為什麼這篇黑殿飯店右岸店鄉民發文收入到精華區:因為在黑殿飯店右岸店這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者willyopp (油水王)看板TamShui標題[食記] 新北淡水 黑店排骨飯(黑殿飯店)時間...
黑殿飯店右岸店 在 hkfoodfoot Instagram 的最佳貼文
2020-05-12 16:53:13
台灣之旅 mar 2017 原名 #黑店排骨飯 ,今次黎到淡水就可以一次試晒2款, 有2層高,今次坐下層… #排骨 飯黎到份量不少,醬汁好味濃郁而吾咸,蛋好入味,但驚喜排⻣厚身味道剛好再加少少脂肪,正!! #牛肉麵 面質選粗麵,十分有口感,牛肉好軟熟有牛肉香,湯底清而濃味,不錯喎 店舖🏠: #黑...
餐廳名稱:黑店 (黑殿飯店)
消費時間:2011年/06月
【創始店】地 址:新北市淡水區中正路一段62巷8號
電 話:02-28052790
營業時間:10:30~19:30
【右岸店】地 址:新北市淡水區中正路11-10號(近淡水老街,大塊牛排對面)
電 話:02-26266363
營業時間:平日 11:00~20:30
假日 11:00~21:00
圖文版:http://blog.yam.com/icanfly/article/38867882
黑店算是歷史相當悠久的知名老店了,即便是位在淡水交通不甚方便的地區,也是
能高朋滿座。以前在淡水唸書的時候,老爸就常跟我說淡水老店的排骨飯他很喜歡吃,
簡簡單單確讓人回味無窮。想想自己在淡水唸書的日子,也只是跟了老爸去過創始店吃
過一次排骨飯,味道早已經記不得了。
前幾天到淡水,友人說老街的大塊牛排對面就有黑店排骨的分店,只是現在改名為
「黑殿飯店」了。點了一碗小碗的排骨飯、一杯冬瓜茶。坦白說排骨飯貴桑桑啊,小份
的居然已經要九十塊錢一碗了。點餐的時候會詢問排骨要不要切,如果要切排骨,就會
注明「開刀」兩個字,還挺妙的。
(祖傳冬瓜露/25元)
坦白說,這杯25元的冬瓜茶對我來說貴了點,香氣頗淡,也過甜了,喝起來都是
甜味,少了點冬瓜茶特有的香氣。
(帶骨牌骨飯/小/90元)
開刀(切過)的排骨,下面擺了酸菜、豆乾。媽呀,這一碗好貴啊,吃這一碗排骨
飯真的是含著眼淚吞的。
滷過又下鍋油炸的排骨,一點都不油膩,口感很嫩又帶著香味。排骨不厚,坦白說
吃起來是沒那麼過癮。但是,線在要吃到排骨厚度夠的排骨飯也很難了。
排骨下面是帶點甜味的酸菜與豆干,酸酸鹹鹹又甜甜,滋味豐富,真的很下飯,就
是這個味道讓我老爸魂牽夢縈、久久不忘。只是我不太確定下面的酸菜在創始店是熱的
還是涼的?因為我當天吃到的是有點涼,而我個人喜歡吃的是比較有熱度的口感。(當
天的飯也不夠熱,不知道是我味覺的問題,還是店家就是提供這樣溫度的飯~~)
這碗排骨飯,就是這樣簡單了,雖然沒其他的配菜,但是扒著這些酸菜豆乾,也能
吃完一整碗了。
位在淡水老街附近的「黑殿飯店」右岸店,不知道味道是不是跟創始店一致。當天
用餐,店內沒有開冷氣(因為也沒啥客人),其實也還蠻悶熱的。對於不太清楚創始店
在哪邊、沒有自己交通工具的人,到了淡水想嘗試夯很久的黑店排骨飯的話,這家黑殿
飯店右岸店應該是很方便的選擇。據說,創始店也重新整修裝潢了,老店整個大改造,
有機會在跟著爸爸到淡水,再帶著他到黑殿來懷舊一下吧。
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