[影評] 柿子色的街燈--陳素宜 / 好客ING

前些日子收到好客ING的影評邀請，截止日是六月底。懶惰如我，通常都是拖到截止期限最後一刻才會交稿。但疫情嚴峻，全國停課，也很多人WFH，在家打滾的時候突然想到應該要趁現在趕快發文，大家在家就可以來看影片囉。

好客ING上面的影片主題非常多，兒少專區裡有卡通、客語童謠（好聽！），教育學習區，也有東森幼幼台的大哥哥大姐姐+吉祥物的《阿迪牯！遊客記》。我選的是知名兒童文學作家陳素宜《柿子色的街燈》的改編動畫，一搜尋居然48集，。看了之後，才發現這個故事只有8集啦，一集大約十分鐘，但分別配了六種腔：四縣、海陸、大埔、饒平、詔安和南四縣，所以總共有48集。
┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅＊
以下爆雷！！不想被劇透or懶得看長文的話請直接點下面連結收看。
好客ING：https://broadcasting.hakka.gov.tw/
Facebook：好客ING
┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅＊
下方長文警告哈哈哈
┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅＊

我選了比較常見的四縣腔。我其實是個很少追劇的人，看劇都是為了學語言，我可能會暫停抄筆記，或是重複一直聽十幾遍學發音。這次看這部動畫我也很認真對照華文字幕去聽客語的字彙，有些聽起來跟台語一樣，有的來自日文，有的是看到字幕→聯想到台語的漢字，比如說「老闆」，其實是「頭家」，只是換成客語發音。

聽了幾種不同的腔，發現字幕有些不同，大埔、饒平和詔安我好像比較聽得懂，不知道是不是我的錯覺。另外，看到很多片名還有劇中的名字都有一個「牯」，覺得很好奇，還去查了一些論文和資料，才知道客家話裡有很多這種詞綴，「牯」通常都是用在雄性上，接在名字後就是一種親暱的稱呼，或是在名字前接個阿（這華語也有），所以四縣腔裡是「阿姨婆」「阿可欣」（我一開始還在想到底是阿姨還是姨婆）。

《柿子色的街燈》主角是小女孩可欣，還有她得了失智症的姨婆。姨婆常常講一些可欣聽不懂的話，有時又不太受控，讓可欣有點煩惱。第一集「貓飯」裡，可欣餵貓咪「大咪牯」吃飼料，但姨婆堅持「貓老闆」喜歡吃的是貓飯。可欣不懂為什麼姨婆叫貓咪「貓老闆」，她也不知道什麼是貓飯。姨婆到廚房，想親自幫貓老闆煮貓飯，但她卻忘了怎麼煮。這時，貓咪跑進了有榻榻米的房間，可欣追了進去，結果卻意外進入了另一個世界，在這裡她遇見了另一個女孩小燕子，她們很快變成好朋友，一起出發尋找「大咪牯」。

在河的另一岸有一間貓食堂。貓老闆走了出來，牠身上的花紋跟「大咪牯」一模一樣。牠吐出嘴裡叼著的牙籤，落水後變成了跨河的荷葉，過河後的可欣回頭一看，對岸亮起一盞暖橘黃色的柿子街燈。可欣和小燕子吃了貓老闆最拿手的貓飯。鏡頭一轉，可欣媽媽回家了，喊了一聲「燕姨，可欣在哪呢？」，正在煮貓飯的姨婆回說：「應該在有榻榻米的房間吧。」媽媽走近房間，先是貓咪跳了出來，接著媽媽發現可欣在榻榻米房間裡的衣櫥中睡得正熟，手上還握著小燕子爸爸賣什貨用的波浪鼓。可欣走到客廳，開心吃著姨婆煮的貓飯，卻聽見姨婆搖著波浪鼓，嘴裡喊的叫賣聲和小燕子喊的一模一樣。

在看到小燕子出現時，我就猜到了這是個穿越劇，而小燕子就是姨婆小時候。一樣三花的「貓老闆」，回到現實生活中之後媽媽喊姨婆叫「燕姨」，以及姨婆的叫賣聲，在在證實了我的猜想。在全世界開始步入老齡化社會之後，小孩與老人之間互動的兒童文學作品日益增多，其中處理孩童面對失智老人感到困惑、憤怒的作品也不少。這部動畫裡分為四個小故事：貓飯、油桐花開了、花頭巾、柿子色的街燈，可欣回到姨婆的童年時光，一起經歷許多奇幻冒險，她們之間產生了共同回憶與連結，可欣也不再覺得姨婆的言語舉止奇怪又難以理解了。

