#午餐吃什麼 #三人份
麻醬麵
佐
蔬菜味噌鮮魚湯

中午想吃乾麵，但大師兄銷魂麵還沒送來 https://meim.ai/d2efef 只好自製麻醬麵，一整包麵條跟醬料配好的乾麵實在好方便，沒庫存只好自己調料。

以前很少下廚時，總以為味噌只能用來跟豆腐或魚煮湯（我以前最拿手的就是煎蛋跟煮泡麵）。之前常走跳日本，發現日本人的味噌湯食材非常多元，除了魚、豆腐，甚至蔬菜、菇菇、豬肉都會加進去煮味噌湯，今天也學習一下，紅蘿蔔刻意削成薄片，比較快熟。

蔬菜味噌鮮魚湯做法
用20cm的蜜桃雪酪湯鍋：https://meim.ai/d79217
1.洋蔥跟紅蘿蔔滾水後煮3分鐘
2.再放入高麗菜煮3分鐘
3.放入鮮魚煮5分鐘
4.加入味噌跟蔥花煮1分鐘

湯超級鮮甜，好好喝，我喝了三碗！感謝V爸V媽捧場，通通吃光光喝光光。

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✔️大師兄銷魂麵舖
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✔️易牙居+儂來餐廳最受歡迎家常菜
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小米終於來朝聖➰台中超人氣早午餐·『 春三朝午』。工業風格加上鄉村風的設計，綠色植栽造景點綴，#網美 打卡牆 完全讓妳拍到嫑嫑的❤️➰這邊也是 #寵物友善餐廳 🐶🐱

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貪吃鬼小米美味介紹😋
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🔺採半自助方式，餐具及茶水杯都是自行拿取，也有提供需要打包的餐盒。

🔶 #可可毛巾捲 NT 180元💗
（主餐加購價NT 150）
有蔓越莓、米果跟棉花糖，還有蕃茄、柳丁、草莓等等，種類非常豐富，各種組合都能搭出美妙滋味。外面散發巧克力香氣，吃起來軟綿不失口感，奶油是檸檬奶油，香氣很棒，有一層很Q彈的神秘麵衣，像是千層的做法，吃起來很有層次感。

🌸聖誕🎅🏻老公公草莓🍓+番茄愛心=愛了愛了🌸
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🔶 #紙包岩漿骰子牛 NT360元
推薦紙包岩漿骰子牛之外，還有搭配大塊羅宋麵包、馬鈴薯薯條、胡麻沙拉與半熟的太陽蛋，豐富又色彩繽紛，香氣十足。

骰子牛的紮實又軟嫩，搭配蕈菇、洋蔥拌炒、起司及奶油香、蕈菇的清香與洋蔥的甜味，彼此交融再一起，非常好吃。

羅宋麵包灑了白糖粉與蔓越莓果乾，
麵包口感紮實又柔軟，非常好吃。

胡麻沙拉的胡麻醬香氣濃郁十足，搭配新鮮蔬菜清爽，馬鈴薯薯條的外皮酥脆，內餡細緻綿密。
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🔶 #金沙跳跳蝦義大利麵 NT360元
在義大利麵淋上特製的金沙醬，彈牙的麵條吸附濃濃鹹蛋黃醬的鹹香與淡淡的奶香，滑順又濃郁一點也不膩口，餐點的白蝦都有剝殼，蝦肉結實Q彈又鮮甜，搭配醬汁也非常好吃。新鮮清脆的甜椒及花椰菜，清爽有甜味，也可沾著鹹蛋黃醬汁吃。
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🔶 #桂花氣泡飲 NT110元 （餐點加購價）
柚子醬為基底，上面撒著許多的桂花，桂花清香搭配薄荷及柚子清甜，甜度適中，清爽解膩一點也不會太甜。

