【秋天護肺 。潤肺】

🍂護肺最重要是最握時機。
🤔好多人可能都唔太明中醫的調理方向，到有症狀時（出現咳、痰），反以「潤肺」的方法，可能會更咳更多痰⋯你地有時都會見到我寫食療下面「有症狀不要服用」就是這個意思。

🤓所以，我和大家講解下最基本
3個階段。由未病到愈後的秋冬護理調養方向 。

未病。「潤肺」
症狀。「祛風邪」、「清熱」
癒後。「調補」

👉🏻未病階段。「潤肺」👈🏻中醫常指護肺就是這階段，令免疫力（正氣）上升，抗感染。

💁🏻‍♂️中醫認為「秋燥傷肺」，肺與六腑中大腸相連，在體合皮膚，開竅於口鼻，因此有一系列的連鎖反應，如鼻敏感、氣管敏感、皮膚敏感、乾咳等都特別容易在秋天開始發生。現代醫學而言，肺部是人體接觸外來空氣的第一道防線，如果受到外邪入侵，便會耗損人的津液，而出現口乾、唇乾、鼻乾、皮膚乾燥、敏感等症狀，尤其在秋天甚為嚴重。

❤️秋季要注意❤️
1）多喝水
兒童飲水時以水為主，避免喝含糖；
喝水時應採取少量多次飲水的方法。

2）要特別多吃養肺的食物（下面有幾款食療）

3）避免辛辣、油炸等刺激物，以免加重燥邪。

4）多使用香包，尤其是小朋友，助提高上呼吸道免疫力

☘️養肺　白色食物滋陰補氣

「肺」屬五行中的金，對應到五色中的「白色」，一般人普遍認為多食用白色食物，可以預防、緩解秋燥傷肺的問題；不過不全然對，秋燥可以分為溫燥和涼燥，初秋時為溫燥，深秋時為涼燥。

初秋時可以用桑葉、杏仁、梨皮等清燥潤肺。深秋時可以用紫蘇葉、杏仁、百合等散寒宣肺。

因此，秋天養肺時，除了選擇白色食物潤燥外，可以因應初秋深秋不同時間，選擇可以清熱、散寒、化痰、滋陰、補氣等不同食物。

❤️❤️如果你現在沒有嚴重症狀，只是feel到少少乾燥，Action now👉🏻👉🏻👉🏻現在在立刻開始「養肺潤肺」行動❤️❤️

👉🏻養肺。潤肺食療👈🏻
（以下食療3歲以上可以飲用）

💁🏻‍♂️肺紫准山杏仁水
。改善脾虛強肺強身

每早一杯
☘️各一匙即冲紫淮山及
養肺蓮子穀物粉，300ml暖水搞勻即可

☘️如熱氣便秘者，只服養肺蓮子穀物粉,300ml暖水搞勻即可

💁🏻‍♂️清燥湯
。清熱潤肺作用

☘️材料：
桑葉1錢、北杏仁 1錢、南杏仁 2錢、沙參 1錢、雪梨1-2個、豬展 半斤
☘️造法
豬展洗乾淨，汆水備用
雪梨祛芯，切塊
水滾後加入所有材料，煲1小時即可，可加少許鹽調味

💁🏻‍♂️清潤養肺飲
☘️材料：雪梨1個，養肺彀物粉2匙、冰糖少許
☘️造法：
雪梨加冰糖燉30分鐘，最後加入養肺彀物粉，即河

👉🏻全家養肺潤肺首選
❤️養肺蓮子穀物粉︰https://bit.ly/3BbjHvI

👉🏻加強上呼吸道免疫力
❤️防流感香包👉🏻 bit.ly/2QMl0up

👉🏻健脾袪濕茶飲
❤️提升免疫力
成人 https://bit.ly/2vxG7dE
兒童 https://bit.ly/2Ut4QcZ

👉🏻保持心血管暢通
❤️ 清理代謝廢物食療
養心穀物物
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👉🏻小朋友成長關鍵-食得、瞓得
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即冲紫淮山👉🏻👉🏻 https://bit.ly/33A9l9h
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【做足護眼3件事。守護小朋友眼晴健康】

