蒜頭香菇雞炊飯
宥宥廚房小料理🐯
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經典中式料理,蒜頭香菇雞湯,
做個小轉換,變成炊飯版本,
簡單料理輕鬆煮,
隨時都能吃的健康營養🥳。
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今天料理鍋子使用是momo購物網
販賣的HAPPYCALL新升級陶瓷
熱循環不沾雙面鍋🙏🏻,有興趣的人,
可以看一下備註,有稍微介紹。
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料理做法🍳
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香菇泡開,切成條狀,
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雞腿排切成塊狀,灑些許鹽,
放置,10~15分鐘,
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鍋內下一匙油,蒜頭,香菇,
下鍋炒出香味,起鍋備料。
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雞肉下炒鍋,煎熟備料。
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炒鍋加入洗好的白米,二匙鹽巴,
各一匙醬油,紅糖,紹興酒,拌炒均勻。
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米炒好,蒜頭,香菇,移入電鍋內鍋內,
加水稍微蓋到食材,
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蓋上電鍋鍋蓋,開關按下,
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飯煮好提示音響起,炒鍋清洗乾淨
先不下油,喜歡吃的菇類下鍋,炒出水份,
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加入些許鹽巴,拌炒均勻起鍋,
(我是用秀珍菇)
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雞肉,些許麻油,秀珍菇,加入飯鍋內,
再蓋上鍋蓋,悶5~10分鐘。
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開鍋蓋,攪拌均勻,盛飯,完成。
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1.
但 你/妳 是傳統電鍋的話,
不用擔心,水杯比例在這邊⬇️。
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二杯米內鍋加水稍微蓋到食材,
外鍋約2.5或3刻水,按下開關,
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2
鍋子使用是momo購物網
販賣的HAPPYCALL
新升級陶瓷熱循環不沾雙面鍋。
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[產品特色]

1.黃金43.2度,鍋具完全分離

2.雙面鍋料理特性,少油煙,少油爆

3.鍋內熱循環,烹調更能保有食材美味

4.陶瓷不沾處理,清潔輕鬆不費力

5.特殊專利矽膠條,增加熱循環,
更能減少料理時間。
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https://pse.is/3mdygw

購買連結⬆️
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獨／三級警戒延長至712 ❣️優惠加碼❣️
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🐥【超大去骨雞腿排】 🐥
無調味 每隻足足半台斤300g
比臉大⭐一手無法掌握超大尺寸‼️
留言處⬇️影片是實際煎的畫面
脆皮卡茲卡茲喔~
大人小孩都愛！!!最常料理舉凡
三杯雞 香菇(剝皮辣椒)雞湯 炸雞 滷腿排~

🉐️每隻65元 300g《無調味》
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▶️100% 頂級雞肉, 使用優質穀物作為飼料
▶️-30度c的急速冷凍有產品均達到檢驗和檢疫準。
▶️鮮雞直接加工肉味鮮嫩,厚實 肉汁豐富👍👍
▶️雞腿肉煎到酥脆撒上海鹽或香料鹽
▶️下班回家隨便再炒個青菜就是美味的一餐😋

【香酥卡滋雞腿排】做法🥣
❤不沾粉 不加油 煎出卡茲脆皮 超簡單!!!
1️⃣熱鍋雞腿擦乾水份不需放油雞皮朝下
2️⃣中小火慢煎8分鐘(切記:過程不能一直翻面)
3️⃣形成脆皮後翻面續煎2分鐘 上黑胡椒醬或香料鹽即可享用呦~

