💪🏼健康編😆不是介紹真空杯🙄不是介紹納豆。不是什麼新鮮事😏只是再細心提醒分享一種超有益易入口的食品「小米」。非常簡單而不會被小孩和男人抗議(因為不似藜麥被他們拒絕)。加入湯水也不被發現。就像薏米水咁!昨天禾就偷偷地加入了🍅🍲蕃茄、洋蔥牛肉湯內🙃加入小米代替薯仔頭🥔
簡單的事日日做。其實變得5簡單。因...
💪🏼健康編😆不是介紹真空杯🙄不是介紹納豆。不是什麼新鮮事😏只是再細心提醒分享一種超有益易入口的食品「小米」。非常簡單而不會被小孩和男人抗議(因為不似藜麥被他們拒絕)。加入湯水也不被發現。就像薏米水咁!昨天禾就偷偷地加入了🍅🍲蕃茄、洋蔥牛肉湯內🙃加入小米代替薯仔頭🥔
簡單的事日日做。其實變得5簡單。因為令你身體起左重大的變化⋯⋯不知不覺身體健康好起來⋯⋯禾的方法比煲薏米水更簡單。直接用真空杯焗幾粒鐘(焗過夜最好)可以淨飲水。當然更歡迎水連小米一起放哂入肚啦。 😑早餐吃乳酪吃到悶又搞新意思。晚上入焗杯。早上小米粥加恐怖納豆一小盒。務求腸道、胃部健康之餘。重點係原來可以助眠。這是禾幾十年代的困擾。禾是很快入睡。不過不能一夜長眠姐🙄
小米功效之多
(又名栗米,栗小米,稷仔黍米,硬栗)
所含營養👉🏼碳水化合物+蛋白質+維生素B1+維生素E+維生素B6+鐵+鋅。
- 小米含有維生素B群😍😍😍可以促進新陳代謝作用😍😍😍太開心
- 適合嬰幼兒的理想食品基料。小米蛋白是一種低過敏性蛋白,安全性較高
- 非常適合幼兒及老年人來食用。纖維質又不像糙米或糯米那樣粗糙不容易消化
- 養心安神。用於心血不足、煩躁失眠。能開腸胃、補虛損
- 防止消化不良及口角生瘡
- 適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、可作早餐食用
❤我知道好多陪月刀會煲小米水比產婦飲👍🏼因其鐵質高。對於產婦產後滋陰養血。調養虛寒的體質大有功效
小米營養多溶於水裡。最好的方法是用小火煮粥。可單獨煮。亦可加入大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等........
👍🏼建議湯水食譜👉🏼無花果、栗米、喉頭菇、紅蘿蔔、小米、眉豆
✅由於小米的胺基酸缺乏賴胺酸,要多搭配豆類一起食用,使營養更均衡
❌不要和涼性的食材如杏仁,薄荷等同煮,以免引起腹瀉
🆘如果用煲的方法煮小米。請注意好易煲瀉。浪費左最有營養的小米水。想避免煲瀉。可以用大既不鏽鋼湯匙放入煲內一起煮(5好問禾典解。網上資料話禾知)
我Facebook粉絲專頁「儍魚儍記」😊注意我是用這個「儍」。不是這個🙅🏼「傻」🙅🏼 #sweet#愛吃沒有罪#手作#hkig#cooking#食譜#煮飯#煮婦#香港#香港生活#life #食物#hk#hkig##homemade#手作#hkig#cooking#食譜#food#dinnier#小菜#家常小菜#愛煮#儍魚廚房食左先講 #homesweethome #yummy#化妝師 #foodie#hkfoodie#instafood#愛吃#主家菜#健康煮#健康最重要
黍稷意思 在 政變後的寧靜夏午 Facebook 的最佳解答
略談元清非中國論(五)
十、天狗衛視說黃帝是北方遊牧民族的全釐清-前言
在略說元清非中國論這個系列一開始,我介紹了一個yt頻道,叫做天狗衛視,這是一個「自稱是大陸人」的傢伙,帶著天狗面具,講現在很流行的元清非中國論以及各類加強版,例如,從內亞視角看歷史,你全家都是遊牧民族,元清不屬中國、黃帝是北方阿爾泰系遊牧民族之類的謬論。
講得引經據典,頭頭是道,很多人是真的被他唬得一愣一愣的,但其實裡面史料、觀點、邏輯錯謬百出,今天就先針對他曾經被三立新聞引用的一個影片『全面揭露黃帝的真面目!中國人不是「炎黃子孫」』做比較完整的釐清。
之所以會選這個影片來做釐清的動作,是因為這個影片算是集齊了大部分元清非中國論範圍內的謬論操作法,包括扭曲史料以及哲學觀。
應該接下來兩篇都是在講這隻影片吧,因為……這隻影片糟點真是太多了,一篇講不完……
~ˋ( ̄▽ ̄#)ˊ~
影片連結在下面:
https://www.youtube.com/watch?v=9muNcuEXTU0
……
……
十一、史記有記載黃帝是北方遊牧民族?