視光師話阿女只係少少遠視、少少散光。其實，💁🏻‍♂️我因為怕佢易有近視，一向我都嚴格做好以下幾點：-

🌈1- 用平扳電腦iPad iPhone 不可超過30分鐘；30分鐘後需要休息！

小朋友長時間玩手機平板及看電視，不僅視力下降這麼簡單，長久下去還會對我們造成眼球睫狀肌不斷收縮，影響調整水晶體的厚度，形成初期的近視又或稱為假性近視。

如看視物約30分鐘，就要閉上眼睛休息至少1-2分鐘或看一些遠方的視物。以防止眼球睫狀肌過度收縮。

💁🏻‍♂️中醫對假性近視甚有療效，因為睫狀肌無法自然放鬆，所以看遠物時會看不清楚。尤其對12歲以下的小孩比較容易出現。

🌈2-食物中補充豐富「花青素」

🍀舒緩假性近視，可食食療中添加含豐富「花青素」的食物。
👍🏻👍🏻紫淮山含極豐富花青素，有助清除視網膜在藍光下產生的自由基，減少氧化傷害。花青素有助視紫質的合成，改善夜間視力及保護眼睛血管的健康。

🍀簡單護眼食療「紫淮山水」
每日一杯，補充毎日需要花青素
材料：1小匙紫淮山粉、暖水150ml
做法：將所有材料攪拌即可

如3歲以上，加上天氣乾燥，可加入小量蜂蜜（建議用麥盧卡）

即沖紫淮山粉
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🌈3-🙌🏻護眼按摩

家長可以幫小孩按壓，大一點的孩子也可以學習後隨時隨地做，有助於放鬆眼睛四周的肌肉，達到改善視力的效果。

👀常用的穴位包括有瞳子髎、四白、睛明、攢竹、魚腰、絲空竹、太陽穴。當用眼過度或正在休息時，可將大拇指彎取輕輕按壓眼睛四周的各穴位。

家長可以跟住下面按摩幫小朋友按

https://youtu.be/vFZPZmOv9EE

📣家長注意：如發現小朋友沒有正眼看人、眼位不正、嚴重大小眼、眼睛經常紅腫，或者揉眼睛有許多分泌物，甚至發現黑眼珠的部位是白色的，都應該儘早帶孩子看眼科醫生。

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昨天貼文「馬來西亞和台灣的中秋節，有什麼不一樣嗎？」
提到【豬籠餅】和【月光餅】
阿金去找了一下資料和大家說明

【豬籠餅】
又稱「豬仔餅」，是用一個竹製的「豬籠」(現在都用塑膠取代)裡面裝著成雙、豬仔形狀的無餡月餅。
據說，起初是月餅師傅，用來測試爐溫所用，後來為了不浪費食材，就做成豬的形狀，在測試完之後，送給小孩或者前來購買月餅的客人食用。 ​

【月光餅】
白色、圓扁、比廣式月餅大、薄，
餅面印有吉祥如意等花紋，製作材料簡單：糯米粉和白砂糖(因此，也有”窮人月餅”的說法)，餡料有麥芽糖、芝麻、花生等口味，入口即化，口感類似雲片糕。

圖片：廣東話資料館

食譜 Son姐煮場｜叉燒 BBQ
不少人對張慧敏「Son姐」也不陌生，作為獵頭公司創辦人兼CEO，她縱橫職場多年，見盡職場光怪陸離之事，是一位女強人。想不到原來Son姐除了出得廳堂，還入得廚房，廚藝極之了得！作為一個媽媽，Son姐施展渾身解數，務求令兩個仔女都食得開心。我們當然抓緊機會，請Son姐煮幾味，過幾招給各位觀眾。

材料：
冰鮮脢頭3磅（不斷浸水換水直至沒有血水滲出，瀝乾備用）
叉燒醬1/3碗
甜麵醬1/3碗
磨豉醬1/3碗
玫瑰露適量
八角、桂皮適量
麥芽糖 2杯

做法：
1.把所有醬料拌勻，加進脢頭豬肉，放入冰箱最好可以醃過夜。焗之前攤涼至室溫才放入預熱至180℃焗爐烤焗，效果最理想。放入焗爐底層焗45分鐘。
2.取出淋上兩杯麥芽糖，放入200℃焗爐上層焗10分鐘，可以因應喜好增減烤焗時間。

