[爆卦]黑松育苗是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇黑松育苗鄉民發文沒有被收入到精華區:在黑松育苗這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 黑松育苗產品中有6篇Facebook貼文,粉絲數超過6,699的網紅月雨小屋,也在其Facebook貼文中提到, 偶然要對自己好一點🥰...早餐就食好D... 簡簡單單做一個黑松露菌醬炒蛋食... 黑松露菌醬香味好適合配雞蛋... ✨Black Truffle Pate 黑松露菌醬✨ 含12%黑松露成份、加入珍貴的新鮮牛肝菌...令香味更濃郁、有層次 於菜式上加入少許...就能散發出濃郁的黑松露香氣 適合烹...

黑松育苗 在 菲菲美食日記 ?台北·高雄·屏東.台南.美食 Instagram 的最讚貼文

2020-05-12 03:42:36

店家👉點點心 地區👉台北市 餐點整體評分👉91 。- 📌📃 外觀有香港茶餐廳風格懷舊招牌 小編好喜歡吃茶餐廳的小點 現在不用飛香港就可以吃到道地餐點❤ 又有藝人阿緯代理回來台灣👍👍 一定要來吃一波💸💸💸 小編手癢又不小心失控了🤦‍♂️🤦‍♀️ 把點點心的前十名已經差不多點完了🙋‍♀️ 總是怕自己吃不...

黑松育苗 在 ?Andy?台中/台北/彰化美食 Instagram 的最讚貼文

2020-05-10 21:08:43

【#台中美食 #沐muweichai 】詳文google:2a食旅日記 - 🍖#特級咸香厚切培根 (附沙拉+沙拉醬+紅茶)$198 店裡的生菜都是採用有機無毒的幼苗生菜,每盤種類高達六種,鮮嫩可口的微菜營養價值高,讓大家出門在外吃飯也能吃的健康!店裡賣最好的是培根口味的餐點,培根不是一般吃到的片狀培...

黑松育苗 在 2A食旅日記?Amber&Andy?台中/台北/彰化美食 Instagram 的最讚貼文

2020-05-09 11:42:00

【#台中美食 #沐muweichai 】詳文google:2a食旅日記 - 位於一中豐仁冰入口走進去右手邊的沐muweichai,是一家來自香港老闆所開的微餐酒館,地下二樓的畫作都是出自老闆之手,餐點與畫作的結合讓人耳目一新,菜色以微生菜、港式貝果及義大利麵為主,別出心裁的菜色及與眾不同的口味讓人吃...

  • 黑松育苗 在 月雨小屋 Facebook 的精選貼文

    2021-01-22 20:06:56
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    偶然要對自己好一點🥰...早餐就食好D...
    簡簡單單做一個黑松露菌醬炒蛋食...
    黑松露菌醬香味好適合配雞蛋...

    ✨Black Truffle Pate 黑松露菌醬✨
    含12%黑松露成份、加入珍貴的新鮮牛肝菌...令香味更濃郁、有層次
    於菜式上加入少許...就能散發出濃郁的黑松露香氣
    適合烹調意大利飯、意粉、湯、醬汁等
    適合素食人仕

    ❤️黑松露菌醬炒蛋
    🌈材料:
    3隻雞蛋
    鮮奶適量
    初榨橄欖油 5匙
    鹽適量
    黑松露菌醬 隨個人喜愛

    1️⃣打入雞蛋、鮮奶、鹽、橄欖油拌勻
    2️⃣熱鑊落牛油...牛油開始有泡泡就可以加入蛋漿
    3️⃣熄火...蛋漿靜止數秒就用鑊鏟沿邊將蛋漿推向中間...大約六七成熟
    4️⃣加入黑松露菌醬...反覆拌勻至蛋大致凝固就可以上碟

    再來一個雞蛋食譜...
    ❤️ 雞蛋蕃茄牛油果豆苗沙律...
    做法簡單到不得了

    🌈材料:
    牛油果半個
    蕃茄半個
    1隻雞蛋
    豆苗半盒
    黑椒適量
    白松露菌味橄欖油適量

    1️⃣洗乾淨小豆苗
    2️⃣蕃茄洗乾淨切片
    3️⃣牛油果洗乾淨切片
    4️⃣雞蛋烚好就剥殼...
    5️⃣加入適量黑椒同白松露菌味橄欖油就得啦

    白松露菌味橄欖油香味好香...配沙律食真係好夾...

