很多人可能不知道，酸甜苦辣鹹裡的「辣」其實不是味覺，而是屬於痛覺，也就是說愛吃辣的人可能身體裡都有著被虐的屬性在，我們都很享受這樣的痛所帶來的爽快感。

我很愛吃辣，我曾經交往過一個女友，各方面都很完美，短髮高挑長相甜美，但相處沒多久後我們就分手了，因為她不吃辣。我們會為了一起吃飯時在辣與不辣間的選擇而爭執，我們會為了鹹酥雞滷味加辣這件事吵架，所以我們最後就分手了。

我因為辣而放棄了36D，你就知道我有多愛吃辣，身材再怎麼辣終究還是比不上食物的辣。

我無法具體的形容我能吃多辣，通常麻辣鍋小辣對我來說沒感覺，點各種鹹酥雞滷味都一定是大辣，家裡附近的滷味攤有一次看我點中辣他們都嚇到以為我生病了，但其實只是因為我第二天要早起工作不想一直拉而已。

也因為我跟阿雞都很喜歡吃辣，所以我們家會常備各種辣醬，我們家冰箱裡最多的除了啤酒外應該就是辣醬了，也因為常吃，知道那個是符合我們的喜好的辣醬，畢竟我們兩個對吃辣都是很挑的人。

所以這次就開了「蘭芳花椒辣油」的團購，因為畢竟這是我們近期最喜愛的辣椒油了。

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蘭芳麵館算是台北麵館的排隊名店了，據說連大導演李安都愛它們家的味道，但我會喜歡他們家的花椒辣油跟排不排隊沒有關係，單純就是已經對他們家的花椒辣油上癮了。

主要原因是因為它不只是辣，就像大家都不喜歡死鹹一樣，他也不是死辣，他辣中還帶有麻，而且還散發著誘人的香醇。

他的花椒辣油是使用四川頂級大紅袍花椒與四川青花椒，再加上肉桂、丁香、八角、草果等15種嚴選辛香料磨碎後放入恆溫熱油，以人手緩緩攪拌，耐心等待辣味與香味緩緩釋放，再靜置一晚增添風味，簡單來說就是很「搞剛」。

但也是因為這樣的「搞剛」，讓他不是只有辣，而是讓他的辣油更有層次，讓我幾乎現在吃什麼都要加。

他可以用來拌麵拌飯，讓你的主食不再覺得無趣，直接拌飯拌麵吃不用配任何菜就可以嗑光。

也可以用來當沾醬，不管你是要沾水餃滷味海鮮或是肉片，不沾一下都會覺得心裡癢癢。

甚至在做料理時也可以直接加，總之這味道真的會讓我身體舒暢啊！

總之，對於愛吃辣的人來說，「蘭芳花椒辣油」絕對是在家裡常備著，就像常備良藥一樣，有一罐在家裡才會覺得心安。

對於不太吃辣的人來說也沒關係，他也有普辣的版本，雖然對我來說是幾乎沒有辣，但隊部吃辣的人來說，這應該會是很溫和的開胃良品了啊！

所以這次的「蘭芳花椒辣油」一罐原價210元，在這次團購期間特價一罐190元，還另外再送蘭芳的獨門辛香辣椒粉(體驗包)兩包，雖然折扣不大，但對於愛吃辣的人來說，好的辣油真的很難尋，可以讓我這樣一試就上癮的辣油市面上真的不多了。

團購網址：https://alin88.1shop.tw/g7jp93

就請買回罐去試試看，畢竟我對於辣這種東西真的不會唬爛啊！

#正宗油潑辣子花椒油
#60年家傳工法
#花椒麵始祖
#遼寧街排隊名店蘭芳麵館獨門辣醬

【＃即刻救援 ＃不需要煮高湯的海鮮米線】

我從接近12點開完會時，就開始盤算，待會的路線會有什麼可以帶走的午餐。經過了數公里的計程車，加上走了好一段路，一無斬獲的回到家。

又熱又餓，打開UberEat，滑了滑，途中收了快遞，找不到可以信賴的餐食。於是，開冰箱自己動手吧。想到了上週做越南春捲時還有的乾米線，加上冷凍庫的一些台南蝦丸、魚冊等，決定來做海鮮米線湯。

