雖然這篇麻辣燙食譜做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在麻辣燙食譜做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 麻辣燙食譜做法產品中有27篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅無脈絡Landy玩韓國，也在其Facebook貼文中提到， #版主分享 #韓式辣炒章魚年糕 #食譜 #手把手教你 #NISSAKO不沾鍋 #好評開團 不要再說自己不會做菜了！你只是缺一個好的鍋阿！👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳 防疫期間在家的時候我一直在想還能分享什麼跟韓國有用的資訊給大家，於是就想到可以分享韓國食譜給各位！今天要為大家示範用NI...
同時也有16部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，麻辣【滷豬皮】撇步「先炒後滷再燜」做法輕鬆又好吃！晶瑩透亮好入味！ 「怎麼滷才能滷的透亮與入味？」 「豬皮這樣做，Q彈好可口！」 滿滿膠質送給大家， 加點麻辣入口更爽快！ - 📌採買小提醒：可以跟攤販說要買“去油”的豬皮 🌈簡單哥小撇步🌈 🚩豬皮怎麼挑❓選擇豬皮時挑選表面沒有任何斑痕，皮下脂肪為...
「麻辣燙食譜做法」的推薦目錄
- 關於麻辣燙食譜做法 在 Ivy Instagram 的精選貼文
- 關於麻辣燙食譜做法 在 愛吃痣_欸今天吃？ 高雄✿台中美食 Instagram 的精選貼文
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- 關於麻辣燙食譜做法 在 無脈絡Landy玩韓國 Facebook 的最讚貼文
- 關於麻辣燙食譜做法 在 自炊食代 Facebook 的最讚貼文
- 關於麻辣燙食譜做法 在 妞仔大驚小怪廚房日記。neochai's kitchen Facebook 的最讚貼文
- 關於麻辣燙食譜做法 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
- 關於麻辣燙食譜做法 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的精選貼文
- 關於麻辣燙食譜做法 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最讚貼文
麻辣燙食譜做法 在 Ivy Instagram 的精選貼文
2021-09-16 09:19:01
#麻辣臭豆腐鍋🌶🌶🌶🌶🌶🌶 下雨天就想來點麻麻辣辣的臭豆腐鍋 又麻又辣真讚😋😋😋👍 👉食譜分享: 鴨血……200g(切塊） 臭豆腐……6～8塊 豬油……適量 花椒粒……1大匙 豆瓣醬……2大匙 辣椒醬……1大匙 薑末……1大匙 蒜末……1大匙 酸菜心……30g 冰糖……2大匙 烏醋……1小匙 醬...
麻辣燙食譜做法 在 愛吃痣_欸今天吃？ 高雄✿台中美食 Instagram 的精選貼文
2021-09-16 10:38:12
🅺🅰🅾🅷🆂🅸🆄🅽🅶 | 高雄#小港區 | $79麻辣燙任你夾！鴨血、豆腐夾好夾滿超滿足～～ ✔︎ 一碗裝到滿 $79 ✔︎ 高麗菜 $25 ✔︎ 王子面 $15 ✔︎ 蕾檬特調 $25 - 👈🏻左滑看菜單 點選首頁連結看痞客邦完整介紹📖 - #高雄新店 麻入口總店在台中 現在來小港開新店啦！！ 只要...
麻辣燙食譜做法 在 自炊食代極光 Instagram 的最讚貼文
2021-06-15 12:33:24
2021．6。5．六 〈給愛女手把手食譜 No. 5〉 * 今天是「日式担担麵」。🍜 * 與我們日常熟悉的四川擔擔麵不同，日式擔擔麵通常帶有湯汁。 可能有些人覺得不倫不類，但就像「和風洋食」、「和風義大利麵」等，日本的中華料理經過了飲食習慣和地方食材限制或激發，也自成一套系統。 在不能去日本的今天...
