【快手靚湯】你愛吃莧菜嗎？ ⭐紅莧菜煮的湯呈紫紅色 ⭐含豐富花青素護眼功效佳 #星期一踢走BlueMonday 莧菜蒜頭湯清熱殺菌 有人覺得紅莧菜補血，從營養角度來看，紅莧菜的鐵質及鈣質含量比一般莧菜為高，有助製造血液及促進血液循環；紅莧菜含有豐富花青素，能抗氧化亦有助眼睛健康；而中醫角度認為莧菜性涼，有清熱明目、通利二便的功效，按「紅色入心」的理論，亦有補血功效。莧菜及蒜頭味道上非常匹配，除了炒，滾湯亦非常美味，有清熱明目功效，亦有助預防夏天常見的細菌性腸炎痢疾等疾病。 紅莧菜蒜頭肉片湯 功效：清熱明目、通利二便，預防細菌性腸炎痢疾等疾病。 材料：紅莧菜半斤、蒜頭5-6瓣、瘦肉200克、薑2片、鹽適量 醃料：生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、粟粉少許 做法： 1. 全部材料洗淨，紅莧菜切走過老的莖皮；蒜頭去皮拍扁；瘦肉切片，加入醃料醃至少15分鐘。 2. 在深鍋裡加油燒熱，加入薑片及肉片炒香，加入約1500毫升水，武火煮至水滾，加入紅莧菜及蒜頭，改用文火煮10分鐘，最後下鹽調味即可。 注意：莧菜性涼，薑及蒜能減輕其涼性。 留言或按讚👍🏻支持一下我們吧！❤️ 歡迎 Follow 我們獲得更多養生資訊。 Red amaranth garlic soup can clear heat and kill germs Some people think red amaranth can nourish the blood. From a nutritional perspective, red amaranth contains higher iron and calcium as compared to the other amanranth. Hence, it can improve blood production and circulation. Red amaranth is also high in anthocyanin, which has antioxidant properties and is good for the eyes. From the Chinese Medicine’s perspective, amaranth is cool in nature. It can clear heat, brighten the vision, and promote bowel movements and urination. Since red is generally good for the heart, red amaranth can nourish the blood too. The taste of amaranth and garlic goes very well together. Besides frying, we can use them to make soup. This red amaranth garlic soup can clear the heat, brighten the eyes, and help prevent bacterial gastroenteritis especially during summer. Red amaranth and garlic soup with pork Effects: Clears heat and improves vision, alleviates constipation. Prevent diseases such as bacterial enteritis and dysentery. Ingredients: 1/2 catty red amaranth, 5-6 cloves of garlic, 200g lean pork, 2 slices of ginger, salt to taste Marinade: 1 teaspoon light soy sauce, 1/2 teaspoon sugar, sesame oil, white pepper powder and corn starch to taste (To be contact in comment column)

現代人受作息、壓力、飲食、氣候、污染等影響，容易引起臟腑發炎、精神不濟、氣色晦暗、肌膚粗糙、長時便秘、口氣不佳等老化徵兆。若無妥善調理，不只是青春流逝，更可能引起嚴重疾患風險，若想重拾健康狀態，唯有細心補充優質養分與調理，才有扭轉頹勢的可能 在食養的領域中，即是透過天然食材，藉以攝取均衡營養元素，為臟腑提供必要能量，重新啟動機體的正常運作而獲得健康。像是存在於天然食材中的多醣體，即被公認為人體的清道夫 「多醣體」是由許多單醣所聚合而成的物質，其獨特的構形，可被身體防禦系統接受，因而能夠促進保護力。在日常食材中，從動物肝醣、穀類澱粉、植物纖維等，皆可見其蹤跡 而當中最受矚目的保健作用即為「增強免疫力」，多醣體可支持免疫系統正常運作。當人體免疫力提升，對於外界的抵抗力及體內的壞細胞抑制力皆會增強，便可降低疾病發生率。