[爆卦]麻油薑保存是什麼?優點缺點精華區懶人包

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 同時也有25部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼這個食譜也有收錄在 ELLE 七月號喔! 防疫料理雙響炮居然來到了第四集QQ IG上很多廢寶跟我分享,在家料理的難題,小套房、只有一口爐、沒有抽油煙機,偶都聽到了! 本週分享的簡易版鹹水雞,一口氣解決以上問題! 三級警戒好一段了,上班族們應該很想念被夜市食物撫慰的日子吧,疫...

麻油薑保存 在 小玉?煮飯仔日誌 Instagram 的精選貼文

2021-09-17 15:34:13

關於海南雞飯的薑黃飯。 之前分享過一次簡易版的海南雞飯食譜,當時還很認真地做了個擺盤。最近家裡囤了一堆東南亞食材,剛好所有材料都齊全了,就來一次進階版的海南雞飯吧。因為我用的是雞腿而不是程序複雜的浸全雞,所有雞肉方面就略略帶過了。這次不擺盤,而是把重點放在薑黃飯的製作。大家有空就試試看喔! ⭐️...

麻油薑保存 在 2A食旅日記?Amber&Andy?台中/台北/彰化美食 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 02:12:10

【#宅配美食 #鮮綠生活 】詳文google 2A食旅日記 - 牛肉麵推薦!為網路人氣團購美食的「鮮綠生活」主要販售多種輕鬆上桌的即時品與肉品海鮮,選擇多元讓小家庭及上班族免下廚就能品嚐到美味料理,甚至外帶露營也非常方便!「鮮綠生活」更在近期與五星大廚聯手打造出「手路師」系列的傳統美食,讓大家不用外...

麻油薑保存 在 美食吃漢?酣酣 新竹美食 台中美食 Instagram 的最佳貼文

2021-09-16 10:59:14

#貪食酣食宅配 #和秋美食 #麻醬香拌麵 #櫻花蝦米糕 自從脫離WFH的日子回公司上班後 下班真的沒時間再煮晚餐😵‍💫即食料理也就變得非常重要 這次訂了和秋的拌麵和油飯 直接開箱開起來~ 最棒的地方是這兩樣經過高溫高壓滅菌處理 不加防腐劑外 還可以常溫保存👍 - 🔶麻醬香拌麵 只要將麵體倒入滾水...

  • 麻油薑保存 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最佳解答

    2021-09-29 20:34:05
    有 3 人按讚

    【好人經濟限時優惠預告】

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    聽日(30/9)中午十二點至兩點,記得留意【好人經濟】
    ※產品介紹請參閱附加圖片
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    熱血時報免費台直播:https://bit.ly/2FFJV1m
    好人經濟節目限時優惠:https://bit.ly/33K3qxG
    熱血網店:https://bit.ly/3hIvs1H
    Zeiton好人經濟專頁:https://bit.ly/3iLI9tP
    ===============
    熱血Marketplace

    1.
    AUSTER TUTOR 阻力懸吊套裝 (黑色)

    套裝包括:
    功能訓練帶、動態彈力繩、主懸掛帶、骨型門擋、Auster 品牌背包

    熱血Marketplace價︰$800
    限時優惠價︰$750

    2.
    AUSTER ORIGINAL 懸吊套裝 (黑色)

    套裝包括:
    功能訓練帶、主懸掛帶、骨型門擋、Auster 品牌背包

    熱血Marketplace價︰$600
    限時優惠價︰$550

    3.
    動態彈力繩(黑色中等強度)

    套裝包括:
    DYNAMIC BANDS 動態彈力繩(黑色中等強度)

