[爆卦]黑球魚壽命是什麼?優點缺點精華區懶人包

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黑球魚壽命 在 ◇??????翁啾的餐桌 食譜筆記 生活 夫妻話家常◇ Instagram 的精選貼文

2021-09-03 18:47:04

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黑球魚壽命 在 icequeen.tw Instagram 的最佳貼文

2021-02-03 01:50:23

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黑球魚壽命 在 We love beauty Instagram 的精選貼文

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  • 黑球魚壽命 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-04 14:52:28
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    【鰹のタタキ】(本日動態回顧)
    我非常愛吃「鰹のタタキ」,這是坂本龍馬故鄉土佐的鄉土料理。タタキ的漢字寫做叩き、或是敲き,中文多翻做鰹魚半敲燒,因為它的做法是用乾的稻草烤了表面之後再拌以蔥、蒜片、茗荷等佐料再予以拍打。有人以為用稻草烤過的料理就叫鰹のタタキ,甚至有人直接管它叫鰹魚稻草燒(カツオのワラ焼き)。
    高知縣是日本鰹魚消費量最高的地方。在以前鹽和醬汁都還很缺乏的年代,土佐漁夫家的奶奶就用自己的手把鹽和醬汁的味道拍進去魚的身體裡,用這種方式讓味道融為一體。這是在調味料不足的時代衍生出的智慧。
    至於表面要烤過的原因,則是因為烤過的話,原本較硬的魚皮就會變軟而容易食用,而且還可以消除魚腥味。至於會使用稻草而不用炭火和木材來烤,是由於稻草本身帶著少許的油份,因此燒起來火力很大,能夠迅速烤好鰹魚的表皮,使外層在烤過的情況下,內部還是維持生的狀態,這種狀態就非常適合拍打入味了。了而且稻草的香氣不但會沾染上鰹魚,烤過之後還可以除去多餘的水份,讓味道更加地凝縮。
    鰹のタタキ還有一個起源,是土佐第一代藩主山内一豊為了防止食物中毒而禁止吃鰹魚刺身而改良的。自此之後多稱做「鰹の塩辛」,直到第12代藩主の山内豊資才正式被稱為鰹のタタキ。
    不過已故日本美食家北大路魯山人非常看不起這道鄉土料理。他曾經在自己的書中寫道:「土佐的炙燒鰹魚片只不過是當地人不知大城市美味的人們胡亂當作名產來宣揚的東西罷了,在我看來,很令人不舒服而粗糙,剛烤好又生又熱的,只讓我感到一陣腥。不過土佐這般連皮快速烤過,帶皮一起食用的作法,應該是有其意義的。」
    在這裡我很意外北大路魯山人沒有調查過土佐鄉土料理的相關文獻,不過在土佐出身的深夜食堂作者安倍夜郎在他的文字書裡抗議過:『佐料太多,鰹魚本來的味道會 . . . 』這種美食家式的說法我才不管呢!宴會後,鰹魚全部吃光後,用筷子夾著餐盤上浸著醬汁的青蔥、洋蔥等剩下的配料當小菜吃,一面聊天一面喝酒,這才是土佐酒鬼正確的作風。
    到高知除了去坂本龍馬的故居探訪之外,最開心的就是終於吃到最正統的鰹のタタキ了。不過雖說高知市到處都有賣,但在高知縣民心中排行第一的還是這間漁師料理 明神丸 ひろめ市場店。鹽味的尤其好吃。表皮的焦香,充滿脂肪與鮮味的紅色魚身,再加上粗粒的鹽,一定要切得厚一點,再夾蔥蒜末一起大口放進嘴裡,再配一口酒,太完美了。
    雖然明神丸要去高知才吃得到,不過另外一家當地名店「黑尊」在東京得銀座有分店。還有一間連鎖店祢保希(ねぼけ)則在東京很多地方都有分店,連高知著名的皿鉢料理(さわちりょうり)也有賣。
