親愛的朋友們，祝大家 新年快樂，牛轉乾坤，富貴來臨，心想事成。 小時候，總是知道不要跟獨生子交往、結婚。 因為恐怖😱 然後，長大後，腦子不好，嫁給了獨子～ 婚後的第二年身懷九月胎，還是要聽婆婆的話，乖乖從樹林騎車到中和買年菜的食材。當時在沒手機的年代，對於台北也不熟的我。還是在小妹的幫助下，才使命必達。 也是這樣的訓練下，才讓我的廚藝增進。 今年早已經把菜單寫好，原本以為可以優雅的慢慢準備年菜。沒想到叔叔一家今年提早到，我又要多花兩個小時準備午餐和清洗的工作時間。這樣讓我的時間變得緊湊，有點緊張了～ 這次年夜菜準備12道，在前一晚，我就先燙了豬肉、雞肉、滷了豬腳和焢肉、煮了長年菜，共四道。 現成加工的菜餚有：佛跳牆、筍絲 除夕夜當天我只需要準備：橙汁排骨、泰式涼拌海鮮、鹽烤海大蝦、香煎白䱽、紅三剁、蘿蔔排骨湯。 紅三剁真的很下飯，私心的多煮了一些。準備初一下麵吃😎。 然後海大蝦實在太大隻了。沒大盤可以一起擺盤拍照，所以只有拍了三分之一。😆 橙汁排骨是第二次上菜，兒子們還是讚不絕口。 泰式涼拌海鮮更是讓不敢吃魚露的堂妹差點吃光整盤了。😆 因為煮了午餐⋯ 讓原本計畫11點開始準備的我，時間都錯亂了。 沒事～ 只是少了兩個小時備餐的時間。 肯定亂了步調～ 然後就是我今年竟然沒空拍自己煮的菜。🤦🏼‍♀️ 超遺憾的啦⋯⋯ 但是我還是有紀錄象廚 @e.g.kitchen 和咩莉 @omememelly 的食譜料理啦！😆 只是拜拜時間分秒必爭下，所以無法好好的拍。 因為準備好拜拜的食材後，我除了要清洗鍋具外，還要準備初一早上要拜拜的素料。 也因為，初一不能動刀。所以該切、該洗的要先準備好。當一夥人在客廳看電視等燒香，就我一個人忙不完。🙃 我覺得除夕是我每年最忙的一天。忙了一整天下來後，煮婦應該是最沒有胃口的那位。因為太累了，整個腰痠背痛的難受。 初一早上公公就來家裡，我也只能趕緊起床準備要拜拜的素料。還好初一只拜六碗素料，素的蘿蔔糕、芹菜、黃豆乾、甜年糕、發糕、菠菜。所以很簡單的煎、燙就能備好。拜完後，公公就會順便吃早餐，大兒和老爺也起床陪著公公吃。只是兒子本了想拿魚鬆配飯的。 公公：早餐就是要吃菜，不要亂啦！😆 ⭕️很棒的食譜趕緊買起來 #一個人的旅味煮食 #會開瓦斯就會煮續攤 ———————————————— #艾絲米的胡言亂語 忙完除夕夜後的我，其實很累。忙了一整天，站了超過12個小時。光是家裡的地板，我就擦了三次。 晚上近九點，好友兼小女友的她問我要去前主管家走春嗎？一開始我是拒絕，但晚上十點多洗好澡後，精神突然超好的。想想，不然就去走走看看阿😆 人還是需要社交的啦！看到前主管們家的八個小孩和兩位前同事的四個小孩。哇⋯除了兩個哥哥是大學生外，其他都是國小和幼稚園的小小孩，實在是很熱鬧啦！ 今年換玩爆破氣球🎈的遊戲，希望小孩們能早點頭暈睡覺。結果，越晚越有精神😆。 看別人養小孩真的很快耶～ 從還在肚子裡看到現在都小五了。不想認老都很難～ 其中一個好友的老婆也是我的閨蜜來的。我們也順便討論了年假期間聚會的行程。初四聚會，怕不好買食材。但我是覺得，在台北外送很便利。所以不需要擔心啦！先跟大家確定好時間比較重要。 明天初二，等拜拜完後，也要回彰化好友家聚餐。看來我應該先準備解酒液先了～ #艾絲米的廚房 #艾絲米的胡言亂語 #好食早餐#手機先食 #cook #cooking #綠拿鐵#綠果昔 #綠拿鐵同好會 #綠拿鐵魔法飲 #新年#農曆新年#自煮#素食

題外話: 今天第一張圖是我用手機修圖過, 第二張是我沒修過, 差得有點多齁. - 我跟朋友去清真中國牛肉麵食館, 有在米其林必比登名單上的餐廳. 吼歐 ~ 結果我以為師傅在做麵條, 我們就點了三寶麵 (NTD $255) ,紅燒半筋半肉牛肉麵 (NTD$225) 與合菜玳瑁, (小: NTD $160) , 可是實際上他是在做斤餅. 二訪我應該就會點斤餅與京醬肉絲. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✅ 紅燒半筋半肉牛肉麵 牛肉麵湯頭的鹹度偏高, 但是也只有單一鹹度, 辛香並沒有很明顯.牛筋與牛肉倒是滷得很透徹. 基本上三寶麵的湯頭也是一樣的紅燒湯頭. 喜歡吃辣的人會覺得不過癮. ✅ 合菜玳瑁 (小) 可以不用到很貴的中式餐廳 (例如: 都一處) 就可以吃到合菜玳瑁, 裡面的料有韭黃,豆乾 ,肉絲, 豆芽與木耳, 可惜沒有蛋香, 蛋皮的口感也偏乾, 我個人是比較喜歡濕軟一些的蛋皮. