Portobello mushroom 波特菇：低醣飲食的好夥伴。 ＿ 你們知道菇類的營養價值很高嗎？ 我手上這朵巨菇叫波特菇，它有一種特殊的植物胺基酸「麥角硫因」（ergothioneine），能幫助控制血糖，抑制胰島素快速上升，簡單來說就是對抗肥胖。 另外的好處還很多，像是加強免疫系統、減少身體發炎反應、維持飽足感、富含多種礦物質等等。 而它的豐厚口感更被稱為素食界的牛排，乾煎的香氣跟口感我覺得真的不比牛排遜色。 今天則是用波特菇替代塔皮，做了簡易的鹹派，內容物都可以因為個人口味調整，我這次是清冰箱料理，所以有點單調😅 首先， 1️⃣將波特菇去蒂後洗淨用餐巾紙稍微壓乾。 2️⃣填入內餡，我今天是填入我調味好的肉餡，鋪上大番茄及一片起司片。 （如果我有菠菜或是花椰菜也會弄小片放進裡面，蘑菇切片好像也不錯） 3️⃣ 在烤盤上鋪上鋁箔紙，稍微塗上一點奶油或椰子油。將組裝好的波特菇送進預熱好180度的烤箱中烤25-30分鐘。（要看你的肉餡厚度，也可以由出水狀況知道波特菇的熟度：有明顯出水就代表熟了，但你可以多試試看你喜歡到多熟的口感。） 4️⃣出爐後，灑上一點你喜歡的調味，我是放了一點義大利香料跟黑胡椒。 這次我的肉餡大概填到稍微超過波特菇的雨傘邊，中間有比較鼓起，是比較厚實的肉餡；而我使用的美膳雅的多功能氣炸烤箱的強風炙燒，180度30分鐘是剛好的，食物的受熱很平均。 這台新烤箱容量很剛好，內裝空間很大但體型卻很精巧，上下一起烤兩盤的話，做一個小型朋友聚餐烤波特菇套餐也沒問題🤤 這個超簡單又好吃的營養餐分享給大家，素食者也可以用自己的食材變化看看，我覺得這道菜的變化性真的很高👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 P.S. 波特菇我是在好市多買到的，網路上也有看到可以線上訂購。 部分波特菇介紹取自網路資料。 ＿ #photographer @erniedon #makeup #hairstyle @hanghang615 #outfit #AllSaintsTaiwan @allsaintstaiwan #oven @cuisinart_taiwan @cuisinart

【凱鈞話重點】增強免疫力怎麼吃？5葷5蔬超級食材快筆記，葷食、蔬食者「疫」起從食補吃出營養健康 當前在疫情警報仍未解除以前，抗疫防護力道仍需謹慎維持才行！勤洗手、戴口罩，減少非必要外出，已是基本作為。而積極提升自身免疫力，更是對抗病菌的重要關鍵！想要增強免疫力，從日常飲食中攝取關鍵營養素就相對重要，也應以選擇天然食材為主，遠離加工品，避免攝入不必要且對身體無益處的成分。這回精選對健康好處多多的葷素食材，疫起吃出良好免疫力，頭好壯壯向前行！ ⚠️免疫力作用為何？ 是人體的防禦機制，由不同細胞和器官所組成，免疫系統遍佈身體各處、錯綜複雜，主要功能為維持身體健康、預防異物入侵感染、產生抗體等，是抵禦外在病菌的第一道防線，也就是俗稱的抵抗力。免疫力太強或太弱都不好，太強可能會導致氣喘、過敏性鼻炎、紅斑性狼瘡等症狀，太弱則更容易出現身體不適或疾病上身 ⚠️免疫力低下的風險？ 當免疫力低下時對於抵抗外來病原能力較差，身體容易出現疲勞、老是感冒、頭痛、腸胃失調如經常脹氣、便秘或腹瀉、傷口不易痊癒等症狀。會造成免疫系統失靈的原因面向多元，包含生活作息亂睡眠不足、壓力大、營養失調等。