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麻辣燙食譜做法 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
2021-07-03 19:00:12麻辣【滷豬皮】撇步「先炒後滷再燜」做法輕鬆又好吃！晶瑩透亮好入味！
「怎麼滷才能滷的透亮與入味？」
「豬皮這樣做，Q彈好可口！」
滿滿膠質送給大家，
加點麻辣入口更爽快！
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📌採買小提醒：可以跟攤販說要買“去油”的豬皮
🌈簡單哥小撇步🌈
🚩豬皮怎麼挑❓選擇豬皮時挑選表面沒有任何斑痕，皮下脂肪為白色，並沒有腥臭異味就可以囉～
（今日份量：6 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉豬皮 225克
👉花椒 10克
👉滷包 1包
👉薑碎 25克
👉蔥花 30克
👉辣椒 30克
👉辣豆瓣 50克
👉醬油 1大匙
👉冰糖 30克
👉乾辣椒 15克
👉滷包袋 1個
🔽🔽自由添加🔽🔽
👉板豆腐 200克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①先將豬皮川燙後用水稍微清洗過
②將花椒稍微炒過後放入滷包袋裡面
③熱鍋下油放入蔥、薑、辣椒炒香後下冰糖炒溶
④下辣豆瓣炒過加入醬油、豬皮炒勻下乾辣椒
⑤加水、配料板豆腐、滷包煮20分關火燜20分
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#簡單哥
#配飯
#滷味
#簡單料理
#居家料理![post-title]()
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麻辣燙食譜做法 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的精選貼文
2020-11-18 22:00:06麻辣燙唔知幾時開始變咗火鍋配料之一，原本應該係用邪惡既午餐肉。
不過實在太邪惡既關係，今次用新餐肉代替一下先。
此為素食版本，各位可以自行選擇喜歡嘅麻辣調味。呃到下人的！
想買? 可以去可以話係Green Common/City Super/ 百佳/ Jason's 及各大超市都會買到！![post-title]()
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麻辣燙食譜做法 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最讚貼文
2020-11-17 12:00:01Mala (Spicy) Hot Pot
Ingredients A:
Hot Pot Beef Slices .................. 100 g
Beancurd Sticks ........................ 70 g
Shrimps ...................................... 8 Pcs
Black Fungus ............................. 6 pcs
Potato (sliced) ........................... 1 Pcs
Onion .......................................... 1/4 pcs
Lotus root ................................... 1 Segment
Chinese Leek .............................. 2 Stalks
Chinese celery ............................ 1 Bunch
Coriander .................................... 1 Bunch
Scallion ....................................... 1 Stalk
Corn starch ................................. A few
Ingredients B:
Dried red chili pepper ...................... 14 g
Ginger (minced) .............................. 2 Slices
Star anise ........................................ 2 Pcs
Bay leaf ........................................... 2 Pcs
Cinnamon sticks ............................. 2 Pcs
Single clove garlic (minced) .......... 1 Pcs
Sichuan hot pot soup paste .......... 2 Tbsp
Sichuan chili oil .............................. 1 Tbsp
Shaoxing Wine ............................... 1/2 Tbsp
Maggi sauce ................................. 1/2 Tbsp
Sichuan green peppercorns .......... 1 tsp
Sugar .............................................. 1/2 tsp
Sesame (roasted) .......................... A few
YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/
By 我的C家廚房！Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
Preparation:
1. Pan fry the sliced potatoes until it turns golden brown on the edges and set aside.
2. Coat the shrimps with corn starch. Pan fry the shrimps until they turn golden brown on the shells and set aside.
3. Add a pinch of salt in a pot of water, bring to boil. Cook the lotus root and black fungus separately.
4. Heat up a frying pan on low heat, add some oil. Stir fry with Sichuan green peppercorns, Star anise, Bay leaf and Cinnamon sticks to enhance flavor.
5. Add Dried red chili pepper, Single clove garlic, Ginger, Sichuan hot pot soup paste, Onion, Sliced Beef And Bean curd Sticks. Stir Fry to enhance flavor.
