[爆卦]麵店菜單設計是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇麵店菜單設計鄉民發文沒有被收入到精華區:在麵店菜單設計這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 麵店菜單設計產品中有58篇Facebook貼文,粉絲數超過2萬的網紅倫敦男子日常 london.nanzhi,也在其Facebook貼文中提到, 在倫敦吃一碗熱騰騰的紅燒牛肉麵。​ ​ 拓店速度驚人的 BAO 在東倫敦紅教堂街的激烈戰場開了家新牛肉麵店,而且還是在疫情底下。​之前在 Fitzrovia 和 Soho 分店的體驗很好,加上這次好友在那工作幫忙張羅新餐廳,更是興奮不已地去嚐嚐。 ​ ​ 我對於 BAO 道不道地這件事情沒這麼在乎,...

 同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,鏞記由甘穗煇在1942年創辦,多年來經歷爭產分家、險被清盤的風風雨雨,但每年的年初二,仍保留與夥計同枱吃開年飯的傳統。不過,這個開年飯和傳統酒家有別,是在年初二凌晨12時,開飯前,員工要先去廚房內的地主神位拜神燒衣。今年74歲、營業部經理沈華,在鏞記工作已有51年,是三朝元老,多年來從無間斷參加公司...

麵店菜單設計 在 倫敦男子日常 Instagram 的最佳解答

2021-09-03 15:02:58

在倫敦吃一碗熱騰騰的紅燒牛肉麵。​ ​ 拓店速度驚人的 @bao_london 在東倫敦紅教堂街的激烈戰場開了家新牛肉麵店,而且還是在疫情底下。​之前在 Fitzrovia 和 Soho 分店的體驗很好,加上這次好友 @wenn.derkuchen 在那新上任研發主廚張羅新餐廳,更是興奮不已地去嚐嚐...

麵店菜單設計 在 LILY 二寶沒吃飽 / 台北 台中 美食 旅遊 Instagram 的最讚貼文

2021-08-19 00:23:41

🐾東館牛肉麵🐾 🔸台北市中山區南京東路三段109巷15號 🔸11:00-20:00 週日公休 🔸02 25093309 🚇南京復興一號 📌 圖末有附上菜單 ——————————————————————————— 臨近南京復興站的文青牛肉麵店 沒想到外面還有設置網美牆給大家拍照📷 食物好吃外 店內店外...

  • 麵店菜單設計 在 倫敦男子日常 london.nanzhi Facebook 的最讚貼文

    2021-08-10 00:14:38
    有 1,470 人按讚

    在倫敦吃一碗熱騰騰的紅燒牛肉麵。​

    拓店速度驚人的 BAO 在東倫敦紅教堂街的激烈戰場開了家新牛肉麵店,而且還是在疫情底下。​之前在 Fitzrovia 和 Soho 分店的體驗很好,加上這次好友在那工作幫忙張羅新餐廳,更是興奮不已地去嚐嚐。


    我對於 BAO 道不道地這件事情沒這麼在乎,他們把一個台幣 50 的刈包提升成摩登台菜一顆賣 300 元我也沒意見,因為有他們的努力,台灣菜才有辦法在倫敦美食界開啟名號,台灣人偶爾去吃個創意鄉愁,他們真正的主客群還是愛嚐鮮的倫敦食客。不只一次從我很欣賞的美食評論家 Jay Rayner 口中聽到「那個 Taiwanese 團隊的餐廳真是好吃又有趣」,我也經常在關注倫敦亞洲美食的幾個作家文中讀到:Taiwanese cuisine 這個發亮的詞。所以只要這樣一想,就不得不佩服 BAO 團隊,沒有落入東方刻板印象的裝潢設計,反而是在每一家分店的菜單注入不同元素的台味,酒單出現金牌啤酒、台啤小麥和噶瑪蘭威士忌,看到字體漂亮的繁體中文更是開心。(唯一讓我納悶的是菜單上的刈包為何不加註 GUA BAO英文字)​