    動態彈力繩:動態彈力繩因為有滌綸外包的保護,讓你訓練時不僅安全,也防止彈力繩過度延伸而使彈力繩壽命變短。

    熱血Marketplace價︰$600
    限時優惠價︰$550

    ===============
    潮州仔潮汕食品專門店

    1.
    潮州手打牛肉丸 併 潮州鮮製白魚蛋

    套裝包括:
    香濃爆汁純牛潮州手打牛肉丸 500g
    潮州鮮製白魚蛋 500g

    熱血Marketplace價:$228
    限時優惠價:$198

    【潮洲手打牛丸】
    採用100%優質牛肉用,傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
    肉丸加入蒜末咬下去會滲出啖啖油香
    每星期潮州直送到港
    不含香精、防腐劑或人造色素
    打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 食品安全測試,顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑

    【潮州鮮製白魚蛋】
    成份:魚肉、飲用水、澱粉、醋酸酯澱粉、食用鹽、海藻糖、蛋清

    2.
    油浸雞腿魚 兩罐裝

    潮汕直送
    家鄉油浸雞腿魚
    送粥一流

    熱血Marketplace價:$196
    限時優惠價:$176

    3.
    油浸牙帶魚 兩樽裝

    潮汕直送

    潮汕油浸牙帶魚,潮州仔專人從當地港口漁市埸精心挑選採購新鮮牙帶魚,鹽醃油炸過後,即有菜籽油封存。打開蓋後陣陣油香撲鼻而來,牙帶魚肉咸道適中之餘亦保持了鮮牙帶魚本身的鮮味。食用方法打開即食。無需冷藏,存放於陰涼地方即可。

    食用時建議送粥一流!

    熱血Marketplace價:$208
    限時優惠價:$176

    4.
    油浸雞腿魚 併 油浸牙帶魚

    套裝包括:
    油浸雞腿魚 一罐
    油浸牙帶魚 一罐

    潮汕直送
    家鄉油浸雞腿/牙帶魚
    送粥一流

    熱血Marketplace價:$196
    限時優惠價:$176

    5.
    潮州仔手打肉丸 自選雙併裝 (500g+500g)

    套裝包括:
    潮州仔手打肉丸 自選雙併裝 共1KG (500g+500g)

    共 六款 手打肉丸可供選擇,可選擇 兩款 (六選二):
    A 香濃爆汁手打牛筋丸 500g
    B 鮮墨魚制特级墨魚丸 500g
    C 潮汕手打蝦墨丸 500g
    D 彈牙胡椒豬肚丸 500g
    E 香濃爆汁純牛潮州手打牛肉丸 500g
    F 潮州鮮製白魚蛋 500g

    熱血Marketplace價:$216起
    限時優惠價:$168起

    重複選項 最平:
    潮州鮮製白魚蛋 1000g

    熱血Marketplace價:$216
    限時優惠價:$168

    重複選項 最貴:
    潮汕手打蝦墨丸 1000g

    熱血Marketplace價:$272
    限時優惠價:$240

    兩併 最平:
    彈牙胡椒豬肚丸 500g 併 潮州鮮製白魚蛋 500g

    熱血Marketplace價:$226
    限時優惠價:$188

    兩併 最貴:
    鮮墨魚制特级墨魚丸 500g 併 潮汕手打蝦墨丸 500g

    熱血Marketplace價:$289
    限時優惠價:$250

    5.
    潮汕特色小食 自選雙併四份裝

    套裝包括:
    潮汕特色小食 自選雙併四份裝

    潮汕特色小食可選口味包括:
    A. 潮汕韭菜薄餅 350g/盒 x2
    B. 香口潮州鮮豬肉條 250g/份 x2
    C. 潮汕薯仔粿 350g/份 x2
    D. 潮汕芋泥 500g/盒 x2
    E. 潮汕炸蝦尖 250g/包 x2
    F. 特級手工鮮魚皮餃 250g/盒 x2