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Off Topic: I edited the 1st picture. And the 2nd picture is the actual picture. See the difference?! - My friend and I visited “Halal Chinese Beef Noodles”, which is one of the 2020 BIB Gourmand restaurants. We ordered Braised Beef Noodle (Half Tendon, Half Brisket - NTD $225), Mixed Vege and pork with Egg Sheet (Small: NTD $160) - ✅ Braised Beef Noodle (Half Tendon, Half Brisket) The broth is quite salty but tiny amount of spicy flavor. The tendon and brisket are braised well. If you like spicy beef noodle, you might find this noodle does not fit your standard. ✅ Mixed Vege and pork with Egg Sheet You don’t have to go to a proper Chinese Restaurant (such as “Do-it true” restaurant) to enjoy this dish. The ingredients include chive, dried tofu, pork, bean sprout, and black fungus. Sadly, it doesn’t have egg aroma. And the egg texture is dry. I prefer moist egg texture. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔍 #娜姐大安區美食 🔍 #foodie_daanfood 📣 Blog Website: @globalfoodelicious ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #台北美食 #taipeifood #taipeifoodie #taipeieat #大安區美食 #daanfood #國父紀念館站美食 #國父紀念館美食 #popyummy台北 #娜姐foodelicious #taipeinoodle #chineserestaurant #taipeichineserestaurant #sysmemorialhallfood #sysmemorialhall #2020台北米其林必比登餐廳 #2020TaipeiBIBGourmandGuide #taipeibeefnoodle #beefnoodle #清真中國牛肉麵食館 #Halal_Chinese_Beef_Noodles #紅燒半筋牛肉麵 #合菜玳瑁

新北-林口 《哭鼻子酸辣粉-林口中正店》 來自重慶正宗川味酸辣粉！堅持品質、美味呈現！快猜猜看到底有多長🤣 - #綜合酸辣粉 $140 #重慶小麵 $65 #川香涼麵 $50 #紅油抄手 $70 #麻辣酸辣湯 $40 - 🌶️推薦招牌綜合酸辣粉⬇️ 酸辣粉是由紅薯粉製成，外觀晶瑩剔透，吃起來Q彈有嚼勁、口感細膩！搭配精心配料：酸豆、滷牛腱、炒黃豆、乾花生、滷肥腸、麻辣湯與老闆特調辣油+肉醬，多樣搭配讓每一口都有不同的風味，是我吃過最豐富的酸辣粉！ 🔸特色在於牛肉非冷凍肉片，而是獨家秘方滷製的牛腱肉！老闆特製辣油香而不嗆鼻，吃完還是可以美美的～不會哭花臉喔！ 🔸一般外面的大腸我不敢吃，很怕吃內臟類食物，但他們家把大腸滷的肥腸入味，吃起來都是滷汁的香氣，少了肥膩的口感，真的很特別！ 🔸進口的酸辣粉長度超級長，我嘗試吸了一條將近要一分鐘🤣，對我來說很新鮮，但是放太久會膨脹吸附湯汁喔，小提醒記得要馬上吃😋 - 其他手工拉麵味道也都非常道地⬇️ 《重慶小麵》吃起來像辣肉醬乾麵一樣，加入梅乾菜提味，也是店內的人氣招牌！ 《麻辣酸辣湯》有別於市售勾芡的酸辣湯，也屬於四川口味，喝起來酸度大於辣度，還有特製肉醬超開胃，很喜歡這種口味的酸辣湯🥰 所有餐點的辣度與酸度不夠都可以調整，還有冬瓜茶暢飲喲～外帶還有乾濕分離分裝，超貼心設計！ - 🔎哭鼻子酸辣粉-林口店 @luoxu13 ☎️：0988-265-717 📍新北市林口區中正路73號 - #小護士吃新北#新北美食#台北美食#林口美食#台灣美食#酸辣粉#哭鼻子酸辣粉#哭鼻子酸辣粉林口店#滷味#重慶美食#四川美食#麻辣#香辣#中國美食#taiwan#taipei#nurselovefood#foodporn#foodphotography#foodie#foodstagram#foodblogger#foodies#howsayhow#delicious