【開就中！歷久不衰的銷售利器：瓶蓋附獎】#瓶蓋附獎 #還有剪鋁箔包截角
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圖：「瓶蓋附獎」拉抬飲料銷量，各家飲料公司也紛紛推出瓶蓋贈獎的活動，搶攻飲料市場。
來源：聯合報

原文刊登於 2019-09-29 聯合新聞網-報時光閱讀專題 https://reurl.cc/7Xvedk

【文／簡單】你聽過「踢瓶蓋」嗎？今年夏天IG上掀起一股「踢瓶蓋挑戰」（#bottlecapchallenge）的熱潮，全球大咖明星紛紛加入這場戰局，而臺灣也有政治人物跟上這股潮流，不約而同在網路上秀出自己「踢瓶蓋」的影片。姑且不論他們是搞創意地用光頭開瓶蓋，還是使出「有影腳」浮瓶蓋，大抵成功引起話題。「瓶蓋」，原本只是瓶罐包裝不起眼的一部分，今年夏天頓時成了個人行銷的最佳備品。

事實上，利用「瓶蓋」達到吸睛的宣傳手法，在臺灣早有先例，只不過，那時的瓶蓋之所以受人矚目，都是為了推銷商品而非人。為了刺激消費者的購買慾望，「開瓶有獎」、「瓶蓋附獎」正是各家飲料和啤酒廠商最常使用的銷售利器，時至今日，歷久不衰。

#驚喜就在瓶蓋裡

早在1929年，臺灣還是日本統治的時候，油尼翁啤酒（ユニオンビール）就首開先例舉辦「王冠景品付賣出」的行銷方式，意思是在瓶蓋上附有獎品或獎金來刺激買氣，獎額從五十錢、一圓、三圓、十圓到五十圓不等，當時的報紙一份還不到十錢。這種「驚喜就在瓶蓋裡」的銷售手法，就是「開瓶有獎」的意思。

日治結束以後的1950年代初期，「瓶蓋贈獎」的銷售方式被延用下來。那時臺灣已有不少汽水品牌，不過，汽水的生產成本過高，使得售價不菲，當時一瓶汽水零售價約二元，這已是相當於一斤米的價格，對一般人而言可謂奢侈品。汽水廠商不得不想方設法來促銷，於是，「瓶蓋贈獎」重出江湖了！帶起這波風潮的正是你我熟悉的老牌汽水廠——「黑松汽水」。

1953年4月，黑松汽水率先在報紙刊登獎額廿萬元的「瓶蓋附獎」廣告，計有一萬元、一千元、五百元、一百元、五十元、十元、五元、一元與五角等九種獎額，活動時間從四月初到該年年底。（〈一斤米一瓶汽水 談本省汽水業的產銷〉1953.04.28《聯合報》5版）。

然而，一個月過去了，從4月初黑松公司在報紙刊登廣告以來，連五角或一元的小獎都未曾聽說有人中獎，直到5月，基隆、臺中等地才陸續傳出得獎消息。

不知當年的財庫方位是不是位在北方，黑松「瓶蓋附獎」活動的第一個萬元大獎落在基隆，是由基隆市信二路九十號的信美商店所開出，中獎人是住在附近的林姓居民，僅購買兩瓶汽水即獲得高額獎金。（〈基一市民幸運 購買黑松汽水 中獎金一萬元〉1953.05.28《聯合報》5版）時隔一個月半後，第二個萬元大獎由瑞芳鎮金瓜石當地二名礦工購買三瓶汽水獲得。（〈金瓜石礦工 購黑松汽水 獲獎一萬元〉1953.07.16《聯合報》5版）一萬元的獎金在50年代初期到底有多高額？根據主計處資料顯示，1953年平均每人國民所得為新臺幣2,481元，因此萬元大獎可是一般民眾整年薪水的四倍之多。而且，兩個萬元大獎的得主都只買了區區數瓶即中大獎，看來中獎還是要有運氣。

#小瓶蓋立大功

也許是黑松舉辦「瓶蓋附獎」活動後銷量大增，不少汽水廠商依樣畫葫蘆推出同樣的活動，例如環箭、永安、九扇等汽水品牌在1953年相繼舉辦類似贈獎手法促銷，大涼、華香及掬水軒等汽水廠也在幾年後陸續跟進。到了1960年代，汽水市場更加競爭，像是與美國技術合作的榮冠汽水，以及對衛生和品質要求嚴格的蘋果西打紛紛打響名號，可口可樂也在60年代末期進軍臺灣汽水市場，使得飲料業的競爭益加白熱化，逼得本地汽水品牌「七星汽水」在1967年祭出「瓶蓋附獎」來重振聲威。（〈喝汽水的門檻經〉1967.05.02《聯合報》3版）

