喜歡淡菜嗎？ 淡菜對我來說只有接觸過韓式的炒碼麵짬뽕裡面的淡菜 直到應該是5年前去荷蘭玩到處都有淡菜料理 那時候吃了白酒淡菜之後愛上了 所以幾乎每一餐都要點白酒淡菜 但我記得金額不便宜 總之回台灣念念不忘所以若餐廳有淡菜我跟老闆都點來吃吃看能不能讓我們懷念一下 不過台灣的淡菜料理也不便宜 其實那時候我不懂 因為從來沒有自己買過淡菜煮過料理⋯⋯⋯ 很納悶白酒淡菜為什麼這麼貴！ 一盤跑不掉600～700台幣我記得 但也卻沒幾顆 有到7顆左右吧！ 昨天去永安漁港看到淡菜不行我們來自己做看看！外面的白酒淡菜為什麼怎麼那麼貴的要命 我買一公斤回家了、金額不到200台幣左右 裡面有大約20顆 昨天我做醬螃蟹跟辣味螃蟹所以把淡菜直接放在冰箱裡不管了 直到今天想說買了新鮮的趕快來煮 天啊淡菜上面有毛😱😱😱😱 我第一次看到淡菜上有毛欸 嚇到了 怎麼會有毛😳 後來才知道這就是活生生新鮮的淡菜啊⋯⋯ 開始拔毛！ 馬的！我的腿毛！液下毛也沒有這麼難拔了 淡菜毛超難拔的 且我買算大顆了所以更有力超難拔😅 懂了為什麼淡菜料理有這麼貴的原因 可能廚房廚師小幫手們拔毛拔到離職了吧⋯⋯ 料理的時間不到10分鐘 拔毛可能40分鐘😅😅 不過淡菜一拔毛等於死翹翹 一死翹翹馬上張開嘴巴 所以淡菜一定要最後！ 準備所有的材料之後最後處理淡菜 才能吃到最新鮮的食物了 今天老金廚房準備了 #白酒淡菜 #물마리니에르 📌準備物 1公斤淡菜 10顆左右小番茄 5～6顆大蒜 250ml白酒 一條長長芹菜 4顆無籽橄欖 半顆lemon 美式香菜 無鹽奶油 📌這樣一起玩 先把所有到配料準備好 10顆左右小番茄切一半 5～6顆大蒜切碎 一條長長芹菜切碎 4顆無籽橄欖切碎 最後處理拔毛淡菜 噴油開火先把大蒜炒一炒 再把芹菜炒一炒 再把橄欖炒一炒 再把小番茄炒一炒 倒進淡菜炒一炒 一點點打開了嘴巴 趕快放250ml白酒 蓋鍋蓋小火煮2分鐘 打開一塊小無鹽奶油放進去攪拌 看到所有的淡菜全開口馬上熄火 我是裝在別的鍋子 免得淡菜肉變縮小 放美式香菜跟半顆lemon淋下去 完成✅這一道菜了 老闆每天吃韓食很辛苦😅😅 看到異國料理很開心了 別忘記搭配法式麵包沾淡菜湯汁真的好美味 又很吃飽的感覺👍👍👍 #金老佛爺廚房 #深夜食堂 音樂: If everything was good (Feat. Mimi Bay) 音樂家: Silicon Estate

今天看到的奶奶 一邊吃著麵包 一邊分食給小鳥吃 鼓起勇氣去跟奶奶聊聊 問奶奶：「阿嬤 這樣你吃得夠嗎？」 奶奶苦笑說：「不夠啊！但是看他們這樣也可憐，現在你看十二隻，前幾天還4、50隻耶，還有四色鳥。」 （我心裡想說 四色鳥是什麼？我只聽過四色牌😂） 我接著說：「阿嬤你想吃什麼，我進去裡面買給你吃。」 奶奶一副不好意思地看著我 我接著說：「就當作是緣分，不要拒絕我好嗎？」 奶奶思考了一下說：「台鐵便當」 我又問：「那喝的要什麼？」 奶奶說：「什麼都好」 我請奶奶等我 不要亂跑 我儘快回來 速速的買了蛋糕（我自己想說奶奶可以當明天早餐的 奶奶沒有要求）、飲料、跟便當後跑出去找奶奶 看到奶奶開始在收東西 準備離開 我大叫阿嬤 跟阿嬤說買了什麼 並且放了500元在蛋糕袋裡跟阿嬤說：「很抱歉我沒有很有錢，沒辦法幫助你很多，但這些是我小小心意，謝謝你能收下。」 