*
各位晚上好🌝
晚餐時間來聊聊卵磷脂😍
-
這陣子生酮/低醣飲若是執行168（一日飲食控制在8小時內）我習慣早餐喝黑咖啡or無糖紅茶+大豆卵磷脂+初榨亞麻仁油+無水奶油（酥油），經由果汁機攪打乳化後，口感味道頗像豆漿拿鐵or豆漿紅茶，我個人滿喜歡的。
-
近期有網友私訊詢卵磷脂是有何好處/是否為必...
*
各位晚上好🌝
晚餐時間來聊聊卵磷脂😍
-
這陣子生酮/低醣飲若是執行168（一日飲食控制在8小時內）我習慣早餐喝黑咖啡or無糖紅茶+大豆卵磷脂+初榨亞麻仁油+無水奶油（酥油），經由果汁機攪打乳化後，口感味道頗像豆漿拿鐵or豆漿紅茶，我個人滿喜歡的。
-
近期有網友私訊詢卵磷脂是有何好處/是否為必要？還有網友問我葵花籽味道重不重？😂😂😂但今天不聊向日葵卵磷脂（Sunflower Lecithin），因為我沒試過向日葵卵磷脂，也沒有深入瞭解向日葵卵磷脂，因此本篇只聊（大豆）卵磷脂。總之，大豆卵磷脂是沒有葵花籽味的😆
———
🌟閱讀前提醒：
1. 卵磷脂不是生酮必須，也和生酮執行順利與否無太大關聯性（至少我目前看的國內外研究是這樣），請衡量是否有「需要」即可，勿以偏概全或有迷思囉～
2. 文章內文皆為我閱讀相關文獻與書籍後的理解，盡量言簡意賅，若有誤或沒聊到的重點歡迎補充唷！
3. 圖片左滑有成分表和內容物參考喔（顆粒狀）
———
❓什麼是卵磷脂？
卵磷脂（Lecithin）是通用名詞，適用於任何天然存在於植物和動物組織中的淡黃色脂肪物質，卵磷脂多從葉菜、蛋黃、牛奶、大豆、向日葵去萃取，而常見的加工食品也不少使用卵磷脂作為乳化劑。
.
❓一定要買卵磷脂嗎？
🔹不用特別買。誠如上述介紹，其實食物中就有卵磷脂惹～像是海鮮、牛奶、雞蛋及「深綠色」蔬菜。
🔹一般來說含有大量膽鹼的食物，卵磷脂即相對豐富，因此非必要，像我個人起初是好奇哈哈哈哈結果發現搭配黑咖啡或茶+亞麻仁油攪打很合我的味蕾。（終究為了滿足吃🤣）
.
❓卵磷脂的益處？
🔹卵磷脂益處滿多的，不過最常見的（實證研究）是促進脂肪代謝、提高大腦活力、預防肝硬化、降低低密度脂蛋白（Low Density Lipoprotein, 稱LDL）等。
此外，許多哺乳媽媽也會食用卵磷脂作為通乳腺的方法。（這部分有興趣者可自行尋找答案哦🌹）
🔹卵磷脂雖非必要營養素，但有利於其他營養素的吸收。🌟舉例來說卵磷脂與亞麻仁油同時使用時，可以增進OMEGA-3的吸收效率。🌟
🔹知名醫師謝旺穎（2019）就提過飲食中攝取足量的卵磷脂，可幫助修復受損的細胞膜，也就是說，卵磷脂具有促進細胞結構正常化、增強細胞機能、活化人體新陳代謝、避免細胞過早老化的功效。
🔹此外也有許多實證研究指出，攝取卵磷脂可以有效降低LDL，像是2012年Küllenberg等人的研究發現，膽固醇過高者，每天補充適量的大豆卵磷脂連續2個月後，總膽固醇平均下降42％，LDL平均降了56％。
🌀🌀🌀🌀🌀
🙋🏻CB der 小結語：
🔹我買的大豆卵磷脂是在iherb購買，品牌為NOW FOOD，是我在iherb挑了一下才看見此牌為非基改，有的沒有寫非基改的我就不敢買惹（我在意😂）且後來查證發現沒寫的確實是基改，當然，沒有基改迷思者也不用非得要買某品牌啦！純粹分享囉～主頁動態精選也有iherb購物分享可查看唷。
🔹攝取任何東西都是適量即可，攝取過多對身體無益處，也可能帶來負面影響。像我自己目前算是80/20法則，平常80%吃的健康，放縱日20%垃圾食物來平衡（ㄨㄟ～應該是說吃讓自己感到開心的食物）總之找到適合自己的執行方式都很好🌝
———
感謝您閱讀到這裡，歡迎點顆愛心和收藏文章（手比愛心💗）下次見👋🏻
———
Ref:
謝旺穎（2019）。「膽鹼」及「磷脂質」的重要來源：大豆卵磷脂。【生酮飲食】。取自https://drhsieh.clinic/2019/01/21/2019012105/
Küllenberg D1, Taylor LA, Schneider M, Massing U .(2012).Health effects of dietary phospholipids.
