《防疫週，整理週》
～第八篇 廚房乾貨整理～

廚房在防疫時期，
幾乎成為每個家庭重要的空間，
但也有可能因為沒有好好整理而成為「重災區」，
今明兩天我們一起來整理廚房吧！

今天整理範圍涵蓋很廣，
只要是「吃下肚」的都算，
包括：
1️⃣食物類：麵條、泡麵、乾香菇等
2️⃣調味料：鹽巴、醬油、橄欖油、胡椒粉等
3️⃣調理包類：咖哩塊、即食包等
4️⃣即溶品類：麥片、奶粉等
5️⃣罐頭類：各式罐頭
6️⃣零食類：餅乾、糖果、零食等
7️⃣乾燥類飲品：茶包、咖啡粉、茶葉、咖啡豆、
濾掛式咖啡等
8️⃣直接飲用類：各種鋁箔包、鐵鋁罐、
寶特瓶的飲料（冰箱內也算）

🔹步驟1.
所有此類物品皆下架集中，先找出已過
期商品丟棄，有些過期的茶葉、咖啡粉
可以拿來當作除臭劑，或做料理的燻香
料，也歡迎大家多多分享過期品的各種
用途。

#下架的原因：
將全數取出，
可以趁機檢視自己囤積了多少物品，
如果發現光將物品下架就得花上許多時間，
那管理它們勢必更費時費力，
減量當然也就勢在必行。

🔹步驟2.
在清點數量的同時，
也順便檢視自己過往的購物習慣，
若有存放很久沒有食用的食品乾貨，
可能會是以下原因，
A.放在櫥櫃深處，忘記有此商品。
B.跟風、跟流行買的，其實不符合自己
的烹調、飲食習慣。
C.因為特價、滿額送、買一送一買的，
其實不需要那麼多數量。
D.因為烹調習慣或飲食口味改變，導致
用不到此商品。
E.親朋好友送的，不好意思拒絕。

檢視的目的是讓更釐清適合自己的生活，
家裡的每一處、每一角落都是構成生活的
一部分，
也是山下英子女士所提「部分即全體」的概念。

#藉由整理了解自己
選擇「留下什麼」，
而不是「丟棄什麼」：
喜歡的、常用的才會被留下，
這些物品會帶給使用者滿足及愉悅的感覺，
但若只是思考「該丟什麼」，
目標不清的人會開始幫很多物品找留下來
的理由，
明明無用、明明被遺忘許久，
最後只因為「還能用」、「丟了很浪費」
這些遮掩自己罪惡感的念頭，
又勉強把物品留下，繼續淪為雜物，
這樣的整理實在沒有效率，
倒不如一開始就只「選擇喜歡的」，
除此以外的物品全數清除，
不再重蹈覆徹。

🔹步驟3.
將被留下的物品妥善分類放置，
可拍照或列清單，避免又遺忘它們，
用收納盒分類收納，
好拿好收又可順便做細部的分類。

#運用收納盒不只是要排整齊

用「收納用品」決定數量：
需要的數量多寡界定因人而異，
考慮太多的結果又是勞心傷神，
最有效率又免動腦的方法就是直接
讓收納用品幫你決定，
例如廚房放保鮮盒的櫃子僅容得下
7個保鮮盒，
那7個就是數量的底線，
不去思考夠不夠，就是只能留7個，
不夠用時自會有變通之道。
又例如放衣服的抽屜只有四個，
衣服數量就只留放得下的，
不需再購買新抽屜，
不需想方設法如何收納，
過一陣子你會發現，
只有這些衣服一點困擾也沒有，
就算有也不會多過於思考如何整理
收納的困擾。

🔅我家的作法：

✳️上掀式櫥櫃
我家的乾貨存放方式主要在流理台上方的
上掀式櫥櫃，共有四格，分別存放：
1.咖啡豆、茶包、咖啡杯壺
2.奶粉、即溶飲品
3.狗狗飼料、罐頭
4.茶葉、茶具

✳️調味料、乾貨
調味料另外分裝，
液體類用玻璃罐、粉類用密封罐、
香料類用香料瓶，
統一放在瓦斯爐右下方的櫥櫃抽屜。
而麵條、泡麵、罐頭等，
以及沒有分裝完的調味料，
則統一放在下層的網籃裡。

