[爆卦]麵點新手 必備 的 第 一 本書是什麼?優點缺點精華區懶人包

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麵點新手 在 Frances Hsu Instagram 的最讚貼文

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麵點新手 在 Didi Instagram 的最讚貼文

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  • 麵點新手 在 美味生活HowLiving Youtube 的精選貼文

    2018-04-19 21:47:36

    別瞎做了!中式麵點新手看完必學會!
    美味生活邀請國寶師傅風雨師(呂鴻禹),用50餘年製作糕餅經驗教你做無添加物完美配方【咖哩酥餃】。 【咖哩餡】炒製重點不說你不知道!透過【水油皮麵糰】和【油酥麵糰】觀念,加上【中式酥油皮麵糰】整型手技,從此和破酥說掰掰。

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    /本集料理TIP/
    1. 咖哩餡(酥皮餡料)炒製重點
    2. 油皮麵糰和油酥麵糰觀念
    3. 中式酥油皮麵糰整型手技
    4. 三出一乾(出皮、出油、出筋、風乾),如何發生及克服

    本集食譜:http://bit.ly/2JqsQ81

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