    ✨White Truffle Oil 白松露菌味橄欖油✨
    清香的特級初榨橄欖油襯托濃郁白松露香味
    只需滴少量松露油於菜式上...香味就會迅間散發
    適合加入意粉、意大利飯、沙律、薄餅及湯等菜式
    適合素食人仕

    La Rustichella 樂其雅牌:
    品牌成立於1986年...創辦人Sergio Brugnoli於意大利中部著名松露產地Umbria開展其事業...挑選優質新鮮松露生產各類型產品;憑著對松露的熱愛、專業及大膽創新...令樂其雅牌成為當地松露業界的領先地位...更暢銷歐美及亞洲等地...
    專業及嚴格的品質監控...令產品獲得 BRC、IFS、ISO 220000 、素食食品及清真食品認證
    樂其雅牌松露產品己扎根香港20年...成功於零售及餐飲界掀起一股熱朝...成為香港人最為熟悉的松露品牌

    銷售渠道:
    ▶️SOGO
    ▶️Citysuper
    ▶️ Primo Mart
    ▶️Aeon
    ▶️Olivers
    ▶️APITA
    ▶️Yata
    ▶️Fusion
    ▶️Taste
    ▶️Marketplace By Jason

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  • 黑松育苗 在 Facebook 的最佳解答

    2020-12-04 21:38:33
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    #食況轉播 #珠兒姐與Dana主廚的優雅餐宴

    字如其人,菜如其人,以《紅燜廚娘》、《種地書》等著作聞名的飲食作家蔡珠兒,將做菜形容為「labor of love」。她的家宴出名,手筆精良,端上桌的菜色絕對是絞盡腦汁榨乾體力的勞動成果,只為了她想真心款待的朋友。所以她接受《聯合報》訪問時說,「沒辦法請不熟的人吃,因此不能做餐館。」

    總自謙為業餘廚師的珠兒姐,今年稍稍往專業廚房跨出一步。

    應其好友游育甄(Dana)主廚之邀,上週五(11/27)起一連三晚,珠兒姐在「涼州游嚴行」客座,與Dana主廚四手聯烹。還是很私房啊!四十八席座位,在消息公開前已被搶訂一空,就連珠兒姐的先生、汪浩大哥都吃不到!我訂到二客,雙手合十,太幸福啦!

    Dana主廚結束「風流小館」營業後,去年在大稻埕創辦私廚「涼州游嚴行」。她說,她與珠兒姐個性很像,二人都追求完美,時常自我糾結,她有時對著一道菜喃喃自語該怎麼調整,這回與珠兒姐一起下廚,不再一個人碎碎念,而能互相給意見!珠兒姐則謙稱,自己在家做菜不若專業廚師有組織,Dana主廚教導她備料與出菜的工作方法,為她加油打氣。

    整份菜單和諧得像是同一個人開出來似的。

    糟滷的溫雅酒香,火腿、臘腸的鮮鹹提點,為菜色穿針引線。縱貫菜單主軸的,是珠兒姐豐富的人生閱歷,英國、香港、台灣的生活經驗,來自上海人先生的文化影響,以及二人雲遊四海的腳步,都讓珠兒姐做菜信手捻來,品味卓越。Dana主廚雖然謙稱從旁搭配,卻也開出別樹一格的菜單,她有堅強的法式根底,也熱愛中式家常菜,結合二者的成果十分美妙。