    點了泡菜 (Pao Tsai Pickles),雖然用的是櫻桃蘿蔔、白蘿蔔、茴香等蔬菜,但吃下來有種臭豆腐泡菜的小家碧玉版本,清淡卻涮嘴,開胃極了。鹽酥牛百葉 (Crispy Tripe) 十分驚豔,裹粉的調味有台式五香感,卻多了不同層次的其他香料風情,牛百葉完全沒有腥臭味,連完全不吃內臟的 A 先生都一口接一口,我好感動(以後可以逼他慢慢嘗試其他內臟吧?)。羊肉紅油抄手 (Boiled Cull Yaw Dumplings) 用的是一種極為特別的羊肉 cull yaw,指的是康沃農夫 Matt Chatfield 獨門養出的一種母羊。Cull yaw 這個詞是 Matt 創的,其實這種羊稱為 ewe,指的是已經生育過的老母羊,傳統上會直接屠殺作廢、或是做成狗糧,但 Matt 去大量採購這種母羊,用不同的方式繼續養育,賦予牠們全新價值,如今是不少倫敦高級餐廳的首選羊肉。​



    吃完小菜,重點到了牛肉麵。我們點了台北式和台南式各一碗。台北走紅燒風味,附的是嫩香軟滑的牛頰和牛肋,更配上倫敦餐廳僅此一家的香牛油。台南走稍微清淡一點的湯頭 (原本期待會是台南牛肉湯那種,結果只是稍微清一點的醬油湯,小失望),附的是 40 天熟成的牛臀片,生肉涮進湯裡,沾上隨附的溏心蛋黃,療癒。兩碗的麵條屬於有點 al dente 的細麵,我喜歡,但有刀削版本會更好 (我根本想逼死外國人廚師)。​個人較推紅燒的湯頭,能喝得出來他們的牛肉選得很好,又香又醇 (不是林X營)。臺南 style 湯頭顯得有點不夠清爽。



    復古紅圓椅搭上溫暖木質內裝,台式傳統壁紙上的花紋則改成了 BAO 自己設計的可愛幾何像素圖案,一杯烏龍啤酒 (BAO OOLONG LAGER) 下肚,A 先生則是狂喝我個人覺得很像藥水的 Umeshu Negroni,同桌朋友點的 Sweet Potato Sour 和 Raspberry Yakult Tea 都好特別好好喝。​



