間】
即日起～2017/8/6 PM11:59截止。

【活動辦法】

➡步驟一：
在【桃李SQHOOL 一站式快速日本留學中心 短期進修第一選擇】的粉絲頁按下 『讚』。
➡步驟二：
分享本篇活動貼文至個人FB塗鴉牆並將貼文設定為「公開」。
(提醒：貼文請務必設定公開才算有效名單喔！)
範例：http://goo.gl/Bv9jw7

➡步驟三：
上傳你／妳跟貓咪的合照於本篇貼文並於底下留言：
「@_______(好友的FB名稱) ！跟桃李一起收集貓咪吧！上傳貓貓合照抽任天堂SWTICH，就是這樣，喵 🐱🐱🐱」
範例：http://goo.gl/Ufli70
*照片或是影片都可以唷~
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💡完成以上步驟之後就可以參加抽獎囉！
p.s. 請記得按【桃李SQHOOL 一站式快速日本留學中心 短期進修第一選擇】的讚以隨時追蹤本活動進度以及京阪神的相關資訊喔！

❗注意事項❗：

1. 請遵照活動辦法參加抽獎，請確認自己符合抽獎資格，不符合資格者桃李不會另行通知改正。

2. 活動結束後桃李將截圖留底並統計有效名單，並於2017/8/11日中午左右公布抽獎結果，並以Facebook聯絡得獎者，請得獎者與桃李工作人員聯繫，我們將安排頒獎事宜。

3. 桃李SQHOOL保有本次活動調整及最終解釋權。

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【囍碟 Hei House】https://www.youtube.com/watch?v=IRRQGF9fBJQ

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★影片目的
識食之人【使徒】同你一齊去試食，搵食，食古靈精怪既美食，好食，唔好食，中伏都話你知～走遍港九新界，發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好，就算你行唔開去食，只要參閱識食之人，睇左當食左～而家我地就一齊起行識飲識食～做個識食之人～有咩搵食，美食，好食既同意見，都歡迎你講低～～感恩！
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