doi:10.1186 / 1476-511X-11-3
.
.
.
黑咖啡加無糖豆漿功效 在 Facebook 的最讚貼文
【團購3/15-21】壽滿趣酪梨油/無糖堅果醬/低GI椰糖/無糖植物奶
下單連結: https://gbf.tw/ilmfc
舊雨新知看過來, 又到了壽滿趣好油好食的分享. 這檔有很多新品&新吃法, 更多減醣好朋友的加入, 陪伴大家度過充實又豐富的飲控時期.
本檔重點商品: 酪梨油+油醋/ 風味橄欖油/ 無糖花生醬+杏仁醬/ 麥蘆卡蜂蜜/ 低GI椰糖/ 馬卡龍杏仁粉/ 堅果素香鬆/ 植物奶系列
⊕ 酪梨油 (原味 / 蒜味) + 風味橄欖油
自從換了"啵啵"密封的油嘴之後, 倒酪梨油時都不怕油滑落瓶身了! 超貼心的. 酪梨油發煙點高達200度以上，油質穩定，像我長時間在廚房工作，使用酪梨油就可以減少吸入油煙與致癌物。壽滿趣的酪梨油是冷壓初榨，沒經過精煉，以保持原有的營養素。而且每一罐都擁有20顆酪梨的營養素, 也沒特殊的"怪味", 非常適合煎煮炒炸, 氣炸, 烤跟涼拌. 一罐打遍天下無敵菜的概念!! 酪梨油醋醬也是方便又美味, 酪梨油基底+巴薩米克醋+第戎芥末醬+黑胡椒+蒜頭調味, 口感蠻清爽也順口, 沾麵包也好好吃喔! 尤其這次我把它跟杏仁醬調成減醣版的胡麻醬, 淋在溫莎拉上面, 吃起來實在是很過癮喔!
而一系列的風味橄欖油，發煙點也都在160－180度，應付一般家常菜的中小火炒也是很ＯＫ的喔! 尤其我最愛的蒜味跟檸檬橄欖油之外，還有松露，義式香蒜，跟西西里香辣．利用在西餐實在是很加分。
⊕ Forty Thieves 無糖堅果抹醬 (柔順, 顆粒)
堅果抹醬有兩個口味: 花生 & 杏仁醬. 對於減醣的朋友來說, 杏仁醬的碳水比花生醬還要低, 若是斤斤計較碳水量的朋友, 選杏仁醬準沒錯. 有別於之前的花生醬品牌, Forty Thieves的成份更簡單, 只有花生或杏仁而已! 連鹽都沒加了, 只吃得到堅果本身的香氣&風味, 絕無添加有的沒有的... 所以對我這個早餐控制碳水的媽媽, 實在是爆炸讚的! 哪一款比較好吃? 即使是柔滑無顆粒的, 都還是可以看到小顆粒. 顆粒狀的吃起來很有口感, 入菜也是非常的棒, 拿來滷肉, 涼拌, 甚至是代替芝麻醬做成麻醬麵, 都非常的濃郁且香滑好吃.