想要提升免疫力，建議不要熬夜，少吃甜食、高油脂食物，攝取均衡營養勿偏食，適當排解壓力及搭配運動，以降低免疫系統受到威脅或破壞 🥗提升免疫力5葷食材推薦 ❶低脂肉類 蛋白質是構成身體免疫細胞的主要成分，補充足量的優質蛋白質，有助提升免疫力。肉類富含優質蛋白質，但紅肉油脂含量高，較容易造成肥胖問題，建議可選擇低脂海鮮類，如富含omega-3脂肪酸的鮭魚、虱目魚、石斑魚、鱸魚、秋刀魚等，能降低膽固醇及飽和脂肪的攝取 ❷帶殼海鮮 鋅是人體必要的微量元素，當人體缺乏鋅時，製造免疫細胞就會受阻，導致免疫力低落，特別是孕婦及哺乳中的媽媽、青少年，更容易有缺乏鋅元素的問題。甲殼類海鮮如牡蠣、蝦蟹、鮮蚵、生蠔都富含鋅元素，適當攝取能增強身體代謝力與提高免疫力 ❸辛香料類 一道色香味俱全的料理，辛香料扮演著舉足輕重的角色，就像魔術師一般，能讓菜餚呈現出千變萬化的風味 -蔥具有降低膽固醇、改善疲勞感、抗氧緩衰老 -薑具有「利濕」特性，而老薑辛熱刺激，則有「抗寒」作用 -大蒜富含多種硫化物，有助消滅細菌，具有抗氧化、抗發炎功效，可以增強免疫力、預防感冒 -辣椒含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，還富含多種的維生素B，以及鉀，鎂和鐵等人體所必需微量元素 -香菜又稱芫荽，富含營養價值，像是維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2等，同時亦有多元礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等 -九層塔含有維生素A、B1、B2、C、E，還有蛋白質、鐵、磷、鈣，有良好的抗氧化功效，還能延緩皮膚老化、改善口臭和牙齦疼痛 ❹優質益菌 腸道是最大的免疫器官，若腸道菌叢失衡，例如壞菌多於好菌或是種類太少時，容易導致身體免疫力下降，出現腹瀉、自體免疫疾病等。建議可以補充含有益生菌的優格、優酪乳，幫助改善腸道環境，建議以多元菌株發酵的選擇為主，為了健康及身材著想，又以無糖或低糖為佳。而益生菌指的是經過研究、有被認證對健康有益的活微生物，最常見的為乳酸菌，包含嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌等，但不是所有乳酸菌都是益生菌 ❺新鮮雞蛋 雞蛋是優質蛋白質來源之一，是提升免疫力不可或缺的營養元素，蛋黃富含維生素A、B1、B2和鐵、磷等礦物質，加上卵磷脂含量高，有助於修復細胞膜，是經濟實惠的食材，烹調方式也多元 🥗提升免疫力5蔬食材推薦 ❶豆類食材 人體免疫系統需要蛋白質才能正常運作，當攝取足量的蛋白質，可製造或是修補免疫細胞。植物中也能獲得優質蛋白質，例如豆類就是很好的選擇，且富含許多有益人體的營養價值唷！豆類依照營養不同，可分為兩大類。一類以高蛋白質、高脂肪為主，如黃豆；第二類是以高碳水化合物為特徵，像是綠豆、紅豆等 ❷堅果種子 人體最容易缺乏的礦物質之一就是「鋅」，與免疫機制及生殖系統息息相關。建議每日攝取量成年男性15毫克、女性12毫克。蔬食者可以從堅果、種子類補充，像是腰果、核桃、杏仁、南瓜子等，堅果本身也是好的油脂來源，可以補充不飽和脂肪酸，其成分也對大腦神經細胞有益 ❸鮮花椰菜 花椰菜屬於十字花科蔬菜，是知名的抗癌高手，富含膳食纖維、維生素C以及超強抗氧化植化素「蘿蔔硫素」，能保護呼吸道，具有強大抗氧化作用，能提升免疫力。