這部動畫不僅用客語發音，也真實呈現了客家人的生活風貌。五月雪油桐花樹幻化為精靈，姨婆自幼開始就會對著伯公（土地公）廟拜拜，被九降風吹走的花布手帕，希望九降風幫貓老闆吹乾米粉和柿子，最後藉著冬至的粄圓（客家鹹湯圓）的味道來回憶姨婆幼年時對逝去母親的思念，種種元素交纏著親情與土地，融入自然，不讓人覺得刻意。

因片名中有「柿子」，在劇中處處可見柿子的身影，但片中一直出現的燕子，與姨婆之間的關連好像沒有表現得很清楚。貓老闆有兩個助手，一個是猴牯老，另一個是惹包蟹，我推測這靈感是來自於日本民間故事《猿蟹合戰》。而那間榻榻米房間裡的衣櫥正如《納尼亞王國》中的魔衣櫥，是進入另一個世界的入口，納尼亞王國中也有一盞路燈，象徵著異世界的國界。可欣穿過衣櫥，回到過去的時代，是第一個穿越；貓老闆變出荷葉橋，邀請她們進入貓食堂，背後出現柿子色的街燈，象徵從真實世界跨到奇幻世界，是第二個穿越。柿子色的街燈其實從頭到尾只出現過兩次，第二次就是小燕子見到病逝的媽媽，這也是一種非真實的連結。

西洋的奇幻擅於打造一個架空世界，而日式奇幻則是將奇幻跟現實融為一體，讓你分不清真實虛幻的界線，作者用西洋的手法來跨越奇幻與真實，在奇幻與真實之間用親情貫連，《柿子色的街燈》在內容呈現上跟日式奇幻很為接近，我非常喜歡，但原著缺貨中，現在也沒辦法去圖書館借來看呀。

這部動畫唯一可惜的就是美術設計，畫風還停留在我年輕時代的「阿貴」（瞬間暴露年紀）其實閉上眼睛，腦中浮現的是吉卜力的場景。森林、參天古樹、湖水、光影、精靈、鄉間小屋、小女孩，不覺得很吉卜力style嗎？給我一個男鹿和雄版本，我想一定能揚名國際的。

不知不覺寫這麼長，能看到這裡的人，承蒙你。
最重要的就是好客ing的影片看起來！還有FB也別忘了追蹤喔，恁仔細。
留言處有圖多多網誌版連結，歡迎點閱按讚。
┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅＊
好客ING
臉書 https://www.facebook.com/broadcasting.hakka
網站 https://broadcasting.hakka.gov.tw/

日本除夕的傳統是吃晩餐看NHK的紅白歌合戰（日本時間19:30～11:45），再來11:50是看轉播各大神社或廟宇撞梵鐘108下的畫面（據說是驅逐煩惱），結束後有的直接去初詣（首次拜神），有的等天亮去參拜。

今年為防疫情擴大，NHK的紅白歌合戰以無現場觀眾直直播方式舉行，往昔的祭拜夜車停開，有的神社為了分散人潮，也都提早一二天開放參拜或取消活動，感覺有點靜寂。

年菜倒是賣的更多，日本年假期間，除吉野家及小七之類外，大多休息，單身駐外者，訂年菜很方便，如正好找到單身出外的朋友或同事一起享用，也互相取暖增添年節氣息。年菜的料理，大致相同，都是象徵吉祥或好兆頭的食品。像照片下排的黑豆（kuromame)，其發音似勤勞認真，右上角像魚板的東西叫伊達卷，象徵學問成就進步，左上角淡黃色的是鯡魚卵，表示子孫繁榮，蝦子的日文漢字叫海老，是長壽象徵，左下方的白色年糕發音是(MoCHI)，音同(持久)，蝦子上方中間金黃色叫「搗粟子」，「搗」和「勝」的發音同，有勝利的意思。

傳統日本年菜很講究，木盒子有四五層，價錢相當貴，照片中這種是大衆化，便宜很多，但也是木盒，用布巾包裹，看起來質感也不錯。
7:30到了，打開電視....。

天婦羅可以說是和食的國粹之一，日本天婦羅的米其林餐廳大家可是趨之若鶩呢！
每次只要看到剛炸好的金黃色天婦羅上桌，沒胃口都變得有胃口了。
今天來講講天婦羅的二三事，讓你充滿文化感(?)的享用天婦羅。

