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[爆卦]黑旋風哪一族是什麼？優點缺點精華區懶人包

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「黑旋風哪一族」的推薦目錄

黑旋風哪一族 在 iceice | 抽獎進行中 | Instagram 的精選貼文

2020-11-20 08:46:36

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  • 黑旋風哪一族 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-06-07 10:42:20
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    隨著宅在家防疫時間拉長，自煮的比例也增加，每天煮完早餐換午餐，午餐才剛收拾完，又馬上要備晚餐，以前偶爾還可以外食放鬆一下，現在想起來每天準備一日三餐的生活，其實還滿疲憊的，所以最近在臉書上，就看到許多媽媽們哀鴻遍野🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️。​
    ​
    於是我跟山姆就一直在開發，怎麼樣可以讓我們輕鬆又快速上三餐，今天就要跟大家介紹，最近我們料理的超強幫手récolte Air Oven氣炸鍋。​
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    先不多說什麼功能，先來看看這幾天，我們用它來做了什麼？​
    ​
    早餐➡️熱一下冷凍庫的貝果，幾分鐘的時間，馬上有酥酥脆脆的貝果早餐。​
    ​
    午餐➡️中午通常工作到一半，沒什麼時間想吃的，就簡單烤個披薩。​
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    下午茶➡️翻了家裡有什麼食材，很簡單就變出香蕉堅果布朗尼，不能上咖啡廳，把家裡變咖啡廳吧！​
    ​
    晚餐➡️晚餐變的可多了，懶得煎魚要顧火，就把白帶魚抹鹽送進去氣炸鍋裡；茄子超難料理，一下就變黑，也是醃醬調好拌好送進氣炸鍋；氣炸雞腿排、鹽烤雞蔥串…通通送進氣炸鍋，等候的時間，就去燙兩個青菜，整桌菜馬上可以同步出爐✌✌✌。​
    ​
    宵夜➡️罪惡的鹹酥雞和炸薯條，這是最基本的啊！​
    ​
    好啦，那你會說，氣炸鍋能處理這些料理，甚至更多族繁不及被載，那是身為氣炸鍋該有的基本工，幾乎每一台氣炸鍋都能這樣處理食物，但為什麼我要團這一台呢？​
    ​
    欸，首先還不就外貿協會我本人，一看到它的外型太美完全被煞到❤❤❤

    以前我其實用過另外一個著名品牌，也不是人家不好，是因為身型太巨大，擺在我們不太大的廚房，就是一個有些笨重的龐然大物，然後還黑色的，人家不喜歡嘛～​
    ​
    買東西首先要喜歡才行啊，récolte Air Oven氣炸鍋不愧是日本血統，那明擺著我是日本來的設計，擺在廚房一角，就是個藝術品，不管是我這台奶油色（實品其實偏拿鐵色喔）、或是時尚的火紅色，兩個顏色都很正。​
    ​
    再來就是它的體積我超欣賞，A4尺寸大小，方方正正非常不佔空間，輕巧的體重搬去哪都方便，要去朋友家一人一菜帶上它，立馬可以變出高級好料，如果不知道怎麼料理，不用擔心，隨機有附贈28道精緻食譜，可以根據食譜再自己做變化。​
    ​
    至於大家想知道的清潔問題，récolte Air Oven氣炸鍋超級好清潔，跟我之前用的他牌相比，這題完全完勝！récolte Air Oven內部只有一個氣炸籃及烤網，非常好清潔，加熱管也沒有其他機關阻隔，用乾淨的抹布或小刷子，就可以輕鬆去除油漬，用文字不好說明，我特別拍了一段影片，請大家點進去瞧瞧！​
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    最後，你們會關心的價錢💰，我真的覺得跟團你跟對了，這個價格有什麼好猶豫～​
    ​
    ㊙️récolte Air Oven氣炸鍋​
    定價$4990，網路售價$3280，我們團購價再打85折，自己計算機按看看，三千元有找耶，各位媽媽啊～​
    ​
    然後配件組我覺得要帶，我上面分享的雞蔥捲、布朗尼就是使用配件做的，有配件組，可以變化的花樣更多，這幾天我還要來做旋風馬鈴薯，因為太想念東大門阿阿阿～～～（去東大門都要買加了起司粉的旋風馬鈴薯）​
    ​
    ㊙️氣炸鍋配件組合價​
    1️⃣氣炸鍋 + 專用2Way烤架烤串組​
    定價$6170，網路售價$4170，團購價$3499​
    2️⃣recolte Air Oven 氣炸鍋 + 專用烤模​
    定價$6170，網路售價$4170，團購價$3499​
    3️⃣氣炸鍋大全配 +專用2Way烤架烤串組 +專用烤模​
    定價$7550，特價$5060，團購價$4099​
    4️⃣氣炸鍋專用烤模定價$1180，網路價$890，團購價$801​
    5️⃣氣炸鍋專用2Way烤串烤架組，定價$1180，網路價$890，團購價$801​
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  • 看書的日常