    熱血Marketplace價:$216起
    限時優惠價:$172起

    重複選項 最平:
    潮汕薯仔粿 350g/份 x4

    熱血Marketplace價:$216
    限時優惠價:$172

    重複選項 最貴:
    潮汕芋泥 500g/盒 x4

    熱血Marketplace價:$272
    限時優惠價:$240

    兩併 最平:
    潮汕薯仔粿 350g/份 x2 併 特級手工鮮魚皮餃 250g/盒 x2

    熱血Marketplace價:$226
    限時優惠價:$180

    兩併 最貴:
    潮汕芋泥 500g/盒 x2 併 潮汕炸蝦尖 250g/包 x2

    熱血Marketplace價:$322
    限時優惠價:$270

    6.
    鮑魚雞煲(南瓜花膠湯底)

    重量:1500克 (4-5人份量)

    材料:鮑魚5隻、花膠10隻、龍蝦丸5粒、 土雞500克、 螺片30克、 鮮甜南瓜湯底800克、
    潮州仔堅持產品不加香精防腐劑及人造色素
    可在在冰箱保存六十天

    熱血Marketplace價︰$330
    限時優惠價︰$318

    7.
    即食佛跳牆 三包裝

    套裝包括:
    即食佛跳牆 210g (1人份) x3

    足料佛跳牆
    由潮汕經驗廚師現做,精心熬製濃郁紅燒汁,配上海參,杏鮑菇和香菇,經過低溫冷凍處理,保証原汁原味
    不加香精不含防腐劑人造色素
    急凍可保存60天
    在家隨時享用燉湯美食
    蒸熱18-20分鐘即食,微波爐加熱亦可

    配料:紅燒汁、海參、花膠、金槍魚皮、杏鮑菇、乾貝、竹笙、香菇

    熱血Marketplace價:$240
    限時優惠價:$207

    8.
    全家福即食盆菜 (4人份量)

    套裝包括:
    全家福即食盆菜 (4人份量) 一包

    材料:
    鮑魚4隻、海參4條、鴨掌4隻、花膠12隻、大花菇4件、杏鮑菇4件、手工豆腐6件、魚腐6件、鷹嘴豆100克、鮑汁750克

    潮州仔堅持產品不加香精防腐劑及人造色素
    可在在冰箱保存六十天

    熱血Marketplace價:$428
    限時優惠價:$388

    ===============
    自煮食場有限公司

    1.
    廚樂坊秘製醬料 自選兩樽裝

    套裝包括:
    廚樂坊秘製醬料 200g 兩樽

    兩款醬料分別可選(三選二):
    麻辣皇醬 200g 一樽
    蒜泥辣皇醬 200g 一樽
    瑤柱奇味皇醬 200g 一樽

    貯存 : 存放於陰涼處避免陽光直射,開封後請冷藏

    熱血Marketplace:$160起
    限時優惠價:$138起

    *瑤柱奇味皇醬 200g 較貴

    選擇包含一款 瑤柱奇味皇醬:
    熱血Marketplace:$190
    限時優惠價:$167

    全選 瑤柱奇味皇醬:
    熱血Marketplace:$220
    限時優惠價:$196

    2.
    廚樂坊秘製醬料 三樽裝 (麻辣皇醬、蒜泥辣皇醬 及 瑤柱奇味皇醬)

    套裝包括:
    麻辣皇醬 200g 一樽
    蒜泥辣皇醬 200g 一樽
    瑤柱奇味皇醬 200g 一樽

    貯存 : 存放於陰涼處避免陽光直射,開封後請冷藏

    熱血Marketplace價:$270
    限時優惠價:$236

    【麻辣皇醬 200g】
    成份 :植物油、花椒、辣椒油、豆瓣醬(含有大豆)、蒜頭、生抽(含有大豆)、老抽(含有大豆)、雞粉、洋蔥、牛油、糖、肉桂、八角茴香、甘草

    【蒜泥辣皇醬 200g】
    成份 :蒜頭、芫茜、生抽(含有大豆)、鎮江醋(含有麩質的穀類)、老抽(含有大豆)、糖、指天椒

    【瑤柱奇味皇醬 200g】
    成份 :乾瑤柱、洋蔥、豆豉、糖、辣椒乾、花椒、辣椒油、豆瓣醬(含有大豆)、蒜頭、老抽(含有大豆)、麻油、生抽(含有大豆)

