#美食加選物 #七夕甜蜜巧克力

緊盯奧運比賽的同時，別忘了部署二週後將到來的 #七夕情人節！

選一些巧克力送人吧！不論是「巧克哈客」珍稀貴腐酒生巧克力禮盒，或是「AMEDEI」精品巧克力搭上永恆花禮，都是好選擇。把愛與祝福告訴你的另一半，或是前世情人、父母，畢竟節日總是好藉口，讓你把平時不善於表達的愛，傳達到對方心底。

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♡ #巧克哈客－#珍稀貴腐酒生巧克力禮盒
緣分久久的生巧克力

這是一個橫跨青春歲月，交織著友情與愛情的故事。

我的大學社團好友Y是巧克力迷，那時候她最愛去的一家店，是台灣第一家巧克力專飲店「巧克哈客」（Chocoholic）。受她影響，我也去巧克哈客喝熱巧克力，和以前的男友去吃巧克力火鍋。

我的大學時代是2002年至2006年；巧克哈客創立於2002年，屹立至今。

Y後來和我們的社團學長T結了婚，T則鍾情於葡萄酒，台灣研究所畢業後，還去美國加州大學UC Davis讀了釀酒碩士。T現在從事葡萄酒與食材買賣，和我算是同行。

今年四月，Y和T與我聯繫，說有特別的生巧克力想給我試試。打開包裹，我眼睛一亮：美麗精緻的鐵盒，印著親切熟悉的名字— Chocoholic（ 巧克哈客），裡頭一塊塊披著可可粉的嬌貴方磚，是摻了 #貴腐酒 的生巧克力！

我用竹籤叉起一塊，冰涼入口即化，絲滑融於舌尖，除了可可蘊含的堅果與果乾風味，還有幾綹 #蜂蜜 甜感冒出，尾韻揚起 #酸味，和可可的濃郁、鮮奶油的乳脂達到 #絕佳平衡。

這 #貴腐酒生巧克力 好好吃噢！

點與點連成線，我馬上猜想出這貴腐酒生巧的誕生緣由：T想著怎麼推廣自家販售的厲害貴腐酒— #托卡尼酒莊（Tokaj & Co）的 #5葡桶貴族葡萄酒，他想到甜酒與甜點的搭配，生巧克力蹦出腦海，而最適合一起開發的職人，正是太太Y長年鍾愛的「巧克哈客」。

經過漫長的時間，現在，巧克哈客回到我手上，和「美食加選物」結起緣分！

這一次，我們要推薦給大家巧克哈客的 #黃金貴腐酒生巧克力，以及 #73趴原味生巧克力，有三種組合：

🔸黃金貴腐酒生巧克力6入
🔸黃金貴腐酒生巧克力3入＋原味生巧克力3入
🔸黃金貴腐酒生巧克力6入＋原味生巧克力6入

裝在巧克哈克 #週年紀念鐵盒 裡，橙橘、天藍、粉紫三色，隨機出貨。是不是很美！！！

這是很適合在家啜小酒、泡好茶的甜點，自己享用開心，送給愛人有心意。
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♡ #AMEDEI－#義大利精品巧克力

AMEDEI 艾美黛精品巧克力的故鄉是義大利的托斯卡尼，造就了全世界 Academy of Chocolate 獲獎最多的珍稀 AMEDEI巧克力，也因此有巧克力之王的美譽。

AMEDEI 是 Bean-To-Bar（從可可豆到巧克力的製作過程都親自參與）風潮的先驅，早在1990年製作巧克力之初，為了尋找最優質的可可豆，AMEDEI 創辦人 Tessieri 就踏遍南美洲所有稀有的可可產區，後為確保巧克力品質，AMEDEI開始經營可可莊園，並在著墨於巧克力的製作技術，例如獨家的「非直火烘焙」與「72小時研磨技術」，而這一切都根源於 AMEDEI 的信念「全世界最好的可可豆，生產最好的巧克力。」