「瓶蓋附獎」行銷法有多受商家和消費者青睞？我們可從報紙投書一窺端倪。1972年，聯合報刊出一則會計師的投書，其中一段文字提醒：「目前飲料業瓶蓋附獎，百貨業對號（色）還本，電視業猜謎給獎等，甚為風行，未知有無依法扣繳百分之十（外國人則為百分之十五）？應請留意，以免受罰。」（〈所得稅扣繳辦法修正〉1972.08.21《聯合報》9版）

即使進入1980年代，報章雜誌依然不時出現汽水廠商「打開瓶蓋就可兌獎」、「開就中」的廣告；活動辦法也不斷推陳出新，除瓶蓋印獎金額度外，還變化出收集瓶蓋墊貼在贈獎卡上寄回廠商即可參加抽獎；獎項也從現金增加了如機車、冰箱、電視機、電扇、精緻玻璃杯、扇子、造型橡皮擦等各式大、小日常生活用品。可見得這股「瓶蓋」風潮從50年代吹起後就未曾退燒。

「瓶蓋贈獎」的旋風後來也席捲啤酒業。1999年政府開放民間成立公司產銷菸酒，菸酒公賣制度走入歷史；2002年臺灣正式加入WTO，臺灣啤酒市場進入百家爭鳴的戰國時代，傳統臺啤不得不在行銷上下猛藥。2003年，公賣局改制的臺灣菸酒公司推出「開蓋有獎」，頭獎獎金高達十萬元，二獎一萬元，三獎一千元，以及「再來一瓶」的普獎。日治時期的啤酒「開瓶有獎」促銷活動，相隔近一甲子後復燃。

#幸運財主變苦主，哭笑不得

然而，這個號稱有千萬元獎項的活動，卻引發當時臺南南化鄉公所秘書林榮財抱怨中獎率太低，認為臺灣菸酒公司如果有心回饋消費者，應該要提高中獎機會。原來是林榮財在一次參加婚禮喜宴的場合中，一口氣開了二十箱約二百瓶的金牌臺灣啤酒，卻連一個「再來一瓶」的瓶蓋也沒有，都是「銘謝惠顧」，全部摃龜。（〈臺啤開蓋獎 席開兩百瓶 摃龜〉2003.07.24《聯合報》B4版）

但是，當年臺灣菸酒公司在活動告一段落後清點普獎「再來一瓶」的中獎瓶蓋，發現將近一萬兩千個瓶蓋的印刷字體較平滑，經鑑定後確定遭偽造，損失達五十多萬元。相較起林榮財不受財神眷顧的悶，那一年舉辦開瓶兌獎的臺灣菸酒公司似乎才是活動中的最大苦主。（〈臺啤兌獎瓶蓋 發現萬餘造假〉2003.10.21《聯合報》A8版）

不論是汽水還是啤酒的「瓶蓋對獎」，開瓶後總是幾家歡樂幾家愁，但也有人以為自己鴻運當頭開心領獎，孰不知禍福相倚。苗栗曾經有位民眾與朋友相約到冷飲店買汽水，開瓶後幸運中了五百元，於是被同行友人揩油請客喝酒慶祝，沒想到最後結算酒錢六百多元，反倒貼了一百多元，將近當時一般人半個月的薪水。（〈得獎・焉知非禍〉1953.06.23《聯合報》4版）

報紙上也曾有讀者投稿分享自己哭笑不得的瓶蓋抽獎經驗。該名讀者表示自己長期熱衷於抽獎活動，有次參加瓶蓋抽獎被通知幸運中了「特獎」，然而當時人正在國外出差，於是委託退休閒賦在家的父親代為前往領獎。父親搭了兩小時的公車好不容易到達位於工業區的汽水廠，然而，當他見著獎品時差點沒暈倒，原來所謂的「特獎」是——瓶裝汽水三大箱。老爸爸一個人無法將「特獎」搬回家，只好自掏腰包請計程車幫忙運載，而且因為計程車行經高速公路收費站，連過路費也要他負擔。老爸爸領完獎後滿腹委屈地告訴中獎人再也不要叫他去做這種苦差事。（〈我中了特獎 獎品讓人昏倒〉2004.12.17《聯合報》E6版）另外，也有抽獎抽上癮且獲獎無數的大學生接受記者採訪時表示，自己家中有一塊空間專門搜集各種瓶蓋，也有過為了提高中獎機會，在一個星期內狂喝二十瓶汽水，最後獲得的獎品居然是——兩箱汽水，結果不禁令人傻眼。（〈抽獎達人 電視、旅遊全免錢〉2009.02.09《聯合報》B15版）

