雖然這篇黑松露醬costco鄉民發文沒有被收入到精華區：在黑松露醬costco這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 黑松露醬costco產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅大象發福廚房，也在其Facebook貼文中提到， 經典蘑菇濃湯 . 今天繼續跟大家分享濃湯特輯～這次要上的湯品是蘑菇濃湯！說起這蘑菇濃湯作法可說是千變萬化，今天我用最簡單的方式呈現，希望每個人都能掌握西式濃湯的技巧！ . 今天蘑菇濃湯的材料，只有蘑菇以及搭配它的辛香料洋蔥、蒜頭而已，可別小看這些食材，我常常提到火候火候～這道料理就是經由火侯改變蘑菇...
黑松露醬costco 在 大象發福廚房 Instagram 的最佳解答
2021-04-02 05:03:59
松露楔形馬鈴薯 . 今天又來跟大家分享一道好吃好看極度受歡迎的一道餐酒館小菜─松露楔形馬鈴薯！ . 跟大家特別介紹一下，今天使用的是澳洲白玉馬鈴薯，很多超市都有在賣不難找，其特色為甜度高、風味佳，且可以不用削皮，帶皮直接烤真的非常好吃，不但能引出香氣，其口感也是讓人一吃就愛上！ . 處理這個白玉馬鈴...
黑松露醬costco 在 森森的生酮/低醣 飲食日記 Instagram 的精選貼文
2021-04-03 18:13:44
偽裝成教父牛排高級擺盤的關鍵，大蒜花😂其實做法很簡單，還可以做好先冷凍備用。這次用 @costco 黑五特價的黑松露醬跟頂級無骨牛小排來做這道松露醬牛小排，用俗俗的價格弄的超奢華超滿足的啊～ . 頂級無骨牛小排真空包黑五特價一公斤$819，原本切好的$1299立馬被淺錢矇蔽雙眼購入😂。還有黑松露醬超...
黑松露醬costco 在 大象發福廚房 Facebook 的精選貼文
經典蘑菇濃湯
.
今天繼續跟大家分享濃湯特輯～這次要上的湯品是蘑菇濃湯！說起這蘑菇濃湯作法可說是千變萬化，今天我用最簡單的方式呈現，希望每個人都能掌握西式濃湯的技巧！
.
今天蘑菇濃湯的材料，只有蘑菇以及搭配它的辛香料洋蔥、蒜頭而已，可別小看這些食材，我常常提到火候火候～這道料理就是經由火侯改變蘑菇的狀態，使其充分釋放味道的湯品！不用擔心材料太單調，蘑菇特殊的香氣與味道，基底又有雞高湯在支撐，即便材料簡單～也能做出不輸外面餐廳的美味料理！
.
西式雞高湯的製作我有分享在我第二本書「續攤」中，基本上就是汆燙好的雞骨搭配洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、黑胡椒、月桂葉等材料，加水淹過食材大火煮滾，小火燉煮2-3小時即可！覺得麻煩的朋友可以至costco或是歐陸小舖購買現成的西式雞高湯，若真的都沒有相關管道，也可以去一般超市買鋁箔包的雞高湯！
.
若用的非西式雞高湯的朋友，可以酌量加入其他菇類（量不要超過蘑菇，畢竟金針菇、鴻喜菇濃湯也不好聽呀），增加湯品的層次感，若手邊有乾燥牛肝菌，泡發後亦可加入一同拌炒，效果會更好！另外湯煮好之後加入一些黑松露醬，也能讓湯品的質感大升級～總的而言，我希望今天分享的蘑菇濃湯，不僅僅只是蘑菇濃湯，而是在這個基底上，大家若做熟了可以自由發揮，做出自己最喜歡的味道唷！
.
還喜歡今天的濃湯嗎～歡迎大家找時間一起跟著做看看！也歡迎與我分享成品唷！
.
材料
.
🔸蘑菇2盒（400克）
🔸洋蔥1/2顆（150克）
🔸蒜頭3-4瓣（15克）
🔸百里香5根
🔸雞高湯600cc
🔸鮮奶油100cc
🔸奶油15克
🔸橄欖油15克
.
🌀調味料
🔸鹽1/2小匙
🔸黑胡椒1/2小匙
🍳作法
.
1️⃣蘑菇洗淨切片、洋蔥切丁、蒜頭切末備用。
.
2️⃣鍋內下奶油及橄欖油，中火炒香洋蔥及蒜頭，接下放入蘑菇炒至「體積縮小、顏色改變、香氣產生」，接著放入百里香繼續拌炒出香氣，再加入雞高湯淹過食材備用。
.