1998年，AMEDEI 巧克力上市後，一路受到各種國際巧克力比賽的肯定，連續十年贏得世界巧克力品鑑最高等級「倫敦巧克力學院AOC（Academy Of Chocolate）金獎」。AMEDEI 自此受到來自全球的推崇與喜愛。

說到 AMEDEI 嚴選的可可農莊， 其中包含位於委內瑞拉境內最具傳奇性的夢幻產地秋雅 Chuao，以及秘魯雨林中 Piura 小鎮的稀有純白色可可莊園…等。為了展現精品可可的層次與風味，AMEDEI 只用全世界最珍貴稀有的可可品種 Criollo（僅佔全世界 3%）。

堪比藝妓咖啡，香氣豐富、稀有昂貴，其研磨時間更長達72小時，使巧克力到12微米，精煉與熟成期是其他巧克力的10倍，因此AMEDEI 精品巧克力，口感如絲緞般細緻柔滑，味道醇厚豐富，香氣深邃多元。

這一次，我們開出 #情人節方案，小禮盒、花禮、單品巧克力都有，挑一個送給你愛的人吧！

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/ #美食加選物 / #緣分久久的生巧克力 /

這是一個橫跨青春歲月，交織著友情與愛情的故事。

我的大學社團好友Y是巧克力迷，那時候她最愛去的一家店，是台灣第一家巧克力專飲店 #巧克哈客（Chocoholic）。受她影響，我也去巧克哈客喝熱巧克力，和以前的男友去吃巧克力火鍋。

我的大學時代是2002年至2006年；巧克哈客創立於2002年，屹立至今。

Y後來和我們的社團學長T結了婚，T則鍾情於葡萄酒，台灣研究所畢業後，還去美國加州大學UC Davis讀了釀酒碩士。T現在從事葡萄酒與食材買賣，和我算是同行。

今年四月，Y和T與我聯繫，說有特別的生巧克力想給我試試。打開包裹，我眼睛一亮：美麗精緻的鐵盒，印著親切熟悉的名字— Chocoholic（ 巧克哈客），裡頭一塊塊披著可可粉的嬌貴方磚，是摻了 #貴腐酒 的生巧克力！

我用竹籤叉起一塊，冰涼入口即化，絲滑融於舌尖，除了可可蘊含的堅果與果乾風味，還有幾綹 #蜂蜜 甜感冒出，尾韻揚起 #酸味，和可可的濃郁、鮮奶油的乳脂達到 #絕佳平衡。
這 #貴腐酒生巧克力 好好吃噢！

點與點連成線，我馬上猜想出這貴腐酒生巧的誕生緣由：T想著怎麼推廣自家販售的厲害貴腐酒— #托卡尼酒莊（Tokaj & Co）的 #5葡桶貴族葡萄酒，他想到甜酒與甜點的搭配，生巧克力蹦出腦海，而最適合一起開發的職人，正是太太Y長年鍾愛的「巧克哈客」。
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經過漫長的時間，現在，巧克哈客回到我手上，和「美食加選物」結起緣分！

這一次，我們要推薦給大家巧克哈客的 #金粉貴腐酒生巧克力，以及 #73趴原味生巧克力，有三種組合：

🔸黃金貴腐酒生巧克力6入

🔸雙享黃金貴腐酒生巧克力禮盒
▪️ 黃金貴腐酒生巧克力3入
▪️ 73%原味生巧克力3入

🔸雙層黃金貴腐酒生巧克力禮盒
▪️ 黃金貴腐酒生巧克力6入
▪️ 73%原味生巧克力6入

裝在巧克哈克 #週年紀念鐵盒 裡，橙橘、天藍、粉紫三色，隨機出貨。

是不是很美！！！

這是很適合在家啜小酒、泡好茶的甜點，當然也歡迎各位超前部署 #七夕情人節，有送禮需求的你，送這個有心意。

點圖看商品介紹喔！
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💡 #美食加小百科

🔍什麼是生巧克力？

答：生巧克力其實是歐洲巧克力工藝中的 #甘納許（Ganache），把鮮奶油、奶油、糖、酒和巧克力一起融化，原本作為夾心巧克力或松露巧克力的內餡，後來被日本的巧克力師直接切割做成產品，撒上可可粉，成了入口即化、軟香奶滑的「生巧克力」（生チョコレート）。日本食品公司「明治」熱賣的「Meltykiss」，就是生巧克力喔。