#分裝的目的，#並非純粹為了美觀，
事實上最重要的是利用分裝罐達成
#定量：
看到食譜需要自己沒有的調味料時，
如果沒有定量很容易做一道菜買一罐香料，
更有可能就用那麼一次，
因此藉由已經定量的香料分裝罐來提醒自己，
只購買最需要最常用的即可，
例如我只有六個香料罐，
我會告訴自己這些已經足夠。

#方便取用：
油罐、塑膠包裝的調味料很容易有使用困擾
的問題，
液狀的每開一次滴一次，
整個收納籃黏踢踢好難清，
粉狀的打開塑膠包裝後沒用完很怕受潮，
此時有分裝油罐和密封盒就能解決這個問題。

至於無法一次分裝完的問題，
我會儘量選擇最小包裝的購買，
還是有剩下的就集中在一起，
以方便使用並能不造成收納困擾為主。

✳️零食、水果
零食統一放在電器櫃下層的白色收納箱內。
收納考慮美觀，也避免食物過期，
所以少量仍是關鍵，放置的地點都是固定的，數量、品項都一目了然。

給大家參考喔！

#享生活打造無印之家
#廚房整理
#Jway三合一無線吸塵器團購中
https://www.facebook.com/1971888459694439/posts/2880561958827080/

JOYCE. ＃胎胎社團這週完全是金光閃閃✨✨✨✨✨
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這週都沒來廚房走走，實在是因為胎胎社團裡有好物炸炸，有興趣的朋友在網胎胎社團走（毫不勉強，完全隨緣～）然後忙到剛剛才想起來，這週胎胎社團另一團「＃2021夏季日本食品團補貨團」（春季沒開），來廚房發文一下，因為胎胎都在IG上跟大家各種哈拉，每天都在做瑜伽，今天已經來到 Day 110，而且每週都有我們的 ＃紅酒瑜伽女子團 團練，實在太開心啦！
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▌＃追蹤胎胎IG >>> http://bit.ly/2SZAlsz
一起在家好好防疫，也吃好、喝好，更要動
這樣身體才會有足夠的肌肉，支撐年紀漸長的自己
要健康就要動，一起來運動吧～～～
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🇯🇵 ＃2021夏季日本食品團補貨通知！
// 胎胎春季沒開，，夏季開團請儘快補起來～）//
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手打義大利麵＆烏龍麵第二天就在社團全數售罄，週五中午才全數補上數量，預購日期一樣在0705，七月初陸續出貨，如果有因為航班延後會再發簡訊通知，大家可以直接買了，不用再私訊我會不會補貨惹，因為終於補上，請大家快買！另外，果醬確定沒貨了，奇亞子也是，所以我們就先下架商品囉～
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✅ ＃2021夏季日本食品團重點
➊ 小豆島義大利醬＆義大利麵＆日本讚岐生義大利麵
（請直接補起來，因為這兩樣東西我這半年快被問爆惹XDDD）
➋ NAKAKI蒟蒻麵纖食蔬菜麵也終於補貨到（這也是被問爆，特別是在疫情期間大家也不想胖！）
➌ 日本仙台萬能辣油
➍ 日本沖繩限定沖泡式海帶芽
➎ 日本寶食品炊飯素（ＮＥＷ，我愛橄欖）
➏ 日本九鬼胡麻油系列
➐ 日本九鬼辣油
➑ 日本富士甚燒肉醬汁／壽喜燒醬
➒ 日本原裝進口内堀醸造醋（個人愛黑醋＆白醋）
➓ 日本北海道【菊水】拉麵系列
⓫ 日本北海道黑豆茶
⓬ 100%北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉
⓭ 日本Sudo砂糖無添加果醬
⓮ 日本九鬼黑芝麻粉 ＆ 無添加砂糖版本
⓯ 香川縣正統讚岐烏龍麵
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▌＃這次胎胎要補貨的有
先說，以上這些沒有含括所有品項，我只有寫出我自己一直以來跟其中一個新品【日本寶食品炊飯素】，上面雖然都是我喜歡的，但我自己要補的也沒有全部。我這次要補的有：「➊➋➌➎➑⓬⓯」！ 因為這幾個是我自己也一直在吃的，➊➋➌就不用問了，開了兩年多我一直都愛，所以就pass先不說。這次的➎對我來說是新品，我個人挺喜歡，想再買個幾包來放，雖然現在不常煮白米飯，但白米飯還是很好吃，我們兩、三週也會煮個一次吃。
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➑是因為家裡吃完了，因為最近都在涮肉片、這週也要吃火鍋，所以我想要補一下燒肉醬XD 至於我想要補⓬鬆餅粉單純真的是真的太～～～久沒吃了，我要買我最喜歡的楓糖和黑糖，⓯這次只有小包我也覺得ＯＫ，因為我要買生義大利麵，所以烏龍麵我只會買兩包小包的，不然太多吃不完過期也是浪費！
