承接早上的 GQ 專訪，再分享過去讀到的兩本書裡，與梁朝偉有關且寫得極為出色的文章，一本出自毛尖《夜短夢長》，談《花樣年華》，另一本出自范俊奇《鏤空與浮雕》，以人物為核心。
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「王家衛說，這部電影是要講『上海人發生在香港的故事，而且是保留了老上海情調的香港』，這個說法，構成了電影總綱。上海故事用了香港背景，上海和香港互為對方的面子和裡子，就像沒有出場的周慕雲妻子和蘇麗珍丈夫，他們是被周慕雲和蘇麗珍隱喻的，四人局刪到雙拼戲，王家衛的減法取得了加法的效果，發生在香港的上海故事也比本土背景更具有衝擊力，因為導演可以肆意地把上海元素都堆上去，小樓裡的文化移民在小樓裡集中懷個舊，這樣的做法合乎情理；同樣原理，周慕雲和蘇麗珍，他們兩人演繹了對方的故事，掀開了自己的塊壘，也催動了洶湧的未來，一場戲裡包含了四對感情，討巧又別致。
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減法做成加法，也體現在周慕雲和蘇麗珍的短兵相接中。整部電影有床但沒有床戲，兩人之間有愛但不做愛。計程車裡，周慕雲的手滑向蘇麗珍，她內心的掙扎體現在手裡，終於還是掙脫。花樣年華裡的時光戀人，裝扮也是欲說還休你我對倒，張曼玉高領旗袍下襬開小叉，梁朝偉西裝領帶頭髮三七開，禁欲解釋情慾，糾結暗示釋放，他們之間一來一回，頂得住梁朝偉脈脈電眼的，是張曼玉，接得住張曼玉這儀式般日常風姿的，只有梁朝偉。」
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　　─ ─《#夜短夢長》毛尖
　　　　 https://bit.ly/3tgC7aD
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「至於在電影世界裡頭，梁朝偉一直都是一個値得被尊敬的對手，我記得劉德華有一次和他同時角逐影帝，談起輸贏，談起對手，談起五虎，劉德華忍不住說，誰是影帝都還是其次，關鍵的是層次，他自己現在也只能算是個八面玲瓏的藝人，但梁朝偉早已經是個藝術家了。而且梁朝偉在銀幕上的爐火純靑、遊刃有餘、輕盈靈活、沉穩洗練，就連李安也說過，梁朝偉特別厲害的地方是，他連背影也有推動劇情的演技。我不是影癡，不知道梁朝偉的好，原來已經好到可以給香港影帝設定不一樣的氣派和不一樣的深度，因為有所為有所不為，所以才成就他今天的作為。
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另外，在情理上，梁朝偉和張國榮的個性根本是湊合不到一塊兒的兩個人，連王家衛也說，張國榮是花蝴蝶，在片場裡滿場亂飛，疼惜別人的同時也要別人疼惜，偏偏梁朝偉卻安靜得像一座擱在走道旁差點被美術指導冷落的小道具，可以一整天乾坐著不出一句聲。有一陣子，張國榮和梁朝偉是鄰居，張國榮老鑽過來和劉嘉玲還有王菲同林靑霞打麻將，梁朝偉則躱在房裡聽很重很重的搖滾音樂，偶爾出來給大家添茶遞水，老愛給張國榮介紹什麼雨前龍井什麼七子普洱，遇著張國榮賭興正濃，聽了就覺得好鬼煩，乾脆尖著聲音朝梁朝偉嚷嚷，『我鼻子塞啊什麼都聞不到，你給我沖一杯甘菊茶包就好』—— 所以張國榮離開的時候，梁朝偉哭得比誰都兇，後來他才提起，他好懷念張國榮那陣子因為家裡有人嗅不得煙味，常常按個門鈴就過來借他家露台抽煙，兩個人碰著了就有一搭沒一搭地聊幾句，在煙霧彌漫中，沒有特別的惺惺相惜，但有一種看不見的纏繞著的親昵，說不上來為什麼，梁朝偉覺得除了劉嘉玲，在張國榮面前他可以讓自己敞開來，做一個木無表情把頭剃光的詩人。
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太多人說，劉嘉玲是梁朝偉『最不梁朝偉』的一次選擇，但就這一點，我始終略有保留 —— 如果不是劉嘉玲的霸氣而強悍，恐怕沒有第二個女人可以忍受身邊的男人像梁朝偉那樣，稍微在片場裡一個鏡頭拍得不稱心，晚上回到家就不吭一聲，低下頭，把一屋子的地都來來回回地抹乾淨，然後把臉埋進沙發裡，結結實實地痛哭一場，哭完了劉嘉玲就把熱毛巾遞過去，然後給他倒杯水，一句話都不問，單幾個行雲流水的動作，就可以把梁朝偉九曲十三彎的情緒給熨得服服帖帖的，她甚至從來不過問自己在梁朝偉心目中的位置，因為她知道，梁朝偉最愛的女人未必是她，但梁朝偉最需要的女人絕對是她，只有她能夠用一個眼神就把梁朝偉摁在椅子上。」
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　　─ ─《#鏤空與浮雕》范俊奇
　　　　 https://bit.ly/2UrMW9r