⊕ 麥蘆卡蜂蜜 & 喉片
大家對於麥蘆卡蜂蜜一定不陌生, 我家孩子也都有養成每天一小匙的習慣. 它的功效在很多雜誌或網路文章都有介紹. Haddrell's 的UMF 16+算是價格很好入手的門檻. 我們家的習慣是早上空腹1小匙直接吃, 含在嘴巴中, 蜂蜜就融化了. 當保養身體用. 一歲以下的小孩不建議食用喔! 蜂蜜不需要放冷藏, 只要蓋緊後放在陰涼處或櫃子裡就可以了.
⊕ 低GI椰花蜜糖 & 馬卡龍杏仁粉
我其實已經用椰糖好一陣子了, 椰糖它跟一般糖類用法一樣, 只是它屬於椰花萃取, 升糖指數只有35, 是一般白砂糖的1/3. 它的味道有點像黑糖跟焦糖, 沒有椰子味道喔, 所以"怕椰子味"的可以安心食用. 馬卡龍杏仁粉就是減醣媽媽做烘焙的"麵粉代替品", 我把它拿來做鬆餅, 做司康效果都很好. 它不是一般在泡杏仁茶的杏仁, 不要搞混囉!
⊕ Alpro 植物乳品
喜歡喝拿鐵的朋友有福了, Alpro的無糖植物乳有燕麥奶&杏仁奶兩種選擇. 我覺得無糖燕麥奶做的拿鐵比較接近"真實版", 還蠻推薦給初步要戒拿鐵的朋友, 我拿來做紅茶拿鐵, 抹茶拿鐵, 鴛鴦奶茶, 或是咖啡拿鐵都很不錯喔! 當然...斤斤計較碳水的, 可以直接選無糖杏仁奶, 我接觸堅果奶已經非常久的一段時間, 我其實還蠻習慣咖啡+各式堅果奶的味道(偷講...雖然還是比不上燕麥奶拿鐵好喝, 但依然比豆漿拿鐵好喝! 哈哈哈)
⊕ 小孩最愛的點心專區: 水果條 & 水果片
這系列是我女兒一年要期待兩次的商品. 水果條是非常天然的純水果泥烘成, 都是以蘋果泥為基底, 搭配草莓, 覆盆子, 百香果, 芒果來做口味變化. 我女兒從小吃到大了, 它不甜膩又香Q, 是騙乖乖的好零嘴. 水果片也是好好吃, 它是低溫烘乾的手法, 沒有額外添加糖喔, 女兒每次都秒殺一包, 還吃不過癮. 有三種口味: 蘋果, 草莓, 葡萄.
▍出貨時間 ▍3/16-3/24，依照付款順序陸續出貨。
▍客服資訊 ▍
特吉國際有限公司
服務專線 : (02)2700-3713
客服信箱 : groupbuy@somuch.tw
FB粉絲頁 : 壽滿趣
LINE : @somuchvip
服務時間 : 週一到週五 9.00AM - 6.00PM (例假日及國定假日休息)
黑咖啡加無糖豆漿功效 在 主廚上菜 粉絲團 Facebook 的最佳貼文
驚！沒想到在咖啡裡加了''這些''東西居然能燃脂＠＠！！
《驚！咖啡加了”這些“東西，居然能燃燒脂肪助代謝？》
現代許多人每天早晨一杯咖啡早已是例行公事了，不過您知道嗎，如果不想單喝咖啡，可以試試加入這些食材，不僅能夠燃燒脂肪也讓喝咖啡變成更有趣的事！
⚫ 咖啡＋無糖豆漿➡比起加砂糖，加了豆漿的咖啡口感更溫潤
⚫ 咖啡＋肉桂➡肉桂有刺激生理循環的作用，對於有經痛困擾的女性很適合飲用
⚫ 咖啡＋黑胡椒➡ 黑胡椒本身所含的肝素有增強血液循環的功效，也能提升整體氣味
#咖啡創新喝法
#Maxwell 滴滴香醇，意猶未盡