[爆卦]麵輪製作是什麼?優點缺點精華區懶人包

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麵輪製作 在 大胃怪卡卡|台北美食 台中 台南 花蓮 高雄 Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 01:51:38

フルーツ デニッシュ french danish🍓 #來回爬兩層樓炸廚房日記 中秋節快樂!! 因為製作月餅太辛苦了 改作比較不辛苦的水果丹麥 大概就是發酵 揉麵 然後 放奶油 接著無限輪迴的冰箱和桿麵而已啦😂 一樣好麻煩🤔 每週都會做很多甜點讓我一個禮拜慢慢吃 沒想到一不小心又兩天內清空 比起水果 ...

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2021-09-16 09:39:50

來自熊本的日本名水,屬於知名的軟水,是非常值得被推薦的日本礦泉水,美媽的愛用健康飲品之一! ✅小知識分享: 為什麼要叫做名水呢 想要成為名水在日本的標準是: ✅水源的維護狀況要良好 ✅當地的地域住民能進行水質維護活動 日本名水來自日本的熊本縣,而名水的水,取自於九州阿蘇火山系的外輪水脈。 而熊本縣...

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2021-09-17 06:31:49

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  • 麵輪製作 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最佳貼文

    2021-10-01 09:03:24
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    這幾天在家煮了這包來自 Bayview Pasta 的新鮮手工義大利麵
    味道跟在超市買的義大利麵真的滿不一樣的!
    從跟許多北加州灣區餐廳美食農場合作的 Locale 網站上
    訂購之後會在挑選的任意一個星期六將各種美食送到家門口。
    記得結帳可以輸入 MICHELLE15
    第一次購買可以折抵 $15!
    官網:https://www.shoplocale.com/

    這家 Bayview Pasta 的義大利麵都是訂購的時候現磨的超級新鮮
    除了在 Locale 網上也有一些實體的商店
    像是 Rainbow Grocery, Good Life Grocery, 渡輪大廈內的 The Epicurean Trader 等都可以看到。

    我這次選的是 Rigatoni 貝殼麵:https://www.shoplocale.com/product/bayview-pasta-rigatoni
    收到盒子上會寫製作的日期
    如果在保鮮期之前沒有吃完可以冷凍起來保存。

    除了這款麵條,在 Locale 網站上也有 Green Fettucine 橄欖油寬麵:https://www.shoplocale.com/product/green-fettucine

    Bucatini 吸管麵:https://www.shoplocale.com/product/bucatini-12-oz-bayview-pasta

    Pappardelle 寬麵條:https://www.shoplocale.com/product/bayview-pasta-pappardelle

    Squid Ink Spaghettoni 墨魚義大利麵:
    https://www.shoplocale.com/product/squid-ink-spaghettoni-12-oz-bayview-pasta

    除了義大利麵以外還有義大利麵醬可以購買,包含 Tomato Sauce 番茄紅醬:
    https://www.shoplocale.com/product/tomato-sauce-16-oz-bayview-pasta

    以及 Pesto Sauce 青醬:
    https://www.shoplocale.com/product/pesto-sauce-bayview-pasta

    Locale

  • 麵輪製作 在 下港女子寫有路用的遊記 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-30 22:32:57
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    直擊繁忙的秋茶採收!太和茶區的家家有茶席,處處有茶屋,舊豬圈變茶藝品茗空間:眷茶屋。​

    #屋頂上的日光萎凋​
    第一次在採茶季目睹茶區,才發現茶的製作過程在太和地區是垂直的,除了道路兩旁放置隔熱帆布,將茶菁平鋪在上頭進行日光萎凋外;民家的頂樓都鋪滿翠碧綠的茶菁,下方的樓層,每一層樓則是不同的機械化作業。​

    採茶的農忙期,茶廠會供吃供住,師傅們就像集體的營隊宿舍,依照各自的工作崗位輪班,所以頂樓曬的茶菁上方時常伴隨好幾排男子宿舍風格的衣物,跟著一起曬太陽。​

    #高海拔的限定商機​
    師傅們聚集的採茶期間,對於攤販來說,林立的茶廠就是一條金流,許多餐車都會開上山來,牛排、炸雞、臭豆腐和大腸麵線等攤車,都會開往海拔1500公尺的高山,銷售比在山下的生意還好,是期間限定的人文現象。​

    #一家一茶席到一家一茶屋的太和茶藝文化​
    太和在八八風災中屬於重災區,災後當地人開始改變種茶的心態,以珍重自然生態的角度為優先。​

    加上原先太和是嘉義縣政府推廣藝術家駐村的點,擁有茶藝與陶藝的基礎,當地人便在災後與藝術家並肩合作,一開始只是若家裡有閒置空間,就在一個角落鋪設一個茶席,作為招待賓客朋友的方式,推廣一家一茶席。​

    茶席文化的典雅氣質吸引了南華大學建築與景觀學系的陳正哲教授,選用許建智大哥家的舊豬圈改造成茶屋,保留原有木榫製作的建築特色,並取材當地的竹木區隔品茗空間,以豬圈的諧音命名為「眷茶屋」。​

    現場還保有過去煮豬糧的大爐灶,並附設自家搭建的陶窯,每個人可以體驗拉胚製作專屬的茶杯,未來拿著自己做的茶具品茗,增添藝趣。​

    ㄧ​

    由嘉義縣政府成立的嘉義陽光郊遊社 ,走訪嘉義縣擁有風光秀麗茶園和茶屋的「瑞峰太和休閒農業區」,在這裡旅行不需要太精密的計畫,只要帶上輕巧的行囊,跟隨陽光的軌跡,享受一趟有光的旅行!​

    此篇特別感謝: 嘉義縣梅山鄉瑞峰太和休閒農業區、 眷茶屋、欣采民宿

  • 麵輪製作 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-28 22:06:37
    有 398 人按讚

    中式包點課程第二輪再加開~
    有興趣報名的同學可上

    www.daydaygoodhk.com
    報名😊😊😊

    課堂介紹:
    早排日蒸夜蒸,蒸到蒸盡人忙後
    終於設計了中式美點蒸包課程1,2

    全部都係在家返做率極高嘅產品😊😊😊🤩🤩🤩
    產品內容包括


    初級組

    1.黑金流沙包
    飲茶必叫嘅點心,改良少甜配方多鹹蛋,讓學員也可以輕鬆在家完成

    2.蔥油糯米卷
    以饅頭麵團包着蔥油覆蓋的糯米飯,臘味,優質的原木冬菇,令糯米卷口感更上一層樓

    課堂教授各款中式麵團的 -
    - 處理方法
    - 餡料做法
    - 操作技巧

    每位學員可帶走成品各5個共10個

    中級組(有包小籠包經驗為佳)
    松露原木冬菇包

    以原木冬菇及新鮮豬肉製作的內餡,配上超吸精造型,每一啖滲透淡淡的松露香味,呃like 及番做之選😋

    蟹皇菜肉包

    以新鮮豬肉蟹肉及蟹黃醬調校的內餡,味道鹹鮮,生菜包從此變得不平凡🤤🤤🤤

    課堂教授各款中的麵團的處理方法
    餡料做法
    操作技巧

    每位學員可帶走成品各5個共10個

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