🔍什麼是貴腐酒？

答：貴腐酒一名來自 #貴腐菌，若葡萄感染了貴腐菌，菌絲會穿透葡萄皮，形成一個個氣孔，使葡萄的水分更容易蒸發，而提升葡萄內糖分的含量，也令香氣更濃郁，用這樣的葡萄釀成的 #甜酒 就是貴腐酒。貴腐酒的知名產區有匈牙利與斯洛伐克交界的托卡尼區（Tokaji），法國的索甸（Sauternes）、阿爾薩斯（Alsace）、羅亞爾河(Loire)，德國的萊因高（Rheingau）和摩澤爾（Mosel）。

在匈牙利與斯洛伐克，貴腐酒的甜度與分級是以葡桶（Putonny）作為單位，Putonny後來發展為代表貴腐酒甜度的單字Putonnyos（匈牙利）或Putňový（斯洛伐克）。葡桶（Putonny）就是裝著葡萄的桶子，一桶的容量是20公升，貴腐酒通常分為3葡桶到6葡桶的等級，5葡桶的意思就是用5個木箱的葡萄汁釀成的，葡桶越多、甜度越高，也越頂級。

📸 #點圖看更多生巧克力介紹

現在就加入 #美食加的口袋名單，嚐一塊巧克哈客 Chocoholic 生巧克力。
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《午夜巴黎》（Midnight in Paris, 2011）由伍迪艾倫（Woody Allen）編劇與導演，在84屆奧斯卡獲得四項提名，最終獲得最佳原創劇本獎，當然，指的就是艾倫的劇本寫得真好。

的確，倘若你曾經看過《午夜巴黎》，一定也會認同這個浪漫的回到未來愛情故事真的創意十足，而台詞也真的又美又優雅。

這是個關於「愛情與寫作有不可分割的關係」的故事，由男主角 Gil Pender（Owen Wilson 飾演）穿越時空到達他最熱衷的1920年代巴黎，透過與當代的藝術家和畫家的對話，漸漸情不自禁地愛上畢卡索的女友 Adriana（Marion Cotillard 飾演），終於讓他意識到自己的寫作應該如何面對，也頓時發現自己準備要結婚的21世紀女友，應該不是他的所愛。
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＃美好的黃金時代為何都在過往
與未婚妻來巴黎度假的美國作家 Gil，已經寫好一本關於復古（1920s）的小說，但是遲遲無法修改完結，因為他始終覺得哪裡有問題，卻說不上來，他非常迷惘（lost），他迷失於寫作的自信、即將結婚的猶豫、以及莫名熱愛巴黎的激情。

無法融入未婚妻Inez（Rachel McAdams 飾演）的家庭與人際關係，Gil 寧可選擇自己在巴黎的街頭散步。
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＃Gil的南瓜車與舞會
好巧不巧，午夜十二點的鐘聲一響，一輛20年代長得很像馬車的Peugeot Type 176來到他的眼前，車上人人喝著香檳，邀請他一起上車。莫名其妙上了車，拐歌彎兒，忽然間就進入1920的巴黎。

邀請他一起上車喝酒參加派對的英俊男子，是撰寫《大亨小傳》（Great Gatsby, 1925）的費滋傑羅（F. Scott Fitzgerald，Tom Hiddleston 飾演），還有他的太太 Zelda（Alison Pill 飾演）。

