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同時也有70部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅風傳媒 The Storm Media,也在其Youtube影片中提到,生魚片真的很難,但也沒有這麼難啦!在家學著做做看不只會成就感爆炸,還可以吃到最新鮮最美味的生魚片,心動不如馬上行動,先趕緊看影片剩下再說吧! 影片授權: @在家做生魚片 Making sashimi at home. (https://youtu.be/8F7tJJEXl_k) ✓ 點我...
黃雞魚生魚片 在 ????蔡她她??HKInfluencer?Foodies Instagram 的最佳解答
2021-09-24 03:16:35
一向都好鍾意食 #酸菜魚 去到馬鞍山附近我都要去搵下我嘅心頭號酸菜魚 俾我發現一間位於地舖新開張的 「 #魚眾不同酸菜魚 」 鍾意酸菜魚有一人份系列 好彩啱啱有兩個位 即刻入去試吓先🤤 ⊰⊹════════════════⊹⊱ ✎ 食後感 :✨ 💛「 #口水雞 」 麻辣汁配以粒粒花生嘅醬汁 令...
黃雞魚生魚片 在 Roseの美食日記 Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 04:12:22
|2021.09.13| 台南人氣居酒屋!選擇豐富多樣😍 聚餐小酌好去處!中秋節的好選擇🥰🥰🥰 - #聚樂居酒屋 位在民生路二段,運河旁邊;提供刺身、手卷壽司、冷食沙拉、串燒、烤物、炸物、炒物、飯類、麵類、火鍋、湯品、甜點,選擇豐富多樣,可以滿足吃貨們的味蕾!非常適合聚餐小酌! - 🔺中午時段內用有...
黃雞魚生魚片 在 Esme Lin Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 15:34:06
早安❤️!今天上班要非常早出門,所以肯定要早起的。 昨天的北部只有雨一陣一陣大而已。 早上八點多起床,天氣陰,路面是乾乾的。 和拆除衣櫃的工作人員約好,九點開始動工的。整整一個小時,終於把衣櫃拆除好和搬到樓下放。在老爺的監工下,拆除過程都沒造成裝潢的損傷。六張小朋友也沒白花了。 中午吃的是好市多的防...
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黃雞魚生魚片 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最佳貼文
2021-08-11 19:54:36生魚片真的很難,但也沒有這麼難啦!在家學著做做看不只會成就感爆炸,還可以吃到最新鮮最美味的生魚片,心動不如馬上行動,先趕緊看影片剩下再說吧!
影片授權: @在家做生魚片 Making sashimi at home. (https://youtu.be/8F7tJJEXl_k)
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黃雞魚生魚片 在 肥波開吃啦 Youtube 的精選貼文
2021-07-02 18:00:12自製單人BUFFET大成功~
不過食材也不便宜阿 !
這個時候當然要用SHOPBACK啦 !
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☀蒜香骰子牛
1. 大蒜切片
2. 油溫170度炸3~4分至金黃
3. 撈起待命
4. 牛肉盆中
5. 撒入鹽巴、黑胡椒粉、適量油
6. 鍋中2匙油
7. 下鍋煎1面1分鐘
8. 加入無鹽奶油、大蒜、百里香
9. 奶油淋肉
10 .盛盤撒上蒜片開吃
☀日式漢堡排
1. 小火慢煎5分鐘上色
2. 翻面煎2分鐘
3. 紅酒下鍋蓋鍋蓋,小火慢蒸7分鐘
4. 起鍋
5. 調配醬汁
6. 伍斯特醬、黃芥末、番茄醬、糖入鍋攪拌
7. 淋醬
☀香煎羊小排
1. 擦乾表面水分
2. 撒上鹽巴、孜然粉、孜然 (正反兩面都要)
3. 按壓入味
4. 冷藏醃製半小時
5. 拿出後等10分鐘
6. 開火燒鍋不加油 (170度UP冒煙)
7. 熱鍋後才倒油
8. 下羊排
9. 煎3分鐘單面上色翻面
10. 加入無鹽奶油、大蒜、百里香
11. 奶油融化淋在羊上
12. 立羊排煎側面
13. 57~62度=五分熟 (中指大拇指軟度)
14. 盛盤開吃 (靜置一下)
☀日式唐揚雞
1. 無骨雞腿肉盆中 (3包)
2. 醬料調配 (清酒3匙、味林1茶匙、鹽巴最小匙、醬油1匙、薑末蒜泥)
3. 粉入鍋 低筋麵粉+太白粉各3匙
4. 160度炸到金黃 (放5分餘溫熟成)
5. 180度40秒炸脆
6. 擠一碟美乃滋
7. 盛盤開吃
☀醬油漬鮭丼
1. 鮭魚生魚片玻璃盆中 (5包250g)
2. 醃漬時間40分鐘 (醬油露、味林、清酒1:1:1 先煮沸讓酒精揮發)
3. 海苔對折剪裁條狀
4. 盛飯
5. 外圍一圈鮭魚
6. 中心海苔絲
7. 邊緣一坨哇沙比
8. 出貨
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
MUSIC CREDIT
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud -
黃雞魚生魚片 在 黃氏兄弟 Youtube 的精選貼文
2021-07-02 12:00:14*疫情期間大家要嚴謹遵守相關防疫規定,戴上口罩勤洗手,非必要盡量待在家裡減少外出,自己和大家的健康都要照顧喔!
