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2021-09-03 16:20:58
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※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1FK7BcTV ]
作者: makoto520 (學豬叫的貓~*) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 鳳山區-黃家牛肉麵
時間: Fri Mar 2 15:12:33 2012
圖文網誌區：http://tinyurl.com/6sutsds
以下為純文字檔，建議看網誌^^
======== 一下冷一下熱，這天氣真怪 ========
餐廳名稱：黃家牛肉麵
用餐月份：2012/01
地 址：高雄市鳳山區瑞興路370號 (鳳山區博愛路百禾幼稚園側門斜對面)
電 話：07-7026269
營業時間：11:00~15:00 17:00~20:00 (隔週休日)
價位範圍(每人)：$20~150
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：什錦炒麵
官 網：無
這家黃家牛肉麵店是在我娘家附近，
一直以來我都很喜歡去他們這打打牙祭，
無奈因為要吃得店家實在太多，再加上後來我結婚搬離後就變得鮮少回去，
不過這家店在結婚前我就有帶他來吃過，
我們倆一致決定這家的牛肉麵請大家一定要過來嚐嚐，
而至於至頂上的推薦菜色則是我個人私心推薦的。
這是一間很小只能容納莫約18人的家庭是小店，
店內就是很家庭式的舊舊小小的感覺。
在外面跟老闆娘講完要吃的東西後我們就一邊看電視一邊等待餐點上桌。
首先上桌的是我點的什錦炒麵，
不是我要誇獎這家店，而是他們的料真的很多，
以60元的價錢來看這份量真的很感心>///<
他們的什錦炒麵是用一般的細麵下去拌炒出來的，
有用洋蔥當基底吃起來甜甜的，
這家炒麵是走台式風格，有著濃濃的台灣風味，
起鍋前還加上一些蔥花更為餐點帶來好吃的辛香口感。
這餐點美中不足的地方就是再製品很多，
我個人實在很不喜歡吃再製品~"~
老禿子點的牛肉麵上桌囉~
話說這家的牛肉麵有進化!!!!!!!
早期吃的時候醬油會相當濃厚，油脂也多到很可怕....
但是因為老闆娘的兒子回來接家業所以味道變精緻很多。
她兒子回來時我笑著對老闆娘說:孩子回來了，妳可以輕鬆一點囉。
老闆娘很驕傲的笑著說:對阿，而且我兒子以前是在大飯店當廚食的呦。
媽媽的驕傲滿滿的裝在料理裡，這就是為人父母。
這家的牛肉湯湯底不像外面有著重重的牛肉味，
但卻帶著濃濃的高湯味，不過我也還是要提醒大家，
這家的牛肉麵還是很油...
怕油膩的朋友請不要嚐試XP
我跟老禿子非常喜歡這家的牛肉，
這家牛肉是我心中排名第三好，
第一好是興中路上的犇牛肉麵，第二好是大寮的川味老么，
不過川味老么都一副要開不開的狀態，
要去之前請先打電話詢問，0918568155 07-7819750
這黃家牛肉麵的牛肉真的燉煮的超軟爛，
連筋腱的部分也燉到入口即化，
不過偶爾還是有1~2塊會燉過頭顯得肉質有點老。
這是我愛的小菜，涼拌豬肝，
豬肝燙熟後加上甜醬油、香油、鹽、生大蒜、蔥花涼拌出來的，
味道很清爽但還是有濃厚的豬肝味在，
不過這家的豬肝吃起來是有點軟爛的感覺，
不喜歡這種口感的朋友要注意喔^^
基本上我很推薦大家來這家吃看看，
這家是在鳳山區博愛路百禾幼稚園側門斜對面算是相當好找的。
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不要寫信來邀約我去試吃時在信的內容裡寫到經常看著您的食記，
要是真的有常看我的食記就應該知道我是嘴巴很機車的人。
更不要寫信來邀約時，還要我填妥報名表並且限制東限制西，
我想這幾百塊的餐點我還負擔的起喔^^
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