【蘇菲瑪索的玫瑰人生：叛逆，也是增進智慧的方式】  最近 #蘇菲瑪索 度過 54 歲生日，天蠍座，她是法國人心中的超級女神之一。  她說過一句話：「沒有什麼比『活在此刻』更令我感到有意思。」  從頭到尾，蘇菲瑪索算是表裡如一，正因這種野性，使她的人生故事總給人一種武俠小說之感，充滿著快意江湖的灑脫。  /  蘇菲瑪索出生在巴黎郊區，父母都是藍領階級，她從小被放養，打扮成男孩子模樣在鄉間玩耍，非得搞到牛仔褲和襯衫都沾滿塵土。  她從不認為自己是美女，當被記者稱讚漂亮，她會訝異蹙眉，簡短地說聲謝謝；她笑說小時候某次穿裙子，家人不可置信地哈哈大笑。  當時社會對「美人」的定義是皆屬奧黛麗赫本之流，大抵是柔弱嬌美，這對於小小年紀就四處打工的蘇菲瑪索來說，每天忙著賺錢就飽了，那些淑女間梳妝打扮的小心思，她完全沒興趣。  就連當初見到電影《 La Boum 》徵選女主角，蘇菲瑪索純粹只想賺外快。  她對選角沒概念，穿著牛仔外套跟牛仔褲就去排隊，見到一整排亮麗女孩，父親都忍不住道：「別的女生都有打扮，妳上不了啦，我們回家吧。」  結果蘇菲瑪索選上了，那年她 14 歲。  導演 Claude Pinoteau 告訴製片人，你要簽下這個女孩，她萬中選一。  /  電影《La Boum》中，蘇菲瑪索純真臉龐寫滿對愛情的迷惘與憧憬，靈動眼神流洩出屬於少女的深情款款，使她一砲而紅成為觀眾心中的「法蘭西玫瑰」。  2 年後，蘇菲瑪索憑《La Boum 2》榮膺第 8 屆凱薩獎最佳新人女演員獎。  原以為玉女形象就此鞏固，但蘇菲瑪索不愧是法蘭西玫瑰，美麗而帶刺，面對娛樂圈名為「清純」的黃袍加身，她選擇親手撕毀。  /  1984 年，波蘭導演 Andrzej Żuławski 邀請蘇菲瑪索演繹他的新電影《 Mad Love 》時，電影太多情慾鏡頭，經紀公司不同意她拍攝，表示如果她堅持要演，必須賠償違約金 100 萬法郎。  換作其他女星，眼見星途正旺，只是拒接一部電影，何必跟經紀公司槓上。  經紀公司威脅與勸說雙管齊下，年僅 18 歲的蘇菲瑪索怎能不怕？  她說：「這群人無所不用其極，我是經紀公司的小寵物，我無法忍受這件事，但我又害怕違約進監獄。」  怕歸怕，蘇菲瑪索還是鐵了心接下這個鏡頭只有 3 分鐘的劇本，不惜賣房子籌到 100 萬，她說：「我想要讓所有人清楚，沒有人有辦法操控我，沒有人。」  蘇菲瑪索表示：「每個靈魂都是自由的，我的夢想是隨時放下一切，退回自己的世界，不受任何人限制。」  每個人對「自由」的定義不同。  蘇菲瑪索的定義，就是忠於內心選擇，我就是想演《Mad Love》不行嗎？誰都別想阻攔我。  雖然在《Mad Love》鏡頭少，為此得罪經紀公司，但蘇菲瑪索仍有收穫，她遇到改變她一生的愛人，就是該片導演 Andrzej Żuławski 。  /  蘇菲瑪索與 Andrzej 的老少戀一公開，沒有任何人看好，可她再度展現想幹嘛就幹嘛的態度，數度在訪談中提到 Andrzej 帶給她很大影響：  「他告訴我表演不是為了成名，而是要用玫瑰色的眼睛看世界，時時刻刻提醒自己樂觀。」  玫瑰色的眼睛，這是一種對周遭萬物投以溫柔的凝視。  相差 24 歲，相守 17 年， Andrzej 必然清楚蘇菲瑪索的橫衝直撞的蠻性，希望女友能平靜看待順境與逆境，萬事萬物都是人生導師，若能懂得享受一切，就不容易掉入情緒黑洞。  1995 年，他們生下了兒子文森特，蘇菲瑪索宣布和 Andrzej 和平分手，她平靜地說：「年輕時我不夠自信，他會指導我很多事，但現在我可以做主了，我不想被別人推動。」  