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在 麵麵ig產品中有579篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， - #購夠台東 GOGO TAITUNG #此篇為IG抽獎文 / 台東縣政府農業處為了推廣在地小農🌾希望能共同提升農業價值！ 這次來跟你們介紹的是購夠台東的開箱禮盒🎁 我選的是即食料理～冷凍宅配保持食材新鮮🤩 對於外食族完全就是一大福音🎵 這次也準備了禮物要送給你們喔❗️(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) ...
同時也有80部Youtube影片，追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁，也在其Youtube影片中提到，為了要做出屬於自己的拉麵，我這次真的做足了相當多的準備要大展身手！希望各位跟我一起走這趟充滿驚奇、有趣的拉麵之旅！ ============================================== 📍 追蹤我的IG https://www.instagram.com/tingsbist...
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麵麵ig 在 ?玉玉の日々?「食&旅」抽獎中～ ?「台中美食」「全台小吃」 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 01:49:58
振興行麵館💡 ㄧ中商圈附近新開的一家文青風格麵館🤩 隱身熱鬧的街道小巷子內！強烈的文青風格～ 讓人很想進去ㄧ探😉這家之前是在富地市場 的攤位、後來隨性老闆說他突然想開店就來開 真的有夠隨性😂 2樓的甜點店的蛋糕也好吃！ #椒麻乾麵 60 #炸醬乾麵 60 #麻醬乾麵 60 #叉燒乾麵 130 #韓...
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2021-09-24 10:50:21
麋鹿祕密近捷運松江南京站，店內的義大利麵有許多口味都可以做成素食，這次點了奶香蘑菇義大利麵，麵的份量很足在配上紅茶~好吃😀 店名：麋鹿秘密MILU MIMI 地址 : 台北市中山區松江路123巷12號 電話 : 02-2507-4063 #葷素共食 #台北市中山區素食 #小品愛素食 #小品就是...
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2021-09-16 07:24:56
油蔥肉燥香啊🤭油油亮亮閃閃動人啊~ #久了會想念的古早味 #肉燥拌麵 😆 大樹中興街的 #九曲堂阿婆麵 不少粉絲推薦過~那個肉燥醬...🤤想到要流口水！ 招牌乾麵必點之外，還有那裝在雙發式鋁門窗內的滷味，也是小有特色的麵店一景。 #招牌乾麵 肉燥醬非常特別，肉末油蔥酥口感細碎偏香甜。 #餛飩湯...
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麵麵ig 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
2021-09-28 19:15:01為了要做出屬於自己的拉麵，我這次真的做足了相當多的準備要大展身手！希望各位跟我一起走這趟充滿驚奇、有趣的拉麵之旅！
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■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs![post-title]()
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麵麵ig 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
2021-09-24 19:15:01Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。
另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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麵麵ig 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
2021-09-14 19:15:01製作這支影片以前，你對於做拉麵是怎樣的想像？如果還停留在老師傅的「手做」手感最美味的話，那可能要再三思一下囉，因為現在的機器技術可是能夠達成人手工也無法做到的境界了！
#拉麵
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台東縣政府農業處為了推廣在地小農🌾希望能共同提升農業價值！
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☁️原力粽
這超特別我是第一次吃到🤩
魯凱族稱作 A bai 是原住民節慶會吃的經典佳餚
他用小米來包肉粽 葉子是假酸漿葉或月桃葉🍃
我覺得非常好吃推薦你們一定要來試試看❗️❗️
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☁️義思廚坊 青醬雞肉義大利麵
麵 醬汁 香料 青菜🥬跟肉都分開獨立包裝
我這次選的是塔香青醬搭配煙燻雞肉🐓
青醬收汁後非常濃郁 雞肉搭配蔬菜很有飽足感💯
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☁️切塊帶骨雞腿
☁️薑黃伯 薑黃麻油雞湯底
裡面有兩包 包裝盒有烹調方式 火鍋湯麵都可以
6分鐘就上桌 最近天氣稍微轉涼 來點麻油雞暖暖身子😚
帶骨雞腿份量很多 我也加了一點到湯裡面
土雞肉質比較韌 建議大家可以稍微煮久一點～
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☁️獎品：即食禮盒（內容物同上） 抽三位
☁️活動時間：即日起～10/6 21:59
☁️抽獎方法：
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｜高雄美食𓌉◯𓇋
‣‣‣ 🔎꒰ #港園牛肉麵 ꒱
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港園牛肉麵算是高雄的牛肉麵名店 總店在鹽埕區
最近看到別人分享才知道原來自強路上也有分店
店門口裝潢走文青路線 店內則是擺放諸多老闆(?蒐集的公仔
空間不大 有提供冷氣 防疫期間亦有擺放隔版
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❣️ 牛肉湯麵 $120
湯頭跟一般紅燒或清燉的不太一樣 是用牛骨及醬油熬成
整體喝起來清爽不油膩 不過醬油味偏重
牛肉麵的麵量跟肉量固定 可以額外加價加麵
麵條煮的Q彈有勁 不會過於軟爛
牛肉的部份 只有咬下去那瞬間是嫩的
開始咀嚼後就會覺得它偏柴一點
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❣️ 牛肉拌麵 $120
這款拌麵是大家都很推薦的 會額外附上一碗清湯
麵條有加入豬油跟醬油拌過 香氣很吸引人
剛開始吃覺得還不錯 不過吃到最後會有些許死鹹
整體份量是吃的飽的 不過我個人偏愛湯麵
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🔖 港園牛肉麵-自強店
📍 高雄市前金區自強三路248號
📮 官方IG： @gang__yuan
🕰 11:00-15:00 17:00-20:00
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找美食🏷️ ฅ՞•ﻌ•՞ฅ
#Shelly食高雄
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#popyummy高雄 #yummy高雄 #高雄美食 #高雄美食地圖 #高雄必吃 #高雄牛肉麵 #高雄午餐 #高雄晚餐 #牛肉麵 #鹽埕區美食 #高雄鹽埕區美食 #前金區美食 #高雄前金區美食
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店家資訊：麵屋青鳥
住址：台南市東區崇德路 671 號
營業時間：11:30 – 13:30 、17:00 – 20:00 （週四公休）
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