第二次內用就決定和朋友來到勤美的人氣平價川菜餐廳，沒想到生意依舊好到翻，真的很建議一定要事先訂位‼️

每道菜幾乎都是$200元以下的親民價位，口味也有稍微經過改良，更加符合一般台灣人的口味，也有不辣的菜色可以選擇。

✅干鍋香辣蝦：干鍋菜色特別適合愛吃蝦又嗜辣的朋友，夾起蝦子後發現店家竟然還貼心地幫忙去頭、開背，而且蝦子本身的口感Q彈緊實，完全不會粉粉的，吃起來很有飽嘴感。

✅傷心皮蛋：可以說是我們每次必點的菜色，選用的皮蛋沒有明顯的腥味，吃起來還有濃郁的蛋香氣，搭配鮮脆的洋蔥與芹菜，不時還能感受到花生的香脆與黃豆的豆香，整體辣香開胃又爽口。

✅金磚豆腐：豆腐外表裹的金沙厚度頗有誠意，不僅吃起來外酥內嫩，而且爽口不過鹹。

✅紅糖地瓜糍粑：真的要趁熱吃最好吃，冷掉了口味有差；炸得金黃的地瓜糍粑，外表裹了滿滿的花生粉，吃起來有點類似炸麻糬的口感，但是卻又更加厚實香軟，入口還帶有軟嫩迷人的Q勁，甜度也比我們想像中來得剛好，同時也不黏牙。

－－－－－－後記－－－－－－
沒想到現在朋友也在新創公司發展了，身為前人資的我們竟然都如此不務正業😂
不過其實還是蠻認同人資這個職業的初心啦！

一聊之下才知道朋友公司研發了旅悠家Orbission 這款app，有點像是google mymaps的功能，但是使用介面更平易近人，出遊與用餐的行程都可以記錄或與他人分享，目前封測中，期待上架後再來玩玩看囉😜

成日都想食酸菜魚，今日終於俾我地搵到間好食既酸菜魚😍

主打川菜既麻辣風雲，其中一樣招牌葉就係酸菜魚喇，有唔同辣度可以選擇。

酸菜魚268

招牌既酸菜魚勁大碗，魚肉一睇就知道好嫩滑，又已經去左骨，仲有勁多配料例如芽菜，寛粉，萵筍，豆卜等等，個湯既酸度同辣度岩岩好。寬粉煙韌有咬口，配埋吸哂湯汁既配料愈食愈惹味。

炸饅頭58

除左酸菜魚，仲有好多小食可以叫，我地叫左個炸饅頭，估唔到佢係勁霸氣咁成隻船上😂仲有d“仙氣”吹出黎梗係要即刻打卡。有4款醬可以點，不過最夾既都係經典既煉奶，饅頭影完相依然內軟外脆，好快就食哂

川式回鍋肉108

回鍋肉都係十分之大碟，岩岩炒起熱辣辣，豬肉同椰菜都炒得好入味，朋友大讚調味相當好

糍粑58

糍粑比較少見，面頭鋪左黃豆粉，炸到外面香脆，入面軟糯煙韌，配埋甜甜地既黑糖醬，係個唔錯既甜品。

涼拌雞絲粉皮68

味道同份量正正常常，個醬係偏花生醬既味道，同上面幾款特色菜色比就失色少少
。
。
麻辣風雲
荃灣海壩街108-114號荃碧大廈1樓
。
。

🔥🌶🔥#來呷飯川食堂 #外帶九折🔥🌶🔥

因為價錢的緣故，
所以對於來呷飯川食堂的包容力就會比較高一些，
畢竟對於一份150元左右的餐點跟一份300元的餐點能獲得的回饋，
自然是有所不同，或是說應該要有說不同，
所以評判的標準也會有些不同。
來呷飯川食堂的餐點基本上是有符合其價位，
不過因為川菜本身的油量就比較高，
所以外帶之後如果沒有立刻吃，
等溫度降下來之後，油膩程度會上升很多，
建議大家也可以適度的回溫一下會比較好。
味道上都不會太辣，就算是菜單上也有寫辣椒的也是，
是屬於可以讓比較多人接受的調味方式，
但是對於喜歡吃道地川菜的朋友或是比較喜歡吃辣的朋友，
來呷飯川食堂的辣度就會相對的比較不足一些。
希望疫情可以盡快過去，讓餐廳可以回復正常的內用，
而不是一堆隔板與社交距離半解封半警戒的狀態。

