【凱鈞有食力-春節專欄】圍爐年夜飯輕鬆上桌！精選10家名店「外帶年菜」，主廚現做、星級美味在家安心吃 一年一度的農曆年節即將到來，傳統習俗少不了圍爐吃年夜飯，象徵團團圓圓，今年因為疫情關係，為了健康著想，不想出門人擠人，正在苦惱年菜著落的人，不妨就選擇飯店或餐廳的外帶年菜吧！這次特別精選10家好口碑外帶年菜清單，就像把大廚請回家，讓媽媽、媳婦、煮夫們不用再辛苦自己備料，把下廚的時間拿來陪伴全家人，輕鬆在家就能享用頂級美味，開心圍爐過好年！ #漢來名人坊 盆菜已有數百年的歷史，源自香港新界圍村居民的傳統食物，是一種雜燴菜式，也是香港家家戶戶必備的年節菜色。象徵團圓美滿，滿盆山珍海味更寓意來年豐收順利，主廚嚴選最矜貴的原隻鮑魚、滋補花膠、頂級瑤柱(干貝)等20種食材，費工烹煮後匯集所有湯汁的精華燴煮芶上薄芡，在砂鍋上爐燒滾後香味四溢，全台限量供應 🔸訂購日期：即日起～2021年2月1日（台中店＆台南店） #美福飯店 台北美福大飯店推出各具特色的春節佳餚，明星商品鮑魚花膠黏嘴雞鍋由來自香港的行政主廚王志孚，嚴選老母雞、雞骨、雞腳及老薑慢火燉煮8小時的精華上湯，再加入鮑魚、花膠、土雞、豬腳等食材，煨煮2小時，湯頭鮮甜，富含濃郁膠質。除了鮑魚花膠黏嘴雞鍋外，今年首度推出多人團圓餐，在家也能享受五星美味 🔸訂購日期：即日起～2021年2月10日 #台北喜來登大飯店 體恤小家庭準備年菜不易，辰園餐廳港籍主廚鍾安富推出「五福祥瑞」外帶年菜組合餐，精選紅袍乳豬拼金磚燒肉、蒜茸蒸龍蝦、醬燒羊肩排、金絲蘿蔔餅拼奶黃牛寶包及滋養補氣湯品一甕，可自由搭配「羊肚菌花膠鮮鮑烏雞湯」5,999元，以「煲三燉四」獨特手法精心熬煮，運用老火靚湯的手藝呈現湯品的清澈鮮美與豐潤甘甜。亦或是佐搭「廣式響螺佛跳牆」🔸訂購日期：即日起～2021年1月24日 #台北晶華酒店 晶華酒店延續傳統、手作常溫年菜，集結歷年媒體評比冠軍的「冠軍滬式吉祥宴」，精彩重現包括油爆鮮蝦、紹興醉雞、無錫脆鱔、西芹蜇頭、寧式烤麩、椒鹽銀杏等六道料理的「滬式美味集」，搭配鮮香濃郁的「蔥油龍虎斑」以及新鮮彈牙的「蠔汁鮮鮑皇」兩款主菜，湯品則是慢燉細熬的「火烔燉雞」，道道皆可品賞到主廚料理的用心 🔸訂購日期：即日起～2021年1月31日 #萬豪酒店 由「國宴主廚」費工製作各款精湛美饌，包含濃濃膠質的頂級花膠鮑魚佛跳牆，以及崑崙紅燒南非鮑、肥美的酒釀東坡肉、香芋南乳扣肉、鴻運三杯豬腳，以及具有西式風情的和牛腮佐義式番茄牛肝蕈醬汁、紅酒帶骨牛排(美國牛)等，還有芝麻香豬肋排、紹興無骨醉雞腿等美味小品，以及美味主食如臘味糯米飯，和飯後點心如純手工港式蘿蔔糕、黑糖桂圓年糕、芝麻年糕等，為農曆年澎湃饗宴加菜 🔸訂購日期：即日起～2021年2月11日 #彭園 彭園每年過年都以『限量預購』、『熱火現做』的方式推出用料質精、作工繁複的年菜外帶推薦菜色組合廣受饕客好評，今年同樣推出年菜外帶自由配，現做熱菜口感不走鐘，就像把型男主廚請回家。以湘菜料理手法為底，善用食材、廚藝精湛，匠心獨具的巧思，使湘菜呈現豐厚細緻的面貌，讓團圓吃年夜飯就是享受國宴等級的美食饗宴 🔸訂購日期：即日起～2021年2月11日 #寒舍艾美酒店 連續三年皆榮獲米其林餐盤推薦殊榮的寒舍食譜，因應春節送禮及團圓聚餐需求，推出「年糕禮盒」、「粵味迎春年菜組」，「年糕禮盒」有臘味蘿蔔糕及瑤柱芋頭糕，「粵味迎春年菜組」精巧卻豪華的三菜一湯展現主廚細膩料理手法，包含「御品南乳西施牛」、「粵香潮式滷水集」、「富貴梅菜鮑魚封肉」及「鴻運菜脯金雞湯」，只須解凍加熱30分鐘內即可上桌，體貼小家庭團圓聚餐需求 🔸訂購日期：即日起～2021年2月10日 #台南晶英 