為什麼這篇麻油菇菇松阪豬鄉民發文收入到精華區：因為在麻油菇菇松阪豬這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者celhw (貪玩的小孩)看板cookclub標題[食譜] 三菇麻油松阪豬時間Thu Aug 2...
麻油菇菇松阪豬 在 大象發福廚房 Instagram 的最佳貼文
2020-05-09 21:16:08
麻油菇菇松阪豬ft.德昌胡麻油 . 今天想跟大家分享冬天必吃的麻油料理，熱門度不輸麻油雞，是道非常美味的熱炒菜～Q彈的松阪豬搭配濃濃的麻油與酒香，湯汁拿來澆飯更是冬天最睿智的選擇！ . 冬天一到，最近常常收到許多朋友問我，有沒有推薦的胡麻油，於是～今天也想跟大家分享這間位於臺南白河，唯一專售油品的百...
這道食譜我專門用來消化火鍋吃不完的菇類。
與豬肉麻油一起炒過之後的菇類超有味道。
是一道下飯且簡單的料理。
http://i.imgur.com/TrCYrkD.jpg
1.豬肉
個人喜歡松阪豬Q彈口感。
用其他部位也可以。
2.菇類
金針菇，杏鮑菇，香菇，秀珍菇等皆可。
3.米酒
4.薑片
5.麻油
作法：
1. 豬肉切成片狀或條狀。菇類切成自己喜歡的口感形狀。
2 .起鍋加麻油一匙，用小火將薑片煎黃。
3.加入豬肉片炒至表皮略焦，注意勿用大火
會冒煙且會苦。
4.加入菇類跟半杯米酒伴炒，有高湯可加高湯
蓋上鍋蓋大概悶個3分鐘。
5.菇類熟後加上鹽巴調味就可上桌。
--
Sent from my Android
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.89.132
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1408613402.A.C3A.html
推 incinerators: 推，超愛這道菜 08/22 01:55