阿嬤一直跟我謝謝 問說要怎麼報答我 我跟奶奶說：「我不需要任何報答，反而我該謝謝妳，讓我真實的看到這麼暖心的一幕」 原本想跟奶奶拍張照的 但是捨不得老人家多淋雨 就離開了 奶奶在跟我說那些小鳥的時候 那個微笑 真的好可愛 謝謝奶奶讓我還可以有機會這樣大叫一聲 阿嬤 我想好好的紀錄這一天 在下午接收到幾個讓我差點秒噴淚的消息後 謝謝奶奶讓我的心很暖 謝謝奶奶在這麼辛苦的狀態下 還願意分享 謝謝奶奶沒有覺得我是壞人😂 謝謝老天讓我有這個緣分 謝謝今天在北車難得沒有迷路 其實要打這些出來 巨蟹的內心小劇場思考了很久 畢竟大家都說為善不欲人知 但…我其實沒有這麼勇敢啊 跟陌生人講話 這個勇敢 是我從其他人做善事的文章裡得到的 思考了後 還是選擇了記錄下來 就算可以多暖到一個人 也好 每個人的能力有限沒錯 但 如果可以多讓多一個人多一點點量力而為的善 那 有何不可呢

#文末抽獎 這次提供五個得獎者 每人免費吃一份芋見起司熱壓帕尼尼 _ 👉:#TENWICH早午餐 💰:往左滑看菜單 👣:806高雄市前鎮區二聖路186號 ⏰:730～15 📞:077264668 🌿:有素食的選擇 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ✍️:前鎮區超美早午餐店！ 食物總類超多 他的料理小編真的很愛 裝潢也超有氣氛😊 餐點附贈25元飲品 可加80元升級凱薩沙拉+主廚濃湯套餐～ _ 🔆美國特選嫩肩牛排美式早餐－280 這家早午餐選的是美國choice 牛排☺ 牛排大小大概有手掌的大小 熟度大概是五分熟左右 對小編來說比較生一點點 但是肉質真的很嫩 旁邊還有一些烤蔬菜  蛋蛋 還有超級香濃的大蒜麵包😉 但是疫情期間好像停賣 可以先打電話再去 _ 🔆#芋見起司熱壓帕尼尼-170 芋泥和起司果然怎麼吃都很配 而且起司多到還會牽絲 看起來爆炸療育 旁邊還有波浪薯條 也是一個吃飽的組合 _ 🔆#奶油蕈菇松露義大利麵-250 這個是五辛素的 因為裡面有加蒜 小編媽媽超級愛 他的奶油完全不會膩 蕈菇給得很多 松露味道也很明顯 真的大推這個 _ 🔆蟹肉班尼迪克蛋-260 小編第一次吃到這個料理 店家整個超級有創意 迪克蛋放在蟹肉堡上面 蛋蛋還會流心 蟹肉包裡面有滿滿的料 搭配旁邊生菜優格一起吃100分 _ 🔆#抹茶歐蕾-75 甜度剛好 不會太甜或太苦 _ 🔆玫瑰拿鐵-80 玫瑰味比較淡 咖啡味道比較明顯🥰 ➖➖➖➖➖➖ ⚠️：抽獎又來了🥰 這次提供得獎者免費吃一份 芋見起司熱壓帕尼尼！ 一共會抽出5個幸運兒 只需要完成下面步驟 1、按讚此篇貼文 2 、 追蹤我們 @wty_food 和 @tenwich_x_brunch 3 、 下方留言標記2位朋友 可以重複留言但要標記不同人喔 不限大小帳 ! 完成就符合抽獎資格 抽獎日 :7／30－8/9 ➖➖➖➖➖➖➖ #葷素共食#葷素共玩食#跟丸玩吃高雄 #高雄#高雄美食#丸玩食#Kaohsiung #taiwan#素食#早午餐#前鎮早午餐#前鎮區#前鎮區美食#抽獎#抽獎活動#抽獎文#抽獎進行中#文末抽獎#抽獎活動進行中#免費抽獎#免費送#抽獎禮物#免費#抽獎囉#大抽獎