台南晶英酒店今年獻上最「牛」的年菜外帶禮盒，首推重達四公斤的「美國U.S. Prime爐烤肋眼禮盒」挑戰南台灣老饕的味蕾、湯品推薦滋補暖心的「瑰寶養生竹絲雞」、去年甫推出就造成搶購的「晶牛報喜法式禮盒」、以及媒體評比常勝軍「港式臘味蘿蔔糕」與「府城八寶甜芋泥」等共五款 🔸訂購日期：即日起～2021年2月8日 #礁溪寒沐酒店 酒店行政副主廚郭偉鈞憑藉多年料理經驗，結合宜蘭在地食材，巧妙融合中西特色技巧，特別推出五道單點春節佳餚，包含川薈招牌特色的「相思木燻脆燒鵝」、中西合璧「明爐翠饌牛肋骨」、濃郁爽口「芝香果蜜豚肋骨」、湘菜經典「四川剁椒鮮魚頭」、醇香溫潤的「花膠鮑魚天麻雞」，讓您外帶澎湃年菜為節慶加分 🔸訂購日期：即日起～2021年2月11日 #穗科 手打烏龍麵專賣店穗科，懷抱著對於食材的敬意，選用天然蔬食，端出滿滿的心意料理，每年年菜皆由大廚精心手作，有百寶極品佛跳牆、穗穗平安吉祥糕、新春福旺猴菇燒、扭轉乾坤金錢餅、富貴圓滿如意鍋、花團錦簇大三元、蒲燒傳香團圓飯，組合約6～8人的完美份量，每樣都是穗科經典，從食材粹取鮮甜，也可以單品挑選 🔸訂購日期：即日起～2021年2月2日 #凱鈞有食力

#高雄最早猴菇排餐廳 想吃猴菇排時，總是想到全省，最喜歡全省的猴菇排餐、素臊和羹，只能說真的是經典之作。 全省素食在我還沒出生的時候就已經成立，民國72年，負責人陳女士在當時代素食還不興盛，對於素食料理辦桌外燴就很有想法而開業，教出了許多大廚師，簡直是素食界的活歷史，還曾經歷經餐廳整棟燒毀，印象最深的是阿姨的大心量與處事態度，她是業界尊敬的董事長，但在我心中是個溫柔親切的長輩。 緣分很奇妙，我總覺得見到她，就想見到家人一樣的親切，第一次見面，問阿姨：怎麼會燒掉一棟餐廳可以淡定的像掉了100塊錢一樣❓她笑著回答：「沒有帶走員工任何一條生命，已經要很感激上天」，總是把好吃的與員工分享，沒有因為身份年齡造成任何隔閡的照顧他人、身邊的人，很佩服這樣的處事哲學，也散發出溫柔卻堅毅的力量。 與她見面的第一天，我在朵雷米吃飯，阿姨逕自偷偷替我結掉帳單，走之前還向我鞠了躬，讓我真的真的著實嚇了好一大跳，謙和莊敬卻親和的阿姨讓人不畏懼，笑著看待一切事情，讓人感到景仰卻溫暖，是為人的榜樣，隔日我帶著微不足道的點心去拜訪阿姨，禮輕但情意重，阿姨笑著收下了，但卻又餵食我更多東西，就像一個深怕我吃不飽的親切奶奶😂。 後來偶爾會在朵雷米遇到，阿姨總會叮嚀我要找時間去那找他吃飯，大約也間隔的半年時間吧，去了第二次、第三次，總想說吃個飯沒什麼大不了的事情，不要勞煩她為我花時間，但阿姨總是特地回到店裡親切的陪著我每一次的用餐時光，閒話家常，無盡的溫暖。 🔸全省素食的名稱由來🔸 我們問為什麼叫全省？阿姨說，三十幾年前，素食店都是帶有宗教素食的名稱，她做素食的想法很簡單，希望能夠服務全省，全省服務，希望她做的素食，能夠讓全國的人享用到，這個藍圖也就是命名的由來，隨著台灣凍省廢省，這個帶有歷史的名稱，承載了過去的時光與初衷。 如今的全省素食，已經從四維路上移到前金區的小巷內，環境雖不是非常嶄新亮麗，但有著老客人鍾愛的味道，餐點更是深具功夫，用餐前，服務人員還會端來灑上玫瑰花瓣🌹與檸檬片的水讓賓客洗手，非常浪漫，接著可以取用自助沙拉吧，其中緹最推薦法式檸檬醬🍋，那檸檬香真的是太開胃爽口。 🥗沙拉吧 甜點、沙拉、水果採自助吧的方式供應。 🥖麵包 香氣濃郁的香椿醬抹在香酥烤吐司 🧆前菜 綿密鹹味松子芋泥…花生豆腐、每道都是功夫底子深厚的好菜。 🍄主餐 #香煎菌菇排 選用特等超大超柔軟的猴頭菇製成，搭配著黑胡椒醬，保留食物原型卻處理的非常美味，在這能體驗到吃老字號素食西餐元老的風情，食物品嚐起來滿足卻清爽無負擔。 