【#左大嚴選】怎麼搭都很讚的健康飲料！（調酒必備）

雖然中秋都過了，但天氣還是很熱啊...
酒我可以自己調，飲料就常常忍不住想買手搖，不過現在外面飲料動不動就七八十（然後還很胖），今天就是要來跟大家分享我最近喝到超推的東西！開罐調了一杯就覺得：#這個可以！然後立刻找廠商請他們一定要給我的粉絲 #團購優惠😂

超級大一罐真材實料的 #純 #蜂蜜檸檬
真正的蜂蜜是不會過甜的，他檸檬比例也放得很好不會太酸
做成冷飲代替手搖、之後天氣涼了泡熱的喝顧喉嚨、搭配茶/咖啡或是做成調酒，都非常適合！我招待不太會喝酒的朋友，都用這個調👍也不用特地買現打檸檬汁了
📜 #配方在留言處
無酒精的話私心最愛是氣泡水的版本，消暑聖品
調酒配方是我自己研究的，有試到好喝會再持續公布！
　
▍ #左大嚴選團購代訂 ▍
⭐️ 時間：09/29(三) 12:00 - 10/06(三) 12:00
⭐️ 成分：🍋美國黃檸檬、🍯蜂蜜→沒有其他添加物
⭐️ 重量：1100公克（超大罐！划算！）
⭐️ 保存：冷藏6個月（記得用乾淨乾燥的食器取用）
⭐️ 價格：每罐1110元（免運費🆓）

🛒#表單放在下方留言唷 🛒

#第一次吃德國三星米其林大廚的菜
#我沒有飛去德國我人在高雄啦！
上周五南下 #高雄萬豪酒店，受邀提前品嘗全台第一位，入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。

入席前一刻才知出菜非正常，因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色，還想為花一萬元訂位的客人保留神秘感，所以只秀出一道 「蓬鬆小鴨」讓我開眼嘗鮮，其餘均是美享地餐廳 #MajestyRestaurant 平時的菜色。

親和力很高的Thomas，關閉德國三星餐廳La Vie之後遊走世界，今年初接下高雄萬豪酒店美享地餐廳的顧問，這回是二次抵台。
在疫情期間與美享地主廚，來自香港米其林一星餐廳Epure的楊展浩Xavier利用網路進行溝通。
才來台工作八個月的Xavier承認，德國人傳遞的是概念不是菜餚，所以自由發揮的空間很大。

其實這樣試菜也好，更能貼近美享地的水準，之前高雄貴婦朋友們在此聚餐很不開心，在未告之價格又不提供其他飲用水的前提下，貴婦吃一頓飯喝掉4千多元的台灣礦泉水。

如今有水單也有菜單，但很可惜這次試菜沒有配酒。菜名是一個主要食材和兩個搭配食材，但驚爆點不止在明示。

先說 #蓬鬆小鴨，Thomas表示： 「造型是模仿荷蘭藝術家的黃色小鴨，味道則借用一款名為蓬鬆小鴨的調酒。」
變身巧克力色的小鴨，以台灣胭脂鴨的鴨肝加入白蘭地等三種酒打發，調酒中的琴酒和柳橙汁化成泡沫和沾醬。

面對這麼可愛的食物，第一刀總難以下手，鴨肝慕斯味道濃厚質地輕盈，搭配內心只想撕一口最後全吃完的布里歐許麵包，忍不住嫌小鴨和麵包都太少。

#海膽 混入南瓜泥，佐一口添加了義大利絲絨乳酪的檸檬利口酒，冰冽又芬芳。

#帝王蟹 甜甜圈外有鹹鮮魚子醬，內藏鮮甜的帝王蟹，所謂甜甜圈是一層很薄的酥炸麵皮，刀子切下被嚇一跳，有一種吹彈可破的錯覺，是我太大力了嗎？

#龍蝦 是冷的，看到菜單介紹有芹菜根，澆汁又是綠色的，空氣中爆出香菜味，我滿腦子都是菠蜜果菜汁。
淺嘗之後全盤翻轉，香菜蘋果醬烘托斷生龍蝦肉，細膩不搶味，薄片芹菜捲則是黏糊的，相同食材不同形狀，用蜂蜜，芥末調配更深刻的滋味。