    以前的江戶人愛吃「初鰹」(春天到夏天在日本近海北上的鰹魚,到秋天油脂飽滿後南下的則為「歸鰹」),愛到有「把老婆拿去當了也要吃」的說法。對此北大路魯山人也提出過他的看法:「此處引人深思的,是所謂的江戶人大約是什麼身份的人?大概不是富人,也不是貴族吧。既然還得為了吃鰹魚而典當物品,應該是身份低的人吧。對這些人來說好吃得令人雀躍,這番話必須考量到說話者的程度。」北大路魯山人的說法雖然刻薄了點,但也不無道理。以當時的物價,一尾初鰹約相當於現在的十五萬日圓,而且初進貨的必須先進貢給將軍,流通到市場上的所剩無幾,而且還有富商和高級料亭搶著買,平民老百姓想買到幾乎是不可能的事。
    北大路魯山人說的,講得直接點就是:「他們說的話能聽嗎?」但是江戶有句「吃了初物,壽命就能延長七十五天」的俗語,所以對吃初物這件事江戶人真的是有非同小可的執著。不過其實遠古時代的日本人是不太吃鰹魚的,一直到了武士的時代,因為鰹魚的日文發音和勝男一樣,才開始受到大家的青睞。
    此外,鰹魚在壽司世界裡,又因為很容易腐壞,會希望能在進貨當天就能賣完,因此被稱為「忙碌的壽司料」。
    鰹魚會在低緯度的太平洋水域產卵,孵化後在北緯二十度以南的海域長大,再以南北螺旋狀方式迴游往東移動,然後在四月五月時從沖繩北上到鹿兒島,最後在六月到達日本的房總海域。接著,鰹魚群會繼續北上,在七月抵達日本東北海域,這裡黑潮與親潮交會,對鰹魚而言是個菜色豐富的吃到飽餐廳。在這裡吃的鰹魚會一直大吃大喝到九月變成大胖子再往南游。這時的鰹魚充滿了肥美的油脂,特別適合做成生魚片。而鰹魚又可分為以下的:
    正鰹,俗名卓鯤。日文為カツオ(鰹、堅魚、堅木魚、勝魚)。英文名Striped tuna,學名,Katsuwonus pelamis。條紋在腹部,紅肉。日本主產地在宮城縣氣仙沼和千葉縣勝浦。
    巴鰹,花煙,三點仔。日文名,スマ(縞鰹、須満、須万)。日文別名有すまがつお、やいとがつお(灸鰹)、ほしがつお(星鰹)、モンガツオ(モンカツオ 紋鰹)等。英文名有Kawa kawa, Eastern little tuna, Little tunny, Wavyback skipjack。學名:Euthynnus affinis。條紋在背上,斜條,魚肚上有三個小黑點,紅肉。台灣主要產於東部、東北部與南部海域。日本主產地有鹿兒島縣、三重縣、和歌山縣、神奈川縣。
    叫煙仔的花鰹,日文是ソウダガツオ(宗太鰹、騒多鰹),學名為Auxis Cuvier。又分為圓舵鰹、圓花鰹。日文マルソウダ(丸宗太鰹、丸騒多鰹),英文Bullet tuna,學名Auxis rochei。產於日本房總半島以南、屋久島、琉球列島、小笠原諸島。朝鮮半島南岸・東岸與濟州島。扁花鰹或平花鰹的日文是ヒラソウダ(平騒多鰹、平宗太鰹),英文Frigate tuna,學名Auxis thazard。產於日本屋久島、琉球列島、小笠原諸島。
    齒鰆,別名煙仔虎、土魠串。日本叫はがつお/歯鰹,別名為キツネガツオ(狐鰹),關東又叫「トウサン」「トウザン」。英文名:Striped bonito,學名:Sarda orientalis 條紋在背上,直條牙齒銳利,白肉。台灣四周海域均有出現,以東部、東北部及南部為多。静岡縣以西,尤以三重縣到高知縣、宮﨑縣、鹿児島為多。味道介於鰹魚和土魠之間,
    最後,根據日本大學農獸醫學系博士成瀨宇平教授的研究,鰹魚是與日本酒最合的魚。鰹魚容易被細菌分解出產生魚腥味的鹼性三甲胺剛好可以被酸性日本酒的有著美味成份的胺基酸中和掉,也難怪高知人特別會喝酒了。

    #鰹のタタキ

  • 黑球魚壽命 在 ??????翁啾的餐桌食譜與生活筆記 Facebook 的精選貼文

    2021-08-25 22:43:09
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    有了它,讓我的廚藝大躍進!
    #寶寶副食品 必備! !小心音量!
    老公說,沒有它的話,那只能煎煎魚、炒炒肉(?)