比較麻煩的是越式米線。得先泡水5分鐘，再放到滾水當中煮6到8分鐘，撈起後，以冷水沖煮。另取一鍋冷水，冷凍小捲、蝦丸、魚冊、日本廣島大牡蠣，直接丟進去煮滾，連解凍也不用。不消多久，湯汁已轉成乳白色，海鮮的鮮味都跑進去了呢！也切了點香菇和櫛瓜放進去，你喜歡什麼時蔬，都可自由替換。

接下來是調味，不放鹽，放魚露，放辣椒圈，我喜愛的三尺堂麻辣辣渣放個一湯匙，試味道。再把米線也加進去煨煮一分鐘。起鍋前，撒上蒜酥、香菜。香噴噴的海鮮米線就完成了。

喝一口湯，鮮美無比，根本想不到這一點高湯也無，僅靠丸類、海鮮和魚露而成的。似乎還少點什麼？趕緊起身去拿檸檬，大方地擠上檸檬汁，賓勾！酸、鹹、微辣、鮮，滿足了夏日想到東南亞度假的嚮往。

誰說當媽不能穿細肩帶，這就是夏天該有的樣子啊～
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就算還不能趴趴走，也能隨時曬美照辣一波！
　　
之前分享 #產後從60減回51，有粉絲來私訊問我：
「寶寶出生後，忙到連上個廁所都沒空😭，減到9K這麼多，除了靠菈楽，沒靠其他外力嗎？」
老實說～除了帶嫩嬰之外，其他還真的沒有😅
　　
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上次跟大家分享的 #阻斷系列❤️
吃法真的很簡單，不怕一孕傻三年會忘記吃👍
#醣立棄 餐前吃 阻隔澱粉吸收，增加飽足，不爆卡
#油立崩 餐後吃 順暢排空囤積，免再跟馬桶比耐力
　　
還有 #飽足餐 我也超級推，算算每包不到150卡
每次嘴饞想吃點心、宵夜就泡一碗！
尤其川辣牛口味，夠辣夠麻，根本超像麻辣鍋，放心吃卻不罪惡
　　
不誇張，距離上次分享才兩個禮拜！S線變更明顯之外
之前偷溜出來見人的小肉肉 也全都歸位了👍
維持好自己喜歡的狀態，當媽也可以超級辣！
　　
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麻辣【滷豬皮】撇步「先炒後滷再燜」做法輕鬆又好吃！晶瑩透亮好入味！

「怎麼滷才能滷的透亮與入味？」
「豬皮這樣做，Q彈好可口！」
滿滿膠質送給大家，
加點麻辣入口更爽快！
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📌採買小提醒：可以跟攤販說要買“去油”的豬皮

🌈簡單哥小撇步🌈
🚩豬皮怎麼挑❓選擇豬皮時挑選表面沒有任何斑痕，皮下脂肪為白色，並沒有腥臭異味就可以囉～

（今日份量：6 人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉豬皮 225克
👉花椒 10克
👉滷包 1包
👉薑碎 25克
👉蔥花 30克
👉辣椒 30克
👉辣豆瓣 50克
👉醬油 1大匙
👉冰糖 30克
👉乾辣椒 15克
👉滷包袋 1個

🔽🔽自由添加🔽🔽
👉板豆腐 200克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘

①先將豬皮川燙後用水稍微清洗過
②將花椒稍微炒過後放入滷包袋裡面
③熱鍋下油放入蔥、薑、辣椒炒香後下冰糖炒溶
④下辣豆瓣炒過加入醬油、豬皮炒勻下乾辣椒
⑤加水、配料板豆腐、滷包煮20分關火燜20分
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

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