影片裡面講道:
《史記。五帝本紀》對黃帝生活方式的描寫「遷徙往來無常處,以師兵為營韂。」就是說,黃帝的一生從不定居,到處遷徙,征戰到哪裡,就在哪裡紮營,這是典型的遊牧人生活方式。
這個「韂」就是指馬鞍子下面墊的東西。
然後《史記。五帝本紀》又說「黃帝置左右大監,監於萬國。」這也是歷史上所有遊牧民族,所有遊牧帝國的典型制度,像匈奴國有「左右屠耆王」……
事實釐清:
《史記。五帝本紀》對黃帝的描述如下:
“軒轅之時,神農氏世衰。諸侯相侵伐,暴虐百姓,而神農氏弗能征。於是軒轅乃習用干戈,以征不享,諸侯咸來賓從……炎帝欲侵陵諸侯,諸侯咸歸軒轅。軒轅乃修德振兵,治五氣,藝五種,撫萬民……而諸侯咸尊軒轅為天子,代神農氏,是為黃帝。天下有不順者,黃帝從而征之,平者去之,披山通道,未嘗寧居。
東至于海,登丸山,及岱宗。西至于空桐,登雞頭。南至于江,登熊、湘。北逐葷粥,合符釜山,而邑于涿鹿之阿。遷徙往來無常處,以師兵為營衛。”
這是原文,所以可以發現,史記裡面並沒有「以師兵為營韂」這樣的敘述,只有「以師兵為營衛」。
且以師兵為營韂是啥,把所率部隊當做營帳跟馬鞍?真的很謎。
但如果是營衛,就比較合理,以師兵為營衛,可以解釋成,以所率的部隊為營而自衛,或是以所率的部隊士兵,為營區的防衛。
如果你在百度上找「以師兵為營韂」,只有幾筆資料,而提到是「韂」的文章,幾乎都是類似來源。
所以這邊天狗衛視犯的第一個錯誤,就是把史記原文改造了。
接著,從原文知道,這一大段會講到黃帝之所以遷徙不定,是因為「天下有不順者,黃帝從而征之」,而不是因為生活方式是遊牧民族。
這段是要表現黃帝征討四方的功業,完全沒有要表達黃帝的生活方式是遊牧,其理由有二:
文中提到:軒轅乃修德振兵,治五氣,藝五種,其中藝五種,就是種植五穀的意思,而這邊的五穀乃是黍、稷、菽、麥、稻。
再來,以師兵為營衛的上一句就有提到,合符釜山,而邑于涿鹿之阿,就是說黃帝建都在涿鹿山腳下的廣平之地。
所以天狗先生很明顯,對《史記。五帝本紀》只知道「遷徙往來無常處,以師兵為營韂。」這句話,而且還帶錯字。
不然裡面很明白地表明了黃帝一族的生活型態。所以他犯的第二個錯誤就是,只知道一句話,完全不知道前後文,就在那邊說三道四。
至於他提到,黃帝置左右大監,跟遊牧民族的制度很像,真的讓我啼笑皆非,這倒是跟他同夥,台派神人莫羽靜說高麗菜豬肉水餃是台灣獨有的特產,足以象徵台灣民族自古一向很富足,是八七成像。
古人以左右與東西南北四方來命名與象事者多不可勝數,因為古人科技不發達,也只能以最自然的方向來分辨事物,大家都一樣,有什麼稀奇?中國歷代,用左右之名做官職者,多得去。
接著他又犯了同樣的錯誤,把堯「申命和叔;居北方,曰幽都」,改成堯居北方,曰幽都,這個錯誤的破解在《略談元清非中國論-1》已經談過,連結在下:
https://reurl.cc/R1YXZn
所以,他企圖引用史記資料來證明黃帝以及堯是遊牧民族,顯然是失敗了。
……
……
十二、史記裡面有提到黃帝很殘暴?