    [漢堡肉薯泥套餐] 貼文含 #漢堡肉 #食譜 (圖二、圖三影片)
    [南瓜濃湯]
    [香蕉巧克力杯子蛋糕]

    ◾自從2016年開始全職擔任家庭煮婦後,除了加熱食物的電器以外,我最、最、最推薦,廚房裡必備的就是今天起開團的攪拌棒♡而且一定要百靈♡

    會這麼說是有原因的,那時還沒有疫情、我們還得台灣蘇州兩地來回工作...因為想做濃湯、烤蛋糕,而入手了第一隻攪拌器,那是一台超級便宜的L型電動打蛋器,這個經驗很糟,總之它從機台通風口噴出了黑色油墨就被我淘汰,隨後在山姆會員店購入了百靈攪拌棒,在那之後的廚房生活色彩就豐富了~
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    首創的直覺性加壓無段變速。(下文為求快速理解
    ,稱旗艦款 #MQ7087X 為黑色、#MQ5035 為白色)

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    非常足夠!如果您不需要1500ml大容量、相比自己
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    偶爾想烤個蛋糕的您(另外還有顏色喜好和價格考量)

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    只要IG不吃掉訊息,我都會一一回覆,多多交流😊

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    #ww家事紀錄 #攪拌棒 #食物調理機 #百靈攪拌棒 #百靈 #百靈手持攪拌棒 #手持攪拌棒 #廚房好物 #果汁機 #果汁 #打蛋器 #馬鈴薯泥 #濃湯 #南瓜濃湯 #香蕉巧克力蛋糕 #杯子蛋糕 #午餐 #晚餐 #晚餐吃什麼 #下廚 #料理 #下廚 #餐桌風景 #cookingram

  • 黑球魚壽命 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最佳解答

    2021-08-03 20:54:12
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    日月魚又稱明目魚,顧名思義可護眼明目,因本身含有豐富的蛋白質及鐵質,營養精華在熬煮過程中滲入湯水,濃縮成鮮甜的啖啖滋味,配合節瓜更能消除夏日暑氣。
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    椰子燉竹絲雞湯 500g 兩包
    花膠燉竹絲雞湯 500g 兩包
    茶樹菇姬松茸羊肚菌素湯 500g 兩包
    日月魚陳腎節瓜燉豬展湯 500g 兩包
    海底椰孢子蟲草花燉乳鴿湯 500g 兩包

    熱血Marketplace價:$316
    限時優惠價:$272

    6.
    古法雙冬羊腩煲 1kg

    以傳統古法醃制的羊腩,加入馬蹄、冬菇、枝竹等經典配料,在寒風凜凜的夜晚享受家人朋友熱鬧相聚的暖意。

    成份:羊腩 、調味汁 (水、腐乳、蠔油、冰糖、雞粉、南乳醬)、冬菇、枝竹、冬筍、馬蹄、薑

    淨重:1000克

    產地:香港

    熱血Marketplace價:$228
    限時優惠價:$198

    7.
    寶湖廚莊 即食養生燉湯 兩包 併 古法雙冬羊腩煲

    套裝包括:
    寶湖廚莊 即食養生燉湯 500g 兩包
    古法雙冬羊腩煲 1kg

    寶湖廚莊 即食養生燉湯 口味可選(九選一):
    粉葛鯪魚湯 500g 兩包
    胡椒豬肚湯 500g 兩包
    杏汁白肺湯 500g 兩包
    獨子黑蒜螺片湯 500g 兩包
    椰子燉竹絲雞湯 500g 兩包
    花膠燉竹絲雞湯 500g 兩包
    茶樹菇姬松茸羊肚菌素湯 500g 兩包
    日月魚陳腎節瓜燉豬展湯 500g 兩包
    海底椰孢子蟲草花燉乳鴿湯 500g 兩包