    3.
    即食急凍上海餸菜包 - 滬式辣牛筋 併 紅燒小元蹄 雙併四包裝

    套裝包括:
    滬式辣牛筋 320g 兩包
    紅燒小元蹄 550g 一包

    【滬式辣牛筋】
    成份 : 牛孖筋、枝竹、蒜頭、豆瓣醬、糖、生抽(含有大豆)、辣椒油、老抽(含有大豆)、花彫酒、麻油
    食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少25分鐘
    貯存 : 冰箱 -19゚C 急凍冷藏
    淨重 : 320g

    【紅燒小元蹄】
    成份:無骨燻蹄、冰糖、生抽、老抽、生粉
    食用處理:將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少 20分鐘
    保存方法:冰箱 -19゚C 急凍冷藏
    淨重:約550g

    熱血Marketplace價:$268
    限時優惠價:$228

    4.
    即食急凍上海餸菜包 - 自選雙併裝

    套裝包括:
    即食急凍上海餸菜包 自選雙併裝

    兩款餸菜包可選(七選二):
    紅燒獅子頭 340g 兩盒
    百頁結紅燒肉 240g 兩盒
    回鍋肉 250g 兩盒
    東坡肉 200g 兩盒
    滬式辣牛筋 300g 兩盒
    紅燒小元蹄 550g 一包
    鹽水鴨 半隻(約850g) 一包

    熱血Marketplace價:$228起
    限時優惠價:$188起

    單併最平:【百頁結 四包】、【回鍋肉 四包】
    熱血Marketplace價:$228
    限時優惠價:$188

    雙併最平:
    【百頁結x2 併 回鍋肉x2】【百頁結x2 併 辣牛筋x2】【回鍋肉x2 併 辣牛筋x2】
    熱血Marketplace價:$228
    限時優惠價:$188

    單併最貴:【鹽水鴨 兩包】
    熱血Marketplace價:$336
    限時優惠價:$296

    雙併最貴:
    【小元蹄x1 併 鹽水鴨x1】
    熱血Marketplace價:$316
    限時優惠價:$276

    【紅燒獅子頭】
    成份 : 豬肉、津白、雲耳
    蛋、鹽、雞粉、蠔油、薑、蔥、生粉
    食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少30分鐘
    貯存 : 冰箱 -19゚C 急凍冷藏
    淨重 : 約340g一盒

    【百頁結紅燒肉】
    成份 : 豬肉、百頁結
    冰糖、生抽、老抽、生粉
    食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少25分鐘
    貯存 : 冰箱 -19゚C 急凍冷藏
    淨重 : 約240g一盒

    【回鍋肉】
    成份:豬肉、椰菜、豆腐干、紅西椒、青椒、蒜頭、生抽、老抽、豆瓣醬、海鮮醬、
    糖、酒、辣椒油、花椒油
    食用處理:將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少20分鐘
    保存方法:冰箱 -19゚C 急凍冷藏
    淨重:約250g一盒

    【紅燒小元蹄】
    成份:無骨燻蹄、冰糖、生抽、老抽、生粉
    食用處理:將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少 20分鐘
    保存方法:冰箱 -19゚C 急凍冷藏
    淨重:約550g

    【東坡肉】
    成份:豬肉、冰糖、生抽、紅麴米、花彫酒
    食用處理:將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少 20分鐘
    保存方法:冰箱 -19゚C 急凍冷藏
    淨重:約230g

    【鹽水鴨】
    成份:鴨、花彫酒、 冰糖、玫瑰露、鹽、薑、蔥、八角、桂皮
    食用處理:食用前一天從冰箱取出,放雪櫃內解凍至可食用溫度,解凍後請於兩天內食用
    保存方法:冰箱 -19゚C 急凍冷藏
    淨重:約850g

