💁🏻‍♂️ 雖然，香港人好多喜歡飲湯，連我在內；但我唔飲街的例湯（包括：茶記的湯， 甚至連超市試飲個D XX菇雞湯）

😯主要因為「激素」

大多數湯都係用頭頭尾尾的肉煲，尤其雞，而多數用的都是普通肉（可能之前有打過激素，抗生素之類）。而打針的位置通常都在頸或尾的位置，而呢D位置都會「唔好嘥」用來煲湯。

D肉煲幾個鐘，所有精華都溶左落湯到⋯當然有可能包括「激素」等，坦白講，飲左真係唔知食左幾多落肚。

長期飲街例湯，奇怪案例多不勝數～
以下係其中二個，都是長期在外食飯，每次都會飲例湯。

👨🏻男性，結婚數年，但對「晚上要交的功課」越來越不感興趣，和太太之前做婚前檢查，都說一切正常🤔
我叫佢去驗一驗荷爾蒙，竟然驗到女士荷爾蒙過高⋯

🙋🏻‍♀️女性，轉左新工後，壓力大，開始來經不準。佢每年都會體檢驗子宮，見我時剛剛才驗左半年不到，所以，我叫佢去再驗多次，發現多個瘤在子宮⋯🧐。

🤔不能一口咬定是街例湯引起，但是，也很難解析，為何有不少個案的生活環境中都有出現街的例湯。
奇怪的個案起因，也不排除是年紀大、壓力、其他環境毒素，藥物等。

💁🏻‍♂️不過，最奇怪的是以上個案，
均以戒左例湯，再配合調理飲食及其他方法調理及時間，慢慢身體就回復正常。

其餘我家不飮街的例湯原因
2）味精
😯我全家都有味精過敏
3）湯渣煲完又煲
😯究竟煲左幾耐，無人知⋯
我冇研究過，不過，湯始終應該是
新鮮的較好
4）湯煲太耐
😯熱氣，老火湯（4小時以上）
不是每個人都啱飲，尤其濕熱型，
敏感型。

💁🏻‍♂️我也不建議比你的小朋友長期飮街外的例湯，要飮就自己煲，又或搵有信譽的餐廳飲用。

自己煲湯要注意⚠️的重點
👉🏻 煲湯的骨肉，最好用「無激素」的雞、鵪𪂹、牛、豬等；因為激素、抗生素無得洗，一定源頭做起。
👉🏻煲湯的果瓜菜，請用去農藥的產品清洗乾淨（如扇貝粉），以免湯質有所影響。
👉🏻煲湯的藥材，請去有信用的藥材舖買，免得購入一些發霉的藥材（有毒素架），再以清水最少浸20分鐘，水不要。

以下是我家的靚湯😆，不是街湯（因為冇乜相）。

其實，用真空煲煲，朝早用20分鐘煲起，下午或晚上就可以飮，其實，都唔駛「睇火」又慳煤氣、石油氣。

大家都試下煲下

❤️清燥湯
材料：桑葉1錢、北杏仁 1錢、南杏仁 2錢、沙參 1錢、雪梨1-2個、紫淮山3兩、豬展 半斤

造法
1.豬展洗乾淨，汆水備用
2.雪梨祛芯，切塊；
3.紫淮山去皮，切塊（找不到新鮮，可以用紫淮山粉，煲完湯落2湯匙就可以）
3.水滾後加入所有材料，煲1小時即可，可加少許鹽調味

🌿 紫淮山有補脾養胃、生津益肺作用，而紫淮山含有豐富花青素抗氧化
🌿桑葉有清熱潤肺作用
🌿南北杏仁有潤肺止咳作用
🌿沙參有養陰清肺生津作用
🌿雪梨有生津止渴作用

下次再share 下其他湯的冷知識～

👉🏻小朋友成長關鍵-食得、瞓得

❤️不再脾虛腎虛，有助長高長肉
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黑豆穀物粉👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3fyIi3y

❤️助孩子穩定情緒，放鬆心情
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MCT oil 有機椰子油中鏈油 355ml👉🏻👉🏻
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❤️睡得好是長高關鍵，提升睡眠質素

沉香茶︰https://bit.ly/3rSOEiw
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#暖養孩子 #暖養飲食 #由細做起
#發育 #幼兒 #健康飲食

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#日式豆腐糯米糰子🐶🍡

謝謝下午大家踴躍的+1，做法終於來啦～
看完後覺得很想幫柴柴化妝的再+1🤣

最近實在太忙，女兒即將搬出家裡，媽媽想到就忍不住偷哭😭
但即將迎接嶄新的大學生活(而且是媽媽的學妹😁)，媽媽替她感到開心！
列出零零總總的待辦事項和待採買的用品，
帶著祝福的心情一一陪女兒完成❤

在糰子裡加入豆腐，讓熱量瞬間降低一半～
日式糰子通常會搭配鹹鹹甜甜的醬汁，伴著Q軟的口感十分對味😋
所以醬汁可是靈魂呢！

使用黑豆、麥芽糖釀造的 #麥醬油 ，成分天然不死鹹，口口甘醇～
天然 #麥芽糖 甜度低、潤喉止咳又助消化，
用來製作日式糰子醬汁最適合，
孩子吃的開心，媽媽也好安心！

#麥醬油系列商品 正在團購，滿額還有禮物🎁
大家對商品有什麼問題，都歡迎留言喔～
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【燕窩小朋友食唔食得？】