    熱血Marketplace價:$386
    限時優惠價:$328

    8.
    法國AOP牛油牛角包 10件/20件 裝

    套裝可選:
    法國AOP牛油牛角包 10件裝 或;
    法國AOP牛油牛角包 20件裝

    熱血Marketplace價:$200 / $340
    限時優惠價:$180 / $300

    9.
    番茄扭紋酥 10件/15件 裝

    加入番茄、艾曼達芝士、蘑菇、黑橄欖油及亞麻籽製成的扭紋酥。

    套裝可選 10件 或 15件 裝

    熱血Marketplace價:$200 / $285
    限時優惠價:$188 / $255
    =================
    電子產品

    1.
    Bright IoT智能檯燈連無線充電

    產品型號:QL6UKW / QL6UKD
    顏色可選:白色 / 黑色

    智能家居必備,Wifi 簡易連接
    隨時使用Momax Smart app 控制開關、色溫、光暗
    支援多個語音控制平台,如Amazon Alexa, Google Assistant 等
    3種色溫(暖黃光、暖白光、冷白光)
    6段亮度選擇,不同照明效果
    2段燈臂,可靈活調較,用途廣泛
    觸控面板,操作輕鬆簡易
    USB及無線充輸出,照明+充電
    簡約設計、易於收納

    顯色指數:Ra >90
    色溫 暖黃光:3000K,暖白光: 3800K,冷白光: 5000K
    流明度:純色300lm
    USB輸出:5V=2A
    無線充電輸出:5V=1A,9V=1.1A (10W max.)
    45分鐘定時設置

    尺寸/重量: 450 x 150 x 450 mm/ 850g
    顏色: 黑、白
    MOMAX HK 1年香港保養

    熱血Marketplace價:$398
    限時優惠價:$348

    2.
    Smart 智能護眼檯燈連無線充電

    產品型號:QL8
    顏色:白色

    只須連接家居 WiFi,手機下載 Momax Smart 應用程式,可透過應用程式控制開關、色溫、光暗、或特定時間、讓Momax Smart 自動執行預設模式。
    Eye Comfort 光線感應器,自動因應環境光暗調節舒適亮度
    三重轉軸設計、可大幅度靈活調節光照角度(燈頭180°、燈臂225°、底座90° )
    10W 無線快速充電 + USB 輸出,兼容無線速充電,最高輸出10W (Android)/ 7.5W (iOS)
    支援語音控制,如Amazon Alexa、Google Assistant 等

    熱血Marketplace價:$698
    限時優惠價:$598

    規格
    輸入 : 12V/2A, DC 100-240V
    輸出 1 (無線充電) : 5V/1A, 9V/1A, 10W (max.)
    輸出 2 (USB) : 5V/1A, 5V/2A, 10W max.)
    檯燈色溫 : 2700-5300K
    尺寸 : 410毫米 x 410毫米 x 180毫米
    重量 : 1625克

    電源適配器連電源線(1.2M)

    3.
    Smart 智能 Wi-Fi LED 復古燈泡 (球體)

    型號:IB3SY

    透過Momax Smart 應用程控制此智能燈泡的開關、色溫及光暗。

    另外,亦可設定某個時間,讓智能燈泡自動執行你的預設模式。(須允許所在地區存取權)

    規格
    輸入電壓 : 230V
    功率 : 4W±0.5W (相等於傳統40W)
    燈頭 : E27
    燈光調節 : 1-100%
    類型 : 柔性燈絲
    發光範圍 : 360°
    色溫 : 2000K
    顯色指數 : >80ra
    流明 : 260lm±10%
    壽命 : 15,000小時
    玻璃顏色 : 琥珀色
    材料 : 玻璃、ABS
    Wi-Fi 無線頻率 : 2.4GHz
    無線距離 : 10米
    產品尺寸 : ø95毫米 X155毫米
    產品重量 : 66.7克