    【滬式辣牛筋】
    成份 : 牛孖筋、枝竹、蒜頭、豆瓣醬、糖、生抽(含有大豆)、辣椒油、老抽(含有大豆)、花彫酒、麻油
    食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少25分鐘
    貯存 : 冰箱 -19゚C 急凍冷藏
    淨重 : 320g

    5.
    廚樂坊秘製酸辣湯包 自選雙併裝

    套裝包括:
    廚樂坊秘製酸辣湯包 雙併裝 四包

    湯包可選:
    酸辣湯 280g 兩盒
    花膠酸辣羹 400g 兩盒
    花菇酸辣羹 400g 兩盒
    原條海參酸辣羹 400g 兩盒

    熱血Marketplace價:$160起
    限時優惠價:$136起

    【酸辣湯】
    成份 : 筍、冬菇、豬肉、豆腐、鴨血、豬皮、蛋
    老抽、豆瓣醬、鎮江醋、鹽、辣椒油、生粉
    食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少20分鐘
    貯存 : 冰箱 -19゚C 急凍冷藏
    淨重 : 約280g/一盒

    【原條海參酸辣羹】
    成份 : 海參、筍、冬菇、豬肉、豆腐、鴨血、豬皮、蛋、老抽、豆瓣醬、鎮江醋、鹽、辣椒油、生粉
    食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少20分鐘
    貯存 : 冰箱 -19゚C 急凍冷藏
    淨重 : 400g

    【花膠酸辣羹】
    成份 : 花膠、筍、冬菇、豬肉、豆腐、鴨血、豬皮、蛋、老抽、豆瓣醬、鎮江醋、鹽、辣椒油、生粉
    食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少20分鐘
    貯存 : 冰箱 -19゚C 急凍冷藏
    淨重 : 400g

    【花菇酸辣羹】
    成份 : 筍、冬菇、豬肉、豆腐、鴨血、豬皮、蛋、老抽、豆瓣醬、鎮江醋、鹽、辣椒油、生粉
    食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少20分鐘
    貯存 : 冰箱 -19゚C 急凍冷藏
    淨重 : 400g

    ===============
    Fischen

    法國AOP牛油牛角包 10件/20件 裝

    套裝可選:
    法國AOP牛油牛角包 10件裝 或;
    法國AOP牛油牛角包 20件裝

    採用著名法國AOP優質牛油,並製成以牛角香酥外皮的麵包。
    有AOP銜頭的食材,除了產地有信心保證,生產過程等都受國家農業部嚴格規定。
    這款牛角包有香酥外皮,而只要輕輕放於多士爐烤焗加熱即可品嚐到美味濃厚的牛油香氣。

    熱血Marketplace價:$200 / $340
    限時優惠價:$180 / $300

    ===============
    自在禪繞

    1.
    禪繞初體驗 十月班

    上課日期(二選一):
    2021年10月7日(星期四) 或;
    2021年10月21日(星期四)

    時間:晚上7:30-9:00
    地點:大角咀區(詳細地址於成功報名後通知)
    名額:20人

    源自美國的禪繞藝術(Zentangle)
    在繪畫過程中能令人享受當下的專注和平靜,達至紓壓效果
    藉以撫慰城市滿有壓力的弱小心靈。

    熱血Marketplace價:$330
    限時優惠價:$280

  • 麻油薑保存 在 Nika德法義歐洲美妝保養,各式商品代購(批發、團購) Facebook 的最佳解答

    2021-09-27 16:44:15
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    10/8統一收單

    🌟拯救了法國皇后約瑟芬的肌膚
    🌿堅持200年古法製造天然配方
    ✍️專屬"手寫書法"標示
    💕絕美的玻璃容器+上插畫,絕對值得收藏

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    每一個產品的插畫也是超級美~光瓶身就很值得收藏💕
    玻璃瓶觸摸起來有種特別的高級感,也很利於保養品的保存喔👍