    黑旋風哪一族 在 看書的日常 Facebook 的最佳貼文

    2021-02-18 23:03:27
    有 4 人按讚

    ［#生日快樂］ #10
    陳舜臣（1924.2.18—2005.1.21）。
    閱讀、觀賞、聆聽創作者的作品，是最有效力的生日祝福。
    今天適合讀陳舜臣。
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    「我們台灣人接受日本教育，隨著『皇民化』的口號被教育成日本人。然而，台灣『光復』之後，我們就光明正大地變成了『中國人』。」
    「成為中國人。——問題是，何謂中國人？」
    ——陳舜臣，《憤怒的菩薩》
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    「我常說的『台灣人云云』，恐怕是因為我對於自己是台灣人的身份很在意的緣故吧。自己應該是台灣人沒錯，不過周遭都是日本人，讓還是小孩的自己產生了錯亂。」
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    「自己到底是誰？或許長久以來，心中總是沒有拋開這個疑惑吧。年幼時期的自言自語，其實就是我成為作家的出發點，每次只要回頭展望，就能看到當初自己的起點，也能重新找到自己現在身處的定位。」
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    「但我已覺悟到，必須認清自己是少數派中的少數派並生存下去。」
    ——陳舜臣《半路上》
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    「台灣沒有好好傳承他，中國那邊認為他是台灣人，在日本，他的形象就是個華僑，三方都沒有好好評價過他。」
    ——陳舜臣姪女、日本兵庫縣立大學經濟學部國際經濟學科教授陳來幸
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    今天想聊聊對陳舜臣的接收史。
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    出生於日本神戶的台灣人家庭、在神戶成長的陳舜臣，只在二戰後短暫回台三年，經歷二二八事件之後，選擇回到日本。他協助家中經商十年，直到起心動念要寫小說，轉身投入文壇。
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    1961年，《枯草之根》獲「江戶川亂步賞」；1969年，《青玉獅子爐》獲「直木賞」；1970年，《再見玉嶺》、《孔雀之道》獲日本推理作家協會賞；1992年，《諸葛孔明》獲「吉川英治文學賞」，陳舜臣以日文寫作，以推理小說進入日本文壇，以歷史小說與摯友司馬遼太郎齊名，一生獲獎無數。除此之外，尚有通史、隨筆、遊記、評論、漢詩集及翻譯作品。他曾自述：
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    「我每天寫五到六個小時，在寫《琉球之風》的時候，寫到手指抬不起來。」
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    他寫的中國歷史小說，以探索中國近代史為其重要貢獻。不僅樹立了日本文學裡中國歷史小說的一脈分支，也深深影響了日本人觀看中國的方式。有趣的是，戰後西川滿回到日本時曾二度改寫《西遊記》，而這也影響了邱永漢、陳舜臣再度翻寫《西遊記》。
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    陳舜臣在台灣的出版歷史約略可分為三階段，而這也可以和台灣日語世代作家戰後的命運相互映照。
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    第一階段，是戒嚴時期的暗流。
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    在這個階段，陳舜臣在日本文壇成名獲獎。但是，只有少數作品出現在台灣讀者的視野中，或有台灣日語世代作家如黃得時、楊熾昌（水蔭萍）、龍瑛宗關注他的動向。1963年6月至1976年1月，平鑫濤兼任《聯合報》「聯合副刊」主編，而劉慕沙說：
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    「(民國五十二年九月)在葛樂禮水災之後，平先生匯來兩萬元，西甯為了早日還債，開始著手寫醞釀多時的第一部長篇小說《貓》，並於次年在皇冠上連載。我亦在聯副連載第一部長篇譯作，陳舜臣的《#黑色喜馬拉雅山》。這麼一來總算結束了不時得變賣下個月眷糧券貼補家用的日子。」
    .
    1965年，《黑色喜馬拉雅山》由皇冠出版，應屬皇冠創社第一年出版的書籍。之後，獲得直木賞的《青玉獅子香爐》也是在聯合報副刊連載。
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    然而，由於陳舜臣家族經商，和港、台、南洋、中國都有著貿易往來；加上他多次前往共產中國取材，根據他的自述，不只他的著作曾被列為禁書，他也上過黑名單，長年無法回台。
    .
    直到1990年，李登輝讓他從黑名單上移除，陳舜臣才再次踏上台灣這塊土地。他更引介司馬遼太郎進行「台灣紀行」，使日本文史學界開始對台灣有了新的視點。

