#中秋節呈獻 #團團圓圓斑蘭月餅 #親子烘焙工作坊

過中秋又點少得食月餅呢❓
想小朋友過番個難忘中秋節，當然要親手自製月餅啦！

今次 KidzTech Kitchen 親子月餅課程更加係用上芳香濃郁嘅斑蘭做餡料，一焗起成間班房都充滿香味😍課程包括3小時烘焙體驗，可以帶走8⃣個月餅，由麵粉開始搓月餅皮，到分餡量度重量同入餡，再印模塑形，最後刷蛋液入焗爐，全部都係親子完成👏

最特別係呢款月餅可以造成立體，我整左隻豬仔🐷係咪同酒樓點心差唔多呢😂咁大家又估唔估到阿桃🍑整果隻係咩嚟架呢？

整好左嘅月餅仲可以放入 #亮晶晶肉兔月餅盒燈籠 拎走，今年連燈籠都唔駛買喇🥳整完仲可以用優惠價落playroom玩，Work Hard都要Play Hard，你說對嗎？

✨凡報烘焙工作坊，均可以特惠價＄200／套換購任何時段遊樂場門票
✨一份材料可供2人製作，額外加1位陪同成人/小童須加$120，最多3人合作一份

工作坊預約連結➡️
https://bookeo.com/kidztech

WhatsApp查詢📲
https://wa.link/paj5ym (9453 6207)

【KidzTech黃埔 最有感親子遊樂場*】

#黃埔大型室內超強多功能親子蒲點
📍地址: 黃埔環海街11號海名軒5樓
☎遊樂場熱線: 3168 6809

#kidztech #KidzTech黃埔 #最有感親子會所 #超強的多功能親子蒲點 #大型室內遊樂場 #紅磡黃埔 #黃埔 #放電好去處 #親子好去處 #香港好去處 #親子活動 #親子廚房 #烹飪 #親子烘焙 #烘焙工作坊 #月餅 #冰皮月餅

#小編食好西 之 SAY CHEESE～

最近海雲天推出全新芝士點心放題，仲限量有折！身為芝士控嘅小編梗係即去食啦！😍😍😍

🎊優惠詳情🎊 https://flyagain.la/96660
🎊預訂網址🎊 https://flyagain.la/ak9c
📍預訂日期📍 即日起～8月25日23:59
📍享用日期📍 8月20日～9月30日（逢星期一至五）
💰接受消費券💰 支付寶、八達通 及 Tap & Go

🥢點心點評
話明係芝士點心放題，當然就有好多芝士嘢揀啦！蝦餃燒賣茶果奶皇包乜都有芝士version，真係睇到都心心眼😍 不過就算唔食芝士都唔使驚，因為佢有其他普通點心揀，都一樣係任點任食！（點心紙可見圖）

🥳 必encore推介：芝士腸粉、芝士燒賣、芝士蛋撻、芝士蝦餃
呢幾款係小編有encore嘅點心，芝士味好濃郁，食落極滿足！🤩 尤其係芝士蛋撻，雖然佢唔係exactly芝士撻但食落個質感同味道都好似，再加少少蛋香，真係要不斷encore！🤤

而芝士腸粉就係用濃郁芝士醬撈，比起混醬味道係單調咗啲，但都好惹味，會忍唔住一條接一條咁食🤭；蝦餃燒賣本身冇咩期望，但估唔到同芝士可以match成咁，幾有驚喜！🤩

🤭 其他芝士點心：
芝士流心包本身小編好有期望，但原來個餡都係奶皇，加少少芝士拉絲咁，芝士味唔濃，如果個餡係芝士奶皇一齊流就好啦！🥺 芝士饅頭就只有淡淡芝士香同拉絲，小編嫌佢唔夠濃味🤣

玫瑰芝心球、芝士和牛酥、芝士蘿蔔角呢三款都芝士味濃，小編食到玫瑰芝心球入面仲有芝士粒，口感定味道上都好令小編感嘆，但食多過兩個就有點膩，不過點都要試一個！😂 芝士和牛酥就和牛味有點搶咗芝士味，㗳多幾啖就會出味，鍾意食牛既應該都唔會失望；芝士蘿蔔角都幾fresh～

最後有兩款飽肚芝士「點心」﹐小編特別鍾意芝士燴伊麵，食落根本就係龍蝦芝士伊麵嘅走龍蝦version，芝士控一定鍾意！🥰 而個飯就芝士味夠，撈飯都好食，但太多粟米粒（純粹係因為小編唔鍾意粟米😂