湯品是皇帝豆湯，附上一杯餐後飲料冬瓜檸檬，自助吧也有水果甜點可以取用，今日提供手工的菜燕與粉粿，也是很特別的味道，吃的超級飽。 雖然店內是以西式套餐為主，不過外燴的部分也是主要營運，也有恢復合菜與外帶便當，。 西式套餐最低一客660元，店內購買餐卷的話一客只要500元，價差大，餐券很划算。 網路上真的好少人介紹全省素食，好怕他們快在時間的洪流中被淹沒遺忘，歡迎希望老客人繼續支持，歡迎新客人也帶著體驗歷史的心，踏入這裡、感受這裡。 🔸全省國際素食餐飲 🔸點擊上方字體可追蹤官方臉書 🔸07-221-1321 🔸高雄市前金區文武三街145號 🔸大立百貨後方巷子內 🔸http://cs-vegan.com/

‖#ce咘微旅行迷你團 D-3‖ 20190707 第二天再度一大早起床前往📍#cebupier1 碼頭坐船⛴️⚓前往另外一個小島#薄荷島#boholisland 🏝🏖 兩個多小時的航程然後坐我們後面的乘客吵到一個不行直接丹田肺活量十足的小聲真的一點水準都沒有🙄🤔 後來第一站來到了📍#血戰紀念碑#BloodCompactMonument 🗡 就是一個葡萄牙人與西班牙人跟薄荷島村民以「血」來印證之間的不滅友誼 拗~要奪感人不需要吧還要受傷來證明也是很正義餒🤝 在這裡買了幾個紀念品吊飾都非常的有質感很美很好看的#Souvenir 一次。 再來📍#巴克拉揚教堂#BaclayonChurch 是菲律賓最老的教堂，建於1595年，而且保存得很完善，也是非常保守與傳統的教堂，連要結婚的新娘禮服都不可以太暴露🔞，低胸跟露背的禮服都是不允許的，教堂的門口也放了張告知各種禁止入內的穿著，所以我們三個女生分別都披著粉紅色的布(意味著他們厲害的部位吧？) 詩班在這裡唱歌一定超好聽，如果是詩班一定會在這裡現場快閃一次真的🎶感覺回音會很好聽一次。 來的薄荷島免不了一定要來看有名的#眼鏡猴保護區#PhilippineTarsierSanctuary 🐒👁 進來參觀時直接鴉雀無聲超級安靜，因為牠們是夜行性，白天盡量不要吵牠們，而且他們會有壓力哈哈哈直接死亡 啊~到底多沒有抗壓性啦嚴重還是要好好活著吧😂這裡的路是小小條泥土路萬一下雨應該蠻可怕的也有工作人員引導眼鏡猴的位置(一度懷疑是不是工作人員放的) 不過牠們都超小一隻，要找到還是不太容易，想借位合照更是困難，可是我算有拍到很可愛很Cute。 到了中午是該吃飯了吧很特別的是，是在📍#羅伯克河#LobocRiver 🚤🛶是在船上享用美食，餐點以buffet方式呈現，提供的都是菲律賓當地的食材，以我們吃慣豪華buffet的台灣人來說，這樣的種類真的不多，也稱不上精緻，不過都吃的飽，而且主食有麵也有飯，還有飯後水果和甜點。風景超級美麗水也很乾淨風吹起來很舒服真的是很愜意的感受❣️偶爾會有表演很專業的歡迎歌曲跟#竹竿舞 速度派啊那個腳很活潑的歌舞表演。 吃完後到了📍#蝴蝶園#buttflyfarm 🦋🐛💐 這是很大的蝴蝶養殖園，蝴蝶都可以自由自在地飛來飛去，最有趣的地方是，導覽員會拉著你去各個角落拍有趣的照片，而且我們的導覽員很活潑很像泰雅族的哈哈中文也很好很讓人討喜。 最後一站來到必去經典📍#巧克力山#chocolateHills ⛰️ 這裡絕對是薄荷島必遊景點之一，車子一路往上看我們就看到一陀一陀可愛的小山陵，巧克力山也是世界奇景之一哦！上千座的小丘陵在乾季的時候會變成咖啡色，遠遠的看就好像是一顆顆的巧克力一樣這就是由來🍫 這個景點大概可以停留一個小時左右，風景還不錯，而且空氣也很好，階梯雖然有點高(我跟 @kimsani還不知道哪裡來的體力還給我用跑的，腿已廢，不過慢慢爬並不會太累哈哈哈。 薄荷島玩一天根本不夠，下次一定還有機會一定要再來玩，期待下次都旅行...