    而這時，也迎來第二階段，戒嚴後的盛放。
    1990年代，遠流有系統地出版陳舜臣的歷史小說和推理小說，甚至有過暢銷十萬本的佳績，使台灣讀者逐漸熟悉這位歷史小說家。
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    但隨著時序進入2010年代，彼時的出版聲勢漸弱漸淡。我對陳舜臣的認識，便要到第三階段，陳舜臣的再發現。
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    2016年，游擊文化和內容力合作，推動「大時代下的陳舜臣三部曲：青雲之軸、憤怒的菩薩、半路上」系列出版；2018年，陳舜臣唯一以台灣新莊為推理小說舞台的《憤怒的菩薩》改編為公視四集電視劇；加上2019年出版野島剛《漂流日本：失去故鄉的臺灣人》，2020年出版笹沼俊暁《流轉的亞洲細語：當代日本列島作家如何書寫台灣、中國大陸》。
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    這個階段，出版者更著墨於陳舜臣小說和自傳作品中的「台灣經驗」與「在日台灣人經驗」。如游擊文化編輯群在Okapi專訪談陳舜臣三部曲時所說：
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    「藉由三本文類各異、虛實交錯的文體，將小說家的身世回歸到時代的洪流之中，在台灣與東亞歷史的脈絡之下，爬梳在日台灣人的無奈與掙扎、身世的飄零與歸屬，最後反問己身：何謂國籍？何謂國家？我是誰？」
    .
    然而，因緣際會整理逝世的外公外婆書櫃時，我和架上一整排陳舜臣寫的《阿片戰爭》、《太平天國》等日文文庫本面面相覷。原來，經歷過日本時代、受過日語教育的長輩，早就習慣透過閱讀台灣作家以日文寫作的中國歷史小說，作為接觸中國歷史的方式。若與陳舜臣在台灣、日本、中國之間流轉的身分認同和命運相互參看，實在心有戚戚。
    .
    牽涉到台灣、日本、中國三方之間的「翻譯」，在小說之外，陳舜臣也寫下了大量的文化隨筆。在這樣的背景下閱讀玉山社2017年出版陳舜臣和妻子蔡錦墩合寫的《#美味方丈記》，讀來津津有味之餘，格外感覺到複雜的情感。
    .
    台灣版搭配了食物插畫，書中寫了台灣的食物如肉圓、春餅、南北粽之爭等，也寫了海參、生魚片、海蜇皮、膽肝、豬腳、紅龜、艾草餅、彈珠汽水等。他們夫婦接龍討論、挖掘中日食物文化的差異，活用典故而不艱澀，再加上譯筆生動，讀來很能拉近和台灣讀者的距離。而在看似信手拈來的閒談中，窺見小說家深厚的文化底蘊，和勤於查考的歷史小說準備工夫。
    .
    讀陳舜臣、蔡錦墩的後記，或能稍稍領會他們鬥嘴吐槽的風格：
    .
    「 為什麼這本《美食方丈記》會變成夫妻共同執筆的作品呢？自從接下這份工作開始，我們兩人就不停思索，回想起來真是相當害臊的故事。《サンデー每日》當時的總編輯高原先生來訪提出這個想法時，丈夫喝得微醺一臉愉悅地說：