😀 其他點心：
除咗芝士，當然都要試下其他清一清個口啦！😋 等小編簡單講下：

胡椒豬肚湯胡椒味特濃，第一啖飲好嗆喉🤨；鮑汁雞腳鮑味夠，雞腳都索哂啲味，小編推薦🤭；口水雞一件件上，好麻下，撈芝士飯食一流🤪；瑞士雞翼入哂味，啱小朋友食😇；黑金流沙包賣相獨特，入面啲奶皇真係湧出嚟咁，食時要睇熱🥵；菲林芝麻卷而家賣少見少，唔算太甜，但有芝麻香，小編幾like🤗

🗺 環境及位置
海雲天位於九龍海逸君綽酒店二樓，距離黃埔站只係幾分鐘步程，附近仲有渡輪碼頭同巴士站，交通極為方便～😎

酒店因位於黃埔海旁，所以坐擁極為誇張嘅210度無遮擋海景❤️，海雲天內都唔例外，好多打卡位，望住咁正嘅景食點心真係別有一番風味！🥰

不過海雲天內並唔係個個位都可以望到海景，想要就建議book嗰時remark定先啦（但唔保證一定有）～💁🏻‍♂️

💬 結論
每人百零蚊可以食到飽一飽，平時出酒樓食都唔止，而家仲要係五星酒店內嘅中餐廳咁食法，計落真係幾抵食（大食更抵😂）！ 佢上菜速度都幾快，唔怕佢會hold你張單搞到你食唔到好多，所以都幾抵食，點心控定芝士控都可以一戰！😎

完

.
【11月號 編輯室手記】
.
周公解夢，五花八門，譬如夢羊為吉，夢猴不祥，需提防身邊小人，夢熊多為生男丁之兆，夢魚夢龜，則與財運有關。夢蟹代表什麼，卻不得而知。
.
前幾日，夢見自己在某間中式酒樓吃了隻不知什麼品種的長腳蟹，蟹腳比司華力腸還要粗，而且肉汁鮮美，色澤誘人，醒來之後一直回味其中。念念不忘，必有迴響，自此怪事發生，無論我走到哪裡都會見到長腳蟹的蹤影，日式餐廳店門有長腳蟹優惠告示，經過黃埔赫然發現有售北海道直送長腳蟹，連翻看手機都會出現原隻長腳蟹訂購廣告。
.
但日本太遠，長腳蟹太貴，為了圓夢，看完《信用欺詐師》的回家路上，我居然在爭鮮買了盒特價蟹柳壽司。飯硬、多醬，蟹柳當然是假的。然而假蟹柳同樣有它的優劣之分，正如真蟹柳都不一定因為是真的就會好吃，而假蟹柳雖然是假的，但都應該有好吃的，甚至比起真蟹柳還要好吃的。
.
於是翌日再排隊去人氣名店壽司郎吃蟹柳壽司。原來那種好吃的感覺，可以更勝拖羅虎蝦油甘魚，跟它是否真正的蟹柳無關。其實過去多年每一次有機會吃真蟹柳的時候，內心都有種「味道和質感怎麼跟我吃過的假蟹柳那麼相似」的疑惑，而這種不踏實的感覺，總是一瞬間糟蹋了舌尖上貨真價實的貴價水產。我突然明白達子（長澤正美）那一番說話，世上沒有真偽，只要你相信它，它就是真的。那一場夢，原來是要讓我開竅，所有心魔都像蟹柳。當你真正放下了蟹柳，無論價值多少，無論真假，心中無蟹柳，亦無無蟹柳，你吃什麼都是蟹柳。
.
——〈夢蟹〉
紅眼
.
11月號《藝文青》已上架，可在7-11便利店、OK便利店以及各大書報攤購買。
.
#編輯室手記 #手記 #藝文青11月號 #藝文青 #asartisticasyou