🔶 #草莓優酪飲 NT110元 （餐點加購價）
新鮮的草莓搭配優酪乳，爽口又帶點酸甜果香，適合喜歡水果飲品的人。
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🔺活動日期即日起到5/9截止。
🔺中獎者5/10限動公告，3天內私訊小米
🔺中獎者必須提供聯絡資料兌換獎品。
🔺禁止🚫空頭帳、小帳、假帳
🔺限定平日及假日晚場兌換
🔺建議提前預約保留座位
🔺兌換品項皆無附飲品
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⚠️春三朝午保有最終解釋權
⚠️其他活動訊息請至春三朝午FB官方粉絲團

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🏠店家資訊：春三朝午
〈寵物友善餐廳、網美餐廳〉
🔍IG：@treesun179
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(每人低消NT 120元，用餐時間90分鐘，
僅現金結帳，免收服務費，免費WIFI)
📡地址: 台中市西屯區上石路179號
騎機車可停店門口停車格
開車可停附近停車場 或 路邊停車格
搭公車至青海河南路 或 青海弘孝路站，步行約2分鐘
☎️電話：04-2452-9855
⏰時間: 周一～週五10:00-17:30 /周六～週日10:00-16:00 ,17:30-20:30

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#薑黃肉醬 #雙醬蕎麥麵

蕎麥、薑黃都是目前正夯的健康食材，六月份應邀設計預防失智菜單，於永越健康管理中心現場示範。

這道雙醬麵是乾拌蕎麥麵，以薑黃肉醬、白芝麻醬為醬料，做法並不複雜，而這道搭配雙醬概念，發想來自家裡的男人們都不吃薑黃，但是熱愛芝麻醬，所以算是用麻醬香來掩飾薑黃氣味。

薑黃肉醬-雙醬蕎麥麵-預防失智養生料理
https://www.amanda326.com/archives/12359

#薑黃料理 #麵食 #乾麵 #美食 #烹飪 #台灣美食 #家常菜 #中菜 #Amanda食譜 #Amanda料理 #Amanda生活美食料理 #Taiwan #Cooking

胡麻乾拌麵

今天要做的是胡麻乾拌麵搭配紅燒煎蛋
也是一個在家能夠輕鬆快速做好的料理
但這次麵條的處理方法跟之前不太一樣
我參考的是一種叫做熱乾麵的料理
以往乾拌麵會燙完直接拌 或是先泡冰水
這次的做法則是用風吹乾 再用油防沾
這種方法處理的麵條會多了一層香油的香味
先晾乾可以等著備用 要吃時只要復燙20秒
所以也是很方便的 大家可以試試

時間:1小時
份數:2人

材料:
(紅燒煎蛋)
雞蛋4顆
醬油2大匙
蠔油1/2大匙
糖1/2大匙
水80毫升
(胡麻乾拌麵)
麵條400克
蘿蔔乾10克
蔥花40克
泡菜40克
胡麻醬2大匙
醬油2大匙
醋1大匙
香油1大匙
鹽巴1/4茶匙
糖1/2大匙

做法:
雞蛋煎至表皮焦脆備用
醬油 蠔油 糖 水混合
煮滾後加入雞蛋 煮3到4分鐘
盛出 淋上醬汁備用
蘿蔔乾切丁 用熱水燙鍋
(可以去除灰塵 降低鹹度)
蔥切蔥花
麵條燙約4分鐘 保持一點硬度
放到木板上 淋上約1大匙香油
抖散吹風 搧涼備用
胡麻醬 醬油 醋 香油 鹽巴 糖混合
麵條復燙20秒 盛出
放上麵條 淋上醬汁 放上蔥花 蘿蔔乾 泡菜 煎蛋

