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麻豆阿榮牛肉湯電話 在 ?️涵•北中南食旅✍?台北 台中 南投 彰化 台南 高雄 Instagram 的最佳貼文
2021-08-18 11:49:55
【阿榮牛肉湯】 - 難得來到麻豆絕對要來個在地人氣美食🥺 阿榮牛肉湯🐂在地飄香二十多年，炒牛肉、牛肉湯、五花湯、牛腩湯通通都能享有，搭配薑絲、辣椒、醬油膏等佐料更是般配呢😳 消費滿百肉燥飯吃到飽有夠佛心，帶皮肥肉比例高於瘦肉忍不住多扒了幾口飯。 - 🔹牛肉湯 NTD.100 百元牛肉湯嚐起來算是中規...
麻豆阿榮牛肉湯電話 在 跟著小毛一起趴趴GO Instagram 的最讚貼文
2020-04-28 09:51:04
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麻豆阿榮牛肉湯電話 在 我要征服臺南牛肉湯！！！ Facebook 的最佳解答
在新營，有幾家極具盛名的牛肉湯。如新營第一家，至今有二十年歷史的 "黃記牛肉湯" ；一大清早就爆滿的 "輝旺牛肉"、還有以清燙牛肉聞名的 "牛之屋" 。而今天要介紹的這家，是從傳統美食中求創新的 - 「李家牛肉湯」。
李老闆一家都是東河教會的教友，對顧客親切服務的態度，不是隻字片語能形容。看看店內隨處可見清楚的標示，就怕初次上門的顧客摸不著頭緒，十分用心。
而李老闆專程從台北鶯歌買回來這些四方形的陶器當作盛碗，造型相當質樸，就如同老闆夫婦個性一般。這些年來外食族崛起，但許多小吃店家或夜市小攤仍採用美耐皿餐具，雖然其材質耐用，殊不知此種材質用久容易老化變質，最好應定期作更換，不然三聚氰胺或甲醛可能會滲入食物，病從口入，進而影響客人身體健康。
早期李家所使用的牛肉，來自於牛肉商名人 "劉三和"（之前有介紹過），每日從肉品市場新鮮配送。湯頭部份，老闆乃使用蔬菜提味，不同於一般牛雜燉法，故湯頭顯得鮮甜清爽。以老闆多年料理經驗的巧手，加上求新求變化的創意點子，店內每週都有推出不同的風味菜，傳統美味、創新呈現，口味上更顯層次豐富。儘管店齡只有幾年，卻已連續多屆都入選台南清燙牛肉節的殊榮，更虜獲了不少老饕的胃。
順便一提，回家整理相片時，發現李家的湯頭色澤偏綠，不同以往所嚐過的牛肉湯。之後再次前往，仔細環顧四周，室內並沒有強烈色澤的裝飾品，猜想老闆有使用蔬菜提味，怪不得湯頭如此鮮甜清爽。
[李家牛肉湯 新營區]
電話：06-6322872 ; 0988-028638
地址：台南市新營區中正路33-6號 (新營高工斜對面)
營業時間：11:00~14:00 ; 16:30~21:00(平日) ; 16:00~21:00(週日)
FB粉絲團：新營李家牛肉湯創意料理
電子信箱：hang0929@gmail.com
公休日：週一(隔週休)
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新市區 阿榮牛肉湯(新市分店)
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麻豆阿榮牛肉湯電話 在 我要征服臺南牛肉湯！！！ Facebook 的最佳解答
Edward Tian 大大的牛肉湯介紹：
新化市區有兩家同名「阿蓮」，一間早市，一間晚上營業，大智路上的阿蓮，店名即是老闆娘的名字，直言她的湯頭乃以菜頭、洋蔥、牛蒡、牛雜、蘋果、梨子、數種中藥配方熬煮，絕不含味素。那～孕婦能喝含中藥的牛肉湯嗎？老闆娘阿蓮姐掛保證，來這吃沒問題的啦。
若將新化賣牛肉湯的店家一字排開，阿蓮、牛元、阿秀、阿義、牛之屋、妙味、牛舍、梅蘭、阿洲，光一個新化區賣牛肉的商家就有這麼多，至於哪家好吃生意好，老話一句，喜好因人而異，盡憑各家本事。
新化市區有兩家同名「阿蓮」，一間早市，一間晚上營業賣羊肉，大智路上的阿蓮，店名即是老闆娘的名字，直言她的湯頭乃以菜頭、洋蔥、牛蒡、牛雜、蘋果、梨子、自種白甘蔗，以及數種中藥配方熬煮，絕不含味素。那～孕婦能喝含中藥的牛肉湯嗎？老闆娘阿蓮姐掛保證，來這吃沒問題的啦。
阿蓮老闆娘早期在仁德市場裡面販售，作了二十多年，後來市場沒了，老闆娘就在崙仔頂買了房子，然後早上來新化市區開店做生意，一作就過了十來年。她不僅能言善道，生意手腕一流，認人功夫更是了得，碰巧兩位客人騎著自行車前來，老闆娘立刻認出這兩位是高雄人，客人也馬上回說，「對呀，為了來吃這碗牛肉湯還真硬。」
這裏的消費方式跟麻豆阿榮類似，一碗牛肉湯 $100，然後超好吃有推薦的牛肉肉燥飯無限量供應，重點現在打卡還送涼拌牛腩一大盤，也難怪客人問老闆娘，你賣這麼便宜是要賺什麼?
老闆娘笑說，『就是因為薄利多銷，所以都我自己來，可是又不能累到，所以營業到早上十點就收了阿。』
[阿蓮牛肉湯 新化區]
地址：台南市新化區大智路37號
營業時間：05:00 ~ 10:30
電話：0931-962609 ; 0929-392396
公休日：每週二