儘管愛情價更高，但若為自由故，蘇菲瑪索依然斷然捨棄愛情，頭也不回。  /  蘇菲瑪索談過 4 段感情，未婚生下 1 子 1 女，外界問她為何不結婚，她笑說：「我認為結婚就是對『生活』和『愛情』充滿信心，不應該對儀式耿耿於懷。」  「女人最可悲的不是老華老去，而是在『婚姻』與『平淡』裡迷失自己」。  看懂這兩句話嗎？  當一個女人本身足夠熱愛生活、相信愛情，結不結婚根本就不是重點，妳早已在不知不覺間完成了「結婚」的意義。  當一個女人積極學習新事物，心靈保持年輕，根本不需要靠醫美整成塑膠，舉手投足自會散發獨特氣場，什麼皺紋跟發福身材，外人看來簡直是浮雲。  /  蘇菲瑪索事業成就斐然，她演出《浮生一世情》《芳芳》等作品，角色豐富多變，是她力求突破的野心；她當過導演、編劇、作家，設計芭蕾舞鞋。  她很有原則，可以當眾嗆主持人吳宗憲，只因對方狂問隱私；遇到沒興趣的男人，她可以慵懶說出「我看都不會看他一眼」。  真正的美人都是不經意而為。  如何不經意？方法很簡單：一旦妳找到了屬於自己的人生價值觀，就勇敢奉行它、實踐它，不要害怕別人打壓。  保持樂觀，用玫瑰色的眼睛優雅穿行，迎接時光流逝。 #adaymagazine

/食材介紹：𝑞𝑢𝑖𝑛𝑐𝑒 榅桲/   今天來跟大家介紹一種少見的水果：榅桲Quince。  想當年大學上課還沒有穩定網路可以亂玩手機的年代，我通常都會帶閒書去涼課上看。當年看的書幾乎都跟吃有關，只要書名有食物的我全都會借來看（記得當年圖書館還辦了飲食文學展，真的惠我良多）  這也是我跟伊莉莎白大衛的初次相遇，老師在教青銅器我在台下偷偷的看《南風吹過廚房》。雖然伊莉莎白在飲食文學界如此有名，但對我這涉世未深的少女來說實在不懂她的書有什麼好看的，尤其是她的純文字食譜，怎麼看都很難想像她到底在煮什麼。  不過看了好幾遍之後我對榅桲這一直重複出現的食材感到很有興趣（年代久遠，說實話我不確定南風吹過廚房有榅桲食譜，但總之就是伊莉莎白姐的其中一本），這水果我連字都不會念，到底是什麼味道呢？  從當年我帶閒書去課堂上看可以推測我不是好學的學生，因此雖然我心生疑問，但一下課闔上書就立馬失去求知的精神，考據榅桲是啥還不如跟朋友去逛夜市。   在命運的安排下，我從一個不務正業的天真大學生變成形同枯槁（臉還是圓）的讀書人，對食物的求知慾與口腹之慾成正比成長，於是當我終於在市場遇到榅桲本人的時候，我就知道這次得好好的把他的身世之謎寫下來，造福下一位上課看閒書手機又有網路可以估狗的少女（誰）   /金袍加身的榅桲/  榅桲外型看起來像是金黃色的芭樂，身型呈現不規則的曲線，視覺上略顯樸拙。實際上榅桲的觸感也是笨重路線，拿在手上沈甸甸的，像是一顆石頭。  其實榅桲與蘋果、梨子一樣屬於薔薇科的植物，起源自波斯一代，早在幾千年前就開始被人類拿來食用。屬於榅桲的傳說不少，最著名的莫過於經過學者考證，榅桲極有可能就是當年在伊甸園被蛇拿來誘惑亞當與夏娃的“金蘋果”。  但若我是夏娃我才不要吃榅桲，生吃榅桲又酸又硬，根本自找罪受。  不過人類看來是沒受到教訓，因為在古希臘與古羅馬時代，榅桲越來越常被拿來食用，並且逐漸散佈到世界各地。  英國第一次有榅桲的文獻記載是1275年愛德華一世 (Edward I) 在倫敦塔種了四棵榅桲樹。從那之後榅桲常被拿來做果醬或派，到19世紀之前都比蘋果更來得受歡迎。   都鐸時期的榅桲果醬還被視為具有催情與幫助受孕等功能 (難怪在伊甸園是禁果)，除了可以拿來食用還兼具食療效果。  