記得小時候祖母對我總是溺愛
爸媽都說奶奶對我捨不得罵更別說打

少數幾次正色教訓我
是一次她跟朋友在打麻將
我好像是拿了學校買參考書的問券給她填

牌局散會後 她疾言厲色跟我說
她那時手氣正好 狂自摸
結果被我打斷 而且還要她買書（輸）！！！！

這件事讓我留下很深的印象
倒不全然認為是賭博的禁忌或迷信（出賣奶奶對不起）
而是當一個人從事某項活動 如果夠投入
有時侯會進入到某種心無旁鶩
既專注又放鬆的狀態
（好像有一說叫做意識流？）
這時候時間彷彿變慢或靜止
腦袋運作順暢 感官無比敏銳
糾結的事豁然開朗
原本很難的事 都會變得輕鬆容易
彷彿幸運之神正在降臨時⋯

千萬不能打斷他！！！！！！

我人生中也有幾次這種感覺
蠻幸運的都發生在工作時很重要的時刻
最明顯的感受就是
明明錶上的時間已經過了很久了
心裡的感覺彷彿只有一下下
而且完全不緊張

我想頂尖運動員 在面對重要比賽的時候
如果天時地利人和
應該也會進入這種意識流吧
萬千觀眾的掌聲變成靜音
對於勝負也不再憂慮
因為採取的反應 早就不是出自於思考或邏輯
而是某種心領神會
所有的視線精神意識
就在於眼前的這顆球
明明朝自己飛奔而來
卻好像慢動作一樣 看得無比清晰⋯⋯

說了這麼多 我只想問
在決勝點前喊暫停
不是通常都是對手的招數嗎？
（一日球迷倒地不起）

#也是因為這樣驚心動魄
#還是很強了
#看奧洽洛夫多激動
#來日方長
#2024想去巴黎
#英雄出少年
#唯一沒有練習的那天就是比賽

市議員李順進 轉傳 [110/06/01] 高雄市政府 公告
●環安、治安、交安、工安、婦幼安 代言人！

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[110/06/01] 端午連假，請用視訊、電話 #取代返鄉
https://www.facebook.com/bravo.Kaohsiung/posts/4195927237135541

【#忍一時就可以和家人走更長遠的路】
●猶記這波疫情在5/8、5/9母親節假期時，全國流行曲線從本來幾乎沒有任何的個案，到5/15曲線往上走......
●公共衛生介入，包括戴口罩、保持社交距離讓流行曲線往下掉，至今才稍微趨緩。
●雙北地區社區傳播因人員流動造成其他縣市有群聚感染，高雄確診個案也以南北往來造成家庭群聚感染居多。
●6/12-6/14端午節連假，請大家盡量用視訊、電話方式代替返鄉，減少移動，不做不必要的社交群聚活動，這樣才能落實防疫。

【#菜市場百分之99以上都有戴口罩】
●到菜市場採買記得帶身分證、手機，落實人流及實聯制：
○身分證號尾數單13579，週三、五、日採買
○身分證號尾數雙02468，週二、四、六採買
●守護攤商好朋友、一禮拜去一次、多買一點！

【#高雄市最新醫療整備】
●本市將設置5台高通量PCR檢驗儀器，檢驗量能將可從目前一天約2,500件，增加到7,500件。
●6/11前預計再設置10社區快篩站，從33個快篩站增加為43快篩服務據點。
●高雄市負壓隔離病房、專責病房，目前收治約一成左右病患，仍有九成能量。
●市民朋友最常去的基層診所已有90%醫師完成第一劑疫苗注射，若診所人員有70%施打，醫師公會將提供「#安心診所」標章。