    🥀產品介紹
    1.墨西哥古老晚香玉
    ✅香調:晚香玉、丁香、香草
    侵略性極低的香氣
    香甜可口的氣味

    讓人會想擁入懷中的味道
    高級的奶香感就是它~~~

    2.古董大馬士革玫瑰
    ✅香調:玫瑰,生薑,香根草
    純淨線性的玫瑰香
    很像被鮮嫩多汁的玫瑰包裹住
    後味帶點香根草的清苦氣息
    不會過於粉感

    3.秘魯的古代天芥菜
    用杏和芝麻油為身體加香的干油。香味:白花、零陵香豆和紫羅蘭的精緻香氣

    4.木曾古董柚子
    用杏和芝麻油為身體加香的干油。氣味:綠色、冰霜和果味,帶有檸檬柚子、薄荷和日本月桂葉的味道

    5.古董蘇格蘭苔香
    ✅香調:草本,礦物質,苔蘚,波斯樹脂
    不要被苔鮮嚇到了
    它可是超好聞的雨後樹林啊~~
    青苔與白松香帶著清新感與礦物的自然氣息
    清新、乾淨到可以讓人忘掉一切煩惱的味道

    6.拜耳坎橙花
    用杏和芝麻油為身體加香的干油。香味:醉人的花香和鮮橙葉

    👉品牌簡介👈
    創辦人Jean-Vincent Bully集香水蒸餾師、調香師及化妝品業者的身份於一身,在當時還因拯救了法國皇后約瑟芬的肌膚而聲名大噪。從19到21世紀,Buly 1803承襲了200年的古老祕方,利用科技保留產品中的天然配方,推出一系列臉部和身體的美容保養品。Buly 1803深信,亙古所累積下來的智慧美容秘方,或許簡單,或許奇特,但唯一不變的就是將會持續不斷流傳下去。

  • 麻油薑保存 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-23 20:27:54
    有 98 人按讚

    🥰三分鐘就滿滿一鍋超鮮美雞湯
    😍一包至少五大塊超嫩雞腿肉,讓👉 包養之道 熱呼呼溫暖你的心~

    黑羊身為懶洋洋代表😂生完第二胎後我就😎立志當皇太后!
    最近開始入秋了~ 最適合好好趁機進補一下!
    雞湯是最溫補又暖心的營養湯品,
    但要我頂著烈日上市場買菜、先川燙生雞腿肉、再花兩三小時熬一鍋雞湯
    🤦‍♀️光想就覺得累!!

    之前買過冷凍雞湯,
    🙅‍♀️還要跟啾比的冰磚搶位子放,
    推薦你們可✅ #常溫保存 的 #包養之道
    真的是即食雞湯界最方便、 又超級 #真材實料 的好選擇👍
    裏頭的雞腿肉
    真的是熬到入口即化、一咬下去立刻骨肉分離!!
    嫩到不得了😋😋😋

    使用✅天然食材下去精心熬煮6小時
    完全✅沒有添加防腐劑~~~~~~
    全家大小都可安心食用!

    共有☑️當歸麻油雞湯、 ☑️黑蒜頭雞湯 兩種口味

    ☑️ #當歸麻油雞湯 用老薑搭配精粹麻油爆香
    加入桂皮、川弓、黃耆等數十種中藥下去熬煮
    精華是這包 #祖傳秘方當歸酒👍
    完全不會刺鼻或過嗆!!
    就是很溫順自然地幫忙提味~~~~~~~
    口感瞬間變高級!!!
    加點麵線跟青菜,
    完全不輸外面賣的麻油雞麵線😋😋😋

    帕比最愛的☑️ #黑蒜頭雞湯
    用的是雲林在地蒜頭發酵兩個月而成~
    黑蒜頭少了蒜頭的辛辣刺鼻味,
    營養價值更高👍
    和雞腿肉一起熬煮,
    反而多帶了點酸甜香氣!!
    咬下 #骨頭會化開!!!!!!!!!!
    還吃的到軟骨滿滿的膠質感~~~~

    一包大約是1~2人份,大紅禮盒包裝拿來送禮也很適合🥰 如果是家裡小孩比較大的朋友,也很推薦買幾包塞給住宿舍的孩子,即熱即食,零廚藝也可以吃到滿滿的優質蛋白質~~~

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    .
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  • 麻油薑保存 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文

    2021-07-04 21:00:15

    ▼文字食譜在下方喔▼這個食譜也有收錄在 ELLE 七月號喔!