    　　食物平常由妻子負責，是她的領域。也該讓她嚐嚐截稿地獄的痛苦，才能體會我平時的苦啊。

    　　說得相當大膽。而妻子則表示，

    　　寫東西是他的工作。

    　　想得可簡單了。

    　　等到二人答應要共同執筆後，酒終於醒了，兩人面面相覷，才知道彼此都把負責推到了對方頭上，等搞清楚狀況時已來不及了，不過也沒有多想。

    　　──總有辦法的吧。

    　　只能用大家熟悉的樂天主義貫徹下去了。」
    .
    是在歷史小說外，輕鬆的陳舜臣。
    .
    不過，在這個階段，還可以注意到中國的譯本。
    .
    陳舜臣所寫的文化隨筆，由中國畫報出版社在2019-2021年以「陳舜臣隨筆集」系列翻譯出版19冊。中國出版社在此之前也翻譯了他的歷史小說、歷史著作和推理小說。在目前台灣歷史小說出版動能衰退，且幾乎絕版的情況下，台灣出版社引進的簡體譯本，成為讀者不得不的接受媒介。這固然是現實所囿限，但難道不也是另一種弔詭嗎？
    .
    此外，陳舜臣的國籍曾經數度轉換，「1973年日中建交後，為了方便到中國取材考證而申請中國護照。1989年天安門事件後放棄中國籍，1990年正式歸化日本籍。」然而，根據野島剛的文章，遠流1990年代為了解決陳舜臣作品的版權爭議，向戶政事務所查詢的結果是：
    .
    「「1991年3月19日第81戶司發行8150103號」的文件裡是解釋：「台灣光復之初，居住在台灣者自動就視為擁有中華民國國籍，陳舜臣並沒有表明放棄國籍，因此現在仍擁有中華民國國籍。」
    .
    國籍之外，陳舜臣1999年也取得台灣戶籍，設籍淡水。只是，無論是曾經擁有哪一種雙重國籍，中華人民共和國、中華民國雙重國籍；日本、中華民國雙國籍，這些在當代中國對陳舜臣的詮釋裡，自然是被抹去的存在。
    .
    陳舜臣的文學世界，根基於台灣、日本、中國三國糾葛甚深的歷史，其出版發表的歷程，也因於不同時期出版、以不同語言引介，讓不同世代、不同國籍的讀者閱讀，形成文壇曖昧殊異的風景。他的作品巍巍成山，能以多重面向來詮釋；字裡行間也可看見他心懷海洋，在島嶼和大陸之間遊走，波瀾壯闊的一生。1994年，他在《琉球之風》自序中說：
    .
    「《琉球之風》故事發生在一六○六年的琉球；《龍虎風雲》是由一六二三年的澳門展開；而《旋風兒：小說鄭成功》則是一六四四年，由長崎揭開序幕。
    .....
    　　其中，最重要的是，我所愛的故鄉台灣在這個時期開始浮出具體形狀。故鄉的誕生這件事情，一直留在後有的腦海裡，時時鼓舞著我。
    　　這三部曲的共通主題之一是「海」。毫無國界之分的海，不但是運輸物資和文化的通道，同時也象徵著自由。
    ......
    　　這三部曲也意味著從海來看東亞歷史。以後，這種視點大概會逐漸受重視吧！
    　　海，今後仍會是我寫作的主題。也許有一天我會試著著寫台灣的歷史。到那時候，這三部曲將會成為那本書的序章。」
    .
    可惜的是，文壇終究沒有等到這部作品。
    .
    延伸追想，從曹永和提出在海洋史乃至世界史架構中鋪陳的「臺灣島史」以來，台灣出版了不少以「海洋史觀」為中心，觀察台灣在世界史的地位的史學書籍。近期更有《風之帝國》、《海上傭兵》、《公司與幕府》、《巴達維亞號之死》，或許能稍稍和作家的未竟之志遙相呼應吧。
    .
    2017年到神戶旅行時，「陳舜臣アジア文藝館」當時休館中，沒有機會拜訪。而剛查找資料時發現，財團法人台北市南海文教基金會舜臣圖書館，不確定是否已廢館。在這些地點之外，淡水的「一滴水博物館」中設有「陳舜臣文庫」，決定再找時間去走走看看。

  • 黑旋風哪一族 在 Facebook 的最佳貼文

    2020-12-11 19:50:17
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    極光追劇美食- 永遠的午餐女王

    12月，回顧2020，很哀傷的一年。
    疫情無情地帶走許多生命，陸陸續續地，還穿插著突如其來的，馳騁各領域巨星的殞落，令人不勝唏噓。

    其中，「竹內結子」的自我了斷生命，讓我最為震驚。畢竟她在「午餐女王」（ランチの女王）中開朗迷人的笑靨，那麼地燦爛而真實，已經深深烙印在我們的心中，永遠不滅。

    2002年播出的「午餐女王」，場景為一間由「鍋島」一家主理，位於東京下町的和風洋食店「Kitchen Marcaroni」 (問題是這一家人從爸爸到兄弟們也顏值太高了吧)，劇情發展正是鍋島兄弟們與夏美(「竹內結子」)之間發生的故事。超級華麗的演員陣容，你可以看到比較年輕的「堤真一」、稚嫩但極帥的「妻夫木聰」、痞痞的「江口洋介」、青澀的「山下智久」和和清純(？)的「山田孝之」。
    但對我來說更吸睛的是一道又一道的洋食料理。蛋包飯、漢堡排、蟹肉奶油可樂餅和牛肉洋蔥燴飯等，看起來都好好吃啊。劇中的餐點甚至員工伙食都是由辻調理師專門學校製作指導，後來還因此出了一本食譜。《ランチの女王直伝 洋食レシピ》，辻調理師専門学校監修；台灣也有翻譯本，由東販出版，精緻美食系列《和風洋食》。