這個影片大約18分鐘左右,天狗有提到:
黃帝這個人無比的殘暴,殘暴到什麼程度?殘暴到我如果在這邊說出來,影片會被youtube封掉……所以古代的諸子百家都在罵黃帝,《史記》說「百家言黃帝,其言不雅馴。」
就是說以前的人在談到黃帝的時候,全是差評……為什麼,就是因為對於黃帝這個地道的阿爾泰系遊牧民族大統領來說,侵略和掠奪是他的普世價值……但是在諸子百家的眼裡,黃帝這種做法不夠虛偽……
事實釐清:
天狗提出的「百家言黃帝,其文不雅馴」並不是在說,諸子百家在講到黃帝的時候,都在罵黃帝,這句話的意思是,諸子百家提到黃帝的事蹟,都不能相信。
天狗對雅的解釋,很世俗化,很20世紀化,認為「不雅」就是罵髒話之類的。
但其實「雅」是「正」的意思。
雅,正也,言今之正者,以為後世法。馴同「訓」,有典式、法則的意思。
這句話是出自五帝本紀的最後一段,全文大致如下:
太史公曰:學者多稱五帝,尚矣。然尚書獨載堯以來;而百家言黃帝,其文不雅馴,薦紳先生難言之。
這段話其實是司馬遷自己在解釋為何在描述黃帝事蹟之時,會納入神怪話語。
他先說,很多學者都在稱頌黃帝事蹟,但是尚書卻缺漏,只從堯開始記載,而諸子百家談到皇帝,事跡都有神化的意味,因此那些當官的(薦紳同縉紳),就不去採納。
接著司馬遷下面一大段,解釋自己為何會採取那些當官的或是漢儒不願意採納為信的軼事傳說,我就不貼了。(因為再貼,又要爆字數惹)
所以,可以知道,天狗這裡犯了第三個錯誤,亂解史記本文意思,不知道是程度太差,還是別有用心。
十三、周武王也是北方遊牧民族?
天狗衛視的這隻影片在22分鐘左右提到:
《尚書》裡面有記載「武王伐殷,往伐歸獸。」意思就是周武王討伐完殷商後,回去的路上一路狩獵,這也是阿爾泰系遊牧人的古老習俗。
如果你不知道這個「往伐歸獸」是個什麼場景,那就再去看看成吉思汗,《蒙古秘史》裡面記載成吉思汗西征回去的路上,一路狩獵。
他的兒子朮赤率領大軍從黑海把大群野獸往東邊驅趕,然後在裡海,成吉思汗大軍把野獸全部包圍殲滅。
事實釐清:
囧,我實在不知道該說什麼,其實尚書這段記載的白話翻譯是,周武王在討伐完紂王以後,在回去的路上把徵用來充當座騎的野獸放歸山林牧養。
這段是出自尚書,周書裡面的武成,全文是:『武王伐殷。往伐歸獸,識其政事,作《武成》。』
根據孔穎達的《尚書正義》的解釋:
武王伐殷,往伐歸獸,往誅紂克定,偃武修文,歸馬牛於華山桃林之牧地。
這段雖然有點文言,但也還可以看得懂,不需翻譯,就這樣了。
總之,這一篇先就天狗衛視被三立新聞採用的影片裡(號稱揭破黃帝是北方阿爾泰遊牧民族)引用從「史記」、「尚書」等經典裡面摘取的「證據」做釐清破解。
看完這篇,大家應該會知道,我為何會覺得天狗先生就是網路版李正皓了吧,真的瞎到爆。(而且後面還有,囧)
尤其搭配上他那自信滿滿的語氣,我真的以為他把天狗衛視當成冷淡熊來經營。
「讓翼德將軍率領2999人,兵分2999路,抗擊曹操先鋒部隊……」
這樣,三立這隻新聞,算不算假新聞啊?