    防疫料理雙響炮居然來到了第四集QQ

    IG上很多廢寶跟我分享,在家料理的難題,小套房、只有一口爐、沒有抽油煙機,偶都聽到了!
    本週分享的簡易版鹹水雞,一口氣解決以上問題!

    三級警戒好一段了,上班族們應該很想念被夜市食物撫慰的日子吧,疫情期間還是乖乖待在家最好,這次的簡易版鹹水雞可以讓各位廢寶在家輕鬆複製出鹹水雞的味道,真的超療癒的~

    第二炮是我個人超級喜歡的吃法,鹹水雞美乃滋三明治,最重要的是要擠上 Kewpie 的美乃滋,那個酸味真的是超搭又不膩!

    各位防疫煮夫煮婦辛苦了!讓我們一起期待疫情趨緩的那天。在那之前,就在家多看看廢寶廚房吧

    --
    簡易版鹹水雞

    材料 3-4人份
    醃肉
    雞腿肉 1份約240g
    雞胸肉 1份約300g
    米酒 2大匙
    鹽 1小匙

    香料水
    水 1L
    米酒 100ml
    鹽 1.5-2 大匙
    花椒粒 2小匙
    黑或白胡椒粒 1小匙(用粉狀的話份量先減半)
    蔥白 2根
    薑 一個指節大,切片

    配菜
    青花椰菜1朵,修成塊狀去掉硬皮
    小黃瓜 1根,對切
    四季豆 8根,去纖維
    白胡椒 少許
    香油或麻油 少許
    蔥綠 切絲,裝飾用
    其他像是白蘿蔔、高麗菜也都很適合喔

    作法
    1.雞肉混合鹽巴、米酒,表面撒上花椒、胡椒,按摩後靜置30分鐘入味

    2.將香料水的所有食材入鍋,燒滾備用

    3.放入雞肉,大火燒滾後轉小火,煮5分鐘,保持鍋內微滾

    4.熄火後蓋鍋燜15分鐘,保持雞肉軟嫩
    #若肉比較厚 #烹調時間要拉長

    5.將雞肉取出,切一刀看是否熟了,放涼後切成片狀,或用手撕成條

    4.將香料水的食材濾掉,重新把湯加熱到滾沸

    5.放入處理好的蔬菜,用大火快速煮滾後熄火,不要煮太久,一滾就將將蔬菜取出鋪平放涼,出鍋時蔬菜還是半生,餘溫會加熱到熟度剛剛好

    6.將蔬菜切小、切片,混合雞肉、香料水,加入香油、白胡椒拌勻,不夠鹹或太乾就加點香料水,最後撒上蔥花(*看個人喜好也可以加一些蒜末、香菜等)
    #冷藏可保存三天

    --
    美乃滋鹹水雞三明治

    食材
    吐司
    鹹水雞
    美乃滋(要用 Kewpie 做才好吃,用台式美乃滋會膩)
    蔥絲(裝飾用)
    薑絲(用嫩薑,影片沒買到就省略了)
    白胡椒粉

    作法
    1.麵包加熱到雙面酥脆

    2.將鹹水雞簡單剁碎,太乾的話就加點香料水

    3.擺上去後擠美乃滋,美乃滋少許的酸味會讓這道菜吃起來更清爽
    #個人首推日本嬰兒排美乃滋 KEWPIE

    4.上頭灑上蔥絲、薑絲、胡椒粉
    --
    0:00 開始
    1:58 鹹水雞
    9:40 試吃
    11:03 三明治
    --
    廚房廢寶索艾克
    臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
    IG:https://www.instagram.com/soacliu/

  • 麻油薑保存 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的精選貼文

    2021-01-27 15:30:00

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    冬天最想要來一碗暖身的老薑麻油料理,利用預先製作保存好的薑油就能快速噴香出菜啦~
    煸薑的過程比較花時間,但你吃到嘴巴時會覺得等待都是值得的^ ^
    還有6款簡單的料理變化提供大家煮菜時多些想法
    另外,做好的薑油打開後要放冰箱保存哦!