    看著從小被遺棄的夏美大口大口吃著蛋包飯，那滿足的表情就超級療癒，那是支撐著她走過寂寞孤單–「甜甜的、暖暖的、一種幸福的味道。」不知大家是否也跟夏美一樣，無論工作多麼忙，午餐決不馬虎或用來工作，而是要好好地吃一餐？我也是這樣做的，以前在上班族時期，每天在家事和工作中奮戰求平衡，一定要有一餐好好地一個人安安靜靜地享用。在公司附近的小巷弄間穿梭，或走遠一點，找一間乾淨可以稍微坐一下的小店，可能是簡餐或三明治或日式料理或牛肉麵，專心致意地品嘗，放空後，再充滿能量地投入工作。

    夏美吃蛋包飯的表情實在太幸福了，在當年可是掀起一陣流行旋風。但我最想嘗嘗的是同樣淋上滿滿Demi Glace (多明格拉斯)醬的「和風洋食漢堡排」。

    我猜在大多數人深植心中，拜台產連鎖早餐店和美式速食店的盛行，以為漢堡不就是一片薄薄的絞肉餅，台式的有胡蘿蔔絲和澱粉；美式速食則是乾乾的粗絞肉充斥著香料味。兩者夾在麵包中，被番茄醬或美奶滋、生菜或酸黃瓜和荷包蛋掩護著，幾乎嘗不到肉本身的口感。

    直到日式連鎖家庭餐廳進駐台灣，有機會品嚐到比較道地的和風洋食，對於對日式漢堡排終於有初步的認識。之後有機會就試吃，並買食譜照著食譜試做，終於也可以在家裡複製出還滿像樣的漢堡排。

    漢堡排的基本材料必須有牛豬混和絞肉、麵包粉+牛奶、奶油炒洋蔥、雞蛋；調味有鹽、黑胡椒和肉豆蔻 (nutmeg)，以上幾種基本材料(除了雞蛋)，請勿再問我哪一個可以不要用。

    現在有一種現象，很多人想求簡便快速，最喜歡在炒洋蔥的步驟「動手腳」，有人用未炒過的洋蔥，有人用乾燥洋蔥片，說是省時的新發現。但我是老派，總覺得既然都動手做了，也買了那麼棒的食材，奉勸各位還是好好地照經典配方做一次看看吧。

    奶油炒洋蔥可以一次炒一堆，再分裝，冷凍保存可以保存久一點，如果有-3度C微凍結室更方便，7天內都新鮮可隨取隨用。除了做漢堡排，我會用在西式濃湯、白醬料理、香料咖哩和紅酒燉煮料理等。

    做好的生漢堡排最好可以馬上煎來享用，馬上品嘗美食家級的蓬鬆肉質和滿滿的肉汁。如要保存，可以用保鮮膜一份一份包嚴密不接觸到空氣。冷藏是絕對是最後手段，7天內品嘗(建議三四天內)，可使用-3度C微凍結室；無法幾天內食用完畢，要冷凍保存的話請馬上使用有商用等級，5倍速冷凍的新鮮急凍結，急凍結後再放入冷凍庫冷凍。

    為了讓大家感受到不同保存方式對食材的影響，我這次實際做測試讓大家瞧瞧。每份相同重量的漢堡排，共四份，分別放冷藏、-3度C微凍結、冷凍和新鮮急凍結，同時保存三天。三天後(冷凍保存先退冰)，再用相同的時間和火力煎烤。

    因為肉質無法用鏡頭呈現，僅以保留肉汁多寡為測試標準。結果很明顯，如照片大家看到的，急凍結肉汁最多、微凍結次之、冷凍第三、冷藏最末。如此一來，是不是力見高下？眼見為憑。學會如何Smart 使用冰箱，才是最Smart的。

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    The queen of lunchtime cuisine.
    #竹內結子 #午餐女王 #ランチの女王 #オムライス #デミグラスソース #蛋包飯 #多明格拉斯醬
    極光家洋食館- 經典牛肉燴飯 (有食譜)
    https://www.instagram.com/p/B_AMYJNH30E/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

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