今年，可口可樂仍舉辦開蓋贈獎，在瓶蓋打上兌獎序號，推出贈送機票的活動，看來即使飲料的行銷噱頭日新月異，「瓶蓋附獎」、「開瓶有獎」似乎依舊是飲料和啤酒商行銷人員的最愛，而許多「賭性堅強的消費者也熱衷此道。炎炎夏日，下回打開瓶蓋「咕嚕！咕嚕！」大口喝完沁涼的飲料或是啤酒後，千萬別急著把瓶蓋丟到回收桶或垃圾桶內，這個「舉手之勞做環保」的動作，可能把財神也一併扔了，因為大獎就藏在瓶蓋內！

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《信報》專欄

「巴黎食記：Epicure的膀胱雞」

巴黎，有誰不愛？「如果你厭倦了巴黎，你便是厭倦了生命」，這一句話用來形容巴黎的魅力，最為貼切。

單單是今年，因工作關係已到了巴黎4次，每次逗留4、5天左右，足以拜訪許多我喜歡的餐廳——有些是一去再去，譬如Arpège、Plaza Athenee au Alain Ducasse、Table by Bruno Verjus….. 都是我的巴黎飯堂。Table這家位於12區的米芝蓮一星餐廳，真正是一眾巴黎名廚的飯堂，今年年初經法國美食家好友Nicolas的介紹初訪，非常喜歡老闆兼大廚Chef Bruno的風格與理念：揀手的高品質食材、實而不華又有獨特線條的烹調手法，酒單亦很豐富，從最高端的DRC、Leroy、Haut Brion諸如此類，到一系列的自然酒選擇都多姿多彩。品味高又做得到位，只因為年屆花甲的Chef Bruno5年前開餐廳之前已是法國有名的食評家，知道怎麼去要求。曾先後在「食家講場」寫過三篇關於Table的食評，沒想到讀者如此捧場，Chef Bruno說他的香港客人原本不多，現在固定每個月都有十桌八桌的香港食客，感謝讀者的信任！

12月初是最熱鬧的一次，因為好幾位香港大廚好友，如八部半的Chef Bombana、Belon的Chef Daniel、Haku的Chef Agustin都同時在巴黎，約飯頓時多了幾位飯腳。在Hotel Le Bristol享負盛名的三星餐廳Epicure跟Chef Daniel、Chef Bombana和上述的美食家好友Nicolas的一頓悠長午餐是這次巴黎行程中最為愜意的一頓，人對、酒對、菜對、環境對，實在無可挑剔。話說這一頓飯乃是Chef Daniel組局——這位如今在亞洲餐飲界炙手可熱的新人王，正正是在Epicure把神功練成。

好幾年前，Chef Daniel在紐約殿堂級名店Per Se已做到副主廚的位置，但他覺得做法國菜還是得要在巴黎磨練一下，才能正式鑑定自己的做菜水平。在朋友的穿針引線下，他跟Epicure聯繫上，不過當時廚房沒有相關空缺，只能提供他一個較低的職位，薪水也相對更低一些。但是Chef Daniel欣然接受，他笑著回溯這段過去，說：「現在也無法解釋為何自己那麼傻，不過給我重新再來，我還是會做同樣的選擇。」他從Per Se進入Epicure的廚房，發現自己「其實不懂得做菜」，很多基本功必須重新學起。Daniel說，在Epicure正式學會何謂做菜劃分刻度的精準性（calibration），這足以解釋為什麼我們現在在Belon吃到的菜式，都是校準度百分百的完美作品。來Epicure不點他們招牌的膀胱雞（Poularde en Vessie）等於入寶山而空手回，但冬季又怎能不吃惹味濃郁的皇家野兔呢？索性都點了各兩分（膀胱雞本來就必須是至少兩人份），一起分來吃。

