為什麼這篇黑松露薯條醬鄉民發文收入到精華區：因為在黑松露薯條醬這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者jaychen (俊男)看板cookclub標題[問題] 薯條沾醬 松露美乃滋時間Thu Oct...
黑松露薯條醬 在 Manvin • 霖迪 Instagram 的最佳解答
2020-09-07 17:51:42
[Woodsage]難得星期日可以出外， 又想遠離市中心的人潮， 便以朗屏站作起始點。 留意咗Woodsage好耐， 主打Greyhound一類的泰式fusion菜， 假日等位要有耐性， 小秘技是先到Accro Coffee 訂位(一場嚟到冇理由唔飲吧)， 如是者食埋飯都接近兩個鐘， 就會收到Ac...
前陣子去吃WooBar的薯條
發現他的醬滿好吃的
跟女朋友了討論一下
裡面有黑松露
大致上是美乃滋
想請問各位大大
這種醬的作法只是單純的把松露磨到美乃滋裡面嗎？
還是有另外的做法呢？
查過版上沒有類似的食譜
感謝～
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→ forfly: 應該不是真松露，真的松露價格不可能是這樣的 10/30 23:28
→ forfly: 若真有松露味，應該也是松露油(人工香精) 10/30 23:30
→ malisse74: 黑色的也許是胡椒? 大部份的truffle fries是用truffle 10/31 00:29
→ malisse74: oil 是人工合成的松露味 (好的松露油也不便宜就是 但跟 10/31 00:30
→ malisse74: 真松露的價錢是天差地遠) 10/31 00:30
→ mrschiu: 如果是真的松露的確不用煮吃以前直接磨到食物中就夠了.. 10/31 01:11
→ mrschiu: 如果要省錢.. 超市賣的義大利松露油整道菜只要一兩匙.. 10/31 01:12
→ mrschiu: 味道就非常的濃..我寧可相信那是真的松露橄欖油.. 10/31 01:13
→ mrschiu: 想更偷懶一點的話..把幾滴松露油滴到美乃滋裡面就很濃了 10/31 01:14
→ mrschiu: 不知我自己是否比較敏感..超市賣的某牌子的松露橄欖油.. 10/31 01:16
→ mrschiu: 我作菜只要加到這個東西一整天身體都會發熱.. 10/31 01:17
→ mrschiu: 不曉得是更年期發作還是真有催情效果.. 後來我只敢早餐吃 10/31 01:18
→ mrschiu: 可是我家裡面老的小的都沒感覺.. 10/31 01:19
→ forfly: 超市賣的應該是人工合成的，不是真的 10/31 03:00
→ mrschiu: 謝謝樓上的資訊.. 原來只是更年期的反應(落葉|||)... 10/31 13:07