【辣木奇雞，養身更簡單】雲林四湖
～防疫儲糧推薦，宅配到你家

從雞蛋到辣木加工品，來自廣東的施珊大姊，用母親把關家人飲食健康的標準，嚴格管理每樣產品，讓消費者都能安心食用。

施珊大姊正努力營造林下經濟，讓自家飼養的蛋雞可以在辣木園裡奔跑，同時繁殖黑水虻，保證每隻雞能獲得豐富蛋白質，產下口感Q彈無腥味的雞蛋；也讓辣木成長茁壯，再將它製成辣木酵素......只為好好照顧每天奔波繁忙的現代人。
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【三分地創造農業奇蹟】

　　明道大學前校長陳世雄教授，以有機經營在溪州鄉設立City Bear生態農場，雖然只有小小的三分地，但是卻可以創造出好幾百萬的產值，這是值得青農效法的，除了要友善環境之外，還要讓自己吃的飽，例如：用養蜂可以讓生態自然授粉，增加產量，而透過黑水虻的養殖，黑水虻的幼蟲又可以變成雞的重要蛋白質的來源，透過草生有機的運作，讓這塊三分地的收益至少上百萬元，值得繼續推廣。

今天也特借重陳世雄教授的專業，保護環境並提升彰化的農產品質，特別聘請其擔任彰化縣的縣政諮議。另外，也推出「2021彰化縣彰農學堂」課程，除了陳世雄教授主講的「循環生態農業實務」之外，還有「農機使用保養維修班」、「農產品攝影暨網路行銷實務班」、「設施農業入門班」等共四門課程。讓彰化農業朝減省人力、友善環境、高附加價值的方向發展，吸引更多優秀人才加入的同時，也能改變大眾對農業的刻板印象，進而活絡農村。目前開課日期未定，將待疫情狀況明朗後再行公告。

【去了U20之後】#希望每個城市都有一座巨獸工廠

全球「剩食」問題刻不容緩， 巨獸綠色科技 首創「黑水虻生物處理系統」，利用一隻隻看似不起眼的昆蟲，達成近零排放的有機廢棄物綠色循環。黑水虻這個新興產業，不管是技術或工程方法都比較難懂，前途充滿變數，要面對身邊人的不理解。

「印象中從看到這個訊息到確定報名，我大概只花了5分鐘」，巨獸創辦人陳重宇回想起當時報名的動機非常單純，因為會遇到很多不同的人、事、物，能參考與學習。

參與U20的過程中，讓他印象最深刻的是工作坊的分組報告，闡述自己想法、讓其他人了解的同時，也能更深度探索自家產品的理念。報告的當下，他的胃緊張到連呼吸都在痛。

經過不斷練習、參與活動、多聽、多看，逐漸克服上台的恐懼。

當時，台灣萊雅的企業溝通永續發展事業部總監 #陳家祥 也在工作坊以業界身份告訴大家，企業為何做出改變、哪些改變，讓他們反思自己執行的過程，並學習將抽象的概念與計畫「聚焦」，然後全力進攻！

#去了U20之後，更確信，要在最年輕的時候用盡全力、放手一搏，讓這世界因為巨獸有了不一樣的改變。

【你，要不要也來？►報名2021 U20徵件】http://bit.ly/2021-U20
【延伸閱讀】地表最強清道夫吃廚餘 巨獸綠色科技用黑水虻創零排放循環系統：https://bit.ly/3B1jgnn

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