　
1. 天婦羅的日文？
天婦羅的日文叫「天ぷら（tenpura）」，和台灣的甜不辣發音有點像，所以很多人以為甜不辣就叫叫「天ぷら」，但其實甜不辣翻成日文是叫「薩摩揚げ（さつまあげ）」，指魚漿的炸物。

（甜不辣會叫「薩摩揚げ（さつまあげ）」也是有原因的，但本篇重點是天婦羅，因此請讓我暫且跳過這點。）


2. 天婦羅的週邊也沒在隨便的？
天婦羅的醬汁叫「天汁（てんつゆ）」,天婦羅下面的吸油紙叫「天紙（てんし）」,一流的天婦羅店會把炸好的天婦羅放在叫做「揚げ台」的木盤上，因為木盤比較能防止熱氣散掉，避免剛炸好，熱呼呼的天婦羅冷掉。


2. 天婦羅起源？
天婦羅據說是在1543年，從葡萄牙傳入日本長崎。


但當時的食用油價格昂貴，所以使用大量的油去炸的天婦羅，一度被當成高級料理。


後來到了江戶時代，食用油的產量增加，取得容易，天婦羅開始在路邊攤中出現 ， 變成大眾料理，不再高不可攀。


至於天婦羅「天ぷら」的單字來源有好幾種說法。


最有力的說法是，天婦羅是來自葡萄牙語的「四季齋戒的時期(Tempora)」，這是基督教的儀式，指在每季開頭的幾天，必須祈禱而且減少用餐量，在這期間不能吃熱血動物的肉類，所以就把魚肉裹上麵衣油炸來吃，也就是天婦羅。


3. 一流的天婦羅店少了一樣大部分的餐廳都有的東西？
就是背景音樂。


吃炸物天婦羅，除了享受口感和味道之外，聽覺也是很重要的，放背景音樂就聽不清楚師傅炸天婦羅的時候油鍋發出的滋滋滋的聲音了。


油炸時滋滋滋的聲音才是天籟的背景音樂啊！


4. 到天婦羅店要坐哪裡才是絕佳位置？
為了視覺的享受，當然要選「鍋前（なべまえ）」，也就是鍋子正前方的位置囉! 這樣可以才能看清楚師傅油炸的過程。


鍋子上面也有透明玻璃遮著，不用擔心炸的時候會被油噴到。


話說厲害的老饕們在訂位時就會要求店員安排「鍋前」的位置。


5. 到天婦羅店坐下來後第一道要點什麼？
第一道菜點「炸蝦」才是內行人的吃法。


因為蝦子炸熟之後變紅色，會給人視覺上的衝擊，讓人食慾大開。


所以大家請記得以後第一道都要先點炸蝦。


6. 最好不要第一道就點的菜？
就是鰻魚類，例如鰻魚、星鰻等等的，不要一坐下來就點。


因為和一般魚類相比，鰻魚類需要更高溫，且長時間的油炸才能引出香氣，而這樣的油炸方式勢必影響整鍋的油，麻油的香氣會因此跑掉，所以對於天婦羅店來說，尤其是一流的店家，第一道就點鰻魚類的話，他們會有點困擾的。


7. 天婦羅是用什麼油炸的？
大部分都是使用植物油，尤其是芝麻油。


位在東京銀座的米其林二星的天婦羅名店--天ぷら近藤（天婦羅 近藤），據說就混和了兩種芝麻油做使用，因為芝麻油的沸點較高，相較於一般的油，比較能炸出酥脆的口感。


8. 天婦羅是炸物嗎？
你以為是炸物，但其實日本不少人把天婦羅歸類在「蒸煮類」食物。


理由是食材並未直接放進鍋裡炸，而是隔著麵衣，藉由傳來的熱度被蒸熟的，所以麵衣內的食物才能保持水嫩口感。


#天婦羅除了天汁之外也可以搭配粗鹽
#不同食材不同部位也有搭配不同調味料的方式
#如此講究
#不愧是被納入世界無形文化遺產的和食
#我最愛搭配天婦羅的白蘿蔔泥
#愛到光吃白蘿蔔泥我也可以

學日文的人應該都很討厭數量詞的發音變來變去，只有數字時是一個發音，加了量詞之後竟然完全不一樣唸法，超級麻煩啊！而且量詞發音也一下子濁音化、一下子是半濁音化，到底規則在哪裡呢？一起來看影片了解2個小規則，以後「1分〜10分」發音都不會記錯啦！