店名：來呷飯川食堂 中正店
地址：高雄市新興區中正四路43號
電話：07 281 5239
營業時間：11：00～13：30 / 17：00～20：30
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353942098

#高雄 #壽司羊 #中餐廳 #中式料理 #川菜 #便宜 #實惠 #外帶9折 #干鍋雲耳豆乳雞 #老壇酸菜牛肉 #梅醬弄雞 #京醬肉絲 #老皮嫩肉 #酸溜土豆絲 #好色苦瓜 #紅糖地瓜糍粑 #煉乳炸饅頭 #傷心皮蛋 #麻醬脆黃瓜

◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═?【今天想說的話兒】? ◈ ═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═
#4K #紅糖糍粑 #德國腸 #淘寶 #吃播 #火山石烤腸 #粽子 #紅豆沙粽子 #咸蛋黃肉粽子 #墨魚腸 #COOKING #ASMR #EATING #咀嚼聲

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碼頭故事剛在尖沙咀開業，賣近年極流行的成都麻辣火鍋。碼頭故事在內地非常有名氣，有 200 多間連鎖店，被譽為成都十大火鍋之一。來香港後堅持100%正宗成都味道，總廚特意在成都特訓多月，學習湯底做法、製作小吃的技巧等﹕「成都怎樣做，我們絕對跟足，否則便不夠正宗」。

湯底、食物、環境都是成都風格。最重要的鍋底，配料嚴格按照品牌標準，包括招牌牛油紅鍋（麻辣鍋）、大骨百味湯鍋，想兩者皆試，建議選牛油鴛鴦鍋。麻辣鍋湯底加入多款香料如牛油、辣椒、花椒等，未吃已嗅到一股麻辣油香，味道鮮香，亦是成都風格的溫柔味道，入口不會太麻。

四川人吃麻辣火鍋，特愛配內臟，這店就有多款選擇，毛肚鴨腸腰片通通有齊。總廚特別推薦金牌脆毛肚，非常新鮮，下鍋淥10秒最佳，口感又脆又爽口。紅酒腰片吃法較特別，上桌時先倒一半紅酒稍為帶出酒香，下鍋燙後在沾上其餘一半入口，紅酒辟去腥味，入口爽脆。


「一米系列」相當有噱頭。「一米鴨腸」把鴨腸切成一米長，滾熟後鮮美香脆。「一米肥牛」就在長一米餐碟放上肥牛，視覺味覺同時享受。安格斯肥牛只需$108，便可吃到一整碟油花甚美的安格斯牛，比起坊間$200至$300的價位，性價比超高。其他小吃如紅糖糍粑、現炸酥肉亦是地道川菜，不能錯過。還有賣相有趣的薯仔包，外形酷似薯仔，不過餡料不算多，味道亦不突出。

除了食物與湯底，環境方面亦跟足品牌一貫風格，亭台樓閣、屏風、老板凳、八仙桌，古色古香。店名由來，源於宜賓、瀘州、重慶長江邊上一帶的碼頭，早年江邊沙灘通常都是牛羊屠宰的地方，內臟數目多且便宜，加上在長江討生活的拉船縴夫、碼頭工人生活艱苦，便宜又飽肚的內臟深得他們喜愛，加上四川人愛吃火鍋，兩者相合，世代相傳，就演變成碼頭故事的火鍋風格。


碼頭故事
地址：尖沙咀寶勒巷 3 號萬事昌廣場 1 樓 101 號鋪
電話：2319 2988
營業時間：5pm-2am
詳情： http://bit.ly/2TjPoAA