👩🏻我想小朋友吸收D，用燕窩沖奶比佢吃，好嗎？

💁🏻《本草綱目》記載燕窩「大養肺陰，化痰止咳」，為調理虛勞之藥，所以，體虛人士進食能補其後天之不足。

但是，燕窩不能給小孩常吃有2個大原因。

1）燕窩是高蛋白食物,小孩的腸胃吸收能力還不是很強,吃得過多,會增強腸胃負擔,不能完全消化吸收,容易出現消化不良的。
❌絕不合幼兒沖奶之用。

2） 進食燕窩過量，有機會因為營養過剩，含豐富的雌激素，而導致❌兒童性早熟，因為腎氣過足，使腎的陰陽失去平衡。

😖親身經驗： 當時未夠1歳，我發覺女兒胸部有輕微變化，再三追問，原來，長輩們曾用燉燕窩開奶給女兒吃，但不足1星期。當然，我立即阻止。

💁🏻‍♂️其實，小朋友過瘦大多與脾胃虛弱有關，不需過份進補。脾胃問題可多進食淮山、黑豆、太子參、谷麥芽類等食材；一般日常生活的食物，已經可以有足夠的營養給孩子健康發育，

作為家長千萬不要人云亦云，如有疑問，請帶小朋友去可靠中醫面診，為孩子制定適合的食療，才更更有保障。

📣📣「黑豆紫淮山水」日常簡單補腎健脾方法
材料：1小匙「養腎黑豆穀物粉」、1小匙「紫淮山粉」、暖水150ml
做法：將所有材料攪拌即可，又可加入小量麥芽糖

又或加入粥湯均可。每星期隔天服用穀物粉內黑米﹑黑芝麻﹑黑豆等食材有助補充腎氣。

➡️了解更多

健脾》即冲紫淮山👉🏻👉🏻 bit.ly/33A9l9h
補腎》黑豆穀物粉👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3mpjRqA
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#ASMR #肥丁 #maltose #麥芽糖

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自製消化餅 https://youtu.be/dXg7_5Pk89w
彩虹餅乾 https://youtu.be/KEy5plBuqFo
豆腐奶油霜 https://youtu.be/OKFPl5yR-gY
抹茶千層蛋糕 https://youtu.be/D3SZoEz_iBU

以前曾經拍攝麥芽糖，用手機拍攝畫質不好，於是重新拍攝一支。今次以小麥和長糯米製作。

如果發酵的定義是「透過微生物或酶的作用使有機物分解的過程」，遵循古法製作的麥芽糖，也可列入發酵食品的行列。以小麥和糯米做為原料，利用小麥的酵素釋放糯米中的澱粉糖份，再熬煮成濃稠膏狀。

麥芽糖是一種低甜度的澱粉糖，與水溶解後化作葡萄糖，甜度僅約蔗糖的40%，熱量低，容易消化。取代蔗糖，作為烘焙原料，可降低製成品的甜膩感，不死甜。烹調菜餚，如滷豬腳、燒肉片、炒菜，麥芽糖中的酵酶還可軟化肉質，增添菜餚的味覺層次，同時可減少其他調味料的使用。

麥芽糖還有食療功效， 中醫認為麥芽糖性溫味甘，有養顏、補脾益氣、潤肺止咳之效。

Homemade Maltose 療癒﹗【古法手工麥芽糖】 回味童年快樂時 高清版
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談古論今話中醫 醫聖張仲景特輯(四)

五臟六腑皆使人咳
這一集，除了繼續講述張仲景的行醫故事，也邀請了榮星中醫聯合診所的主治醫師賴正均醫師，以「咳嗽」為主題，用具體的症狀讓觀眾更清楚了解仲景所確立的中醫辨證論治的價值。因為咳嗽，一般人會以為就是呼吸道相關問題，但事實不然，五臟六腑的毛病，都有可能讓人咳嗽，所以如何辨證作出正確診斷，就再重要不過了。

第一單元 同病不同藥
相傳醫聖張仲景在早年學醫過程中，曾發生過這樣一件事。
一天，兩個同樣淋過雨，有同樣感冒症狀的人同時來看病，仲景給了同樣劑量的麻黃湯。但兩個病人，一個康復了，另一個卻更加嚴重。這到底是怎麼回事，仲景又如何化解此危機呢? 請看VCR…

第二單元
感冒好了，卻還是咳個不停?
心臟有問題，會咳?
胃食道逆流，也會咳?
情緒不好、喝咖啡也都會咳?
站著沒事，躺著就會咳?
咳嗽原因百百種，
咳嗽這種身體反應又代表什麼?
若五臟六腑都會令人咳
中醫如何辨證論治

第三單元 林秋香上菜 沙蔘百合米漿
這一道，有助於化痰止咳和好睡眠喔~
食材

在來米粉(粉末)半杯、新鮮百合1兩半(洗淨)
調味料：
麵粉1/3杯
藥材：
北沙蔘2錢、川貝粉2公克、北杏仁粉4公克、桔梗2錢、山藥粉4公克

作法:
(1) 將北沙蔘、桔梗加5碗水，煮30分鐘後取汁備用
(2) 麵粉及在來米粉用乾鍋小火炒一下，混合川貝粉、北杏仁粉、山藥粉
(3) 將(1)藥汁加入百合煮滾後，加入(2)的材料混合拌勻煮開後熄火，食用時可加冰糖或麥芽糖
(加入粉類時應先以少許水調勻，再倒入鍋內煮，否則粉類會結在一起，易有顆粒現象)

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