黍稷意思 在 常常好食Good Food Facebook 的最佳解答
【 #芒種 】#節氣養生
有句話說「 芒種夏至天,走路要人牽;牽的要人拉,拉的要人推 」,意思是此時人容易因天氣酷熱而發懶、精神不濟。除此之外,還很容易因濕邪入侵,得到 #熱感冒 😷
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黍稷意思 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最佳貼文
《神農餐桌。以米之名08》
閒聊之間,談起「牛汶水」的諸多別名和軼事,陳家千拿著揉搓好的「粿粹糰」走進房裡,表示這批可以揉製客家鹹湯圓,他剛說完,我的腦中除了浮起肉塊、香菇、蝦米、蔥段、紅蔥頭、香菜、山茼蒿、白胡椒等,還有數個不同的湯圓別名,譬如南部的客家人稱湯圓為「圓粄」,北部的客家人稱為「粄圓」,又稱為「雪圓仔」或「惜圓」。
一個湯圓,各自表述,背後隱含的飲食文化肯定有趣。我暫時找不到「台灣湯圓」的探討研究,倒是知道高餐大飲食文化所王予妤寫過一篇《臺灣麻糬的發展歷程之探討》。麻糬和湯圓都是糯米的加工品,彼此相近相似,光看麻糬這些年來在台灣的名稱變化,就讓我讀來津津有味。原來麻糬一詞是近代話語,在日治到光復初年,大家的都稱為「豆薯」,因為當年的麻糬會包入綠豆或黃豆做成的豆餡,而在1953-1963年之間,報章雜誌將「麻糬」寫為「麻糍」,直到1963年之後的文章,才看到「麻粢」、「麻糍」、「麻糬」三種說法。
三款名稱共存多年,直到1993年聯合報的民意論壇中,黃開基先生和邱豐松先生兩人對於「麻糬」名稱有了辯論,黃開基先生認為「麻糬」應該改寫為「麻粢」,因為他認為只有次等米才會做為「麻糬」,「粢」字正是次等米的意涵,因此該產品應稱為麻粢。邱豐松先生則認為「粢」字並非指次等米,而是指黍、稷、稻、粱、麥、菰等六種穀物的總稱。另外「糍」的異體字是「餈」,意思是糕餅,依此類推,「麻糬」才是適合的名稱。若是以結果論,自從1993年之後,報章雜誌上便少有見到「麻粢」和「麻糍」的寫法,多數都以「麻糬」稱呼,然而一個民意論壇的影響有這麼大?倒是很令人玩味。
將看法稍稍整理,我發現自己對於糯米加工品需要再多些探詢,除了麻糬之外,糯米的用途頗大,譬如可用糯米詮釋人生:彌月的油飯、結婚的轎斗圓(現在宴席都叫花好月圓)、喪事的祭品或護身符(紅包袋裝36顆糯米、粗鹽、七片榕樹葉、三片艾草放)。或是用糯米當成日曆:過年的年粿、農曆二月二日土地公生祭拜的麻糬、元宵的湯圓、三月的糯米春酒、端午的粽、七夕的甜粿、九月重陽的麻糬……。
進一步想,米類加工品可不僅僅於糯米。譬如此刻,陳家千提及對湯圓口感的觀點,他認為米製品中,若是要追求軟Q口感,採用百分百的圓糯米就對了,假使要讓口感略硬,就要考慮添加在來米,因此紅龜粿或艾草粿等,就是用「混米」的方式製作。
一邊聽著他的解說,一邊感受剛煮好的鹹湯圓,那記鬆又軟Q的黏口感,完全體會百分百糯米經過手工搓製的美好,然而當口舌之間感受黏性魅力時,我想起了麻糬,或者說我想起「麻粢」一詞,當時會用此字彙,是否有人意識到會產生黏性的食物,不僅僅於糯米,而是黍、稷、稻、粱、麥、菰等皆有可能性的品種?
因為,許多原住民朋友都是以杵搗小米做「麻糬」,至少我在蓋亞那就吃到很棒的小米「麻糬」!
(待續)
Ps.我一直想寫一些關於台灣民俗和米的關係,譬如蘇州就有相關民謠:「正月里,鬧元宵。二月二,撑腰糕。三月三,眼亮糕。四月四,神仙糕。五月五,小脚粽子箬葉包。六月六,大红西瓜顏色俏。七月七,巧果两翹。八月八。月餅小纸包。九月九。重陽糕。十月十,新米糰子新米糕。十一月里雪花飘。十二月里糖糖元寶。」那台灣呢?是否有此類歌謠?