但從前如此流行的水果，在20世紀初時因為大眾生活型態的改變，需要時間與耐心熬煮的榅桲不敵方便食用的蘋果與梨子，漸漸的不受歡迎，消失在主流市場。忙著上班都來不及了，誰還有閒工夫慢火慢燉這看似不討喜的水果呢？  多虧近幾年慢食與飲食多樣化運動之賜，榅桲的存在感正在逐漸提升中。每逢產季還是可以在市場、雜貨店或是一些超市中發現。價格也很樸實。（以上都是倫敦經驗，相信榅桲在產區中東、土耳其一代應該更常見）    /榅桲滋味與吃法/  榅桲不適合切片生吃，對待榅桲需要時間與糖，很多的糖。  自帶豐富果膠的榅桲天生就是做果醬的料，原本酸澀的榅桲加了水跟糖之後耐心熬煮，會讓淡黃色的果肉漸漸轉變成漂亮的橘紅色。所謂天生有才必有用，榅桲也算是植物界的勵志故事。  榅桲的味道像是蘋果混了蜂蜜，熬煮果醬的過程中會散發出一股暖系甜香，這股香氣很難忽視，不禁讚嘆大自然真的是厲害的調香師，就算現在市面上還真的有許多榅桲風味的香氛，但還是不比鍋子裡傳來的那股甜香。  處理榅桲請準備一支厚重的大刀，因為這果子堅若磐石，一不小心你可以先切到自己的手。至於要不要削皮則是見仁見智，我自己是沒削，等煮到熟軟之後再手動剝皮。勤奮一點你可以削皮去核切塊，加入一點水與很多糖一起小火慢熬，大概要熬個30分鐘左右，等榅桲成功變色即可。   若你實在懶得料理或對這種陌生水果帶點膽怯，不妨先從membrillo西班牙榅桲醬開始吃起。membrillo在一般超市即可買到，裝在一個扁扁的小盒子裡，說他是果醬其實更像肝醬的質地，搭配Manchego起司與一杯酒，會覺得人生很美好（葡萄牙也有類似款）    ＊中國也有原生種的榅桲，中文叫木瓜(不是木瓜牛奶的木瓜)，英文就是Chinese Quince (學名：Pseudocydonia sinensis）在日本韓國也可見到。       #quince #quincejelly #quincemarmalade #fruitphotography #stilllifephotography #quincephotography #elizabethdavid #foodhistory #榅桲 #食材介紹 #果醬 #餐桌風景 #食物攝影 #英國食物 #飲食 #水果 #日常攝影 #擺盤 #食物照 #歐洲食材

#一杯咖啡看歷史 我要成為進步主義的皇帝 ——路易·拿破崙 . 法國史上的拿破崙其實有三個？ 他竟然集總統、皇帝、拿破崙於一身的黃金稱號？ 人民背書的黃袍加身又是什麼概念？ 趕快跟著Ｇ編看更多你所不知的法國史！ . 喜歡貼文記得點兩下 想晚點再看 右下角收藏不能忘～ 然後打開推文通知 別忘記好東西要記得分享給朋友啊ヾ( 〃∇〃)ﾂ ——— 👑路易拿破崙？先生你哪位？？？ . 帝號為拿破崙三世的路易拿破崙 身世之複雜可為法國宮廷八點檔 伊老杯是我們大家都知道的拿破崙 的弟弟 伊老母則是拿破崙的繼女 所以他的身分既是拿破崙的姪子 也是拿破崙的繼孫 那這位多重身份的帝王究竟是如何上位的呢？ 這就要來說說波拿巴王朝的故事了 ——— 👑波拿巴王朝 （拿破崙家族姓氏的王朝啦 . 路易拿破崙的老杯老母在拿破崙時代 可是荷蘭高貴貴ㄉ國王王后 但在滑鐵盧之役後 隨著拿破崙被放逐 這些王位沒坐暖的王室成員也跟著流亡在外頭 咱們的主角路易小弟也不例外 . 年僅7歲的小路易被迫一路逃到瑞士去 後來隨著哥哥一起來到義呆利 參加當地的自由主義運動 用現在的話說就是搞社運 . 但顯然革命尚未成功 同志差點被鎮壓大軍抓走 哥哥在塊陶呀～的過程中得了痲疹登出人生Online 剩下他一個人獨自躲回法國故鄉 但是很快的就被逮捕丟到大不列顛帝國 . 