6. Then stir fry with Lotus root, Black Fungus, Shrimps and Potatoes. Add Sugar and Shaoxing Wine.
7. Finally Add Sichuan chili oil and the greens. Stir fry well and sprinkle the sesame on the top before serving.
Enjoy
「麻辣香鍋」
材料A：-
火鍋牛肉片(牛頸脊).......100g
枝竹.................................70g
海中蝦.............................8隻
雲耳.................................6朵
薯仔/土豆(切片)..............1個
紫洋蔥.............................1/4個
蓮藕(切片)......................1段
蒜苗(切段)......................2棵
中芹/芹菜(切段).............1棵
芫荽/香菜(切碎).............1棵
蔥花................................1棵
生粉/澱粉.......................少許
材料B:-
二荊條乾辣椒..................14g
薑(切碎)..........................2片
八角.................................2粒
香葉.................................2片
桂皮.................................2小塊
獨子蒜(切碎)...................1粒
麻辣火鍋底料..................2湯匙
紅油.................................1湯匙
紹興酒.............................1/2湯匙
鮮醬油.............................1/2湯匙
麻椒/青花椒....................1茶匙
糖.....................................1/2茶匙
已烤白芝麻......................適量
做法：-
1. 熱油鍋裡下薯仔片半煎炸至金黃焦香拿出備用。
2. 海中蝦於蝦背位置用刀?開，去蝦腸洗淨瀝乾，然後撲少許生粉/澱粉放於熱油鍋裡半煎炸至金黃焦香拿出備用。
3. 燒一鍋水，下少許鹽煮至沸騰，然後分別下蓮藕片和雲耳入鍋，燙熟拿出瀝乾備用。(燙好之蓮藕片可以泡一下冰水，使蓮藕片更爽脆)
4. 熱油鍋下材料B之麻椒/青花椒、八角、香葉、桂皮以小火炒香，下材料B之二荊條乾辣椒、獨子蒜、薑、麻辣火鍋底料炒香，然後下紫洋蔥、火鍋牛肉片、枝竹加入鍋內炒香。
5. 蓮藕片、雲耳、海中蝦、薯仔片下鍋，加入糖、鮮醬油炒均勻，從鍋邊灒入紹興酒炒勻，最後加入紅油、蒜仔、中芹、芫荽、蔥花和已烤白芝麻便可。![post-title]()
麻辣燙食譜做法 在 無脈絡Landy玩韓國 Facebook 的最讚貼文
#版主分享 #韓式辣炒章魚年糕 #食譜 #手把手教你 #NISSAKO不沾鍋 #好評開團
不要再說自己不會做菜了！你只是缺一個好的鍋阿！👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳