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    ▼更多影片清單Playlist
    《家樂福開箱 》►http://yt1.piee.pw/H6SYP
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  • 麻油薑保存 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

    2020-11-27 22:31:55

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    三杯醬
    材料:
    醬油膏 400公克/thick soy sauce 400g
    細砂糖 80公克/sugar 80g
    米酒 150公克/cooking rice wine 150g
    薑汁 80公克/ginger juice 80g
    甘草粉 1茶匙/ licorice powder 1tsp.
    白胡椒粉 1茶匙/white pepper powder 1tsp.

    作法:
    1. 將所有調味料放入鍋中,開火邊煮邊拌勻,煮滾後熄火靜置。
    2. 倒入保鮮盒中,蓋上蓋子密封,可冷藏保存2週。


    1)三杯杏鮑菇
    材料:
    杏鮑菇 400公克/king oyster mushroom 400g
    辣椒片 20公克/chili pepper 20g
    薑片 30公克/ginger 30g
    九層塔 /basil leaves 30公克
    調味料:
    麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
    三杯醬 60公克/ three cups sauce 60g
    作法:
    1. 杏鮑菇切滾刀塊。
    2. 熱鍋倒入麻油,放入薑片,用中火煎至邊緣微焦。
    3. 放入杏鮑菇塊,用麻油煎至表面微焦香。
    放入辣椒片、三杯醬,翻炒均勻。簡單又快 再也不用算比例 風味更勝
    4. 最後放入九層塔拌勻即可起鍋。

    2)三杯豆腐
    材料:
    豆腐 2塊(300公克)/ tofu 2pcs.
    辣椒片 20公克/chili pepper 20g
    薑片 30公克/ginger 30g
    九層塔 /basil leaves 30公克
    調味料:
    麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
    三杯醬 60公克/ three cups sauce 60g
    作法:
    1. 豆腐切片。
    2. 熱鍋倒入麻油,放入薑片,用中火煎至邊緣微焦後取出。
    3. 放入豆腐片,用麻油煎至表面微焦香。
    4. 放入薑片、辣椒片、三杯醬拌勻炒均勻。
    5. 最後放入九層塔拌勻即可起鍋。

    3)三杯茄子
    材料:
    茄子 450公克/ aubergine 450g
    辣椒片 20公克/chili pepper 20g
    薑片 30公克/ginger 30g
    九層塔 30公克/basil leaves 30g
    水 100ml/water 100ml
    調味料:
    麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
    三杯醬 60公克/ three cups sauce 60g
    作法:
    1. 茄子切滾刀塊。
    2. 熱鍋倒入麻油,放入薑片,用中火煎至邊緣微焦。
    3. 放入茄子塊、辣椒片,再加水,蓋上鍋蓋燜煮。
    4. 放入辣椒片、三杯醬,翻炒均勻。
    5. 最後放入九層塔拌勻即可起鍋。

    4)三杯辣椒
    材料:
    糯米椒 300公克/ sweet chili 300g
    辣椒片 20公克/chili pepper 20g
    薑片 30公克/ginger 30g
    九層塔 30公克/basil leaves 30g
    調味料:
    麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
    三杯醬 60公克/ three cups sauce 60g
    作法:
    1. 糯米椒洗淨,切去頭尾。
    2. 熱鍋倒入麻油,放入薑片,用中火煎至邊緣微焦。
    3. 放入糯米椒,炒至糯米椒表皮略變白且焦黃後,放入辣椒片、三杯醬,翻炒均勻。
    4. 最後放入九層塔拌勻即可起鍋。

    -

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