    熱血Marketplace價:$218
    限時優惠價:$198

    4.
    Smart 智能 Wi-Fi LED 復古燈泡 (圓柱)

    型號:IB6SY

    透過Momax Smart 應用程控制此智能燈泡的開關、色溫及光暗。

    另外,亦可設定某個時間,讓智能燈泡自動執行你的預設模式。(須允許所在地區存取權)

    產品型號
    IB6S
    規格
    輸入電壓 : 230V
    功率 : 5W±0.5W (相等於傳統50W)
    燈頭 : E27
    燈光調節 : 1-100%
    類型 : 直絲
    發光範圍 : 360°
    色溫 : 2700K
    顯色指數 : >80ra
    流明 : 500lm±10%
    壽命 : 15,000小時
    玻璃顏色 : 透明
    材料 : 玻璃、ABS
    Wi-Fi 無線頻率 : 2.4GHz
    無線距離 : 10M
    產品尺寸 : ø45毫米 X 110毫米
    產品重量 : 30.8克

    熱血Marketplace價:$178
    限時優惠價:$158

    5.
    Intune 真無線户外音箱

    產品型號:BS3
    顏色可選:紅色 / 黑色

    Intune可以全方位播放音樂,隨時隨地置身派對!更長的播放時間和IPX6防水設計,有利於戶外活動。5種LED顏色在2種RGB模式下,伴隨音樂跳動。

    支援無線連接、Micro SD卡、3.5mm音源輸入
    結合5色LED燈、2種RGB模式和音樂,帶動户外氣氛、增添色彩
    圓柱體設計、純色簡樸;僅高12cm、輕型小巧的外型配備掛繩,方便攜帶
    IPX6防水設計,無憂享受水上活動
    支援兩部Intune真無線配對(TWS),營造更強立體聲效
    USB-C 即可充電,無須另購適配器

    熱血Marketplace價:$438
    限時優惠價:$368

    產品規格
    輸入功率: DC 5V=1A
    喇叭輸出: 8W
    電池容量: 2600 mAh
    充電時間: 3 小時
    操作時間: 15小時 (音量約50%)
    驅動單元: Ø52mm
    包含: USB-C充電線 (1米), 3.5mm 音頻線
    尺寸/重量: Ø90 x 120mm, 395g

    6.
    Intune Plus 真無線户外音箱

    產品型號:BS5
    顏色可選:紅色 / 黑色

    Intune Plus可以全方位播放音樂,隨時隨地置身派對!更長的播放時間和IPX6防水設計,有利於戶外活動。5種LED顏色在2種RGB模式下,伴隨音樂跳動。

    支援無線連接、Micro SD卡、3.5mm音源輸入
    結合5色LED燈、2種RGB模式和音樂,帶動户外氣氛、增添色彩
    圓柱體設計、純色簡樸;配備掛繩,隨行易攜
    雙驅動單元,20W輸出功率,更大音量
    IPX6防水設計,無憂享受水上活動
    支援兩部Intune Plus真無線配對(TWS),營造更強立體聲效
    USB-C 即可充電

    熱血Marketplace價:$568
    限時優惠價:$478

    產品規格
    輸入功率: DC 5V=1A
    喇叭輸出: 20W
    電池容量: 4000mAh
    充電時間: 4 小時
    操作時間: 15小時 (音量約50%)
    驅動單元: Ø60mm
    包含: USB-C充電線 (1米), 3.5mm 音頻線
    尺寸/重量: Ø90 x 210mm, 663g

    7.
    SPACE 真無線全指向音箱及氣氛燈

    產品型號:BS1

    熱血Marketplace價:$458
    限時優惠價:$348

    規格:
    輸入功率:DC 5V/ 2A (10W)
    充電時間:2.5小時
    操作時間:15小時 (聲音的50%)
    驅動單元:⌀3”
    頻率響應:80Hz-20KHz
    阻抗:3歐姆
    靈敏度:88db +/- 3db
    支持模式:HFP, HSP, AVRCP, A2DP
    有效範圍:10m (視線範圍)
    尺寸:120毫米 x 120毫米 x 178毫米
    重量:910克

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