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📍食在銅鑼灣 - 高質流心麻糬月餅套裝
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【麻糬迷X抹茶迷注意⚠️】 呢間人氣麻糬曲奇小店最近推出左兩款「中秋節限定流心麻糬月餅禮盒」，一款為4色茶味禮盒，再另一款就係抹茶4重奏，兩款既包裝盒都做得好仔細，色彩鮮艷飽和，打卡同送禮都一流呀！
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☗ 流心麻糬月餅禮盒 $388
一盒有4款口味，分別係玄米茶、焙茶、龍膽抺茶和伯爵茶朱古力！當日用微波爐翻熱左20-30秒，拎出嚟已經一陣香濃茶香，4款茶香都好易分辦，一切開可以見到層次分明既流心麻糬效果！個人覺得4款味道各有千秋，麻糬口感軟糯，抹茶味香濃帶甘香；玄米茶味清香獨特；焙茶炭培茶香味做得幾好；再伯爵朱古力會甜少少！
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🔻溫馨提示：為保持麻糬最佳口感，室溫存放建議三日內食用；冷藏於雪櫃建議一星期內食用。要達到流心效果必須加熱食用。可用焗爐或氣炸爐預熱至180度，焗大約5分鐘；或用微波爐加熱約20至30秒。
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☗Matcha Lava Mochi Cookie $44
推介‼️選用小山園若竹抹茶粉，煙韌麻糬，配上流心餡，有微微回甘，甜度適中。曲奇翻熱後整體較軟身，攤涼一陣先食口感更佳。

☗ Black sugar soya $40
推介‼️呢款黑糖大豆可以用澎湃流心效果黎形容，食個陣都唔知原來咁流心，實在驚喜！而且黑糖同大豆好夾，配搭曲奇食好軟心，係我最中意，亦係會忍唔住一口接一口既款式！

☗Tiramisu $45
兩塊美式曲奇夾軟滑嘅提拉米蘇夾心，呢款會係咁多款入面最淋既口感，入口即溶，整體味道做到好似tiramisu 甜品咁，帶有酒香，建議可以整埋灑埋朱古力粉，做到好似甜品咁，但整體味道偏甜。

☗S‘ more $45
朱古力棉花糖餡三文溶，呢款口感香脆內軟，層次會分明d。

☗Baileys chocolate chips $30
有枝細tube為Baileys酒汁，呢款曲奇係乾身香脆口感，相對其他款冇咁邪惡。

☗ Hojicha latte $48
飲落奶味較重，焙茶味略嫌唔夠突出～ 但係裝喺個玻璃樽好靚😍😍 打卡一流！
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📍Twinkie Cookies @twinkie.cookies
銅鑼灣開平道5號地舖
🚇港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約4分鐘
🕓星期一至五 10:00 - 20:00; 星期六至日 10:00 - 21:00
📞67677936
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其他分店：K11 art mall
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这家零食店很多买了都说服务很好
重点是包装包得很好
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休息了三個星期
家裡的事情
自己的心情沉殿又告一段落
重新回來了
謝謝大家的等待和理解?
愛要及時 及時說愛 :)
愛你們！

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① 0:60 近況更新

② 追劇零食
1:34 韓國麻糬餅乾
2:27 鹹蛋黃酥
3:00 珍煮丹甜筒

③ 3:44 iOS 14 update
3:54 Widgetsmith
4:00 Motivation

④ 4:35 iPad
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⑤ 6:17 好書推薦
6:26 The power of habit
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6:33 讓每一次離職更加分
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⑥ 8:13 青春紀錄

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詳細食譜 Recipe Here►

麻糬曲奇 (16塊)
麻糬：
糯米粉 60 克
糖 15 克
水 80 克
無鹽黃油 10克

曲奇：
無鹽牛油 80 克
黑糖 40 克
砂糖 20 克
鹽 1/4 茶匙
雞蛋 1 隻
中筋麵粉 120克
無糖可可粉 10克 + 抹茶粉 10克
泡打粉 1/4 茶匙
朱古力粒 20克

Mochi cookies （16 pcs）
Mochi:
Clutinous rice flour 60 gSugar 15 g
Water 80 gUnsalted butter butter 10 g

Cookies:
Unsalted butter 80 g
Brown sugar 40g
Granulated sugar 20 g
Salt 1/4 tap
Egg 1 pc
All purpose flour 120 g
Cocha powder 10 g + Matcha powder 10 g
Baking Powder 1/4 tspChocolate chips 20 g
Thanks for watching~ ^^

Background Music: Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi

#麻糬曲奇 #Mochicookies #쫀득초코칩#食譜 #Recipe #HappyAmy

?‍? 本集食譜?‍?
朱古力麻糬曲奇 Chocolate Mochi Cookies
20-25塊 20-25Pcs
無鹽牛油 100g Unsalted Butter
黃糖 110g Soft Brown Sugar
鹽 ½tsp Salt
雞蛋 1 Egg
中筋麵粉 185g Plain Flour
可可粉 15g Cocoa Powder
泡打粉 3g Baking Powder
朱古力粒 40g Chocolate Chips

糯米粉 85g Glutinous Rice Flour
砂糖 25g Sugar
牛奶 150ml Milk
油 5g Cooking Oil

1.砂糖及牛奶以小火煮熱
2.已煮熱的牛奶倒入糯米粉及油裡拌勻
3.先煮滾水,糯米漿包上保鮮紙蒸15-25分鐘至凝固
4.加入黃糖拌勻
5.混合中筋麵粉,泡打粉,鹽及可可粉
6.拌入雞蛋,攪拌至沒有顆粒
7.拌入過篩粉類至沒有顆粒
8.曲奇麵團包上保鮮紙冷藏備用
9.拌勻蒸熟的麻糬,包上保鮮紙放涼後冷藏約三小時
10.將麻糬分成20粒 (每粒10g）
11.曲奇麵團分成20粒 (每粒約23g),搓成球狀稍為放置一會
12.手沾上麵粉,將曲奇麵團壓平,包入麻糬搓圓
13.稍為壓平曲奇麵團,在表面鋪上朱古力粒
14.以180℃焗6分鐘,反轉180º再焗6分鐘即成
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