經攝取後，多醣體會與巨噬細胞表面的受體結合，進而活化巨噬細胞的作用，啟動第一層的免疫系統；同時會將多醣體再傳遞到不同的免疫系統，如淋巴節、骨髓、胸腺等，並在過程中活化體內沉睡的免疫細胞，使免疫系統呈現備戰狀態，人體的防禦能力也就順勢攀升 此外，多醣體對於養顏美容亦有貢獻，據中醫師彭溫雅表示，人體外在的皮膚潤澤，是反映出體內氣血津益的充足，與臟腑功能之平衡。因此，皮膚保養的真正關鍵在於內外兼治。而多醣體成分，可輔助肌膚發揮良好的保濕作用，能夠保有穩定吸水與鎖水能力，並達深層滋養，經內調並可達外養助益。以下彙整「五大必吃多醣體」，健康、養身又美味，我們就一起來認識吧！ ❶納豆 是由黃豆和枯草桿菌經發酵，所形成氣味濃烈且具黏性的健康食物。其中以豐富的維生素K2、納豆激酶等營養元素最受關注，納豆激酶是納豆中純化萃取出的絲胺酸蛋白酶，具促進新陳代謝、調節生理機能和增加循環力的作用。且當中亦含有豐富的黏多醣體，能修復與保護人體黏膜，還可養顏美容，更能促進新陳代謝與活化腦細胞 ❷燕麥 於燕麥胚乳中最主要的重點營養成分，即為β-葡聚醣，這是一種由D-葡萄糖單糖體聚合而成的多醣體，屬可溶性膳食纖維，經加熱後會釋出黏稠的膠狀物質，當中的膳食纖維經吸水膨脹後讓體積增加，能帶來胃部的飽腹感，並延緩胃部排空時間。此外，β-葡聚醣亦為益生元，可提供大腸中的益生菌養分，如乳酸菌、腸球菌、雙歧桿菌等，能使有害菌不易滋生，以改善消化道菌叢分布。同時，還能發揮降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白含量，以達優異的保健作用 ❸雪耳 為白色木耳菇蕈，當中富含銀耳多醣體，被視為「腸道益菌生」，可有助益生菌生長，並抑制壞菌增生。且其高膳食纖維的特性，亦發揮了雙向調節腸道之功能，以促進腸道蠕動、緩解便秘，並有助改善腹瀉情況。此外，雪耳多醣體也可降低腸道對於食物脂肪、糖分的吸收，可降低血液中的膽固醇並穩定血糖。而其中尤為顯著的補水保濕特性，在於肌膚保養效能上，是其他多醣體不能相比的。再透過中醫觀點，雪耳有利滋陰潤肺，而肺主皮毛，與膚況息息相關，所以經常攝取，不僅養身，更能養膚 ❹川七 其屬洛葵科植物，葉片猶如深綠色的愛心，以食用葉子為主，與薑絲、枸杞和麻油拌炒，就是廣受歡迎的家常料理。當中富含維生素A，能夠保護視力與提高免疫功能，也有助抑制癌細胞生成；以及B、C、D、E 維生素、鈣與鐵，則有保持肌膚彈性、促進骨骼發育等作用。而經過烹煮後，會釋放黏稠物質，即為水溶性纖維，主要是由黏膠質、β-葡聚及黏多醣結構所組成，能夠保護胃壁、潤腸通便的作用，且對於降低血糖、膽固醇也有所貢獻。經烹煮後軟滑細膩的口感，滋味鮮美、容易消化且老少咸宜 ❺海藻 海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富，具防止皮膚乾燥作用，使皮膚富有光澤，油性皮膚則能改善油脂過度分泌。其所含維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點之生成。而所含的岩藻多醣是海藻獨特的黏液物質，是陸生蔬菜所沒有的，其具有肝素的活性，有阻止動物紅細胞凝集反應的作用，可防止因血液黏性增大而引起的血壓上升。褐藻澱粉硫酸酯則能顯著降低血脂，並且有提升高密度脂蛋白的作用。藻酸雙酯鈉亦有抗凝、抗血小板的作用，並可防止微血栓形成。其脂肪酸比例為1~5％，且大多為不飽和脂肪酸，如Omega-3脂肪酸的EPA，即具良好的抗發炎作用，也可降低血壓及血液中的膽固醇，並提高大腦智力及增強免疫力，使人體提升並維持健康狀態 #凱鈞話重點 #五大必吃多醣體

#柴胡呂髮町 疫情後，居家辦公、在家上課， 視訊場合大增，在家難免過於休閒、邋遢， 因此「上半身」的穿搭顯得格外重要！ 有沒有工作態度，就看這一刻了！ 頭髮決定了60%的第一印象。 ⁡ 而你也長期待在家懶得洗頭了嗎？ 七月天氣溼又熱，飲食也會影響 頭皮跟頭髮的狀況哦！ 柴胡教你怎麼保養和拯救！ ⁡ ✦頭皮太油而扁塌，沒有朝氣、精神。 ⁡ 皮脂腺分泌旺，若舌苔厚膩可能為濕熱體質。 特別注意飲食是否吃太好！ 避免食用熱性食物如麻辣鍋、酒、荔枝，忌辛熱，並可服用薏仁、綠豆、仙草去濕熱。 此時可餵食頭皮 含有#扁柏精華 的 #森活植淨系列 幫頭皮去油解膩、恢復頭皮油水平衡。 ⁡ ☯︎︎ 小知識 ☯︎︎ 扁柏又稱為側柏葉，可以清熱跟生髮喔！ —————————— ⁡ ✦頭皮太乾而扁塌，皮屑髒污沈積。 ⁡ 因血熱而化燥的敏感性頭皮， 容易口渴皮膚紅。 避免食用熱性食物如炸物、烤麵包、麻油雞等 並可喝綠茶、銀耳湯或吃一些梨子降火。 避免頭直接吹電風扇或冷氣，可能會更乾喔！ 長久待冷氣房裡更要注意。 使用 #森活舒氧系列，內含 #魚腥草精華 ， 可加強保濕、淨化頭皮。 ⁡ ☯︎︎ 小知識 ☯︎︎ 魚腥草在中醫臨床中是很有名的清肺熱藥喔！ —————————— ⁡ 試用了一年多的呂 @ryotaiwan 森活系列也用了好幾罐，柴爸媽都覺得呂將漢方發揮的很好 應用在日常生活中，讓中藥的意義能更被大眾所見。 真心推薦給大家！ ⁡ —————————— ⁡ #柴胡中醫不中二 #呂Ryo #ryotaiwan #漢方 #中醫 #中藥 #頭皮 #保養 #健康 #森活系列 #韓方 #洗髮精