【#疫苗接種狀況】
●第三批疫苗共兩萬七千劑。
○安排順序：第一線醫事人員、防疫人員、高風險工作人員，共計55,290人。
○預計三天半施打完畢，請安排到施打順序的人，按通知完成施打。

【高市府#快篩服務新增兩類對象】
●住宿型長照機構，所有照護跟行政人員
●地區醫院的住院病人、陪病家屬、院內員工及看護
●符合資格者，可跟23家採檢醫院連絡，或10家社區快篩站安排相關採檢。
●23家採檢醫院/10處社區快篩站 https://bit.ly/2Tn41Uv

【#挺醫護溫馨休息棧】
●感謝旅宿業者，針對4家醫學中心跟專責醫院第一線防疫醫護人員，提供免費入住。

【#0601高雄市新增1例本土確診個案】
●案8621確診個案是大寮之前去屏東打麻將的接續，發病前3日居家隔離中，故無本市公共場所活動史。
●透過疫調、居家隔離，把社區風險降到最低，是市府現在在做的事情，特別感謝居家隔離的朋友配合。
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[110/06/01] 身障證明展延效期，高雄市政府主動免徵牌照稅至12月底
https://www.kcg.gov.tw/News_Content.aspx?n=F29A02A9D36C47F0&sms=19902EF36D6B551D&s=6DE289E7A9A20562

為因應新冠肺炎(COVID-19)疫情防疫，減少身心障礙者出入醫療機構等高風險場域，高雄市政府對今(110)年5月14日至110年10月31日期間需重新鑑定身心障礙證明者，主動延長供身心障礙者使用車輛免稅期間至今(110)年12月31日。

市府表示，供身心障礙者使用之車輛需於身心障礙證明有效期限內才能免徵使用牌照稅，然疫情期間為避免群聚感染，市府社會局依衛生福利部規定，針對本市身心障礙證明有效期限屆期日在110年5月14日至110年10月31日間者，統一延長至110年12月31日，市府並責成稅捐處主動將免稅期間展延至110年12月31日，讓身心障礙朋友在配合市府防疫期間也能享有車輛繼續免稅的權利。

市府溫馨提醒，防疫期間市府關心且保障身心障礙者權利，請大家盡量減少出入醫療機構等高風險場域，積極做好防疫措施。
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[110/06/01] 想見你2.0!視訊探親零距離配合防疫e起行
https://www.kcg.gov.tw/News_Content.aspx?n=F29A02A9D36C47F0&sms=19902EF36D6B551D&s=0BD39C2358805E32

疫情的確改變了我們的日常，人與人的社交距離看似拉大了，但運用科技，彼此的心，仍然能緊緊相繫！因應疫情升為第三級警戒，自5月11日起停止開放身障機構住民探視，社會局無障礙之家陸續貼心推出「熱線你和我」、「視訊探親」「今天想來點..」協助家長及住民上手使用電話及通訊軟體等方式溫情不斷線，透過「視訊探親」方式，不但大大縮短與家人的距離，也減少群聚傳染風險，住民的情緒也能獲得放鬆及舒緩，也讓家屬知道住民一切都安好，食慾、作息與生活都非常穩定。

社會局無障礙之家是住宿型機構，住民在週間才會回家與家人相聚，對這些身障的大孩子及老憨兒已經習慣的生活模式，卻因為五月份疫情升溫的關係，這段期間無法返家與親人團聚，保育老師就利用視訊的方式讓家民與家人能夠聯繫。

「媽媽，我好想你!」小文因為想念媽媽吃不下，還經常衣著穿戴整齊，比手劃腳得表示好想回家，一打開視訊看到媽媽，神情激動不已，另一位住民小穎也是因為想念爸爸、媽媽，每天躲在寢室內悶悶不樂，因此保育老師除了耐心安撫及開導外，還調整規劃多元活動紓解他們的思親情緒。擁有手機的小輝定時跟媽媽通話報平安，順便向媽媽點了外送炸雞腿解饞解憂。想家心切的小文透過視訊看到媽媽後，十分歡欣雀躍，不斷比著ok的手勢表達「媽媽我會乖乖聽老師的話，好好吃飯!」跟媽媽聊過天後，心情開朗許多。而小穎看到視訊中爸爸、媽媽的畫面，興奮地伸出手要跟媽媽牽手，張大嘴巴不停的說：「爸爸!媽媽!」還用手比出愛心，並相約下週三再視訊聊天。從未視訊過的阿中看到螢幕中跳出的媽媽身影，嚇得拔腿就跑攔都攔不住，場面十分逗趣溫馨。