編採：黃愷晴
攝影：梁偉德

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來到重慶，一定要試試這裏的麻辣火鍋。重慶火鍋歷史悠久，從以前路邊攤的「老火鍋」，一個鍋分幾格幾群人拼桌共食。到後來開始發展，餐廳裝潢愈來愈華麗，鍋底、牛油、食物選材也愈來愈有個別特色。身為旅客的我們，去到重慶每走幾步就有一間火鍋店，確實花多眼亂。這次我們就選了三間「網紅火鍋店」，一看他們的分別與特色。

究竟哪一間擺盤最有心思最適合打卡？哪一間味道不重，吃完火鍋衣物不會太吸味？哪一間可以吃到一人鍋？我們會從環境、擺盤、味道、湯底、服務五方面評分，下次去重慶找火鍋店不用再盲舂舂！

【紙鹽河碼頭火鍋】
第一間紙鹽河環境方面走中國風路線，地方不算大，但是夠寬敞舒適。食材方面選擇都頗多，例如有手切吊龍鮮牛肉、鮮毛肚、巴沙魚片等。甜品如紅糖糍粑、網紅紅糖冰粉、網紅冰沙湯圓都出色。紙鹽河的麻辣湯底清澈，但味道不算濃，沒甚驚喜。原來有原因的！在這裏吃火鍋有一個好處，就是雖然吃麻辣火鍋，但是吃完不會全身臭。原來很多傳統鍋底都是用新鮮牛油熬製，而且添加了很多香料，變相很吸味。但是紙鹽河就用新鮮的辣椒、花椒、豆瓣等等直接煉製湯底，亦沒有加任何添加劑，所以吃完之後都不會太臭。吃完身上沒有火鍋味，想去逛街都沒問題！


環境 ★★★★
擺盤 ★★★
味道 ★★★
湯底 ★★★
服務 ★★

紙鹽河碼頭火鍋（九街店）
地址：重慶江北觀音橋九街東區4F（SOHO蘇荷酒吧樓上）
電話：+86 23-67108088/67981088
營業時間：11:30am-2:30pm、5pm-12am

【重慶小天鵝洪鼎火鍋】
常常一群人吃火鍋，有些人是麻辣控，有些則是清湯派，要遷就來遷就去，應該怎樣好？第二間要介紹的洪鼎火鍋主打一人鍋，裝潢有心思，環境很乾淨，晚上來吃消夜都很寧靜。火鍋店其實不外乎那幾樣食物，但是值得一讚的是他的擺盤，很美很整齊。除了麻辣湯底，他的清湯都很出色，有一點藥材味，很香而且材料足。大家如果想吃一人鍋衞生一點，又想在舒服環境下吃一頓，這間就最適合你！


環境 ★★★★
擺盤 ★★★★★
味道 ★★★
湯底 ★★★
服務 ★★★★

重慶小天鵝洪鼎火鍋（洪崖洞旗艦店）
地址：重慶市渝中區嘉陵江濱江路88號洪崖洞風景區4樓
電話：+86 23-63039901
營業時間：11am-12am

【珮姐老火鍋】
不過說到吃，最緊要都是味道。在重慶，珮姐老火鍋是其中一間有名的長龍店，有時排隊要排五小時之久！雖然環境較為逼狹，但是勝在食物味道夠新鮮，服務亦周到。剛到達，店員就很貼心地幫我穿上圍裙。海鮮方面很鮮味，蝦滑加了魚籽，口感彈牙。當然還有非常入味的肉類，最推薦毛肚，淥10秒又爽口又脆！他的湯底辣味重、湯料濃，而且牛油味重，最適合吃得辣又重口味的麻辣控！想有最正宗的味蕾享受，來這間就準沒有錯！不過記得要提早拿籌排隊。

珮姐老火鍋
環境 ★★
擺盤 ★★★
味道 ★★★★★
湯底 ★★★★
服務 ★★★★

珮姐老火鍋（洪崖洞店）
地址：重慶市渝中區民族路28號
電話：+86 23-63902332
營業時間：8:30am-5am

看了三間，不知道你又有沒有心水，下次去重慶吃哪間呢？

採訪：黃愷晴
拍攝：黃愷晴

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