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以上是我自己這次要補貨的，其他品項我會一一在下面說明，有的是之前開團就寫過，有的有些更新，大家自行看一下嘿，乾蝦！
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💟 ＃日本食品團的品項①②③是必買，以下為開團吃了兩年多心得
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① ＃NAKAKI蒟蒻麵（必買!!!!）
這次終於補貨到，因為我娘也很喜歡，所以上次我跟大家狂搶貨的都是蔬菜麵系列，但義大利麵＆拉麵兩款我也都喜歡（飯我真的比較不吃），所以這次要補貨蒟蒻麵的朋友，請務必加快腳步。
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② ＃香川縣正統讚岐烏龍麵／＃小豆島醬＋＃讚岐手打義大利麵（必買!!!!）
小豆島醬直接拌蒟蒻麵，無碖涼拌或用熱湯（水）煮過蒟蒻麵後再拌來吃，通通都好吃。這兩款麵條足足開團了兩年，烏龍麵有多好吃就不用我多說，小豆島醬跟手打義大利麵也是好吃炸。如果你跟我一樣想要麵食也減量的話，那請務必「小豆島青紅醬各帶兩瓶（共四瓶），然後重心放在蒟蒻麵！」
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以上吃法胎胎真心推薦，你跟我一樣都愛吃熱的，那就可以多汆燙青菜、肉片、煮顆水煮蛋，拌上小豆島醬就超好吃。如果你是連冬天都吃涼拌的朋友，那你就直接拌一拌，切一些可直接當沙拉吃的萵苣、小黃瓜、豆芽菜、苜蓿芽、酪梨、紅蘿蔔等等，一樣加上小豆島醬或是前幾週開團的仙台辣油，通通都讚！
　
③ ＃日本仙台萬能辣油
超大推，＃超推給正在減醣的朋友們，因為很適合沾蔬菜肉吃
這個已經推到不能再推了，我最愛小綠跟小紅，黑色我們家沒什麼在吃，但因為我們家吃麵、拌飯、沾水餃醬，我有時候也都會放一些，因為真的很開胃，而且我吃兩年多也沒吃膩過，就是各種蔬菜、肉類、海鮮、魚片等等，你不想用香料鹽，或是偶而總是會想換味道，這款辣油保證你愛，目前開團兩年多，大家只有猛回購，沒有聽過說不愛的（胎胎掛保證！）
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④ ＃日本九鬼胡麻油／辣油
九鬼胡麻油到現在應該用超過七年了，自己家本來就一定會被有的就是「芳醇胡麻油、金白純正胡麻油、＃七純正胡麻油（推薦大家買這個）」這三罐。芳醇我自己會去超市或上網買（因為最近開團好像都沒遇到），但辣油我就覺得還好，喜歡的可以買，但因為我家辣油我吃的不是這罐，但他們家的還不錯，不需要很大瓶的朋友可以考慮。
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⑤ ＃北海道小麥鬆餅粉
這兩個一起講，因為這兩個都是我喜歡，但我蠻久沒吃的東西。所以這次我自己要買小麥鬆餅粉，果醬這次沒有要補（因為家裡還很多），不管你是新朋友老朋友，我都還是很推薦北海道鬆餅粉，我最愛黑糖＆楓糖口味，現在也有「＃減糖版」，如果你想健康一點，就買減糖版。
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⓺ ＃富士甚醬料（燒肉醬汁、壽喜燒醬，個人愛～)
雖然是【＃燒肉醬汁】是我冬天很喜歡吃鍋時，除了柚子胡椒外最喜歡的沾醬，沒為啥，就是愛，所以你真的要我說個理由，就是它非常對我的味，我很尬意！而壽喜燒醬則是煮火鍋時我常會在一直加水後比較不夠味時加一些，或是有時煮蔬菜湯想喝一點點鹹甜味，也會加個一小湯匙的量到整鍋中，我自己很喜歡這兩款，也是我吃最久的品項。煙炸雞醬我幾乎很少用，所以講不出心得，哈哈XD
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⓻ ＃日本沖繩限定沖泡式海帶芽／＃日本北海道黑豆茶／＃日本北海道菊水拉麵系列／＃原裝進口内堀醸造醋
這四款一起說，因為這四款我家都還有，所以我這次還沒有要補。先說我覺得一定要買的是「沖泡式海帶芽＆黑豆茶」，這兩個我從18、19年推到現在，真的沒什麼好說，只是最近家裡買了好多茶包，所以還有一包黑豆茶我覺得ＯＫ所以沒有要補，兩款很大家非常可以補起來。
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菊水其實好吃，但我個人沒有偏愛拉麵，喜歡拉麵的朋友可以買，但我老公愛乾麵（所以我東和買60包分30包給爹娘），所以暫時我是不會再買這個拉麵。最後的「＃内堀醸造醋」一定要買烏醋！因為我自從用了這罐就沒有買過工研醋，他也可以拿來當烏醋用，但跟巴薩米克醋的味道是不一樣的噢（雖然都是醋），我個人很推薦黑醋這款，白醋也ＯＫ！
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《年前整理10天挑戰賽》
～Day.3 廚房乾貨整理～