之後，費滋傑羅帶著 Gil 認識許多在20年代著名的藝術家與作家，進入巴黎的沙龍文化。Gil 簡直就是搭著南瓜車的男性 Cinderella，由領著他進入20s年代的教父（費滋傑羅），一起墜入他夢想的舞會——藝術作家名人堂。

果然，他在20s年代的巴黎，流連在各大咖啡館與作家的家，有時候參加費滋傑羅夫妻所舉辦的舞會。他在其中感到萬分榮幸與興奮，還把始終無法完成又讓自己迷惘的小說，交給海明威（Corey Stoll 飾演）最信任的當代著名小說家葛楚·史坦（Kathy Bates 飾演）。
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＃懷舊小說受到著名作家讚賞
史坦才剛朗誦 Gil 小說的第一句話，就讓在場的作家表示欣賞，而最讓 Gil 感動的是，美麗性感又優雅氣質的 Adriana 讚賞不已，表示已經愛上他的書。

這是一段關於此刻與舊時、平庸與回憶、俗艷與藝術的遐想：「這家店叫做『往日情懷』，商品由回憶構成，某個世代的平庸粗俗之物，僅因歲月流逝就產生變化，成為奇妙又滑稽的存在。」

這段話在21世紀的巴黎，與後來 Gil 巧遇的古董店店員 Gabrielle（Léa Seydoux 飾演）有關。Gil 熱愛帶有藝術又古樸之外，Gabrielle 當然也是。
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＃與未婚妻的格格不入
Gil 一直以為自己愛著未婚妻 Inez，也從不懷疑自己為何要跟她結婚。但是，兩人之間有著難以跨越的障礙。

Inez 雖然長得漂亮性感，卻是個勢利又沒啥文化的美國有錢人。Inez 的父母非常富有，他們在巴黎住在豪華飯店，一邊逛街一邊準備婚禮的用品與新家的家具，他們挑選的都是最好最貴，甚至貴還要更貴。

Inez 心儀在大學教書的 Paul（Michael Sheen 飾演），認為 Paul 才是真的有才華的男性，殊不知自己的男友也才華洋溢又文化豐厚。

Gil 每天午夜鐘聲一到，就進入20年代，沉溺在文化藝術的對話與派對，而 Inez 也沉浸在21世紀的巴黎物質。兩人終將愈走愈遠。
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＃巴黎也是主角
Gil 是主角，但是千萬別忘記，對於導演艾倫來說，巴黎也是主角。

透過 Gil 對於巴黎的觀察，他這樣給 Adrina 介紹他所認識的巴黎：「巴黎的白天黑夜哪者較美？確實無法選擇。兩邊都有穩贏不輸的論據。我有時候會想，怎麼可能有人能以寫書或作畫，譜曲或雕塑，來與偉大的城市比美。...

每一條巷弄和大街都自成藝術，想到在冷酷暴力無意義的宇宙中，有巴黎和這些燈光，木星海王星上根本死氣沉沉，但是外太空能看到這些燈光，看到咖啡館人們喝酒歡唱，就我們所知，巴黎是宇宙的最熱點。」
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＃怕死寫不出好作品
最後，Gil 能夠突破自己的寫作，就是他最後終於明白海明威給他的提示，關於寫作與愛情和死亡的關係：

「怕死就寫不出好文章，古今往來人都會死，真正的愛能讓人脫離死亡，怯懦來自不去愛，或愛得不好。... 英勇真切的人會直接面對死亡，就像某些犀牛獵人。... 因為十足的熱情，讓他們忘卻死亡，但死亡的陰影總會回頭，到時候就得再痛快做愛。」

雖然伍迪艾倫的愛情電影，我常常無法共鳴，但是，我很喜歡《午夜巴黎》。我也都在午夜寫這些文章，會不會哪天也進入平行的時空，到達我嚮往的未來呢。
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＃每天陪你宅在家看一部好電影Day21
＃2021年6月5日
＃午夜巴黎2011
＃Midnight_in_Paris
＃巴黎沙龍與美國作家
＃男版的Cinderella搭南瓜車去理想世界