直播預告--
昨天晚餐阿芳為了明天做晚餐時間的黑橋牌香腸年節宣傳直播，再做了一次用氣炸鍋炸香腸，想抓出最正確的溫度及時間，在接近完成的時候，小青蛙哥哥興奮的要阿嬤用筷子串起香腸，直接豪邁開吃，阿芳拍下了兩個小孫子快樂吃香腸的照片，也把自己的回憶拉回了我的孩提時代。
阿芳從出生到成長就在台南市中心，念書時候的午餐都是媽媽親自製作便當送到學校，香腸是媽媽常常會幫我們放在便當中的菜色，鹹甜多汁的滋味，便當中有那麼一條香腸，很容易就把飯吃光光，而且在同學的眼光這一條香腸是便當中的高級料理，當年媽媽所用的香腸，就是現在的黑橋牌香腸，因為阿芳的家就在台南市的市中心，很小的時候，不會騎車的媽媽，會帶著我和姐姐從永福路走路到中正路上的黑橋牌買香腸，還有我們一家人吃稀飯都喜歡的肉酥，另外還有在我們小孩眼中很珍貴的零食肉乾，當年滋味珍老店也就是大家現在熟悉的黑橋牌，所以阿芳的腦海中都還留著小時候在年節的時候陪媽媽到黑橋牌排隊的印象，幫奶奶買香腸禮盒要讓回台南過年的叔叔們帶回台北，看著店員把香腸裝到紙盒中，再俐落地拉起很漂亮的綁繩包綁成禮盒的樣子，香腸是一種珍貴可以當禮物的食物，綁在盒身上面的那張紅紙印著一座橋的印記就這樣根深蒂固的留著，也是阿芳有媽媽印記的食物之一，昨天看到孫子們吃香腸的享受表情，這些孩提時代的記憶突然通通都回來了，讓阿芳今天發這一篇預告文，充滿了想念媽媽的心情，食物是一種家庭情感密碼的印記，不知道以後有一天我的小青蛙，他們的飲食記憶中，會不會記得奶奶煮了香腸，總是會問他們要切片慢慢吃？還是串著豪邁快樂吃？。
今年在台灣，豬肉的議題吵得沸沸揚揚，但是準備過年的這一段時間，正是媽媽採買年節肉品的旺季，國內的肉品廠商也努力的想要把自己的品質安心度讓消費者知道，阿芳因為台南女兒的親切感，還有平常我採買香腸時盒身上的有著CAS台灣優良農產品驗證標章，還有在黑橋牌香腸盒身上印著品牌理念“用好心腸做好香腸”的這句話,所以接下了黑橋牌的年節宣傳直播，雖然這些香腸料理過程阿芳是那麼的熟悉，還是在昨天做了料理複習，也勾起了自己跟媽媽的香腸記憶，所以這個直播，阿芳想要用黑橋牌最經典的黑豬肉香腸，用不同年齡層的料理思維來個煎香腸.煮香腸.氣炸烤香腸。
黑橋牌公司也寄了劉爸非常喜歡的廣式鴛鴦腸給阿芳，廣式鴛鴦腸在年節的時候做臘味飯特別有年味也好吃，所以明天下午5點30分阿芳用假日輕鬆做晚餐的時間，邀請大家和阿芳一起進廚房聊香腸煮香腸，看看今年過年想要用什麼方式料理香腸，一起用好心情煮好吃的香腸。

#事件342 我想開設一家這樣的店。

在宅自炊期間都在DIY台灣料理，不然就是煮義大利麵，已經不知道多久沒吃和食了。

趁著昨天天氣好，決定騎上腳踏車出門走走，不料才剛騎一下肚子就餓了，索性在自由之丘停下來找飯吃。

雖然路上人多了不少，有開的餐廳還是很有限，好不容易找到這家在雜貨店二樓的餐廳「田の実」，幸好還沒有幾個客人，餐桌之間也保持了一定的距離。

午間套餐有數種味噌湯、飯糰可以選擇，另外附上超迷你的小菜和甜點。我選了豚汁、鮭魚和味噌飯糰，口感調味都非常溫和，不愧是和食，覺得身體很健康。

等餐途中店員送來了調味料—生七味和柚子胡椒，盒子裡夾了一張紙寫著「今天用餐中使用的食品和餐具，一部分可以在樓下的物產店買到。」，羅列了十數種地方物產，不禁想起把47都道府縣的食品做成定食的「d47食堂」系列餐廳。

我蠻喜歡這個概念的，作為消費者，能夠透過食品認識地方特產與當地口味；作為餐廳，只要堂堂地使用地方食品，就不用熬湯、不用製作醬汁，輕輕鬆鬆端出調味穩定的料理。

如果我要開一家店的話，就要用這個概念，主打台灣調味料和真空食品，然後在門口大賣那些物產，一人賺兩筆。

想到這裡就很興奮，於是隨手寫了幾個菜單。
　　
早餐賣燒餅豆漿太麻煩了，早餐就該賣那種旅館合菜會出的稀飯，配肉鬆、豆腐乳、土豆麵筋、脆瓜、菜脯蛋、炒高麗菜的沙拉吧，超省事。當然蛋餅、蘿蔔糕配大冰奶也不是不可能的任務。
　
午餐可以賣個曾拌麵或是炒泡麵，小菜用燙青菜及台灣滷味，再加個貢丸湯。桌上放一瓶東泉辣椒醬宣揚國威。
　
晚餐首推黑橋牌香腸、烏魚子、煙燻鴨肉下金門高粱，金莎豆腐、沙茶牛肉、客家鹹豬肉等絕品下飯料理也不錯，喝完剝皮辣椒雞湯再送上吹彈可破的正港杏仁豆腐或愛玉冰作結。
　
我雖然老是被說愛幻想，但要寫作文的時候只會寫真實存在的人事物，缺乏辭藻與對畫面的描寫，很不對國高中老師的胃口。不知道拿這篇作文去考國中會考能得幾分呢？

★田の実　自由が丘店
★評價：餐點樸實但很俐落，吃身體健康的店(好的意思)