大家時間有限，
我就不再囉嗦我們的整理技巧了，
想了解的請連結到前兩天的文章喔！
https://www.facebook.com/1971888459694439/posts/2780712122145398/

開始整理吧！
今明兩天的進度是廚房，
今天整理範圍涵蓋很廣，
只要是「吃下肚」的都算，
包括：
1️⃣食物類：麵條、泡麵、乾香菇等
2️⃣調味料：鹽巴、醬油、橄欖油、胡椒粉等
3️⃣調理包類：咖哩塊、即食包等
4️⃣即溶品類：麥片、奶粉等
5️⃣罐頭類：各式罐頭
6️⃣零食類：餅乾、糖果、零食等
7️⃣乾燥類飲品：茶包、咖啡粉、茶葉、咖啡豆、
濾掛式咖啡等
8️⃣直接飲用類：各種鋁箔包、鐵鋁罐、
寶特瓶的飲料（冰箱內也算）

🔹步驟1.
所有此類物品皆下架集中，先找出已過
期商品丟棄，有些過期的茶葉、咖啡粉
可以拿來當作除臭劑，或做料理的燻香
料，也歡迎大家多多分享過期品的各種
用途。

🔹步驟2.
在清點數量的同時，也順便檢視自己過
往的購物習慣，若有存放很久沒有食用
的食品乾貨，可能會是以下原因，
A.放在櫥櫃深處，忘記有此商品。
B.跟風、跟流行買的，其實不符合自己
的烹調、飲食習慣。
C.因為特價、滿額送、買一送一買的，
其實不需要那麼多數量。
D.因為烹調習慣或飲食口味改變，導致
用不到此商品。
E.親朋好友送的，不好意思拒絕。

檢視的目的是讓更釐清適合自己的生活，
家裡的每一處、每一角落都是構成生活的
一部分，也是山下英子女士所提「部分即全
體」的概念。

🔹步驟3.
將被留下的物品妥善分類放置，可拍照
或列清單，避免又遺忘它們，用收納盒
分類收納，好拿好收又可順便做細部的
分類。

🔅我家的作法：

✳️上掀式櫥櫃
我家的乾貨存放方式主要在流理台上方的
上掀式櫥櫃，共有四格，分別存放：
1.咖啡豆、茶包、咖啡杯壺
2.奶粉、即溶飲品
3.狗狗飼料、罐頭
4.茶葉、茶具

✳️調味料、乾貨
調味料另外分裝，
液體類用玻璃罐、粉類用密封罐、
香料類用香料瓶，
統一放在瓦斯爐右下方的櫥櫃抽屜。
而麵條、泡麵、罐頭等，
以及沒有分裝完的調味料，
則統一放在下層的網籃裡。

✳️零食、水果
零食統一放在電器櫃下層的網籃內。
收納考慮美觀，也避免食物過期，
所以少量仍是關鍵，放置的地點都是固定的，數量、品項都一目了然。

給大家參考喔！

#享生活打造無印之家
#廚房整理
#年前整理10天挑戰