值得愛的女孩（10） ——小花 我們是在2013年5月認識的， 我當年剛回流。 你知道嗎？ 你是我回到香港後的第一個朋友， 那天我們一起出席活動， 我到現場才發現原來那活動需要自帶妝髮， 你看到素顏的我， 立馬搬出媲美一副麻雀大小的化妝品給我用🤣 （那時我心想「這女孩也太有義氣了吧！」）， 到最後給我在活動中贏走了雙人機票， 你便跟電話的另一端說 「係呀！俾Hunny贏走咗機票呀😤」 （那時我心想「這女孩也太直接了吧！」）， 但一轉眼你又熱情的問我要到哪裏去， 說順路可以載我一程， （那時我心想「這情緒轉換也太快了吧！」） 對！ 她就是這麼坦誠相待的一個女孩！ 希望你不要被流言蜚語蠶食真摯的你， 繼續用燦爛又奔放的笑聲， 刺激這個世界！ #一班忙到失控嘅人 #我只係問佢哋某一晚得唔得閒 #佢哋完全冇問過做咩就話嚟 #仲要有個麻鬼煩嘅dresscode #二話不說就答應出席的女孩們 #thegreatgatsbynight Photo by @szetosifu

外婆紅燒肉 又話要減肥！但又不停要食肥豬肉😑係咩心態呢⋯⋯ 上海本幫菜嘅精髓，濃油赤醬嘅表表者:外婆紅燒肉！ 這道係上海家庭主婦必煮的拿手好菜，當中步驟材料大致相同，可能分別在於調味料上的特色！ 這道菜基本上只需有四種材料！分別係豬腩肉、生抽老抽、紹酒或黃酒、同埋冰糖，而且全程不用加水煮的！ 話晒我都叫做半個上海人，呢道菜又點會難到我呢😎炆煮完的五花腩肉，味道香濃軟糯。雖則叫濃油赤醬，但你並不會覺得佢只得咸味，而係肉汁加上香料醬油煮成的一滴甘露！好彩我只係煮得一碗白飯，否則多多飯都唔夠我添，仲話減肥😅 材料 。五花腩約750g 。生抽，4湯匙 。老抽，2湯匙 。紹酒約500ml 。冰糖，約3湯匙 。八角，2粒 。香葉，4片 。丁香，4粒 。薑片，8片 。葱，1扎 煮法 。將原塊豬腩肉放入凍水，加一半葱段及4片薑，水滾後煮10分鐘，取出沖洗後放入冰水冷凍！ 。取出腩肉抹乾淨，切麻雀大小塊，放入中大火油鑊煎至兩面金黃色，盛起備用！ 。再燒熱炆煮鍋，落薑片，蒜頭，葱段爆香，加入煎過腩肉翻炒片刻！ 。收慢火，加入生抽、老抽，翻炒至出香味後，加入冰糖煮至差不多溶解，就可以倒入紹酒至差不多蓋過腩肉，並加入所有香料，煮滾後轉中火炆45分鐘，或至汁液開始收乾即可！ 。喜歡加入雞蛋🥚於最後15分鐘加入，雪過夜更入味😍

【銀髮族常無胃口食得差？6個備餐心思提升食慾！】 年紀大咗，常見有各有痛症外，也常有食慾不振。飲食和健康密不可分，然而好多銀髮族因為種種原因而影響胃口。要讓銀髮族重拾食之樂趣，營養師建議多加心思，除顧及營養外，多使用不同 #食材、#烹調 方法、組合配搭等，都有助提起 #銀髮族 嘅食慾。食得好，健康都好。 🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ 關注自己及家人健康？⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ 立即 Follow @LikeMagazineHK ， 每日送上健康生活Tips⁣⁣⁣⁣⁣⁣ 🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽⁣⁣⁣⁣⁣⁣ 烹煮方法 烹調方法有好多種，雖然煎炸能使食物變香口美味，令人垂涎，但用油太多，銀髮族不適合。建議多用蒸、炆和燉方法，令食物變得更軟腍。 食材選擇 除咗考慮營養外，配搭組合都能增食慾。例如蒸蛋時加一點葱花或紫菜碎，便可為沉悶清淡嘅蒸蛋添加視覺和味覺嘅享受。早餐食麥皮，加入芝麻、低糖加鈣豆漿、脫脂高鈣牛奶等，也為早餐加入變化。 食材處理 盡量將食物切小，讓銀髮族易於咀嚼。若有進食困難者，可用攪拌機把食物打碎或變幼滑，方便吞嚥。 調味 銀髮族偏好濃味，但鹽糖攝取過量有害健康。建議用帶有強烈味道嘅天然食材來調味，例如加入薑、葱、蒜、胡椒、八角、香草等，代替醬料。 飲食分量 銀髮族每日應進食5至6両瘦肉，即約5至6隻麻雀大小分量；以及兩碗或以上蔬菜。如銀髮族正餐食得少，可在兩餐之間加入小食，例如一杯加鈣飲品或一分水果，補充營養又飽肚。 飲品 唔少銀髮族都有「茶癮」，喜歡飲茶，一年到晚飲茶當水。但茶利尿，令身體排出更多水分，而且阻礙吸收鐵質。另外，茶含咖啡因，有提神作用，可能影響銀髮族嘅睡眠質素。銀髮族為健康，應盡量少飲茶，若果真係要飲，盡量避免喺正餐時及中午以後飲。多飲水先係銀髮族保持健康之道，每日最少要飲6杯水，補充身體足夠水分。