[爆卦]黑橋牌肉粽是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇黑橋牌肉粽鄉民發文收入到精華區:因為在黑橋牌肉粽這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者paulyear (阿一)看板BigShiLin標題[食記] 包著香腸的神奇粽子~黑橋牌 廟口粽...


店名:黑橋牌食品(台北士林店)
地址:台北市士林區中正路330 號

完整圖文版:http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/794441
(若看不到圖片,請按重新整理)

明天就是端午節了,端午節當然要吃吃應景的粽子,
剛好阿一一家有人送了一盒粽子,
是以香腸出名的黑橋牌製作的。

盒子上清楚註明要冷凍保存,用冷凍可以存放兩個月,
即使端午節過了都還有粽子可以吃。

盒子上寫著廟口粽,那是來自於艋舺嗎?
不過上面有「府城」兩個小字,所以是來自台南。

拿出還有點冰凍的粽子,
粽子個頭超大的,幾乎跟阿一一的手一樣大。

把粽子拿去蒸一蒸,這天的午餐就有著落了。

裡面一共有兩種口味,
黑豬香腸粽(75元)和干貝紫米黑豬肉粽(120元)。

先來吃吃神奇的黑豬香腸粽,
不知道粽子裡面包香腸味道如何??
內餡包著香腸、鹹鴨蛋、花生、香菇等料,
小香腸吃起來非常多汁,但外層的糯米口感過於軟爛,
加上鹹鴨蛋的鴨蛋味有點過重,整體味道有點失望。

雖然對於香腸粽有點失望,
但對於有著滿滿配料的干貝紫米黑豬肉粽,
打開粽葉能看到一顆顆蓮子、花生和栗子,
還是充滿的希望。

先從外層的糯米飯開始嘗起,加了紫米的糯米飯軟硬適中,
入口可以感受到紫米的香味。

內餡滿滿蓮子、栗子的甜味,滷得很入味的精瘦黑豬肉,
加上一顆鮮甜的大干貝,雖然鹹鴨蛋味道還是偏重,
但豐富又不油膩的味道,吃完真的超滿足的!!

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◆ From: 111.243.22.18
AndesDeer:我是覺得黑橋牌的香腸對我而言好甜......但干貝粽聽起來 06/16 17:47
AndesDeer:好像很好吃! 06/16 17:47

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