(更新版) 珍寶王國（Jumbo Kingdom）是香港一座歷史悠久、停泊在香港島南區香港仔深灣的兩艘著名的海上畫舫，由珍寶海鮮舫及太白海鮮舫組成（昔日還包括海角皇宮），是香港南區的著名地標。很多人一般以「珍寶海鮮舫」之名概括整個珍寶王國。珍寶王國中以太白海鮮舫歷史最悠久，建於1950年。太白海鮮舫的設立，是因應當時在香港仔避風塘的「歌堂躉」熱潮。「歌堂躉」從1920年代起出現，原為水上人開設的酒樓，只接預約酒席，後來受到經營南北行的商賈的歡迎，使海鮮舫這門生意得以發揚光大。1950年代全盛時期，一度有十多艘海鮮舫停泊在香港仔避風塘，當中就以太白海鮮舫規模最大，由原於中環威靈頓街經營大景象酒樓（鏞記現址）的商人袁容投資，後被商人王老吉收購。太白海鮮舫於開業時原本只是一艘木製的登陸艇，於1952年建造了一艘長105呎的畫舫，到1960年再更換成一艘長達150呎的新畫舫，能容納800多人。當時太白海鮮舫更贈送象牙筷子給客人，藉此吸引遊客。到了1960年代末，擁有太白海鮮舫的王老吉有意發展一艘規模更大的海鮮舫，便集資籌建珍寶海鮮舫，但不幸在1971年開業一個月前，珍寶海鮮舫因發生四級大火而整艘焚毀，並釀成34死42傷。由於王老吉無力重新投資，結果由何鴻燊和鄭裕彤合資買下珍寶海鮮舫的業權。珍寶海鮮舫於1976年10月正式落成，使用4年時間建設，耗資超過港幣3000萬。海鮮舫仿照中國宮廷設計，單是中國傳統手工藝飾物及壁畫已花費了600萬港元，皇帝龍椅更須時兩年才完工。同年，另一艘海鮮舫海角皇宮落成，使香港仔的海鮮舫進入三國鼎立的情況。海角皇宮可容納1,500人，成為珍寶海鮮舫的有力對手。直到1980年，珍寶海鮮舫成功收購海角皇宮和太白海鮮舫，結束了互相競爭的局面。1991年，海角皇宮以珍寶皇宮之名重新投入服務，後於1997年金融風暴後以8百萬美元售往菲律賓。2003年下旬，珍寶海鮮舫和太白海鮮舫花費數千萬港元重新裝修，銳意改變古舊形象，並合稱為珍寶王國。珍寶海鮮舫長76米、闊22米、高28米（樓高三層），排水量達3,300噸，面積達45,000平方呎，可容納超過2,300名賓客，因此有「世界上最大的海上食府」之稱。成為外國遊客必到之地。不少旅遊書籍都推介遊客到這個景點，品嚐海鮮，至今累積遊客人次超過3000萬。其巨型海鮮池養了60多種海產，並設有香港最大的紫外線海水消毒系統。除了海鮮，海鮮舫也提供如點心等粵菜及中國菜。其廚房設於一艘獨立的躉船上，以架空式跳板橋連接海鮮舫各層。1996年，珍寶海鮮舫耗資1,800萬港元建造污水處理船停泊於廚房船旁邊，為東南亞最大的一艘污水處理船。珍寶海鮮舫吸引了不少中外名人親臨光顧，當中包括英女皇伊利沙伯二世、國際巨星尊榮、尤伯連納、威廉•荷頓、湯告魯斯等。而很多著名電影都在珍寶海鮮舫取景，例如好萊塢電影《生死戀》、李小龍主演的《龍爭虎鬥》、日本怪獸電影《哥吉拉完結篇之世紀必殺陣哥吉拉vs戴斯特洛伊亞》(1995年電影)電影《無間道2》(2003年電影)和周星馳主演的《食神》等。著名電子遊戲《生化危機6》的「阿二海鮮」場景亦取自珍寶海鮮舫。
鴨脷洲因地形似鴨舌而命名，不過鴨脷洲還有兩顆鴨蛋嗎——原來從前在洪聖古廟附近有一大一小的山丘，被海水包圍（小山丘於潮退時步行可達），形如鴨蛋，加上居民認為在鴨脷洲居住旺丁，故又名「風水蛋」,附近的洪聖古廟建於乾隆三十八年（1773年），為香港仔及鴨脷洲一帶歷史最悠久的廟宇，獲評為一級歷史建築。洪聖為南海之神，有說洪聖原名洪熙，乃是一名清廉的唐代刺史，上曉天文，下懂地理，漁民商旅皆因為他預測天氣而受惠。因此，鴨脷洲村民立廟供奉洪聖，祈求舟楫安全。在廟內參觀時，亦可觀賞不少珍貴文物，例如廟內設置的鐵鐘便是建廟同年鑄造，已有240多年歷史。鴨脷洲風之塔公園Ap Lei Chau Wind Tower Park簡稱風之塔公園，位於香港島鴨脷洲北岸海旁，海濱長廊以西，前身為城巴車廠，佔地2.62公頃，耗資1億港元興建，於2009年9月28日開放，由康樂及文化事務署管理。展覽廊：介紹香港漁業與香港造船業，以及香港漁民的生活及風俗。在19世紀未期，香港仔黃埔船塢落成後，令到該區面向香港仔一帶的海邊，發展成船廠群，直至1985年鴨脷洲北岸，大規模填海計劃進行，造船廠才遷往鴨脷洲海旁道及深灣一帶繼續營業。公園的展覽廳陳列了造船的工具及製造漁船的照片場內裝有風之塔，是仿昔日漁船外型的暸望台，裝有電子顯示燈及太陽能發電版，顯示燈可因應風速而改變顏色。場內裝有風之塔，是仿昔日漁船外型的暸望台，裝有電子顯示燈及太陽能發電版，顯示燈可因應風速而改變顏色。公園安裝了日晷。