防疫期間，機構住民禁止探視且落實不返家，連平時最愛的社區適應也受到影響，保育老師為了豐富住民生活及增加戶外活動機會，特別以時段區隔及分組上課的方式，讓住民能夠至天使彩虹綠屋頂活動筋骨，在保育老師的教導下，學會除草、鬆土及欣賞自己的園藝成果，住民們面對滿眼的綠意、結實纍纍的百香果及在溫暖陽光的照拂下，也都減緩無法外出的遺憾及想家的情緒。

社會局局長謝琍琍表示，疫情期間為心智障礙者服務的保育老師、社工及輔導員們在面對住民想家的情緒時，都需要付出更多愛心與耐心來照顧他們，非常辛苦。機構服務團隊觀察住民需求，特別將住民休閒活動彈性調整，如喜愛的社區融合活動因無法外出而改採線上點餐外送，或在視訊探親時點上肉圓、蛋糕、冬瓜檸檬，讓爸媽當起了業餘的熊貓外送員，住民也能感受到在家當天之嬌子的感覺!頂樓綠屋頂儼然成了住民最安全的戶外休閒廣場，可以體驗陽光Spa，可以野餐亦可以拾花種菜，讓緊張的防疫生活中增添不少歡笑與樂趣，在這段疫情緊張的期間，期待大家多多給予辛苦的一線照顧者鼓勵及支持，也為提升心智障礙者多元化生活品質一起努力。
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#高雄 #議員 #李順進 #環安 #治安 #交安 #工安 #婦幼安 #代言人

老鵝特搜#481 張政國／秋鬥／金馬獎

▶️ 雲林議會質詢 民政處長答媽祖赴美歸國目前隔離中
- 從美國豬肉問到美國大選 華府特派員媽祖正在14天自主隔離
- 戴口罩說流利幹話 張政國說沙悟淨西天取經挑麻將
- 雲林縣議會最對你的胃 議會質詢突破異次元

▶️ 反萊豬反黨國 秋鬥遊行史上人數最多
- 起源於1988年的秋鬥 國民黨與民眾黨首次參加
- 淪落街頭的國民黨 黨產歸零角色互換
- 謙卑謙卑再謙卑 2022年大家再來對決

▶️ 金馬史上最年長得獎人陳淑芳 一舉拿下女主女配
- 57屆金馬頒獎夜 淑芳阿嬤要當豹子頭
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#不是正常ㄉ台灣16張麻將
#夷難牌解

《十大麻雀館點做生意? 你要知》相信是香港歷史上最詳盡關於麻雀館點做生意的影片。 

第十: 香港麻雀館的歷史

第九: 麻雀館行業現況

第八: 麻雀館如何出牌?

第七: 麻雀館內設施

第六: 麻雀館規則

第五: 麻雀館員工如何分工?

第四: 麻雀館點賺錢?

第三: 麻雀館最大成本?

第二: 麻雀館如何防範老千?

第一: 麻雀館賺幾錢?

全文內容: 

(旺角卡門電影開端) 這樣的電影已過時了! 已是30年前了。我並不是鼓勵你去賭錢，不過真的希望能夠跟你一起揭開麻雀館這個神秘面紗。我走遍港九新界七間不同的麻雀館，與不同的負責人私底下了解過他們如何運作。今天就跟你分享一下《十大麻雀館如何經營? 你要知》

第十: 香港麻雀館的歷史

麻雀館每月從中抽取利潤(俗稱抽水)超過千萬，是真的! 但成本高到你不能相信，為了留住客人，什麼都會送，成本十分驚人。一旦計錯數，隨時會蝕本。但要記住，是麻雀館，並不是麻雀會! 麻雀會只是普通「會所牌照」，不能抽水，牌照並不值錢。麻雀館就不同了，並不是有錢就能夠買得到。要了解麻雀館，先跟你講解一下相關的歷史。