    期待 BAO 繼續創新升級,把經典台味玩出新風格,繼續征服倫敦人的胃。下次要不要推一個 Taiwan Can Help 系列套餐(嗯?)。​












    -​

    Instagram: https://www.instagram.com/london.nanzhi

  • 麵店菜單設計 在 Facebook 的最佳解答

    2021-07-16 20:30:30
    有 62 人按讚

    ※竊竊詩語「#師徒聯手,#其利斷金」參賽作品分享※​

    侑芃〈關於道德〉​

    如果蔬菜是植物的營養器官,​
    那麼把地瓜葉吞到肚子裡去算不算是器官移植?​
    你說我違反倫理道德?​
    因為地瓜沒有簽同意書。​

    你吃肉鬆口味的蛋餅嗎?​
    摻在稀飯以外的肉鬆都是不道德的​

    你吃咖哩會直接淋上白飯嗎?​
    放任醬汁染指白飯都是不道德的​

    你吃皮蛋豆腐會攪散嗎?​
    破壞主體性的行爲都是不道德的​

    有關食物的道德指南,且讓我娓娓道來:​

    靈芝 千年精華 據說能延年益壽​
    跟杏鮑菇一樣是真菌卻貴了n倍,這不道德​

    一條根 包治靈肉分離的坐骨神經​
    拿來噴膝蓋的東西可以煮湯,這不道德​

    雙響砲 一聲不響 貨架上的板凳選手​
    一份麵條拆成兩塊來賣,這不道德​

    三色豆 最敷衍的便當菜 單飛比較nice​
    強迫小學生吃冷凍蔬菜,這不道德​

    四季豆 乾煸過後風味尤佳​
    吃不出季節的推移,這不道德​

    五香乖乖 輸給椰子口味不是不夠香​
    工程師說綠色才有效,理科霸凌,這不道德​

    六大類食物 課本裡面都有教 但傳唱度不如168斷食法​
    要求國人按照營養標示進食,這不道德​

    七味粉 拉麵店的標配 通常旁邊是牙籤罐​
    日本人標示的辣度都是騙人的,這不道德​

    八仙果 不能帶你過海 可以幫你祛痰​
    中醫說不能咬要含才有效,這不道德​

    九層塔 若以羅勒稱之 價格上漲百分之二十​
    用羅勒葉佐酥炸雞肉稱呼鹹酥雞,這不道德​

    十全大補湯 可以補氣補血 啊紓困補助要自己申請​
    喝完沒有變得十全十美,這不道德​

    千層蛋糕 吃多了肚子會長出千層浮屠​
    明明只有幾層卻擅自進位成千層,這不道德​

    胃食道逆流的人不能吃甜食,胃乳卻是甜的,這不道德​
    讀完這首詩卻不會肚子餓的人,最沒道德​

    〆〆〆〆〆〆〆〆​

    #侑芃 創作,新開頻道「#人有艸凡」​
    #林依儂 手寫,粉專 字影扶疏,Instagram:writingxphotography​
    #老馬 朗讀​

    ※聆聽老馬生動的朗讀,請至其頻道:https://youtu.be/EWsZLWu6oHc​

    ※#竊竊詩語 於2021/6/10至6/30間舉辦「師徒聯手,其利斷金」創作友誼賽。本篇為「#乂侑狂楚方籤卐芃萊仙島卍」(#楚狂、侑芃)組參賽作品之一,手寫亦為社友依儂支援,影片由侑芃自行製作,影片傳送門:​
    https://youtu.be/jlzUUazAAWs​

    ※侑芃​
    從小名字屢遭念錯,又煩鬱煩浴盆⋯⋯等綽號族繁不及備載。​

    立志成為廢文界的吟遊詩人,然筆名至今仍難產。和Windows 95同期,生於台灣鐵路節,於是此後的日子註定得通勤奔波。​

    經歷:台灣正常大學/五金行掌櫃資歷2X年/設計策展助理/寫字畫圖教學生/返鄉鮭魚籌錢出國唸書卻遇到肺炎。興趣:喜歡上課於是大學修了175學分,但還是成為教育界的逃兵。喜歡古著,喜歡泰奶。特質:因為人類圖有無常通道,容易吸引各種好壞事,染成金髮仍抵擋不了路上搭訕的人(問路借錢傳教直銷)。​

    拖延症導致至今仍沒有粉絲專頁,不介意歡迎加我臉友看笑話:Yu-Peng Lu

  • 麵店菜單設計 在 明潮 M'INT Facebook 的精選貼文

    2021-05-31 13:00:13
    有 30 人按讚

    全家就可以吃到這些料理!趕快訂起來~~🤩
    #超商 #冷凍食品 #拉麵
    全家FamilyMart
    屯京拉麵 TONCHIN (台灣)
    AKAME
    預定快看!👇🏻

  • 麵店菜單設計 在 果籽 Youtube 的最佳解答

    2021-01-03 21:30:09

    鏞記由甘穗煇在1942年創辦,多年來經歷爭產分家、險被清盤的風風雨雨,但每年的年初二,仍保留與夥計同枱吃開年飯的傳統。不過,這個開年飯和傳統酒家有別,是在年初二凌晨12時,開飯前,員工要先去廚房內的地主神位拜神燒衣。今年74歲、營業部經理沈華,在鏞記工作已有51年,是三朝元老,多年來從無間斷參加公司開年飯,更負責設計菜單。「我們做營業部,要負責改菜名,逢新年便將菜式改個有意頭的名字。每年吃的菜式都是重意頭,不能隨便改動,因為改了可能會對運程不太好,所以我們每年都是這些菜式。」沈華說。開年飯吃九大簋,八菜一湯,每道菜配上一個有意頭的名字,想知道內有甚麼乾坤,睇片啦!