Ingredients:
Frozen pork butt 3 lbs (Constantly soak and change water until no more blood comes out, drain and dry)

Char Siu sauce (Chinese BBQ sauce) 1/3 Bowls
Tianmian sauce (Sweet bean paste) 1/3 Bowls
Ground bean sauce 1/3 Bowls
Rose wine Some
Star anise Some
Cinnamon Some
Maltose 2 Cups
Steps:
1. Mix all sauces and spices together. Marinate pork butt with sauce in fridge overnight.
Before baking, make sure the meat is brought to room temperature. Preheat oven to
180°C, bake marinated pork butt on the bottom rack for 45 minutes.
2. Remove pork from oven, pour 2 cups of maltose over pork, and bake at 200°C on the top
rack for 10 minutes. Increase or reduce cooking time based on personal preference.

食譜： https://bit.ly/3fEqF0x

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各位大家好，歡迎來到HenHenTV, 或者在中國我的頻道叫：賢哥的奇異世界，我是Tommy。
祝大家新年進步，財源廣進，鼠錢鼠不盡！大家也回到了自己的家鄉，和家人一起團聚吧～
在這裡和大家介紹一些馬來西亞比較特別的年菜，這些中華文化可能是經過了馬來西亞三大民族和地道性的熏陶之下演變而成，可能在其他國家也有一些類似的年菜吧～好啦！我們開始吧！
1. ACAR （娘惹泡菜）
a. 首先什麼是娘惹呢？娘惹在馬來文裡面叫Nyonya，在鄭和下西洋時，也有一些華人留下來落地生根，和當地的馬來人結婚，生下來的男生叫Baba巴巴，而女的叫Nyonya（娘惹），而在烹飪方面，也結合了中國的用料，和馬來人的烹調方式，就成了今天出名的娘惹菜，而Acar裡面有鳳梨，黃瓜，蘿蔔絲，加上花生碎，辣椒，芝麻等等，還有加上一些混醬，帶有芝麻的香味，甜中帶酸，加上煮好過後需要放進冰箱冷藏，在炎熱的下午吃，非常的開胃！由於裡面有鳳梨，鳳梨在福建話裡面叫onglai，就是旺你的同音，因此過年吃這菜也有這種寓意。

