為什麼這篇麵 煮 太 多 怎麼辦鄉民發文收入到精華區：因為在麵 煮 太 多 怎麼辦這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者eurofenac (豬隊友是致勝關鍵)看板cookclub標題[問題] 麵食類一次煮太多怎麼保...
麵 煮 太 多 怎麼辦 在 大象發福廚房 Instagram 的最佳貼文
2021-08-16 17:28:49
清湯牛腩麵/清燉牛肉麵 . 今天想跟大家分享一道非常經典，也略有點麻煩的料理─清燉牛肉麵！ . 我的第一本書有分享過紅燒牛肉麵，有試做過的朋友應該都還喜歡吧～今天這道清燉牛肉麵可以說是進階版本，不過也不必太擔心，我已經將過程相當簡化，一定讓大家輕鬆上手做出好喝的清燉牛肉！ . 先說明傳統清燉牛肉湯是...
請問像是麵條/麵線當餐煮太多吃不完要怎麼處理?
我剛看到有人說麵線可放冷凍~~
但我也不是煮到非常多，而是頂多留到下一餐(午餐留到晚餐，晚餐留到隔天午餐)。
請問大家都怎麼處理保存之後比較不會影響口感呢？
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推 Mikoto41: 撈起來加點油拌一下吧 02/16 13:33
推 poiuy66887: 撈起來拌油放涼在分裝冰冷藏冷凍，以前做過速食義大利 02/16 14:58
→ poiuy66887: 面餐廳 02/16 14:58
→ poiuy66887: 冰冷藏或是冷凍 02/16 14:59
推 yoyobaby: 我前幾天是有不小心把真麵堂的快煮麵煮多了，就把他從 02/18 22:28
→ yoyobaby: 湯裡面撈起來冰，要吃的時候就先把湯底煮開後在丟進去 02/18 22:28
→ yoyobaby: 快速煮一下，一樣很好吃 02/18 22:29