我之前吃Epicure是好幾年前的事，當時沒點膀胱雞，後來覺得有點美中不足，終於這一次補償了遺憾。Epicure所做的，實在比起Paul Bocuse版本好吃太多，不負「國菜」之名——可以這麼解釋吧？Epicure做的是真正的fine dining水準，Paul Bocuse的膀胱雞比較像是遊客版吧，功夫粗糙一些。布列斯雞被包在牛或雞膀胱裡頭（視乎雞隻的大小來決定用哪一種動物的膀胱），膀胱如氣球般脹起，雞隻被裡頭的熱氣和壓力慢慢燜熟，是以嫩滑得無以尚之，連雞胸肉也做出柔嫩的效果。事實上，這樣「隔山打牛」的燜煮，雞肉細嫩是意料中事，配菜、醬汁才是鑑定水準所在：黃酒醬微酸中有點兒甜，底蘊是雞汁精華濃縮的味道，穩穩托著黃酒的魔力在其中施展，有力度又細膩，切下雞肉蘸來吃，真是好吃得眯起了眼睛。配菜是綠蘆筍、螯蝦和羊肚菌，明顯在色彩、口感配搭上已思考過：雞肉的陸地鮮配螯蝦的海洋鮮，兩種鮮味的對比；綠蘆筍和羊肚菌兩種地下植物的umami，也很有和諧度。膀胱雞是一雞兩吃的，冬季在第二吃上的是用布列斯雞熬煮的雞湯，刨上大量的黑松露絲，湯香松露香，香聞十里。另外一道主菜皇家風味野兔，味道濃得豁了出去，冬季吃來，分外暖身，想來就跟廣東人到了冬天要吃羊腩、蛇羹來補身是一樣的養生哲學吧。

這一頓午餐埋單兩千多，人均吃了大約五六百歐元，Chef Bombana和Chef Daniel都笑說要回到香港要努力工作繼續賺錢吃好吃的，吸收靈感做出更好的菜回饋客人，我聽了，只能說身為美食作家兼食評人，心同此理！繼續賺錢去吃好東西、在餐桌上開拓眼界，以寫出好文章回饋讀者！這是我常說的：「美好的生活需要熱情，讓我們一起努力吧！」祝我們新年更進一步！

圖解：
膀胱雞的桌邊服務富有視覺效果，結合精緻的食味，無疑是一場視覺與味覺的饗宴。

手把註冊通知單都捏皺了，周雨還遲遲不願踏進家門，這可不是張普通的通知單，是全班只有她收到的…「緊急催繳通知單」，這個時候，周雨從生鏽的紅鐵門外頭，看見一支曬衣桿像電影《霍爾的移動城堡》裡的蕪菁，像是跳出圍牆頂端窺見了周雨，又像是載浮載沉的漂流木，把剛洗好的貴族學校制服掛上爸爸昨晚繫緊的橫鐵絲，等著讓風吹乾。

看來，母親今天提早下班了，正在曬衣服。周雨推開鐵門、進屋裡頭，媽媽恰巧正用力地甩走濕衣服上多餘的水分，瞥見周雨就喚著，「妳放學啦？怎麼回自己家像個小偷似的不打招呼啊？咦？妳手上拿的是什麼？」「沒什麼。」「拿過來。」周媽壓低了音量，周雨再怎麼頑固也不敢閃躲，「喏。」把催繳通知單拿給媽媽，周雨嘆了口氣。

「欸妳怎麼搞的呀！都收到催繳單了！我記得你們學校催繳之前，會先打電話到家裡通知父母註冊不是嗎？我怎麼都沒接到。」「妳當然接不到，每天加班那麼晚，打來的電話都被我掛掉了。」周雨微聲低估著。

「妳說什麼啦？」「沒事。」「好啦，我明天直接去學校註冊組繳。」周媽把註冊單折成四四方方、整整齊齊，像皇上聖旨似的放進口袋裡。「家裡還有錢可以繳嗎？」「小孩子不要管這麼多，妳負責好好讀書，就不會枉費這筆錢！好啦，先去寫作業，晚點等妳爸回來，再下樓一起吃晚餐。」

上樓後，周雨從書包裡拿出一支高級的日本進口原子筆，回家路上她去書局「調查」過了，這支原子筆的廠商可真奸詐！把塑膠筆管和每一根墨水筆芯拆開賣，整支組合起來買，要台幣五百多，就是一支筆罷了！但周雨怎麼可能買得起呢？她的筆袋裡，裝得都是選舉候選人發送的筆，她還故意把筆身上的文宣貼紙撕下來，但還是掩藏不了那廉價感。

能夠擁有這支進口高級原子筆，是因為班上人稱「公主」的潘小慧，今早提了一袋文具用品進教室，分送給每一個同學，說是她爸爸去日本出差買的，想謝謝同學們對潘小慧這學期的照顧。

說到這潘小慧，周雨總忍不住低下頭、心頭一陣酸，這心頭酸帶有三分羨慕、七分嫉妒。周雨念的是學區裡學費最高的貴族學校。

以便當來說好了，學校本來是有提供統一餐盒讓大家中午一起打菜、裝菜吃的，但是有許多家長連署要學校不用找外包廠商做中午的便當，說是油膩又不好吃，多數家長決定給自己的孩子天天準備「營養又高級」的便當。