    優雅,則是整場餐宴的關鍵字。

    #請客就是要拿出最好的東西

    「我請客就是要把最好的東西拿出來。」珠兒姐說到做到,她用從上海帶回來的三十年老花雕,做上海菜經典的糟滷,豬肚、蝦、萵筍都浸潤得馨香秀逸,鮮鹹微微,啟動味蕾。從冰箱裡翻出來的伊比利火腿,已陳放六年,切碎與當令的翼豆炒香,滋味新奇,珠兒姐另援引「火腿豆瓣酥」的概念,在Dana主廚製作的現炸米餅上頭塗抹三年金華火腿爆香過的皇帝豆泥,再堆上翼豆,造就清脆、酥脆、鹹香的多層風味。

    Dana則展現麵點功夫,一道番茄金沙蛋撻,塔皮酥鬆,蛋液調和鹹蛋黃,嚐來更香口,番茄醬汁則模擬番茄炒蛋的自然酸甜;小籠包透薄多汁,內餡是鴨肝與雞湯凍,刨上二片黑松露,散發當令蕈香。與Dana主廚一起經營涼州游鹽行的設計師嚴慶昭,則擔綱麵包主廚,她做的米麵包,揉合了香腸與肝腸,彈軟質地顯現甘鹹,還真有點像臘味飯。

    珠兒姐曾在香港長居十九年,煲湯、發乾貨是她的日常,台菜則是五年前搬回台灣後才較常動手。她秀出一道海魚捲,是向阿燦師學習的成果,海鱸魚片包裹自己打的紅條魚魚漿與剝皮辣椒、筍絲、油蔥,淋上雞汁和香菜蔥油。好雅好雅!一改台菜原本偏向的直爽性格,這海魚捲秀逸芳美,有點江浙菜的調調,油蔥的香氣沒有暴衝,剝皮辣椒的鮮味隱隱約約,香菜蔥油溫柔飄蕩,和雞汁、鮮魚調和得完美,每一口細嫩都是平衡。

    呼應海魚捲,Dana主廚端出一道酒糟鮑魚,新鮮鮑魚先用糟滷滷過,出菜前炒香,搭佐法國雞油菌炒臘腸,調入雞湯的米湯作為醬汁,上桌時輕飄的陳香,則來自花雕酒泡泡。這是一道精彩的中西合璧,花雕酒有如法國黃酒(vin jaune),和雞油菌激盪出秋冬的溫暖醇厚,鮑魚熟度精準,愈嚼愈鮮,湖南臘腸的甘甜有如星芒,閃閃爍爍。

    一道「石斛響螺老母雞雞湯」展現珠兒姐的煲湯手筆。石斛、響螺、智利鮑、干貝、黃耆、南北杏、豬肉、老母雞,各種增鮮提香的角色,咕嘟咕嘟煲進奶黃的湯色中,舀一口,清朗含鮮,尾韻回甜。廣東人可以就喝湯,珠兒姐則濾除湯料後,佐以菜心與松本茸,多點口感,也更雅緻。未免菇味太重且影響湯色,松本茸必須另外汆燙。

    繼續一唱一和,接在醇美的雞湯之後,是Dana主廚自製的豆漿凍,用以襯托的主角,是當令的白松露。白松露太香了!品質優異的菇蕈芬芳,往常作法是搭配滑嫩的炒蛋,或者調味簡單的義大利麵,Dana主廚則展現與眾不同的思考,以豆漿溫和的調性為始,鋪墊雞汁煨過的冬粉,其中埋藏切碎的蜜汁火腿丁、湖南臘腸丁,全部材料一起入口,絕妙速配!豆漿、雞汁都適合襯托白松露,豆香與清鮮疊起溫潤層次,蜜汁火腿丁、湖南臘腸丁透出鮮鹹甘甜,賦予調味。這又是精彩的中西合璧。

    #旅行回憶來提味

    乾貨在珠兒姐的家宴中不可或缺,這一回,她拿出去年從北海道帶回來的刺參,六排刺緊密排列,貨色高檔。處理可費工,需花三至七天冷水泡發,以蔥薑水煮過去腥,再分別以雞高湯、豬高湯煨入味,才能料理。刺參原隻上桌,珠兒姐在海參中空的身體裡鑲過各種東西,連鹹魚肉餅都試過,餐會上則回歸經典,鑲進蟹腳與魚漿,青豆作為配色,荸薺增添清脆,以清鮮的滋味凸顯刺參的口感。刺參好Q!脆與韌交替的質地,說明了好品質與好功夫,蘸上Dana做的松葉蟹蟹膏醬汁,鮮活有味,簡單佐以當令的豆苗與百合,清甜適口。