上述這段經歷也讓小路易跟燒炭黨打過交道 對他影響十分巨大 但這些都是後話 ——— 👑難如登天的上位之路 . 在路易成長過程中 正值波旁王朝復辟 然而好景不長一場七月革命 將王室的兄弟鬩牆鬧上檯面 讓波旁王室再度跟皇宮say goodbye 新上位的七月王朝 由路易菲力領導 不過採納新制度的君主立憲體制 讓共和派與保皇黨的兩邊都不是很滿意 民間開始懷念起了拿破崙的果決 希望可以把波拿巴王朝迎回法國 . 可是明明最該繼承王位的 拿破崙獨生子François被軟禁在維也納直到老死 即便如此 支持者還是將他尊稱為拿破崙二世 . 正規繼承人既然無法登基 繼承順位終於輪到路易他們家 但路易他爸路年事已高 所以復辟主要領導者就落到了路易的身上 - 不過由於時下政局相當不穩 路易菲力眼皮底下可是有非常多股反對勢力 當渴望王位的路易偷偷回法國 想要模仿矮子拿破崙當年的一呼百應 結果萬萬想不到 矮子拿破崙留給他的舊勢力 史特拉斯堡的軍方不但沒有遭到煽動 反而還將人家就地正法 綁去見國王 於是路易的母親 寫信向路易腓力求情 這位有名無實的國王 於是基於輿論壓力只好將這位路易·拿破崙流放 以母親病危為由返回瑞士 路易為了避免引發戰爭 當路易腓力要求瑞士把人交出來的時候 自己離開了瑞士 - 離開瑞士後住在英國的路易先生 還是念念不忘與他擦肩而過的皇位 於是在1840這一年與50名傭兵偷渡回故鄉 準備坐火車到里爾城 幻想著像拿破崙一號一樣 發動政變有人挺 但不幸被當地士兵認出 不免上演一場責任與夢想的對決 不幸中彈受傷的路易再次被捕 被囚禁在法國北部的堡壘 在高塔上的路易 頭髮沒有長到可以搬救兵 反而視力大幅下降 卻十分有意志力的出版傳記 明確表達本人我要成為一位進步主義的皇帝！ 千盼萬盼的路易 終於在伯父去世後的1846年成功越獄 再度回到了英國 隨著老爸一個月後過世的消息傳出 路易·拿破崙終於成為了 波拿巴王室名正言順的繼承人 ——— 👑俺4王子總統！ 從王位繼承人到總統又是怎麼回事？ . 當人為刀俎我為魚肉的法國人民 在1848年爆發二月革命 七月王朝終於退出歷史舞台 成立了法蘭西第二共和 興高采烈回家的路易哥卻被臨時政府再度遣返 歷經一段太瑣碎Ｇ編沒時間說的奮鬥後 路易哥哥終於成功回國並當選巴黎市議員！ . 當路易哥哥春風得意的時候 同年六月 巴黎的貴族青年學生上街鬧革命了 臨時政府一個北宋 法國版天安門上演 當年的元首於是形象嚴重受損 也因為如此 當第二共和憲法出爐 1848年12月10日舉行法國第一次總統選舉 路易·拿破崙以400多萬票差獲得壓倒性勝利 成功抵達了萬人之上的權利地位 當時的社會菁英都支持路易 覺得他是一個「比較不差的候選人」 當然更多的法國人是期待他能跟拿破崙一樣 重振法國聲威、穩定政局 也因此在擔任總統期間 路易哥哥就臉不紅氣不喘的自稱 「俺4王子總統!!!」 ——— 👑休息一下啦！ 休息一下，等等回來～ . 故事說到這邊 咱們先告一段落 這位有抱負有理想的好青年 還沒有進入人生的最高潮 我們休息一下再來聽聽下回分解 不過也想趁機問問各位小啡們 受挫的話你是否能像這位拿破崙三號一樣 堅持自己的信念 直到終於夢想成真、登基上位的那天嗎？ 然而面對各自的人生難題 小啡們又會以什麼樣的心態來克服呢？ 留言和我們分享你的心路歷程吧！ . . . #法國 #語錄 #巴黎 #歷史 #筆記 #故事 #歷史筆記 #歷史故事 #拿破崙 #法國歷史 #近代史 #世界 #世界近代史 #啡聞1cc #LesCsNews #Chinois #Histoire