    果籽 :http://as.appledaily.com
    籽想旅行:http://travelseed.hk
    健康蘋台: http://applehealth.com.hk
    動物蘋台: http://applepetform.com

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    【頭條動新聞】孕婦被拉跌 社會關注度不及細So與美斯《頭條動新聞》Ep.6 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/4MaqWS-XFEc)


    #果籽 #開年飯 #鏞記 #籽想好食 #九大簋 #燒味 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

  • 麵店菜單設計 在 果籽 Youtube 的最讚貼文

    2020-07-29 23:00:12

    傳聞已久的Sony A7S 3終於正式現身,事隔5年,新機從硬件到軟件都有大升級,繼續主攻高感光以及錄影表現。有預計中的升級,亦有大驚喜。

    409,600超高ISO唔偏色
    A7S III採用全新設計的1,210像素背照式CMOS,以及BIONZ XR影像處理器,動態範圍達15級,果凍效應進一步減少,亦升級至759點相位對焦系統。

    我們以只有一點燭光的密封黑箱,測試其低光表現。新機ISO最高可以擴充至409,600,與上代一致,仍還原到物件的實際顏色。在這個極限ISO下,畫面雖然有噪點,但就不會出現一般相機的紫色噪點,可謂是相機中的夜視鏡。

    降回ISO 6,400後,畫質當然沒問題,畫面仍然乾淨噪點少,細節亦很清晰。

    4K 120fps慢動作錄影 散熱系統升級
    A7S III高感光表現暫時應該都沒人能敵,但這就犧牲了像素,硬件上不能拍攝8K或6K錄影。新機拍攝4K時採用全像素讀取,最高支援4K 120fps和1080P 240fps錄影,更支援高達600Mbps的4K 60fps錄影,實拍各模式下畫質都非常細緻。新機升級至10-bit 4:2:2機內錄影,亦加入數碼防震,加強手持拍攝的穩定度。但沒有6K和8K錄影,規格上就比競爭對手較遜色。

    A7S 3的機身設計看起來與A7R IV一樣,但內裏的散熱系統有特別改進,Sony表示拍攝4K 60fps可以一直長拍至沒電。新機是Sony第一部使用多角度側翻式屏幕的無反相機,自拍和取景時,角度都更多更方便,而錄影鍵亦移到機頂,更易操作。

    介面重新設計支援觸控 清晰易上手
    Sony被詬病多年,複雜難用的操作介面終於迎來大更新,菜單經重新設計,配色更加明亮,清晰了許多。最重要是全面支援觸控,就連拍攝介面亦都支援觸控,從更改設定到拍攝,用起來都快以及友好了很多。

    A7S III是第一部採用CFexpress Type A卡的相機,與Canon R5、Nikon Z7使用的CFexpress Type B不同,主要是體積更細,機身體積亦較易控制。大家也不用太擔心要馬上買新卡,A7S III兩個卡槽都同時支援CFexpress Type A卡以及UHS-II SD卡,舊卡還能用。

    Sony A7S III硬件上,與上代相比的確有大幅度升級,主力拍攝4K的用家都能滿足的,不過缺少了8K或6K,姑勿論是否用得着,但看起來的確較遜色。不過整體而言Sony的確抵讚,從全新觸控介面、翻轉屏幕到色彩表現等,都可見Sony有聽取用家意見不斷改進,這部新機也是有誠意有實力的。"

    果籽 : https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

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    #Sony #A7S III #夜視鏡 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

  • 麵店菜單設計 在 果籽 Youtube 的最讚貼文

    2018-08-10 21:41:07

    東京過江龍米芝蓮一星拉麵店「Tsuta蔦」,近期添加新菜單,推出照燒雞雞白湯底拉麵。拉麵由主廚Chef Yuki設計,熬足五粒鐘的雞白湯配秘製醬油,配照燒雞、粟米、磨菇等材料,令人食指大動。想知道味道如何?去片吧!

    《果籽》栽種品味,一籽了然。
    http://as.appledaily.com/

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