完成

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#乾麵 #煎蛋 #胡麻醬

店名：台灣郎正宗牛肉麵
電話：02 2523-8101
地址：台北市中山區長春路89之3號（捷運松江南京站8號出口步行約7分鐘）
營業時間：am11:30 - pm15:00/pm17:00 - pm20:30
公休日：星期一
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pages/category/Bunsik-Restaurant/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E9%83%8E%E6%AD%A3%E5%AE%97%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5-2221913141193379/?locale2=zh_TW
關於：
名為 台灣郎正宗牛肉麵 成立宗旨循傳統但不守舊 喜創新卻不忘本 運用傳統做法做出獨創風味 採西餐技術及工法 將牛味更完整的萃取出來 完整保留所有牛肉牛骨的精華 搭配精挑細選的上等牛肉以及手工麵條 讓每一碗麵都能有最好的美味平衡 全新感受 值得一試
牛湯頭使用蔬菜.香料.及特選牛肉牛骨經48小時悶煮熬燉 將所有精華鎖在湯頭裡面 搭配半筋半肉及牛骨髓 使用手工麵條 香味醇濃 口感絕佳 顛覆你對牛肉麵的既定印象
麵條選用三種不同的手工麵
分別為細麵 寬麵 麵片仔 吃的到手工品質 有別於機器麵條 口感Q彈 每一種都能讓牛肉麵有不一樣的感受 完全依照客戶需求自由選擇
水餃為手工水餃 以韭菜及高麗菜兩種口味滿足喜好水餃的饕客們 也有紅燒湯餃可以做選擇
小菜極為清爽 是開胃的好夥伴 讓這個用餐過程 味覺上堆疊更有層次 多樣化選擇 依照顧客喜好自由搭配 是不可或缺的餐點配角
乾拌麵有別於一般傳統乾麵 保留傳統芝麻醬添加更多不一樣的香料 顛覆傳統 開創全新感受 醬汁包覆麵條 滑順口感讓人欲罷不能
#Meck大叔#台灣郎正宗牛肉麵#油潑椒麻牛肉麵

素食家常菜料理│孩子放學來不及煮午餐，怎麼辦？來一碗怎麼拌怎麼好吃的怎拌麵│Vegan Tzeban Sesame Paste Noodles│EP114
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芭樂媽來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？芭樂媽今天要分享的素食料理家常菜是怎麼拌怎麼好吃的怎拌麵，不需要任何烹飪技巧，只要會開瓦斯爐就可以吃到好吃的麵。我離開馬來西亞最想念的是炒粿條，那試問自己，我如果離開台灣，最想念的是甚麼料理呢？後來我仔細想想，離開台灣我最想念的會是拌麵和水餃，拌麵在台灣雖然好像上不了檯面，但是這平民美食銅板美食，卻是讓人會懷念的台灣小吃。素食麵攤賣的麵，我總是最喜歡點乾麵，拌麵就很像乾麵，拌一拌就可以吃了的家常料理，怎拌麵推出了素食的口味，就是麻醬口味的拌麵，對於吃素的朋友來說，是一件好消息啊！素食又多了一個選擇！
有時候忙起來真的會忘記看時間，一抬頭已經是要去接孩子放學了，沒有煮午餐怎麼辦？看影片就知道怎麼囉！今天的烹飪，就來和大家分享快速上桌，簡單好煮的料理，就是麻將口味的怎拌麵，他的麵條日曬三四天，烘乾一天，完全沒有油炸，非常健康的麵條，只要煮六分鐘左右，麵條的Q度就剛剛好，很有嚼勁的麵條，而且一包的份量煮起來很足夠，一人吃完非常有飽足感，一包麵體85公克，醬料包的部分是35公克，醬料可以沾到每一條麵，不會有醬料不足的問題喔！對我來說，可惜的是沒有辣，愛吃辣的我如果有辣那就更完美啦！
今天分享的怎拌麵，我創意的做菜，做出了涼麵，一包麵兩種吃法，這兩種吃法的食譜，請看影片，當你有一天跟我一樣忘記做菜的時間，趕快搬出怎拌麵，因為它怎麼拌怎麼好喔！

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🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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‣‣ 素食料理家常菜|糖醋魚片，黃金比例糖醋醬，好吃到會懷念|Sweet and Sour Fish|EP112
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https://youtu.be/3XvSEdXLgH8
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https://youtu.be/BloYU0Jrzmk

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