#白豆 出乎意料之外一致讚賞的湯品，耐嚼的日本章魚很容易遺忘，而念念不忘的是口感微沙，尾味微酸的白豆湯。

Thomas一聽到有人大力稱讚白豆湯，忍不住露出找到知音的激動神情，並誇張說出「每滴白豆湯都是我的（心）血！！！」

#市場鮮魚 的雪白泡泡下又見綠色醬汁，這次是酸模。Xavier說，台灣產酸模，大多用來裝飾，很少入菜，他喜歡這種取自天然的酸味。
當日是金目鯛拼干貝，墊底的是粒粒晶亮的西谷米，咕溜又吸味。

#鴨肝 的下面是白燒鰻，很奇特的組合，卻與羅西尼牛排不一樣，是兩道菜的感覺。
鴨肝只煎一面，而且煎得很熟，另一面生的朝上。白燒鰻的皮也是烤得很脆，魚肉的那面是柔軟，期待相濡以沫，卻是不同世界，還好甜菜紅酒醬撮合了兩者。

#A5黑毛和牛種，除了茭白筍削成了似玉米筍形狀的極嫩口感，主廚為膩口的和牛找到解方：一是添加了牛肝菌和番茄的荷蘭醬，另者是煙燻辣番茄醬。

甜點，甜點，甜點，壓軸和收尾全是大亮點：
#柑橘 是葡萄柚雪酪，佐以白木耳片和白巧克力末，我喜歡，甜酸中微帶苦，來自果皮的苦。

#美濃米147號 不意外是米布丁，但清酒慕斯，酒粕冰淇淋和水滴蛋白霜，搭配漬過接骨木糖漿的薄片豐水梨，錯落出一盤氣質高雅的甜點。

端上黃金蕎麥茶，佐以醬油烤布蕾和桂花瑪德蓮，Xavier發現台灣人都愛統一布丁，所以在烤布蕾中添加了醬油，巧克力和咖啡等元素豐富了滋味。

以上菜色加水費，每人約5000元。

他被關15天，我吃了3小時，認真寫下這篇文章。
明年將發表高雄米其林指南，若是只看盤子內的食物，美享地應該摸到星星的邊邊了，但我知道，米其林看的不止是盤子裡。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