3️⃣承上，大火煮滾轉小火燉煮40分鐘，開蓋放涼1小時，以手持攪拌棒打碎打均勻，最後加入鮮奶油並以中小火加熱，再次攪拌均勻調味後即完成！
📝成品可淋上鮮奶油及松露油增添風味及美感。
.
📖小知識
.
坊間常有人說蘑菇不可以洗，這說法並不夠完整，而且太多泥沙的蘑菇，一個一個擦太慢且無效率，應更正為蘑菇可以快速清洗，但不要「泡」在水裡，以免香氣淡掉，後續切跟炒也徒增困擾！
.
#蘑菇濃湯 #蘑菇 #西式濃湯 #大象西式料理 #家常菜 #foodie #food #foodblogger #delicious #cook #homemade #instagood #instafood
黑松露醬costco 在 波妮說食話 Facebook 的最佳貼文
#好市多料理 #氣炸烤箱
喜歡吃松露的舉手 🙋♀️ 🙋♀️ 🙋♀️
每到義式餐廳就會想來一盤黑松露薯條😎
分享Costco好市多松露醬做成的黑松露薯條
馬鈴薯跟黑松露醬都是好市多出品
一起來用氣炸烤箱做薯條吧😁
🔺食譜：https://foodieteller.com/truffle-fries/
/
#山水旋風氣炸烤箱
📍團購時間：9/23-9/29
📍團購價下單連結：https://sansuimedia.com/zPWnA
📍網購平台標配版3,980元、全配版 4,480元
✅團購方案：標配版3,680、全配版 4080元
✅款式:黑/白兩款
黑松露醬costco 在 大象發福廚房 Facebook 的最佳解答
松露楔形馬鈴薯
.
今天又來跟大家分享一道好吃好看極度受歡迎的一道餐酒館小菜─松露楔形馬鈴薯！
.
跟大家特別介紹一下，今天使用的是澳洲白玉馬鈴薯，很多超市都有在賣不難找，其特色為甜度高、風味佳，且可以不用削皮，帶皮直接烤真的非常好吃，不但能引出香氣，其口感也是讓人一吃就愛上！
.
處理這個白玉馬鈴薯方法有很多，或煎或炸都可以，今天用的是先煮後氣炸的方式，先將馬鈴薯內部煮至鬆軟，擦乾水分後用氣炸鍋烤至表皮酥脆，最後偷偷用酒吧的配方去調味，我保證這道吃起來，絕對跟外面賣的一樣美味，喔不自己現烤端出來應該更讚！
.
這道料理雖然略繁複一點，但比起炸薯塊，後續清潔還是比較輕鬆的～氣炸的時候把鍋子那些洗一洗，就可以坐等上菜，時間管理就是如此easy，歡迎大家連假有機會試做看看唷！
.
🌀材料
🔸澳洲白玉馬鈴薯4顆
📝全聯、家樂福、costco均有販售，甜度高，帶皮烤非常好吃！
🔸帕瑪森起司15克
.
🌀調味料(1大匙15ml；1小匙5ml)
🔸黑松露醬1/2大匙
🔸松露油1/2小匙
🔸海鹽、白胡椒粉、煙燻紅椒粉微量(手指捏一小撮的量)
📝無煙燻紅椒粉可省略，或用好取得的匈牙利紅椒粉代替
📝無松露油可省略，其目的只是提升香氣而已，對味道無太大影響
📝松露醬本身就有鹹味，鹽絕對不可以下太重，或是全部調味料下完，依個人口味決定要不要下鹽。
.
🍳作法
.
1️⃣馬鈴薯切成1/8大小成楔形，起一鍋滾水放入馬鈴薯，轉中火煮10分鐘，煮至馬鈴薯可用筷子輕易穿透，撈出擦乾淋上橄欖油備用。
.
2️⃣確認馬鈴薯都佈滿橄欖油抓拌均勻，氣炸200度15分鐘取出，下調味料抓拌均勻，最後刨上起司即完成！
.
📖小知識
.
如果家裡沒有松露無妨，只要有鹽跟白胡椒粉就可以做出基本風味，想提升香氣，可以加入好取得的匈牙利紅椒粉或義式綜合香料！
.
#松露馬鈴薯 #楔形馬鈴薯 #家常菜 #food #foodie #foodblogger #food #delicious #cook #homemade #instafood #大象西式料理