🍎影片中的客製手錶，結帳時輸入專屬優惠碼【kyon-ai】就能再打9折喔！（期間限定～2021年1月31日為止）
日本訂製手錶鐳諾塔絲👉https://renautus.tw/

⚠️ 4:40 影片上方黃色字幕正確應該是
「促音+は行→半濁音」（不好意思，不小心多打了一個濁音🤦🏻‍♀️）

⚠️【本頻道視頻無授權任何搬運，請勿擅自搬運至B站等地】
如欲分享至臉書等粉絲團，歡迎來信詢問 📧kyon1060731@gmail.com
--------------------------------------------------------------------------------------------
大家好～～
我們是日台夫婦KYON＆Ai！
👦🏻KYON：比誰都愛台灣的日本人🇯🇵現居日本，曾在台北當日文老師
👩🏻Ai：最愛去日本玩的台灣人🇹🇼在台灣住了24年之後搬到日本了
我們想在這裡跟大家分享日本和台灣的大小事、學習日文和中文的煩惱、
日本旅遊景點分享和其他日常生活
請大家多多指教🙇

Facebook👉 https://www.facebook.com/KyonJiang/
Instagram（Kyon）👉 https://www.instagram.com/kyon_japan/
Instagram（Ai）👉 https://www.instagram.com/aichan.0318k/
工作等聯絡請寄信至👉kyon1060731@gmail.com

【一個專為香港人而設的廣東話課程】
➜更多內容: https://www.cantonesecollege.com/course
讓廣東話發揚光大！

【香港地鐵】地鐵站的設計特色 - 你能找到這些顏色的獨特意義嗎？
-------------
說到香港交通，最方便的就是地鐵，無論是東南西北都有地鐵網絡貫通。雖然搭地鐵對好多人來說只是交通的一種手段，但對遊客來說 交通也是一種旅程的一部分，細心留意的話可以找到很多樂趣和驚喜。
香港地鐵每一個站都有獨特的代表顏色，我今日就要帶大家看一下觀塘線每一個站的代表顏色。
調景嶺 - 油塘 - 藍田 - 觀塘 - 牛頭角 - 九龍灣 - 彩虹 - 鑽石山 - 黃大仙 - 樂富 - 九龍塘 - 石硤尾 - 太子 - 旺角 - 油麻地 - 何文田 - 黃埔
不知道大家最喜歡哪一個站的顏色呢？
其實每一個站的顏色都可能有它的獨特意義，例如黃大仙就利用了黃色為主調 ，彩虹就有七彩的顏色，藍田就有藍色，大家可以再發掘一下。
從這裏我們也可以看得到設計者的心思，如果來香港的話不妨留意一下，然後告訴我你最喜歡的 地鐵站顏色。

-------------
關於廣東話粗口的影片：
https://www.youtube.com/watch?v=bsvhqDKk5Xg
https://www.youtube.com/watch?v=kcLSMky0lW8
https://www.youtube.com/watch?v=B6N0rxc9yRI
-------------
劉殿下のFacebook：
https://www.facebook.com/RyuDenka/
-------------
殿下推薦的廣東話Youtuber!!：
HuhuuuTV /廣東話教學
點點dimdim
HenHen TV
香格拉 Shangrilayt

也感謝有份推廣香港的各位：
蔡阿嘎
聖結石Saint
Mira's Garden 미라
MaoMao TV
Ryuuu TV / 學日文看日本
JASON(大J)
Halo Mackey
我は何しに香港へ？ Why did I come to HK ?
-------------
關鍵詞：
廣東話,广东话,香港,教學,道地,粵語,口語,白話,教室,廣東話教學,广东话教学,打招呼,中英夾雜,港式英文,九聲六調,翻譯,字幕.廣東話髒話,廣東話 黃明志,廣東話歌,廣東話卡通,廣東話口音,廣東話 罵人,廣東話 詩歌,廣東話 數字,廣東話粗口,廣東話,廣東話兒歌,廣東話髒話,廣東話 你好,廣東話 謝謝,廣東話 普通話,廣東話打招呼,廣東話旁白,廣東話 翻譯,廣東話 英文,廣東話拜年,廣東話 拼音,廣東話學習,廣東話 發音,廣東話 客家話,廣東話 app,廣東話 母語,廣東話輸入法,廣東話故事廣東話俗語,廣東話歇後語,廣東話 澳門,Cantonese,Hong Kong,Cantonese lesson,広東語,広東語 会話,広東語 挨拶,広東語 発音,広東語 こんにちは,広東語 中国語
,香港地鐵,地鐵,地铁,交通,顏色