而周雨的便當菜，大多是醃漬菜，像是酸菜呀、滷白菜、滷蛋、醃黃瓜，她幾乎天天吃，班上含著金湯匙出生的同學們，每天總喜歡在中午用餐時間進行「便當大比拚」，每個人的中午便當盒精緻地像塞滿珠寶的古董盒，進口挪威鮭魚、日本新鮮干貝、頂級黑松露…等，是班上同學的中午便當菜，相較之下，周雨這便當在同學眼裡，比豪華別墅裡的廚餘桶還不如，所以她總是趁著沒人注意的空檔，在中午第四堂下課鐘聲響之際，就跑進女廁吃午餐。

想當然，周雨在校自然是沒什麼朋友的，同學總覺得她個性孤僻，說她驕傲，但殊不知她只是自卑、怕被嘲笑。而那位潘小慧的家境不僅是龍中之龍、鳳中之鳳，說簡單點，這間貴族學校就是她父母親企業名下開設的，她就是典型的千金公主，還真如偶像劇演的那樣，上、放學皆有豪華私家車來接送，駕駛還會下車幫她開門、對她鞠躬的那種。

話又說回來，周雨的母親在一間規模不到30人的小公司當清潔組長，說是清潔組長實在是笑話，她一個人每天得從公司一樓清掃到三樓，從員工的辦公桌到廁所馬桶都包辦，髒污都得親自彎腰擦擦抹抹，周媽那老闆挺摳門，不肯多花錢請清潔工，總要周媽一人舉起掃帚、拖把、吸塵器、抹布、菜瓜布，乖乖地領份死薪水就好；至於周雨的父親，他則開了間小餐館，不過可不是什麼知名連鎖餐飲集團啊！而是繳不出銀行貸款、生意差、客席僅有10人的巷弄乾意麵店。

那周雨的父母親在經濟條件如此堪憂的狀態下，又為何要送周雨念貴族私立學校呢？這不僅僅是各位的疑問，也是周雨自己的疑問，她不只一次和父母親提起、戰論這個問題，也好幾次想轉學、受夠學校裡那種讓人反胃的有錢人傲嬌「空氣」，她明明吸不起呀！

不過，周媽總說，「我跟妳爸以前讀不多書，能給妳多一點資源、讀好一點的學校，是我們最大的安慰了。」這番話背後，充滿他們對周雨的期待，卻也凸顯他們對周雨校園生活的不了解。周爸周媽倘若知道，周雨每天為了避免便當被看見，為了應付每個月學校舉辦的「慶生會」禮物PK，為了編織謊言軟拒有錢同學們的高級下午茶邀約，她也累壞了，哪還有心思，在教室裡安安穩穩地坐著學習、好好念書呢？

把周雨的真實心聲說多了，似乎無濟於事。到了晚餐時間，爸爸今天也提早回來了，手提著賣不完的剩菜剩飯，回來給周媽加熱著吃，周媽在餐桌上起了頭，「那個…我今天被資遣了。老闆說要收掉公司，和妻小去國外享受退休生活了，他是有付我一筆遣散費啦～不過我們就一如往常，共體時艱啊！加油！」看著媽媽舉起一隻手臂假裝充滿力量的模樣，再嚼著嘴裡爸爸一整天賣不完、微發酸的剩菜，周雨實在受不了了。

「啪！」的一聲拍桌站起身，周雨淚眼汪汪地說，「我們沒有錢了，我讀貴族學校又是何必？我們家明明沒有錢，我讀一般學校念的東西也跟現在這所學校教的差不多，我要轉學，轉到一般社區公立國中就好。」周媽聽得一股怒火燃上餐桌，對著周雨吼著，「你說那什麼話啊！我們辛苦賺錢攢錢、省吃儉用讓你在這所好學校從小學部直升中學部，這都是為了讓你考上好高中、好大學，將來和我們不一樣！你現在要放棄，我和你爸不是白努力了嗎？」

「我的未來不會因為讀了一間貴族學校就和你們不一樣，我現在就和那些同學不一樣了！」

周雨說完這句就跑回房間，氣沖沖地鎖上門，不願再和父母對談，拿出書包裡今天去學務處拿回來的「休學申請單」接著簽好名、蓋上方才趁媽媽熱菜空檔，跑到父母房裡偷拿的私章，她下定決心，明天就要逃離那個和自己不一樣的金錢世界，明天踏出校園，她要帶著父母從不實際的虛假幻想裡，回到實際生活、平平凡凡地努力就好。

（文畢）
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《#哭吧孩子》
第三章：灰姑娘（2346字）
作者：粿
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