    Dana主廚端上一道鳳梨蝦球。原本她用炸的,一般的作法,卻怎麼也不滿意其平庸,珠兒姐建議改以炭烤,一切都活了。餐會這天,她大手筆升級為法國藍龍蝦,厚實的肉身炭烤得外熟內帶生,入口活跳跳;蝦身上一層番茄鳳梨凝露,用以模擬美乃滋,鳳梨本人也在,炭烤過的小丁與櫻花蝦末、香菜末拌作夥,鮮鹹加乘果甜,十分美妙!再一層風味,則來自六種柑橘醬汁,茂谷柑、佛利蒙、柚子、金桔等等,有如明亮的顏料,渲染出繽紛的酸甜。

    最後的主食是米飯,珠兒姐做的錫蘭咖哩雞,我差點喊出再來一碗。這是她與汪浩大哥去斯里蘭卡旅行的回憶,他們愛上當地的咖哩,早吃晚吃,配飯配粉,回到台灣,珠兒姐調配出印象中的咖哩配方,重點是芫荽粉要多,其他還有小茴香等等香料,也有新鮮的香草,香蘭葉、香茅、咖哩葉等等,咖哩葉還是珠兒姐自己種的呢。

    與台灣人習慣的日式咖哩不同,錫蘭咖哩吃的是清清爽爽,不增稠,湯水卻蘊含繁複繚繞的辛香,一聞就沉醉。也因為質地清爽,這咖哩必須配質地疏鬆的basmati香米,不可以是短梗的越光米,不可以黏,才能造就整體的爽朗輕盈。太香了,我幾乎像是喝湯一樣把咖哩汁舀盡,每一粒米刮盡,直到此刻,胃口都興致勃勃。

    #揭開家宴的神秘面紗

    Dana出一道茉莉冰沙清清口,花香與茶澀凸顯了草莓、牛奶凍與蜂蜜泡泡的甜美;珠兒姐則獻上暖愛玉,阿里山愛玉出餐前現洗,做成冬天的甜湯,東山煙燻龍眼乾、白河蓮子、銀耳、蜂蜜,交織出舒心的甜潤。粉撲撲的壽桃,則出自Dana之手,麵皮發得蓬鬆有麵香,裡頭是芋泥,參考法式作法添了奶油,嚐來淡雅不膩。

    家宴走出家門,食客有口福。餐廳與家宴,是性質相反的二種用餐場合,自古以來家宴的私房菜佔據高貴地位,諸如太史菜、譚家菜、厲家菜,都因為主人的見識與品味而卓然成家,卻也因為獨家而難以流通。珠兒姐的自我挑戰,其實稍稍揭開了家宴在這個時空的神秘面紗,謝謝她的慷慨與溫柔,把她的私房手藝分享給更多人。

  • 黑松育苗 在 徐耀昌加油讚 Facebook 的最佳貼文

    2020-04-21 19:00:25
    有 240 人按讚

    今天行程之餘,阿昌哥在公館國中方校長的陪伴下,順道逛了一圈校園。

    欣賞了校內黑松、雪松之美、檢視了校方進門的紅外線體溫、消毒措施,並抽空為國三會考生打氣,更碰巧遇到音樂班同學在樹下練習,我感受到苗栗學子們不只課業上,在音樂、體育等各方面都十分認真!

    阿昌哥相信,在這樣優美又重視學生健康的校園環境,公館的學生們一定能有豐富精彩的校園生活。期勉你們在最後的一學期,盡情揮灑青春😎
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    關於公館國中還有三個小故事跟大家分享,我在這裡賣個關子,請鄉親們追蹤「苗栗縣政府」IG,稍晚公布!

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