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「#塔香醬燒三杯雞」 包足足200g !!!
看起來樸實，但卻是驚為天人的美味😋
嚴選鮮嫩多汁的雞腿部位🍗🍗🍗沒有骨頭
黑麻油煸出薑片及九層塔的濃郁迷人香氣
香氣十足美食 扒2碗飯都不成問題 !!!!
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<料理日記> 清蒸石斑魚🐟🐠
這次疫情的關係，更加深了一定要跟娘家住很近的想法🤣🤣😂😂，托劉媽咪劉爸鼻所賜，讓完全沒出門的愛咪跟芭寶，冰箱還能如此爆滿到關不起門(整整花了半個鐘頭在塞冰箱😂😭)。
今天就來煮劉媽咪送來的石斑魚，加上燉一碗蒜頭香菇雞湯跟麻油乾拌麵來當午餐，滿足☺️。
材料：
1. 石斑魚
2. 青蔥
3. 薑
調味料：
1. 米酒兩匙
2. 鹽少許
3. 蒸魚醬油一匙
4. 香油少許
做法：
1️⃣把魚洗淨，抹點鹽放在盤子上，倒入米酒、放入蔥、鋪上薑拿去蒸10分鐘。
2️⃣同時間，切好薑絲、蔥末。
3️⃣確保魚有蒸熟後，取出，倒掉蔥、醬、水。
4️⃣先將綠蔥末撒到魚上、再熱一小匙油加入薑末、白蔥末後倒入魚上。
5️⃣再加入一匙蒸魚醬油已經香油即可。
👉第三項很重要哦，可倒出魚的雜水，讓這條魚吃起來更清澈。
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大家好！今天我們就來看看雞肉酸辣湯的做法，這麼做又簡單又超級好喝！

Chicken Hot and Sour Soup English Recipe: https://cicili.tv/chicken-hot-and-sour-soup/

酸辣湯的做法：
服務：6人
休息時間：2小時
準備時間：15分鐘
烹飪時間：15分鐘

對於蘑菇：
6個幹香菇
1湯匙乾木耳
水，用於浸泡

對於雞肉：
3盎司雞胸肉，切絲
少許鹽
少許白胡椒
1茶匙醬油
1茶匙玉米澱粉漿（1茶匙玉米澱粉和2茶匙水）

調味一：
1 1/2湯匙醬油
1/4茶匙鹽
少許糖

調味二：
5湯匙鎮江香醋
2茶匙白胡椒
1湯匙老抽
1茶匙芝麻油

對於湯：
6杯雞湯
1/4胡蘿蔔，切絲
1/3杯筍絲
3薑，切絲
1/3塊老豆腐，切成1/4英寸條
3湯匙玉米澱粉漿料（3湯匙玉米澱粉和6湯匙水）
3個雞蛋
1/2茶匙米醋
3根蔥，切花

CiCi的聯絡方式：
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https://www.facebook.com/cicili
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#美食天堂 #家常料理 #酸辣湯的做法

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麻醬涼麵

涼麵
好吃喔

材料:
小黃瓜100克
紅蘿蔔100克
雞蛋2顆
油麵400克
(麻醬)
芝麻醬3大匙
花生醬2大匙
水4大匙
醬油3大匙
香油1大匙
麻油1大匙
糖1茶匙
烏醋1大匙

做法:
小黃瓜 紅蘿蔔切絲
紅蘿蔔沖熱水 去除生味
油麵沖熱水 泡30秒
用冷水沖涼後 淋點香油備用
芝麻醬與花生醬混合 用水少量多次加入混合
加入醬油 香油 麻油 糖 烏醋攪拌均勻
麵條打底 放上紅蘿蔔 小黃瓜 切片的水煮蛋 淋上醬汁


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歐爸辣雞起司飯

辣雞 起司都有了
你問歐爸在哪
我呀

時間:40分鐘
份數:1人

材料:
米1杯
水160毫升
蒜頭10克
雞胸肉300克
鹽巴1/2茶匙
米酒1茶匙
胡椒1克
醬油2大匙
糖1大匙
韓式辣醬1大匙
麻油1大匙
起司絲100克
做法:
雞肉先泡鹽水2小時以上
洗淨後切成小塊
與蒜末 鹽巴 米酒 胡椒粉混合醃製
韓式辣醬 醬油 糖 麻油混合
熱鍋 下入雞肉 小火煎至上色
翻面後拌炒
加入剛剛調製好的醬汁 翻炒均勻
小火收汁 備用
起司用不沾鍋 小火融化
飯上鋪剛剛的雞肉 放上起司

完成