防疫期間在家的時候我一直在想還能分享什麼跟韓國有用的資訊給大家，於是就想到可以分享韓國食譜給各位！今天要為大家示範用NISSAKO不沾鍋做「韓式辣炒章魚年糕」+「泡菜煎餅&馬鈴薯煎餅」，所有材料在台灣都可以輕易購得唷！鍋子可煎可炒可大火🔥鐵鏟翻，做菜爽度爆高！
#示範鍋具為全網最健康不沾鍋的NISSAKO不沾鍋
真的是久違看到小盧哥給我煎了金黃酥脆的泡菜煎餅跟馬鈴薯煎餅，之前他去現代百貨買了看起來滿了不起的平底鍋，結果煎起來根本給我開玩笑阿！！！整塊吸飽飽油，只有邊邊一點脆，顏色賣相啥的就不說了免得傷心！這次上桌的如此
#示範小廚是韓國男友姑且稱他小盧哥
#看到最後有不沾鍋超優惠團購資訊
－－－[辣炒章魚食譜]－－－－－－－
🐙所需材料：小章魚、年糕片
🐙調味料：大蔥、洋蔥、蒜頭、薑、辣椒粉、醬油、醋、辣椒醬、胡椒、鹽
#NISSAKO不沾鍋新鍋開鍋＆保養
一堆人都很怕開鍋，但真的很簡單阿！把鍋子洗淨後中火乾燒兩分鐘，再塗上一層食用油即可開始炒菜囉！煎炒都行、還可用鐵鏟狂翻炒不怕不沾層刮壞；當然洗鍋子的時候用菜瓜布刷也OK，但用到現在一個多月，阿就不沾了洗的時候幾乎也不用刷阿！熱水燙燙稍為用菜瓜布繞幾圈就乾淨溜溜，真的相見恨晚
#辣炒章魚做法（詳細方法請參見留言區影片）
1. 把調味料均勻混合、大蔥切段、洋蔥切條
2. 熱油鍋爆炒大蔥至香味出
3. 爆炒洋蔥至透明
4. 放入調好醬料
5. 放入小章魚再放入年糕
6. 均勻拌炒即可
－－－[NISSAKO不沾鍋團購詳情]－－
#這個鍋真的有點厲害✨✨✨✨
NISSAKO不沾鍋 #不含鐵氟龍，不會在高溫加熱的過程產生有毒物質，鍋底的迴圈凹槽讓鍋子不會輕易滑動，可用鐵鏟的不沾材質，實在有點厲害阿
之前想念台灣食物的時候常常拜託小盧哥研究台菜弄給我吃，但因為韓國的菜就不需要這種爆炒阿等等的，所以一直都很委屈的只能用炸鍋來炒，這次入手NISSAKO不沾鍋，馬上來搶一把貴爆的空心菜，因為是好的鍋子，導熱強+大鍋面翻炒+鐵鏟炒起來非常順手，光是蒜頭爆香的味道就可配一碗飯了！身為韓果人的小盧哥現在也整個愛上這個可炒可煎的鍋，還弄了麻辣香鍋跟義大利麵，早知道給他一個好的鍋子可以弄出這麼多好吃的給我，真是早該買了XDDDD
#我們用的是30mm大鍋唷
#不管自己用還是買來讓爸媽老公老婆用都棒
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你們還想學哪些韓國料理？留言告訴我，我來教大家唷！
麻辣燙食譜做法 在 自炊食代 Facebook 的最讚貼文
愛女便當倒數特輯 - No. 1
2020. 06. 01
早安啊，如同跟大家許願的，在愛女最後的高中生涯中，將和大家聊聊便當的基本功。每次大概會挑一樣主菜談起，希望大家喜歡。不是太花俏的菜式，但是力求
-當季- 隨手可取得
-簡單-可每天持續
-美味- 時間花在美味上
這是極光流便當的精神！
日本人提到下飯菜時一定會提到的薑燒豬肉，是很適合帶便當的料理。尤其梅雨季乍臨，很多氣候適應症出現，正得時的嫩薑，可以幫助我們調整體質。
我喜歡在基本薑燒醬汁裡，添加水果風味，如蘋果泥、檸檬汁和果醬等，更加清爽開胃。肉片的厚度可依個人喜好，惟只須注意掌握火侯和肉的熟成時間，您可使用較薄的涮涮鍋肉片，也有用較厚如炸肉排的肉片。
另外切成適口大小的去骨雞腿肉或棒棒雞腿肉，也適用於薑燒手法，只是雞肉厚度較厚，須花點時間煎熟。
我比較喜歡切得比一般火鍋肉片來得厚些的梅花肉也就是肩里肌肉，最好介於5mm至7mm之間，肉片有存在感，也較juicy。而燒肉片時，不要一直泡在醬汁中，因味醂會將肉質變硬。所以我的改良做法是將肉片先用薑泥和蘋果泥(也可用鹽麴) 醃過後，表面沾粉，入鍋煎焦黃香後，再下醬汁，讓肉與醬汁做第一次的接觸(焦糖化)，取出肉片，將醬汁的酒味蒸散、收縮濃稠後，再放回肉片，以保肉片柔嫩不柴。