麻雀館的歷史一定要先提雞記，與他的始創人：麻雀業鼻祖—林坤。1933年他於廟街經營了雞記士多專門售賣零食，當時如果沒事幹，便會於門口擺放幾張麻雀枱供街坊打麻雀耍樂，每人每日收一毫子。怎料來打麻雀的街坊越來越多，麻雀生意越來越好，便索性關閉士多業務，而其他士多又效法，法例又沒有監管，從此越來越多的麻雀館相繼誕生。

後來由於太過盛行，1955年港英政府決定立法全面禁賭，頭號目標就是要打擊全港成行成市的麻雀館，令麻雀業瀕臨滅絕的危機。

人稱雞叔的林坤，就組織了一個「港九麻雀商會」跟政府理論，指出打麻雀乃中國國粹，亦是平民百姓的消遣娛樂，有錢人可以去賽馬，但窮人又可以到哪裡消閒呢?

他認為香港人打麻雀就如外國人玩啤牌一樣， 如果要禁麻雀，不如一併禁啤牌。 再者，啤牌可以安安靜靜於家中耍樂，但麻雀噪音比較大，容易影響鄰居，因此於麻雀館內有規範的情況下會更好。經過他一連四個月的游說，終於能夠說服港英政府，於1956年刊登憲報，宣佈麻雀業合法化。並以一副麻雀牌的總數144隻作上限，發出144個牌照。 油麻地雞記亦因此而成為香港第一間持牌麻雀館。

當時港英政府為免鼓吹賭博，牌照上英文名稱是以Mahjong School (麻雀學校)， 因此輸錢會被取笑為交學費。

第九: 麻雀館行業現況

麻雀館的現況? 以前麻雀用竹製造，因此麻雀館又名竹館。麻雀館一向予人感覺是江湖人物的生意—品流複雜，烏煙瘴氣，粗口橫飛，龍蛇混雜，打架霸地盤，刀光劍影，無法無天，動不動就拉去後巷拳打腳踢，沒有監管的九反之地。加上七八十年代，很多警匪/英雄/江湖電影中，麻雀館內的暴力情節為大眾洗腦，如果你未入過麻雀館的話，以上全部都可能是一個假像。

因此，2007年起業界就團結起來，全行通過不能夠再將麻雀館外借拍江湖片，免得形象再受損。

但老實說，形象已經負面便很難改善，令很多第二/三代皆不願意接手，再加上顧客群老化，最衰落的時候是2003年沙士一役令到很多間麻雀館倒閉。新牌又難以申請，舊的相繼倒閉，現在全港就只剩下大約六十間持牌的麻雀館。

沙士後鹹魚翻生，多謝 (1) 自由行，(2)新移民，(3)很多麻雀館都放棄廣東牌， 引入深圳牌的碰槓牌玩法，亦即全沖牌，俗稱「跑馬仔」以鬥快食糊為目標， 只可碰，不可上，不再浪費時間造牌及計番，除食糊能夠收錢外，開槓亦有錢收，以及 (4)自動麻雀機的盛行，縮短時間至每局三至五分鐘就完成，立刻付款。減少出千的機會。新玩法吸引了不少年青人以及大陸客，現在可以說是從返麻雀業界的黃金歲月。

第八: 黃金歲月? 麻雀館如何出牌? 現在的牌照正式稱為「麻將/天九牌照」，由民政事務總署發出。出牌條件包括:

. 不得於中午12時至午夜12時以外的時間營業

. 18歲以下人士不得內進

. 不能向客人提供任何貸款或賒帳

. 抽佣不能多於牌照列明的上限，一般是5%

. 持牌人必須親自經營管理，不能轉讓牌照等。

以上項目都比較容易執行，以下3項條件才是最難以執行：

(1) 你需要證明申請人是合適經營麻雀館；(2) 地區有確實的需要去開設多一間麻雀館(public demand)；以及(3)充分考慮區內人士可能會提出的反對。如果我家樓下突然開了一間麻雀館，我也一定會反對。

難怪行外人想申請麻將/天九牌照根本上是不可能。即使是行內人，也起碼要申請一年至一年半。期間還要納空租，所以麻雀館若非自己的物業是相當難申請的。

還有請你留意一下，中環/上環/西環/柴灣/小西灣/赤柱/ 將軍澳/九龍灣/青衣/東涌/沙田/上水等等地方，皆沒有麻雀館。 並非因為以上各區均沒有public demand，而是政府根本不願意通過申請。