Caffeine　　◎秋山黃色（感謝林鈺容協助翻譯）
　　
もう何回うずくまってしまったか
這又是第幾次 選擇蜷縮逃避了呢？
覚えていない位には
次數已多到我再也無法記清
切ない匂い 覚え過ぎたんだ
唯一過分清楚的只有那難受的氣息
　　
排水口 なだれ込んだ心の中身達
內心的一切在排水孔中雪崩瓦解
シンクにレモネード 零した次の夜が
在檸檬汽水傾灑於水槽的次日夜晚
目を閉じ 開けた時には
閉上雙眼後再次張開時
すぐ傍まで顔を見せている
你的臉在我身側浮現
　　
叶わない思いの類が
那些無法實現的願望
バスルームのノブを落として
讓浴室的手把終於被棄置在地
一人に慣れた最近をまだ叫んでる
並再次喚醒慣於一個人孤獨的最近
　　
最後のお願いを聞いておくれ
聽聽我最後的願望吧
僕の事を十秒間だけでいいから教えてよ
只要十秒就好　告訴我關於我的一切
　　
もう何回一人で死んでしまったか
這又是第幾次　獨自一個人死在這裡了呢？
覚えてない位には
次數已多到我再也無法記清
切ない匂い 苦し過ぎたんだ
難受的氣息過分苦澀
枕の上 倒れこんだ心の灯たち
心中盞盞燈火跌落枕上
　　
子供が永遠笑っているような純粋な事では
像孩子那樣永遠純粹地笑著
消せない病気 隠し過ぎたんだ
是無法消除的病痛　只是我總善於隱藏
その幸せ 包み込んだ後ろの歪み達
那痛楚即是一種扭曲　埋藏於幸福之下
　　
シンクにレモネード 流したはずの夜が
在檸檬汽水本該流下水槽的那個夜晚
空っぽの僕を笑うような疼きで瞳が冷える
像在嘲笑空虛的我一樣 我的瞳孔疼得冰冷起來
　　
何もかも揃えた世界が「必ず」にクロスを掛けた
在一切都被整理得當的世界 將「必須」掛上了十字架
一人で泣いた現実は狂っていなくて
而我仍舊在獨泣的現實 究竟是否是失常的景象？
　　
最期のお願いを聞いておくれ僕の事を
聽聽我死前的最後願望吧　連同我的故事
切り開いていいから皆同じ物を流して
一同切剖開來也沒關係　反正流淌出來的都一樣
　　
シンクにレモネード　
將檸檬汽水在水槽中
零した
傾灑而下
　　
-
　　
◎作者介紹
　　
秋山黃色（Kiro Akiyama）。1996年生。「秋山」取自其母親的舊姓，「黃色」則是來自小時候的一段軼事：他從小就對黃色的車子特別有敵意（計程車：咩噗），甚至在黃色車子經過時會特別畫十字架來區隔，所以從小學開始，綽號就叫做「黃色」。從國中時期便展露了對音樂的高度興趣並自學貝斯，高中時甚至開始錄音，並在網路上發表自己作品。2017年12月開始音樂現場活動，隔年六月，終於發行了自己的第一首單曲〈やさぐれカイドー〉，2020年因唱日劇《10的秘密》主題曲而走紅，次月便發行專輯〈From DROPOUT〉，2021年3月發行了新專輯《FIZZY POP SYNDROME》。
　　
-
　　
◎小編淵智賞析
　　
秋山黃色的歌曲以電吉他為主，佐以各種樂器和不尋常的大量的效果器混音，撩撥、挑戰著聽者的聽覺，他的歌曲有某種實驗性的、快樂的、自由而奔馳的色彩，而這首〈Caffeine〉同樣帶有秋山黃色一貫的創作風格。〈Caffeine〉收錄於專輯《FIZZY POP SYNDROME》中，此專輯名字直譯為「碳酸飲料症候群」，據秋山黃色自述，「這張專輯就像添加了碳酸飲料的調酒，為了蓋過人生的苦味而加入了對身體有點不好的碳酸（POP）」。從這首〈Caffeine〉中，我們也可看到此一概念的具體呈現。
　　
首先，題目中的咖啡因Caffeine，沒有氣味，卻帶有苦味，是許多氣泡飲料中的成分。我們可以發現，「檸檬汽水倒進水槽」此一畫面貫穿了整首歌，我們不難想像其中的咖啡因雖未曾出現在歌詞當中，卻是以一種碳酸飲料的形式而存在，也正正吻合了秋山黃色對於其專輯名概念的提出，認為汽水就是這樣的存在——為了掩蓋咖啡因的苦味而摻入了種種它物。然而，一反此一專輯概念，秋山黃色並非將歌詞中的檸檬汽水飲落腹中，而是讓它外於其身體：水槽、被棄置在地的浴室手把、並雜以種種情衷之訴：「這又是第幾次，選擇退縮逃避了呢？」、「這又是第幾次，獨自一個人死在這裡了呢？」，這些因子的組合不難讓我們看出這樣的自外於身體的過程，是經由痛苦所構築而成，不管是嘔吐，或是如歌詞最後所說的「切り開いていいから皆同じ物を流して」被切割的過程，使人不免想起沙特的《嘔吐》，想起人的存在與世界的本質之間不斷折衝的戰爭；秋山黃色也在歌詞中不斷地質疑著所謂的「規則」：「何もかも揃えた世界が「必ず」にクロスを掛けた　在一切都被整理得當的世界／將『必須』掛上了十字架」，相對於依然一個人面對著水槽嘔吐的場景，個人之外的一切世界卻依舊以某種秩序不斷流轉，所有一個人應當所做的、應當去擁抱的，都成為必須或必然，甚至被掛上十字架，成為一種信仰。
　　
秋山黃色透過這種排除的過程，將整首歌的詞境自反於其專輯包裝之外，或許也正正昭示著即使他在面對痛苦時可以狂歡，反而言之，卻也能理解了所有狂喜之後的悲傷，悲傷之後的哀懼，而後設地以此邏輯反過來推演了試圖抹消痛楚此一動作，所註定的終究只是徒勞。
　　
-
　　
美編：林泱