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真的很想出門走走的話,
就跟我們一樣用各地美食來解饞吧!
七天真的都好澎派,
看來健身環勢必要繼續延長了...
天生吃貨真是困擾XD
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黃雞魚生魚片 在 味道鬼故事 Facebook 的最佳解答
軒壽司&割烹
地址:台北市大安區仁愛路四段300巷20弄7號
電話:(02)27069858
晚餐套餐:3500+10% (開瓶費500)
鬼故事指數 : ☆☆☆
評論:沒有過於花俏的菜品,也沒有過於令人驚豔的食材,但是其中規中矩的表現,令人吃的還蠻開心的!!
聽過一些長輩跟粉絲頁的朋友推薦這一家軒壽司&割烹有一段時間了,可惜一直找不到機會來做品嘗,這次感謝朋友的請客總算讓愛吃鬼吃到了,以下是當晚的菜色
胡麻豆腐
燉煮鮑魚
毛蟹
比目魚生魚片
魟魚魚翅乾
鱸魚+梅肉醬
黃雞魚生魚片
鮪魚中腹生魚片
牡丹蝦
石垣貝
白甘握壽司
鮪魚大腹握壽司
北寄貝握壽司
金目雕握壽司
馬糞海膽+鮭魚卵+白蝦壽司飯
羽立紫海膽握壽司
玉子燒
炸星鰻
烤喜知次
味增湯
甜點
胡麻豆腐本身的風味很香、口感很綿密,搭配上一點芥末食用真的很不錯,但是愛吃鬼個人不太喜歡這種類似勾芡的醬汁,如果可以只幫我淋上一點醬油的話,我就可以吃得非常非常開心!!
燉煮鮑魚的熟度處理的還不錯,不會太硬到沒辦法入口,也不會太過於軟爛,很有嚼勁,可惜鮑魚本身不夠入味,所以師傅有額外淋上一些醬汁來補足調味的不足,整體來吃還算不錯!!
毛蟹很新鮮,可以品嚐出蟹肉跟蟹膏本身的鮮味,師傅處理得很仔細,沒有吃到令人惱人的細殼!!
鱸魚+梅肉醬是我第一次品嘗到這樣的吃法,白肉魚本身的滋味本來就比較淡,所以師父選用了梅肉醬來做調味,肉質品嘗起來脆度十足,整體吃起來酸酸甜甜的,蠻特別的,如果要說缺點的話,可能就是梅肉醬有點蓋過了魚肉本身的鮮甜!!
軒的握壽司愛吃鬼覺得在食材、捏製手法跟調味上都還不錯,表現的中規中矩,可惜沒有什麼令人驚豔之作,醋飯表現一般,跟鮨蕙跟鮨天本的米飯比起來就稍嫌遜色,同時醋飯調味稍嫌淡了一些,對於提升魚生表現的幫助沒有出來,有點可惜。白甘油脂跟脆度都不錯,鮪魚大腹有一點點小腥味,北寄貝鮮度跟脆度都不錯,金目鯛稍嫌瘦了一點!!
馬糞海膽+鮭魚卵+白蝦壽司飯看似豪華的一道料理,但是相對於海膽跟鮭魚卵濃郁的滋味相比,白蝦的味道都被壓蓋下來了,合在一起吃真的對白蝦來說有點可惜,但是分開享用就可以品嘗出白蝦的鮮甜!!
軒壽司的海膽握壽司拿出來的是羽立紫海膽,但是現在並不是紫海膽的季節,味道濃郁度跟產季相比稍嫌弱了一些,如果是可以在產季品嘗到的話,肯定不同凡響!!
這次品嘗到軒的熟食愛吃鬼都還蠻喜歡的,首先炸星鰻,外層酥脆不吃油,裡面的星鰻還很軟Q有嚼勁,熟度處理的剛好,旁邊的炸蔬菜也很有水準,水分十足,很美味;烤喜知次也是充滿著水分,調味不會過鹹也不會過淡,剛好凸顯出肉質的鮮甜,都很對上我的胃!!
最後謝謝各方大家的推薦,讓愛吃鬼可以有這一次不錯的晚餐體驗,這簡單樸實的滋味,比起很多日本料理給出看似花俏的菜色但是味道都不怎麼樣的要強多了!!
#台北美食
#日本料理
#軒壽司