【韓國CJ超Q地瓜冬粉，有500g跟1000g兩種】

❤ 500g，特價115元
❤ 1000g，特價220元

【料理方式】
涼拌冬粉.煮火鍋. 拌醬.炒冬粉 都很美味.
成分：地瓜粉.調味劑(檸檬酸).黏稠劑(玉米糖膠.海藻酸鈉)
保存方式 : 保存於乾燥陰涼處

產地 : 中國

【訂購方式】
▶請到(蝦皮購物)下標即可：
https://shopee.tw/product/2153087/5524824/

▶不會下標：
請(臉書私訊)跟阿寶店長聯絡唷

快來搶先體驗啦～GOGOGO～
-----------------------------------------------------------------------
『寶寶小鋪蝦皮購物』
→https://shopee.tw/bowbowshop
→https://shopee.tw/hcc0419
→https://shopee.tw/tiffanytsai0201
→https://shopee.tw/py0916
「寶寶小舖pchome商店街個人賣場」
→http://seller.pcstore.com.tw/S177894826

#寶寶小舖 #蝦皮購物 #pchome商店街個人賣場

#20171021舊文分享

★乾燥蛋白粉
蛋白粉是將蛋白噴霧乾燥後的淡鵝黃色粉末, 在大部分使用蛋白的食譜裡都可以用蛋白粉取代。使用蛋白粉的好處是它經過消毒殺菌, 對於一些不經烘烤或烹煮卻使用生蛋白的菜式點心, 蛋白粉是個很好的選擇。

【1 個蛋白 ＝ 1 又 3/4 小匙的蛋白粉 ＋ 2 大匙的水】
蛋白粉不是只可以運用在製作甜點時，添加在蛋白中增加蛋白的稠度，也可以加水還原後，再用攪拌機打發。

使用時，可將蛋白加入糖中或加入水中先用均質機均質過再做攪拌動作，這麼可避免蛋白粉結塊。

★C-300打蛋白專用寒天粉
品名:伊那寒天C-300
成份:葡葡糖、調味劑(檸檬酸)、黏稠劑(玉米糖膠)、關華豆膠、檸酸鈣、洋菜

適用:所有蛋白產品。
杏仁蛋白類:達克瓦滋、馬卡龍
蛋糕麵糊類:戚風蛋糕、杏仁蛋糕。
慕斯類:義大利蛋白霜。
其他:牛軋糖、奶油霜

上次上課時…
有同學問…
C300是不是就是蛋白粉…
不一樣的…

那做達克瓦茲時可以用寒天粉嗎﹖﹖﹖
其實是可以的…
但我比較習慣用蛋白粉製作達克瓦茲…

★為什麼要添加蛋白粉﹖
達客瓦茲的配方裏會添加1~2%的乾燥蛋白粉，作用是稳定打發後的蛋白霜，增加稠度。那可以不加嗎﹖是可以的，差别在於攪拌出來的蛋白霜沒有那麼綿密堅挺，跟粉類拌勻過程中，蛋白霜容易消泡，烘烤完成的成品高度會較低沒有那麼高挺，口感也會偏濕軟。

而如果真的不想用蛋白粉，那原配方中的蛋白量就要稍減一些，也要攪拌的比有加蛋白粉的發度再更堅挺一些，跟粉類拌勻時較不易消泡。

當然…
為什麼達克瓦茲為什麼會開裂﹖
要如何烤出糖珠﹖
還有………
那…
就要麻煩同學來上課囉！！！！

#講義可以抄襲
#上課內容無法抄襲
#為了每堂課能順利的完成
#笨鳥要做足比別人多的功課
#要不斷的去做很多的實驗
#不要一直用莫須有的罪名加在別人身上
#再堅強的人也有軟弱的一面