安安安大家好
這次鬼SHOT隊接到業配ㄌ!!!
感謝眼光獨具的乾爹NIJIYA
之前就有喝過蘋果蜂蜜調酒覺得好好喝（我是蘋果控）
加上小孟大推這款雪派
一試吃驚為天人尤其珍珠奶茶口味
裡面珍珠超級Q還有夾層的脆片讚爆
好適合在家上班沒冷氣吹的我嗚嗚

大家在家也可以和朋友玩這個
傳情猜人名遊戲
只是友情要夠堅固就是哈哈
本集有一個郭妖受到傷害

NIJIYA雪派 調酒 7-11熱賣中！
國際啤酒節：6/16-8/10，指定酒款三件79折，六件77折

冰品第二件6折：6/30-8/10，指定冰品任選第二件，享6折優惠


貼心小提醒：未滿十八歲禁止飲酒，喝酒不開車，安全有保障

#NIJIYA #雪派 #調酒 #711


菜單教學
＊溫
冰品：先烤棉花糖（離火源1公分左右)夾進雪派中
調酒：先加入紅茶1/3再加入NIJIYA調酒＋放入新鮮頻果＋配上檸檬片

＊郭妖
冰品：奶油30克
Oreo一盒
Cream cheese一盒(總統牌)
糖60g
牛奶 90ml
檸檬汁20ml
鮮奶油150ml(市售1盒總統牌)

底座
1.把Oreo稍微退冰後轉開，然後把奶油刮掉
2.餅乾放到夾鏈袋中用盤子或重物敲碎
3.把奶油加熱(務必轉小火並且適度離火避免燒焦)
4.把蛋糕的模具拿出來，把餅乾鋪好倒入奶油鋪平，用湯匙壓平做成底座冰起來備用

起司蛋糕部分
1.把鮮奶油打發，打到有波紋後轉高速到發為鮮奶油蓬鬆為止
2.把起司用湯匙稍微壓平並且用攪拌器攪拌至微軟
3.把起司跟糖一起攪拌，並且分批倒入鮮奶油，一邊攪拌
4.加入Blackpink元素(粉紅色食用色素)並打發至均勻無顆粒
5.把做好的起司倒入事先鋪好底座的模具後放到冰箱
6.大概等5-10分鐘左右插入切成愛心的雪派

頂部巧克力脆片
1.買711的草莓巧克力，加熱巧克力，一定要隔水加熱
2.把融化的巧克力放入扁平模具中冰至冰箱冷卻
3.把冰好的巧克力敲碎，變成碎片後撒在完成的蛋糕上

調酒：
1.將NIJIA調酒倒入製冰盒中並冷凍
2.一顆蘋果切丁
3.將蘋果＋一盒希臘優格＋ 約一SHOT杯威士忌打成汁
4.倒入調酒冰塊中

＊曼玉
冰品：
材料: NIJIYA黑糖珍珠雪派一支、兩顆蛋(一顆全蛋+一顆蛋黃)、牛奶100CC

1. 牛奶稍微加熱和NIJIYA的冰攪拌，再加入蛋一起拌均勻
2.將拌好的布丁液過篩，過濾雜質，反覆三四次
3. 將液體倒入容器後拿去電鍋蒸，外鍋一杯水，布丁容器上可蓋鋁箔紙，電鍋需開蓋留一個縫隙，時間差不多時，布丁拿起來搖晃表面沒有流動就可以了。
4.放進冰箱冰，隔天就可以吃ㄌ

調酒：
青森蘋果蜂蜜調酒+威士忌+檸檬

＊小孟
冰品：珍不巧燕麥粥
1. 燕麥片泡牛奶，放在冰箱靜置30分鐘
2. 水果切丁
3. 把燕麥粥拿出來上面鋪上切好的水果丁
4. 再把雪派切塊放在水果丁上

調酒：桃氣戀人
1. 紅石榴糖漿與水混合，倒入玫瑰花模具放入冷凍庫製作成玫瑰花冰塊
2. 將碎冰塊、伏特加、桃子氣泡酒與幾塊西瓜放入果汁機打成冰沙
3. 將冰沙倒入杯子裡後放上玫瑰花冰塊