2. 盆菜
a. 盆菜是客家人的菜餚，傳統的盆菜會用木桶來盛裝，將很多的材料包括鮑魚，大蝦，花膠，干貝，豬肉，雞肉，冬菇，蠔豉(chi3), 髮菜等等，而他們會把該先吃的食物或者是名貴的食物放在最上面，而下面的則是一些可以吸收湯汁的食物，例如是蘿蔔或者是豬皮，除了有盆滿缽滿的好意頭之外，圍在一起，意思是團圓，盆菜的食材豐富，意思是豐衣足食，裡面的有些食材也是有好意頭的，好像髮菜和發財同音（在客家話裡面）還有蠔豉和好事是同音，就過年拿個好意頭。
3. 七彩撈生
a. 這個菜餚應該是馬來西亞獨有的吧！撈在這裡的意思就是拌，把七種不同的顏色的生菜絲，紅蘿蔔絲，西芹絲，沙葛絲，還有一些雪梨絲，柚子肉和魚生，然後撒上一些薄脆和花生碎，五香粉和少許胡椒粉，最後淋上混合酸梅醬，麻油和麥芽糖的醬料，每個人就拿著一雙筷子，一邊攪拌一邊說吉利的話，並不是轉圈圈的攪拌，而是由下往上拌，撈生在廣東話裡面的寓意就是撈得風生又水起，金黃色的薄脆代表黃金，而魚生則是年年有餘，而我們會在初七人日當天撈生，有越撈越旺的寓意。但是現在沒有分何時撈生，你覺得要拿個好意頭，隨時都可以。
4. 炸年糕
a. 我看在世界各地應該也有華人在過年時吃年糕吧～而我們則喜歡把年糕夾在芋頭和番薯之間，沾上麵粉汁拿去炸，炸到金黃色就可以，外皮脆脆的，而裡面則有年糕彈牙的咬勁，配上芋頭和番薯，簡直就是絕配啊！世界各地也有不同的年糕，好像日本的是白色的，韓國的是放進辣醬裡面，但我還是喜歡我們華人的年糕，年糕代表步步高升，有年年高的寓意，代表人們的工作和生活一年比一年提高。
5. 五香肉捲
a. 這個五香肉捲在檳城的福建話裡面叫Lobak，意思是滷肉，但是我們的滷肉和台灣的滷肉是不一樣，我們並不是泡在滷汁裡面，而是將魚肉和豬肉剁碎後，和剁碎的蔥，芫茜，冬菇，鹹蛋黃，蒜，紅蔥頭，沙葛，胡蘿蔔（在講下去就好像烹飪節目裡）把所有的材料混合之後，加上五香粉和一些調味料，把這些混合的肉放在軟腐皮上面，卷成一片後，拿去炸，炸了過後，切段，沾上特製的滷汁和辣椒醬就可以了。這只是其中一種lobak的做法，檳城最少要20，30種滷肉的，五香肉捲也有五福臨門的寓意，而把不同的材料卷在一起也有團員和子孫滿堂的寓意。
6. 算盤子
a. 這是客家人在過年時會吃的食物，顧名思義它長得好像算牌一樣，所以也有算錢算不清，財源廣進的寓意，它其實是用芋頭混合薯澱粉，加一些沙拉油在手上，把做好的麵團搓成算盤子，放進鍋裡，加進蝦米，木耳，豆干，冬菇等等的材料一起炒，加入一些調味料即可上桌。
除了這些比較特別的在馬來西亞才有的年菜，我們的年菜也有白切雞，蒸魚，炒長壽麵，滷豆干，炒大蝦等等一些好意頭的食物，其實年菜的意頭固然重要，但是一家人整整齊齊，健健康康的在一起團圓，那才是團年飯最重要的。
祝大家新年步步高升，健康美滿，我是Tommy,我們下個影片見！Bye Bye。
Music credit to chatao: https://www.youtube.com/watch?v=t8U4aCKQas4
FOLK Chinese: https://www.youtube.com/watch?v=BjkSJ4NubMw

#豆豆媽吳霈蓁 #增強抵抗力 #食療
秋冬忽冷忽熱、早晚溫差大，真的很容易感冒
豆豆媽今天要來跟大家分享四道 #增強抵抗力食療

在中醫的觀點中，秋天要養肺，可以多吃一些白色的食物來增強抵抗力。像是梨子、白木耳、山藥、百合、杏仁、蓮子、白蘿蔔、豆漿、魚肉等等，這些白色的食物，都是非常適合在秋天當天然的食療食材喲!

#麥糖豆漿
黃豆一杯、水700CC、白木耳20克、麥芽糖20克

#杏仁茶
南杏40克、北杏10克、白米50克、冰糖20克、水700CC

#雪白魚湯
魚肉一片(過油煎)、洋蔥半顆(不用切可直接打)、蔥白、薑片適量、米酒一匙、水1000CC

#山藥排骨糙米粥
糙米一杯、山藥100g、排骨適量、水1000cc
我自己是先將排骨川燙，只放排骨肉下去打，如果嫌麻煩，也可以把整個排骨放下去打，不過因為調理機攪打很細，建議再濾ㄧ下骨頭再吃

我今天示範的這台是「九陽高速破壁冷熱調理機Y15」
豆豆媽覺得它的優點有：
✔高速破壁、保留食物全營養
✔內建6種智慧模式，冷熱料理都可以做
✔底盤加熱設計，可加熱至沸騰，確保食材完全煮熟
✔美國進口耐高溫高硼矽玻璃杯，耐熱400度

對它我真的有點相見恨晚的感覺，因為以前在煮寶寶副食品時，要花很多時間將食材剪碎、然後煮熟，再用調理棒打成泥，如果當初有這一台九陽高速破壁冷熱調理機，把所有食材丟進去，就能一機搞定~~好方便啊!特別是粥品還能保留顆粒口感！推薦給有需要的朋友哦~
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