第七: 麻雀館內有什麼設施呢？一進入門口，先見一見關公。記住營業期間要持續上香，避免得失意頭而導致輸錢。除了傳統祭品之外，最緊要擺放足夠的生薑，何解呢? 因為「夠薑」(夠膽)。 我錄這一條片都可以算是夠薑了。

茶水間，全場閉路電視，當然是以防有人出千，以防員工中飽私囊。牌例介紹， 若然不明白便可以問人解釋到你明白為止。牌種吊牌則顯示每張枱的注碼，當抽水後員工會拍一拍吊牌表示已經抽水。牆上面會有水兜，兜著已抽水的細額面鈔及銀幣；而水箱則用來裝金大額面鈔。

賽馬有分草地及泥地。而打麻雀亦一樣。舊式廣東牌用的是酸枝木檯面，因是啡色，故行內稱之為「泥地」。而新式的全沖牌(深圳牌)改用的電動麻雀枱，一般是綠色絨布檯面，故行內稱之為「草地」。 由於流轉量快及抽水量多，因此絕大部分都會選擇「草地」。

第六: 麻雀館規則

不要想得太複雜，比起廣東牌簡單得多。Really?! 我是麻雀門外漢，但我去了七間麻雀館打麻雀，一入去我就會選擇最細注碼的枱，通常100/200，與另外三個陌生人打牌，並說明我是初哥，會比較慢。他們都是很友善的，還會教我打牌。如果不夠4人呢? 沒關係，他們還有「檯面」，即是穿著制服的「戥腳」，方便幫人客湊夠4人開枱。

我雖然前後支付了一千多元的學費，但其實我都有食糊的。再加上其中幾間，一進去便給我利是，足足100元，對於我這個「運吉」的客人來說也算不錯。

牌例? 打法為大陸碰槓牌（即跑馬仔），以鬥快糊牌為目標。不用造牌或計番數，只準碰牌(例如三隻九萬)，不準上牌(例如一二三萬)。開槓即收錢 (例如4隻四萬)。以100/200為例，自摸明槓每位收100，自摸暗槓每位收200，打牌給對手槓，一人輸300，如槓後自摸或再槓就三家均需付款。出沖，一人輸200。自摸食糊每位收200，自摸之後再中獎馬，每位再收多200。何謂中獎馬呢? 意指你食糊後，會有一次機會，按你的位置要抽到以下的牌就可以贏雙倍錢。所有牌例要說也說不完，但基本上沒有什麼技巧可言。行內人會形容為八成靠運氣，兩成靠技巧。

試想想，我這個初哥，去了七間，也只是輸了一千多元。如果去澳門絕對不只這個數。與澳門不同的是，你是與賭場對賭。而麻雀館則純粹抽水，誰贏錢就抽水5%，可以說是沒有風險可言。

第五: 麻雀館員工如何分工?

持牌人—即是最終負責任人，任何責任均需由他來承擔。

頭排—即係店舖總管，通常會站在舖中間，一眼關七。

巡場—負責看守自己範圍內左右兩邊的麻雀枱

檯面—即是穿著制服的戥腳。麻雀館給他們的指引，一般都是「贏少少或是打和」，避免大輸大贏，以吸引客人繼續打下去。

圍場—即是穿便服的戥腳，又稱「特約客戶commissioned player」。免得讓人客有被三個制服人員包圍的感覺，好大壓力的!

後生—即是跑腿，幫人客買零食/交電費/買餸等等

茶水—即是斟茶遞水

水袋—即是拿著錢袋到處走，負責幫人客找零錢及抽水

櫃面—負責現金收支

庶務—即是打雜

賬房—即是管數

以一間三十張枱的麻雀館為例，員工足足有六十人以上。麻雀館的工作，一般都被認為是「筍工」。每一位員工都入職數十年都不願意辭職。何解呢? 雖然上班12小時，但通常都包括膳食時間及小息時間。零售業通常上班六天才放假一天，但麻雀館則是上班兩天便放假一天。

何謂資本主義? 我現在就展現一個最完美的典範給你看。麻雀館行規，如賺錢呢? 老闆分六成，員工分四成。我重複，老闆分六成，員工分四成。基本上除底薪以外，按職級分份數多少，頭排分兩至三份，後生分半份。以二線區的麻雀館為例，每月每份花紅約七千元至萬蚊，如果旺區，如旺角，一個普通女工的月入隨時高達六至八萬。 以前就會日日結帳分紅，不過由於太麻煩了，現在已改為每個星期分紅。是否好過一般上班族要等到年底才有分紅呢？為什麼我會知? 不是我編的，而是「鷄鳴報喜」這本書有寫!