產品名：阿杯ㄅㄟ˙肉拌麵 老媽拌麵
試吃員：Meck
電話：不告訴你
購買地點：網路團購/頂好超市
地址：永和區某處的秘密地點
價錢： 阿杯ㄅㄟ˙肉拌麵1箱10包595元+菜脯190元/老媽拌麵188元
阿杯ㄅㄟ˙肉拌麵：https://shopee.tw/tina0705
商品規格：
重量：745g±10%/袋，每袋5份 。
成分：
•麵體：高級麵粉、水、鹽。
•滷肉包(內有肉塊)：
肉香味－豬肉、油蔥酥、蒜頭、薑、紅蔥頭、洋蔥、大豆沙拉油、冰糖、胡椒、精鹽、醬油、水。
椒麻味－豬肉、油蔥酥、蒜頭、薑、紅蔥頭、洋蔥、大豆沙拉油、冰糖、胡椒、精鹽、醬油、水、花椒粒、辣椒。
辣味－豬肉、油蔥酥、蒜頭、薑、紅蔥頭、洋蔥、大豆沙拉油、冰糖、胡椒、精鹽、醬油、水、辣椒醬。
保存方式：常溫陰涼處。
產地：台灣
總效期/保存期限：總效期2年
照片僅供參考，除滷肉包、麵外，其他配料需自行添加！
老媽拌麵：https://mmart.ibon.com.tw/mmart/m005.faces?ID=190500017697&catid=63129
商品說明：
【品牌】 
歷史的記憶，成就了舌尖上美食的風景
「拌麵」歷史久遠期來有自，可推至宋代，原本是一道簡單的美食小品，但隨著各地風土人情各異，不同麵條搭配不同醬料，口感滋味亦大不相同。
來自台灣的「老媽拌麵」因創辦人嗜麻辣美食，旗下有一知名餐廳「老媽精緻火鍋」以麻辣鍋聞名全台，原本此麻辣拌麵只為餐廳內熟客才會點的美食小品，但因風味獨特，香味誘人的麻辣醬搭配彈Q關麵刀削麵，吃過老饕無不驚艷，最後竟意外成為店內人氣主食，為讓更多食饕在家也能夠品嘗這麻、香、辣的乾拌麵，2013年成立了「老媽拌麵」團隊，致力研發宅配美食，希望濘讓世界各地都能品嚐到台灣美食的精髓。
純正天然食材，道地台式風味 
【包裝內容/成分/規格】 
※四川麻辣拌麵：4份入/袋
※麵條成分：高筋麵粉，鹽，水
※麻辣醬包：麻辣醬(豆瓣、鮮紅辣椒、蠶豆、食用鹽、菜籽油、味精、小茴香、香草、桂皮、八角、山奈、豆蔻、月桂葉、丁香、印度零陵香、己二烯酸鉀(防腐劑))、味醂(糯米、米麴、釀造用糖類)、蒜頭粉、辣椒油、豆鼓、紅辣椒、砂糖、花椒粉、L-麩酸鈉(味精)、白胡椒粉、、維生素E(抗氧化劑)
※香菇素蠔油醬包：水、蔗糖、黃豆、小麥、食鹽、黏稠劑(玉米糖膠、乙醯化己酸二澱粉)、酵母粉、苯甲酸(防腐劑)、香菇粉
※香油醬包：白芝麻油 
【產地】 
台灣 
【使用方法】 
1.取出麵體放入滾水中,稍微攪拌麵體使其鬆散
並均勻受熱,約煮4~5分鐘依個人口感喜好調整
烹煮時間
2.將麵體撈起後依序加入調味醬包
1.香油 2.香菇素蠔油 3.麻辣醬
(辣度及鹹度請依照個人口感添加)
3.建議加入青蔥花及蒜末更添風味 
【保存期限】 
12個月 
【退貨】 
1.七天鑑賞期內退換貨請保持商品完整性，商品必須為『全新未經使用』，商品包裝需完整回收，包含購買商品、外盒、附件、內外包裝、隨機文件、贈品、商品外膜等請一併退回，若有缺件、商品毀損不完整情況發生，可能影響您退貨的權益，本公司也可能依毀損程度扣除為回復原狀必要費用後為退費。
2.美食食品類商品因衛生因素考量，除瑕疵品外，一經拆封食用後將可能影響您退貨的權益，請考量清楚後再拆封食用。 
【注意事項】 
1.商品圖檔顏色因電腦螢幕設定差異會略有不同，以實際商品顏色為準。
2.本商品屬於食品，除瑕疵品情形外，一經拆封食用後，可能影響您退貨的權益。
3.購買食品類商品，因商品效期長短不一，自消費者收受日計算起商品確保最少10日以上有效日期。即期品會於品名／文案／活動中說明並標示效期。 
【商品成分／食品添加物／營養標示】 
麵條成份:高筋麵粉，鹽，水。
麻辣醬包：麻辣醬(豆瓣、鮮紅辣椒、蠶豆、食用鹽、菜籽油、味精、小茴香、香草、桂皮、八角、山奈、豆蔻、月桂葉、丁香、印度零陵香、己二烯酸鉀(防腐劑))、味醂(糯米、米麴、釀造用糖類)、蒜頭粉、辣椒油、豆鼓、紅辣椒、砂糖、花椒粉、L-麩酸鈉(味精)、白胡椒粉、、維生素E(抗氧化劑)。
香菇素蠔油醬包：水、蔗糖、黃豆、小麥、食鹽、黏稠劑(玉米糖膠、乙醯化己酸二澱粉)、酵母粉、苯甲酸(防腐劑)、香菇粉
香油包：白芝麻籽，大豆。
【廠商資訊：名稱／電話／地址】 
好食樂食品股份有限公司
新北市汐止區福德一路392巷42弄5號
客服專線 02-2693-4131
#Meck大叔#阿杯ㄅㄟ肉拌麵 #老媽拌麵