＊教主
冰品：將香蕉奇異果剝皮，打開NIJIYA雪派放上去（吃的時候再把水果拿起）
調酒：水蜜桃＋伏特加＋蔓越莓＋柳橙汁 （比例隨喜）

家庭調酒｜在家也能做的無酒精Mojito ｜隨身帶著走的氣泡水機
獨家限量優惠 👉 https://lihi1.com/llgoY
＃土曜日廚房 ＃RichSoda ＃氣泡水隨手瓶

這個夏天動不動就超過 35 度，不開冷氣真的是受不了～天氣熱就會想要來一點冰冰涼涼的，這次我們就來做個超消暑的 Mojito 吧！因為是無酒精版本，也可以跟小朋友一起做喔！
⠀⠀
前陣子在陽台種了一大盆的薄荷，終於派上用場！薄荷其實超好種，只要定時澆水，真的很難讓它死掉（我是植物終結者），加入大量薄荷的 Mojito 喝起來真的是超消暑的啦！
⠀⠀
這次使用的是 •·𝙍𝙞𝙘𝙝𝙎𝙤𝙙𝙖 氣泡水隨手瓶·•
＃輕巧隨行 可以讓氣泡水隨手帶著走
＃無需電力 到哪裡都可以享用氣泡滿點的清涼感
⠀⠀
更重要的是，它不是只能打純水
＃豐富飲品 果汁、茶都可以擁有氣泡口感
＃寬口杯型 可以為喜愛的飲品輕鬆加料
⠀⠀
今天跟大家分享經典跟芒果兩個口味
做法超簡單我們來看看～
-----------------------------------------------------------------------------------
🍹 經典 Mojito
▣ 材料
.薄荷葉___________ 10片
.綠檸檬___________ 35g
.黃砂糖___________ 20g
.冰塊_____________ 適量
.水_______________ 適量

▣ 作法
1. 將檸檬切塊放入檸檬、砂糖、薄荷葉，接著拿一個可以搗碎的工具，擠壓杯中的檸檬跟薄荷葉，讓檸檬汁跟薄荷精油混合均勻
2. 在瓶中加入水，直接打氣進去
3. 最後放入冰塊後用攪拌棒由杯底往上快速攪拌，放上檸檬片裝飾即完成

🍹 芒果風味 Mojito
▣ 材料
.薄荷葉___________ 10片
.綠檸檬汁_________ 10g
.黃砂糖___________ 10g
.芒果泥___________ 50g
.芒果丁___________ 適量
.冰塊_____________ 適量
.水_______________ 適量

1. 將芒果切丁並打成果泥備用
2. 倒入糖、檸檬汁、薄荷葉，用攪拌棒稍微搗壓薄荷葉，並攪拌均勻
3. 倒入芒果果泥、果肉、冰塊、氣泡水，最後放上芒果果肉裝飾即可

優惠錯過不再！手刀搶購去 👉 https://lihi1.com/llgoY


👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■RichSoda氣泡水隨手瓶
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

#AD品牌邀約
這次內科研究院要進行一項研究
每天都在喝手搖飲都快喝膩了
要實驗如何讓飲料五秒升級成高級調飲！

實驗品主角就是我的抖內內
酷狗威士忌(汪汪
啵一聲打開就有太妃糖的風味和濃濃果香
感覺就很適合我這種喜甜的美少女～

這次實驗了了8間手搖飲
珍珠、紅豆、粉粿、抹茶、巧克力和養樂多等等
這些元素和威士忌真的可以嗎？

實驗結果是什麼呢！？
大家看下去就知道了！
只能偷跟內分蜜們說
現在防疫期間，在家就可以有好喝的自製調酒啦！
除了酷狗官網的黃金比例酒譜
大家也可以發揮實驗精神🧪
一起來來開發新口味狗搖飲🥰

提醒一下影片有抽獎喔～
獎項是5個酷狗專屬藏酒壺
留言最想喝哪一個內行調飲就可以抽獎啦！大家趕快去留言抽起來！

更多酷狗推薦特調看這邊 https://bit.ly/3qipIBA　
追蹤酷狗 https://bit.ly/3j4EKJC

#酷狗 #手搖 #whisky #copperdog #喝酷狗Chill起來

【禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒】
【本飲品含酒精成分約15.8克】

--------------------------------------------------------------

我的哀居
https://instagram.com/nene_shao?igshid=15y9v6ckhhmwx