隨著農業技術先進，蔬菜品種推陳出新，現在已出現五顏六色的花椰菜了！像是白色-穩血壓、綠色-高膳纖、黃色-護眼力、紫色-抗氧化、羅馬花椰菜-增免疫 ❹百菇蕈類 菇類的營養價值相當高，含有豐富多醣體，多醣體是由多個單醣體連接而成，而單醣是由5~6個的碳水化合物結構，多醣體具有優異保健作用。並含有膳食纖維、維生素B群、蛋白質等，以及人體無法自行合成的麥角硫因，被視為抗癌之星，常見菇類如杏鮑菇、香菇、金針菇等。足量的攝取可減少體內氧化、降低發炎機率 ❺全穀雜糧 如糙米、紫米等，富含維生素B群、維生素E、礦物質及膳食纖維等多種營養素，維生素B群能增強免疫系統，維生素E是重要的脂溶性抗氧化劑，有助減少自由基，而膳食纖維可幫助腸道蠕動、保護腸黏膜細胞與調節腸內細菌，以維持腸道健康。白米-營養有元氣、紫米-降脂緩疲勞、糯米-滋養增食慾、糙米-高纖護腸道、黑米-抗氧保視力 #凱鈞話重點

親愛的捧有們，S+ Diamond鑽美姬， 美心廠商給我體驗商品，然後今天我要真心評測了。 但在評測前要先跟大家講，我是皮膚容易冒油的敏感性肌膚， 此款保養品對我來說如果適合，但不一定就適合你/妳， 所以還是要以自己的狀況來選購唷~ 這次我有拿到七件商品 (如第一張照片所示) 五件是白色粉色系 為 璀璨發光系列 (主打抗手機跟電腦的藍光對臉部皮膚的刺激跟傷害) 兩件是質感黑色系 為 真珍珠緊緻系列 商品的名稱如下 : 1.SD 璀璨發光水 B12 甜菜跟 (保水醒膚好吸收) 是噴霧頭設計!! 2.SD 璀璨發光發光雙精華 紫茉莉(增加防護力) 3.SD 璀璨發光清透乳 神經醯胺 角鯊烷(保水) 4.SD 璀璨發光星砂凍膜 咖啡 日本神聖藻(緊緻保水) 5.SD 璀璨發光潤色隔離霜 (麥角硫因) 1.SD 黑珍珠潤談露 海藻 雪絨花 (實測六天有明顯緊緻) 2.SD 黑珍珠緊緻完美霜 海茴香 山茶花 六胜肽 白色粉系都是主打保水提亮的部分，然後鑽美姬說這系列的保養品可以抗手機跟電腦的藍光對皮膚的傷害，因欸我很常用電子3C螢幕產品，想必藍光應該很傷我的皮膚，好像也有保養節目說到藍光會讓皮膚老化跟刺激，然後我用起來一個月的感想，膚質都沒有過敏，對我來說很棒，(抗藍光的效果可能有唷!!)而且味道都很好聞，感覺很清香的味道，然後盒子真的很精緻之外，發光水的竟然是噴霧頭設計，對於男生很懶得我用起來真的很方便!!，精華跟乳還有凍膜，用起來保水跟提亮感真的很明顯，臉會滑嫩不油膩，真的蠻適合油肌人使用。 黑珍珠緊緻系列真的很推，尤其工作很晚或是可能當晚會熬夜的朋友，睡前或是洗好澡準備要熬夜的時候我塗完，隔天真的有感氣色沒這麼差，我連續塗擦七天之後，膚感真的差很多，這兩罐黑色的真的很推，而且味道都很清香。 總結來說對於油肌的朋友還算很不錯的等級保養，很推薦給目前還在找尋保養品的朋友苦無不知道選哪一組的時候，可以選這一個品牌來試試看，阿如果本來就在觀望的朋友，這是我用完的感受，可以給你們當參考用唷~!! 還有阿，保養品設計一定是有某一族群的適合膚質族群，不太可能會全膚質都試用，建議先確認自己的膚質然後聽聽看看別人的實測分享再選購保養品，這樣就不容易踩雷哩~ 那就醬子啦~下次小澤再評測其他保養品給大家知道囉!! 🎁全省寶雅門市販售中🎁 #抗藍光 #鑽美姬 #sdiamond #皮膚保養 #評測 @sdiamond_sd @SDIAMOND_SD