　
第四: 麻雀館如何賺錢呢? 了解完行內的術語你便會明白了。

銀頭—每日開店時做生意的現金

水份—麻雀館每日抽水生意的收入，一般都是抽贏家的5%。

上數/下數—即是指員工落場戥腳，贏錢就是上數，輸錢就是下數。行內人士稱，一般都是輸錢的， 因為一家對三家，卻只玩一會，輸錢的機會率當然比較大， 平均約10-20%。

看看這張「上下數」更紙。最頂的數字就是員工圍客編號，上半紅色字是「上數」，下半藍色字就是「下數」。

還有:

大閘—就是每日固定支出，例如人工，租金，水電等

小閘—就是每日不固定的支出，例如人客的餐飲費，利是，日用品等

哪麼麻雀館如何賺錢呢? 好簡單，你就要睇「收實」。

收實—就是水份(即是5%抽水)減去大閘、小閘(即是固定支出及雜項)、再加/減上下數、即等於每天的盈利或虧蝕。

但要緊記，老闆只收六成，其餘四成會分給員工，這樣才能夠上下一心，真是良心企業。我還未做得到!

第三: 麻雀館最大的成本是什麼? 店舖通常都是自己的物業，因此並無租金可言。員工人工? 賺錢才會分多點給他們。

要吸引新客，留住舊客，最大的成本當然是顧客服務。來到麻雀館打牌，舖內固然有免費茶水及小食，想叫跑腿幫手買零食或者叫外賣都無問題，想吃得比較好?魚翅/鮑魚/燕窩，都無問題。交水費/電費/去街市買餸兼接小朋友放學呢? No problem! 最緊要是你留低打得開心。當然大家做生意，如果你打得細，便不要要求太多了。

對於大陸豪客而言，正! 專車口岸接送，包飲、包食、包住、包shopping。聽說，人客撞壞了別人的車，麻雀館都會負責維修費。成本是否很高呢? 行內人士稱，這些貼身客戶服務的成本已佔了水份的二至五成。但如果你不是這樣做，而其他行家做，你便會流失客人。真是生意難做，這也是業界最擔心的成本失控。

第二: 麻雀館如何防範老千?

這些情節，過氣了。雖然間中都有報道，稱麻雀館有人出千。但近年真的不太多。如何防範呢?

(1) 麻雀館的麻雀牌一般比較大隻一點，較難用掩眼法。現在碰槓牌的新玩法， 簡單，快，亦都比較難出千。

(2) 一般幾個朋友入去，都要分開枱坐，免得幾個串通。四周圍都是閉路電視， 加上幾十對員工的眼睛望實哪個熟口熟面的老千出現，一見到你打牌的方法出現問題，就會馬上請你走並跟你說：「外面有人找你」，你便明白了。

最後，第一，麻雀館賺多少錢呢?

現在香港最大的麻雀集團就是瑞興麻雀，包括瑞昌、瑞豐、誠興麻雀館等。由前探長石鑑輝創立，人人都知道他身家幾百億。代表麻雀館，肯定賺到錢。新玩法、新移民、新遊客、新設備，成為麻雀館近年的四大新動力，但政府現在又難發牌， 我自己親身去了好多間麻雀館，都要排隊打牌。往往旺足12小時。現在就要跟你計數。

以一間麻雀館有三十張枱為例，每局玩三至五分鐘，即是一小時就能夠玩12局，三十張枱，12小時，全場全日就有4,320局。我明白，未必由朝旺到晚，就打個七折，即是每日3,000局。

注額平則街坊100/200，貴則旺區10000/20000，開槓馬上付款，自摸三家付，中獎馬又雙倍，就當每局平均係300/600，明槓每位300，再自摸食糊每家收600，合共2,700，抽水5%即係135。