另外的變化做法還有照燒時蔬豬肉，是在時間匆忙的早晨，用較薄的涮涮鍋肉片和時蔬，一氣呵成快炒成繽紛營養的主菜一品，為不需要其他配菜的快速便當菜。
夏季炎熱，胃口不佳，添加黑糖、黑醋、番茄醬做成糖醋風味，既開胃又養生。
☆常備菜變化
此外，燒好的肉片，也可以捲大蔥、燙好的蘆筍，多一種變化，或者夾三明治，免捏飯糰，壽司捲等等。
看到這裡，是不是很想動手做做看？
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〈極光流薑燒豬肉食譜〉
材料
1. 梅花肉片約5mm~7mm厚度四片 或 1cm 厚度 兩片
2. 麵粉少許
A醃肉料
1. 薑泥 1大匙
2. 蘋果泥 1大匙 (可用鹽麴代替)
3. 酒 1/2大匙
4. 醬油1/2大匙
B薑燒醬汁
1. 醬油 2~3大匙(視各家醬油鹹度而調整)
2. 料酒 1大匙
3. 味醂 2大匙
4. 薑汁 1大匙
5. 水 3大匙 (如果使用有厚度的肉片，我會再加點水延長燒肉的時間)
作法
1. 梅花肉片斷筋，並用鬆肉針將肉次鬆軟( 沒有也沒關係，用刀背朵幾下也可以)，用A按摩抓醃。
2. 拭乾肉片上的醬汁，刷上薄薄一層麵粉。
3. 熱油鍋，下肉片，中大火兩面稍煎焦黃，取出肉片，去除鍋中油脂並用紙巾吸附肉片油脂，再放回肉片。
4. 油鍋中倒入醬汁，煮滾，至肉全熟，將肉片取出。
5. 續煮醬汁至濃縮起大泡泡，再把肉片放回鍋中，讓每片肉片均勻沾裹上醬汁。
裝便當或享用前，請撒上白芝麻，可收畫龍點睛之妙喔。
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今日便當
主食：迷你韓國海苔飯捲 (蛋皮、醃蘿蔔、菠菜、胡蘿蔔)
主食：蘋果醬薑燒豬肉
配菜：麻辣芝麻醬拌紫茄
葉片小黃瓜
小番茄
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想學習更多便當知識嗎，請參考
《自炊食代の愛女便當》
https://www.books.com.tw/products/0010744515
#公長齋小菅竹製雙層便當盒
#飯糰課 #極光飯糰課 #最有系統的飯糰課 #台灣米最好吃 #極光家飯糰 #韓式飯卷
麻辣燙食譜做法 在 妞仔大驚小怪廚房日記。neochai's kitchen Facebook 的最讚貼文
#義式番茄肉醬 及其衍生料理
這次英國封城瘋狂煮，我首先備了一鍋 #台式魯肉，緊接著又再備了一鍋 #義式肉醬。
之前寫書時有提到這兩鍋，在我心目中分別是 #中西式萬用肉醬。多年之後，我的義式肉醬食譜與做法越來越簡化，也不再拘泥要完全遵照傳統食譜，常常隨性改變食材。這次甚至全部用豬絞肉，而不是傳統的小牛絞肉。
食譜與做法，放在ig動態精選👉https://reurl.cc/R4zGve
👍應用超級廣...
煮一鍋麵，舀上一大匙肉醬，再磨點起司就是「#義大利肉醬麵」；
很常連同青菜，一起微波，快速簡易的「#茄汁風味蔬菜」；
做日式咖哩時，除了加點鮮奶，我最近發現加幾匙義式肉醬，能 #讓咖哩風味更具層次。
市售的 #乾拌麵，常常只有麵跟醬，沒肉也沒菜，我會搭上一匙肉醬，煮麵時順便燙青菜，簡單又兼具營養；
當大人要吃孩子不能吃的餐點時(像是麻辣的anything)，我完全不想開火煮兩種啊！這個時候會用 #燜燒罐燜熟義大利麵，再微波一點肉醬，讓阿龐拌著吃。
不只應用廣，而且暗藏玄機....
有次，我職業病犯，為了讓視覺好看一點，很雞婆的在阿龐的那盤放上一點迷你葉菜(micro leaves)裝飾。
「#不要蔬菜！」厭惡的把上頭不過幾片的葉菜捏走....
「不吃菜？！#你那整碗肉醬有一半都是菜！！」媽媽心裡很大聲的OS😆